Grade Tempranillo verwijst naar wijn rassen. Dit soort bewonderde de koninklijke personages en onderwerpen uit de Middeleeuwen.
Letterlijk het woord "Tempranillo" middelen "Premature", "te vroeg rijp". Deze naam kan worden verklaard door de vroeg rijpende wijnstok. De variëteit past zich perfect aan de klimatologische en bodemkenmerken in zuidelijke zonnige streken aan.
Het grootste deel van de druivensoort Tempranillo wordt geteeld in Spanje. Van het produceren elite wijnen met subtiele tonen van fruit, framboos en vanille. De variëteit is erg ondeugend. Hij heeft bepaalde temperatuurfactoren en speciale zorg nodig.
Tempranillo-druiven: rasbeschrijving
Tempranillo-bessen zijn donkerpaars, bijna zwart van kleur met een matte coating. De vorm van het gemiddelde, afgerond, licht afgeplat. In gewicht bereik 6-8 gram, de grootte van 15x18 millimeter. In het Spaans worden ze genoemd "ull de llebre"wat is vertaald betekent konijnenoog.
Onder de zwarte rassen moet aandacht worden besteed aan Sangiovese, de farao en de Bull Eye.
Er is een witte mutatie van deze variëteit, die wordt gekenmerkt door vruchten van groen-gele kleur met een lichte bloei. Het vlees van donkere Tempranillo is kleurloos, dicht, erg sappig. Het heeft een dunne huid.
De kleur van de wijn hangt af van de dikte van de druivenhuid. Als de schaduw helder en verzadigd is, dan is de huid dik en elastisch, als deze zacht is, is de huid zacht en zacht. Wijnen voor langdurige opslag zijn gemaakt van dik fruit.
Druiven gekweekt bij hoge temperaturen geeft de wijn een diepe rijke kleur. Clusters zijn lang, cilindrisch, smal maar compact. De hoogte van de wijngaard is ook belangrijk.
De wijnstokken, die in de laaglanden van het aardoppervlak worden gekweekt, hebben een lagere zuurgraad dan die die boven de zeekust zijn gekweekt. Vanwege dit gebrek aan zuurgraad van de druiven, worden Tempranillo-wijnen vermengd met de druivensoort Graziano.
Vine heeft vroege rijping van scheuten en lange internodiën.
Wijnstokken snoeien 6-8 ogen. De variëteit heeft 5-lobbige, zeer grote, gerimpelde bladeren. Vanaf de bodem van het diep ontleedde blad is er een lichte spinaceae van dichte of gemiddelde dichtheid. Sheet notