Van groot belang bij het koken, maar ook bij de volksgeneeskunde, zijn de gebruikelijke en alledaagse voor alle resultaten van de teelt van uien- en knoflookvariëteiten. Daarom kweekt elke tuinman of groenteteler ze ijverig op hun percelen om zichzelf en hun geliefden niet alleen te behagen met gezond voedsel, maar ook met een prachtige versiering van een tuin of een border - er zijn ook decoratieve soorten eetbare planten. Dit artikel presenteert allerlei uien en knoflook, evenals een gedetailleerde beschrijving van hun voor- en nadelen.
napiform
Misschien zijn uien dat wel de meest voorkomende soort onder alle anderen maar ondanks dit verbaast het ook met zijn variëteiten. Het lijkt erop dat dezelfde groente tegelijkertijd stekend kan zijn en dat de representatieve, maar van een andere soort, sappig, scherp of hard kan zijn.
Weet je dat? Het blijkt dat de ui een zeer respectabele ouderplant is, en de wortels van zijn roem zelfs het oude Egypte bereiken. Daar op de oudste muurschildering in het graf (2800 voor Christus) werden afbeeldingen van deze cultuur gevonden.Van de hele uifamilie geven tuinders bijna altijd de voorkeur aan het boltype. Meestal wordt het gegroeid uit een uienset, die alleen kan worden verkregen uit zaden of die wordt gekocht bij een speciaalzaak. Direct na de aankoop moeten de sets voorzichtig worden opgewarmd en gedroogd, dus op een warme en droge plaats moet het worden verdeeld in een dunne laag. Vervolgens wordt het voorbereide materiaal behandeld met een groeistimulator en gedesinfecteerd, waarna het volledig klaar is voor aanplant.
Het is belangrijk! Uien planten in onverwarmde grond is niet wenselijk, omdat hij dan gewoon naar de pijl gaat. Lang wachten met een landing is ook niet de moeite waard. Anders zullen groene veren zich zeer snel ontwikkelen en zal de lamp in ontwikkeling achterblijven en dezelfde kleine omvang behouden.
Het is noodzakelijk om zaailingen in rijen in rijen te planten, en niet te vergeten om een afstand van ongeveer 20 cm tussen hen in te houden. Dit is nodig zodat beplantingen beter geventileerd worden en het handiger is om ze te hanteren. En sevka moeten van elkaar zijn op een afstand van 5 tot 10 cm, de juiste figuur hangt af van wat de diameter van de voorbereide ui is. Vervolgens moeten ze stevig worden samengeperst met aarde en bedekt met mulch (laag 3 cm) van bovenaf.De eerste scheuten verschijnen in de regel een week na het planten. Voor een goede ontwikkeling moeten ze nu goed worden verzorgd, en bovenal geldt dit voor wekelijkse watergift. Het is ook belangrijk om te onthouden over vloeibare meststoffen, de ui houdt erg veel van ze en kan lange tijd niet naar de greens gaan zonder topdressing. Het losmaken van de grond wordt meerdere keren per week uitgevoerd en wieden - indien nodig.
En rond september kun je nadenken over oogsten, dit moet je doen als de bollen al een prachtige gouden kleur hebben en de veren lang niet zijn verschenen. Wanneer aan alle voorwaarden voor teelt en verzorging is voldaan, zullen alle soorten uien en knoflook die hij bedacht heeft, groeien van de gebruiker van economisch land.
sjalot
Sjalot is een gevarieerde variëteit van uien. Het kreeg zijn naam in Europa, in Oekraïne wordt het de struik genoemd, en in Rusland en Moldavië - het kleine gezin. In een nest kunnen sjalotten groeien van 3 tot 20 uien met een gewicht van 10 tot 50 g. Veren zijn veel zachter en dunner dan bij andere soorten en hebben een vrij zwakke wasachtige schaduw.
Om goed te groeien en voor het gezin te zorgen, Je moet aandacht besteden aan een aantal kenmerken van deze processen:
- Het kan midden april in de voorbereide grond worden geplant, omdat het moeilijk is om te schieten en volkomen onverschillig voor de vorst.
- Natte humuszandloemjes worden terecht beschouwd als de beste grond voor sjalot.
- Plantgoed moet vaker worden bijgewerkt, zodat de bollen geen grijze rot hebben.
- Als je deze soort kweekt voor het gebruik van groen, dan is het beplantingspatroon bijna identiek met het planten van de bol, de afstand tussen de rijen is 20 cm, en tussen de uien - 10 cm.
Het oogsten gebeurt wanneer de "familie" meer dan 50% veren op een zonnige en warme dag zal maken.
U hoeft alleen gezonde bollen op te slaan bij een temperatuur van 1-3 graden, hiervoor is een doos of een doos geselecteerd. Het is belangrijk om te onthouden dat uiennesten tijdens opslag niet mogen worden gescheiden.
Dit pretentieloze en tegelijkertijd ongewone uitzicht heeft de harten van fijnproevers over de hele wereld lang getroffen, omdat sjalotten een hoge smakelijkheid hebben, gemakkelijk te bereiden zijn en het belangrijkst is de afwezigheid van een onaangename geur nadat deze is gegeten.
prei
Prei wordt beschouwd als misschien wel de meest veelzijdige plant onder kenners, en dat allemaal vanwege de koude weerstand, hoge opbrengst en waardevolle biochemische samenstelling. Het wordt over de hele wereld geteeld, voornamelijk in de gematigde zone, omdat het zich goed aanpast aan bijna alle omgevingsomstandigheden. Prei wordt gekweekt door zaden in de grond te zaaien of door zaailingen.
In ons gebied wordt alleen de tweede methode gebruikt, omdat de eerste te lange vegetatie omvat. Voor een goede ontwikkeling van de prei moet de grond los en zeer vruchtbaar zijn, middelgrote lemmetten zijn uitstekend voor de beschrijving. Land voor landvoorbereiding wordt meestal in de herfst opgegraven tot de diepte van de akkerbouw. De beste voorlopers voor deze krachtige groente zijn peulvruchten, aardappelen, komkommers en kool.
Het is belangrijk! Het is onmogelijk om een ui-groente in de grond te planten, waar zijn verwanten al eerder waren gegroeid. Anders kan het in de toekomst worden gevolgd door ziekten en rotzooi.
Net als andere soorten uienplanten, is het noodzakelijk om de prei op tijd te bevochtigen, de meest effectieve manier is om de voren te irrigeren. Wat de zorg betreft, is hij helemaal niet grillig, alles gebeurt volgens de standaard - losmaken, wieden en voeden. Maar afgezien daarvan is het een goed idee om het planten van planten met bladeren en veen te mulchen - dit zal helpen om vocht te behouden en de ontwikkeling van onkruid tegen te gaan.
Weet je dat? Prei is het nationale symbool van Wales en wordt afgebeeld op een munt van 1 pond sterling.De uien worden geoogst als dat nodig is (omdat ze gerijpt zijn), worden ondermijnd, afgeschud en van tevoren in dozen in een verticale of verbonden vorm geplaatst. Het is noodzakelijk om vuile en beschadigde bladeren van de verzamelde planten te verwijderen, en ook om de wortels en bladeren met een derde te snijden. De beste manier om deze krachtige vitamine op te slaan, is verpakken in plasticfolie en koeling. De optimale bewaartemperatuur moet tussen -2 en +2 ° C liggen en moet waar mogelijk op hetzelfde niveau worden gehouden.
Wels
De verscheidenheid aan ui-batun verschilt qua uiterlijk nauwelijks van de bekende ui, maar deze soort wordt alleen gekweekt voor groen, omdat het helemaal geen bol vormt. De batun heeft vrij grote bladeren die kunnen oplopen tot 40 cm en tot 2 cm in omtrek.
Ondanks het feit dat deze ui ongeveer 10 jaar op dezelfde plek kan groeien, vertoont deze nog 3-4 jaar na het zaaien de beste prestaties.
Een ander aangenaam verschil van de batun van de rest van de uien "familie" is het hoogste niveau van vorstbestendigheid, want je kunt eenvoudig een zelfgemaakte filmkas maken met een temperatuur van slechts 11-12 graden. En de zaden van deze niet-wispelturige plant kunnen al bij twee graden warmte ontkiemen, maar de beste optie voor de snelste ontkieming is natuurlijk ongeveer 20 graden.
Er zijn geen moeilijkheden of speciale verschillen in beplanting aan de batun, zaad kan worden gezaaid in het vroege voorjaar en zelfs in februari ramen, en in dit geval kunnen smakelijke bladeren al worden verkregen in de maand juli.
Als de voortplanting op een vegetatieve manier plaatsvindt, moeten de overblijvende struiken van deze soort in delen verdeeld worden, ongeveer vijf planten per gras. 
Voor vroege oogst in het voorjaar, moet transplantatie half augustus worden gedaan.
Het is belangrijk! Om in het vroege voorjaar te zaaien, moeten de zaden droog en gekalibreerd worden gebruikt. Als ze worden herhaald, moeten de zaden van tevoren worden voorbereid en worden ze in beslag genomen voor een enkele beet.In het geval van een batun's ontscheping, moet de aanbevolen afstand tussen de rijen 30-40 cm zijn en moet de zaadinplantingsdiepte ongeveer 2 cm zijn.
Uien kunnen op twee manieren worden geoogst, afhankelijk van het teelttype: als de plant als een jaarlijks plan wordt gepland, worden de zaden in de lente gezaaid en vervolgens volledig uitgegraven. Als het een vaste plant is, worden de greens één of twee keer gesneden in de lente en daarna in de herfst.
Snijd de bladeren moeten worden wanneer hun lengte wordt van 20 tot 25 centimeter. Opgeslagen secties in de koelkast, eerder geplaatst in een plasticfolie.
Schnitt
Zoals in het geval van batun, wordt de uienplant Schnitt uitsluitend geteeld om smakelijke en verse groenten te produceren. In Siberië wordt het Rezan of Rezun genoemd, in het noordelijke deel van Rusland - shnitt-onion, en in het zuiden wordt het een skoroda of tribulka genoemd. Homeland Schnitt wordt beschouwd als Noord-China en Mongolië.
Deze fabriek is helaas ondergewaardeerd in onze regio en wordt daarom in relatief kleine volumes gekweekt. Maar het is een echte bron van verschillende vitamines en elementen, en het is vrij vaak opgenomen in therapeutische diëten voor mensen met nieraandoeningen en het cardiovasculaire systeem.
Een ander belangrijk voordeel is de uitstekende vorstbestendigheid van shnitta, de jonge scheuten zijn gemakkelijk bestand tegen vorst en een volwassen plant is bestand tegen temperaturen van -8 graden.
De zorg voor dit ongewone product is in principe hetzelfde als voor andere soorten, het is vocht-houdend van en houdt van het bemesten van organische en minerale meststoffen. 
De bollen vormen dit exemplaar niet, maar onderscheiden zich tegelijkertijd door een grote vertakking. Het wortelsysteem is vezelig, goed ontwikkeld en begint gewoonlijk halverwege de zomer te worden bijgewerkt.
Voorafgaand aan het zeven van bieslook, wordt speciale aandacht besteed aan de voorbereiding van de grond, omdat zaailingen vanwege hun miniatuurzaden aanvankelijk erg zwak lijken, zoals een kleine lus, dus moeten ze zeer zorgvuldig worden beschermd tegen onkruid.
Het zaaien gebeurt in de groeven tot een diepte van 2 cm en de afstand tussen de rijen mag maximaal 45 cm zijn. Het is ook beter om gewassen op tijd te mulchen met humus, turf of zaagsel, en niet te vergeten tijdig los te maken, zodat de modderkoek, gevormd na zware regenval, het verschijnen van verse scheuten niet voorkomt .
Wanneer de luchttemperatuur 18-20 graden is, groeien de bladeren van het bieslook extreem snel en zijn ze klaar om te worden gesneden in 12-14 dagen. Het oogsten wordt meestal gestart wanneer gebarsten dozen in paraplu's verschijnen en zwarte zaden duidelijk zichtbaar zijn. Na assemblage en droging in een geventileerde ruimte worden heerlijke bladeren bewaard in de koelkast.
Slizunov
Slyzun-boog - is een vaste plant met vaste planten, die zelden voorkomt in de voorsteden. Een dergelijke houding tegenover deze soort is helemaal niet gerechtvaardigd, omdat de slizun in feite een zeer nuttig en waardevol geval is. Bovendien is het volledig verschillend in smaak van andere soorten, met het gebruik ervan kan een goed waarneembare knoflooknoot worden opgemerkt.
De plant zelf heeft een zeer mooie decoratieve uitstraling, zodat hij gemakkelijk op de tuinpercelen kan worden geplant om het plezier te behartigen.
Slizun heeft zeer sterke vorstbestendige eigenschappen en is bestand tegen de harde 40 graden temperatuur, is ook absoluut onverschillig voor ongedierte en brengt oogst voor 5 jaar.
De te kweken grond is beter om te kiezen voor zanderig of licht leemachtig, zodat deze in geen geval smelt- en grondwater bevat, dat de toegang van lucht kan blokkeren en de dood van de bol kan veroorzaken. In de herfst moet het land worden gevuld met rottende mest en humus, en niet te vergeten over standaard minerale meststoffen. 
Slizun worden meestal op een vegetatieve manier gepropageerd, omdat dit een snellere opbrengst geeft. Je kunt het in augustus of september of in het vroege voorjaar zitten. Om dit te doen, moet je driejarige struiken opgraven en de wortelstok in delen verdelen, terwijl je ervoor moet zorgen dat elke boom zijn deel en 3-4 bollen heeft.
Voortplanting door zaden is ook gemakkelijk, hiervoor worden eind april winterzaailingen gezaaid in open grond in holtes van ongeveer 1 cm. Vervolgens worden de groeven licht gepoederd met een dunne laag grond, bevochtigd met een sproeifles en bedekt met een film.
Zorgen voor een slizun is niet anders dan zorgen voor andere soorten uien. In het eerste jaar vormen zich slechts een paar veren in de struiken, in de tweede - het bloeit, en in de derde - is het al mogelijk om een volledige uitsnijding van de bladeren te organiseren.
High-bay
Gedifferentieerde uien zijn een uiterst nuttige overblijvende plant en worden in veel landen over de hele wereld geteeld. Bij onze groentetelers is het niet op de juiste manier verdeeld, hoewel het in zijn biologisch actieve samenstelling de rest van de uiensoorten aanzienlijk overtreft.
De bladeren van de groente zijn hol, vuistig en houden lange tijd een niet-gekneusde uitstraling. Ondergrondse bollen lijken erg op de uien, maar in tegenstelling tot hen hebben ze geen tijd om goed te rijpen en zijn ze in de regel erg slecht opgeslagen, maar ze hebben hoge smaakkwaliteiten en hun aanwezigheid op de tafel zal de gastheren en gasten plezier bezorgen. 
De multi-tier is zeer koudebestendig, hij blijft op een klein besneeuwd tapijt en zelfs bij een temperatuur van veertig graden Celsius en de jonge bladeren zijn bestand tegen temperaturen van -5 ° C. Onpretentieus voor de bodem, maar het mag niet zuur zijn. De voorlopers kunnen planten zijn waaronder organische meststoffen worden toegepast.
Meestal beplant met veel gelaagde bollen aan het einde van de zomer of het vroege najaar, altijd op een bed van ongeveer 10-15 cm. In tegenstelling tot de regels voor de rest van uienplantages, moet deze soort direct na de regen worden geplant, dan zal hij sneller en beter wortelen, wat betekent perezimuet goed in ondergrondse omstandigheden.
knoflook
Het kweken van knoflook in het zomerhuisje komt de tuinman niet alleen in de culinaire zin ten goede, maar helpt ook andere tuingewassen om ongedierte zoals rupsen en naaktslakken weg te jagen.
Twee hoofdtypes zijn erg populair bij consumenten - lente en winter knoflook. De groeiende technologie is vrij eenvoudig, maar enkele interessante regels moeten ook worden gevolgd. Er moet bijvoorbeeld worden bedacht dat de cultuur zeer kieskeurig is voor de bodem, deze moet alleen worden gekweekt op een neutrale bodem met een zandig en leemachtig type. Vergeet ook niet over lichtminnende knoflook.
Aardbeien, aardbeien, komkommers, uien, tomaten, kruisbessen, frambozen en zwarte bessen zijn goede buren voor hem, en rozen, tulpen en gladiolen zijn gemaakt van bloemen: hij beschermt ze tegen zwarte vlekken.
Het is mogelijk om knoflook op een vegetatieve manier te vermenigvuldigen, omdat het helemaal geen zaden vormt. Lente rassen met behulp van bieslook bollen, en winter - met bieslook en luchtbollen. Vóór het planten worden de tanden gekalibreerd en gedesinfecteerd en, indien gewenst, kan deze enigszins worden ontkiemd om de groeisnelheid te versnellen. 
Lente-look wordt meestal geplant in april of mei, zodra de grond opwarmt tot minstens +5 ° C. De diepte van het planten hangt af van de hoogte van het kruidnagel, die wordt vermenigvuldigd met 2, en bedraagt hoofdzakelijk 5-6 cm. Onmiddellijk na het planten van knoflook, moet het bloembed worden gemulleerd en moet de afstand tussen de aanplant worden ingesteld op ongeveer 18-20 cm.
Veren van lente-knoflook verschijnen meestal bij een temperatuur van + 3-4 ° С en reageren niet op vorst. Als de zomer in de regio warm genoeg is, moet de grond worden gemout met licht materiaal. Water geven is anders en afhankelijk van de groeiperiode: in de actieve fase zou het overvloedig moeten zijn, in de rijpingsfase zou het gematigd moeten zijn, omdat een overmaat vocht de bolling van de bollen en de ontwikkeling van onnodige ziekten kan veroorzaken.
De voeding moet 2 keer worden uitgevoerd: in het voorjaar - koeienmest, en in de zomer - met een oplossing van gewone as. Met het noodzakelijke mulchen van knoflookgrond, kan losraken en wieden worden vergeten, evenals het verminderen van de regelmatigheid van irrigatie soms.
Wat betreft het planten van winterknoflook, het wordt uitgevoerd in het midden van de herfst en ze hebben geen haast, zodat de tanden geen voortijdige groei geven en meer weerstand bieden tijdens de koude periode. 
Grond voor het planten moet van tevoren worden voorbereid, het is noodzakelijk om groeven te maken, op de bodem waarvan een lichte laag grof zand of as giet. De diepte voor het planten van winterknoflook moet meer uitgesproken zijn, ongeveer 15 cm. Bovenop de bedden is het nodig om mulch te leggen, die de tanden tegen vorst beschermt, het kan turf of zaagsel omvatten. De zorg voor dit type is hetzelfde als voor de lente.
Helaas kan knoflook tijdens het groeiseizoen ziek worden met ziekten zoals zwarte schimmel, verschillende soorten rot of meeldauw. Aanvallende ongedierte kan ook het vreedzame fokken verstoren, meestal uivliegen, larven of vierpotige knoflookmijten. Главная профилактика против всех этих проблем заключается в правильной подготовке почвы, в выбранном здоровом посадочном материале и избавлении от больных растений. А предотвратить нападение вредителей всегда помогает соседство чеснока с календулой или цикорием. 
Nu, gebruikmakend van de informatie in dit artikel, kan iedereen, zelfs een beginner-amateur-tuinier, gemakkelijk onderscheid maken tussen uien- en knoflooksoorten dankzij hun gedetailleerde beschrijving met foto's en namen, en om zichzelf en hun geliefden te verrassen met een prachtig en lonend gewas.
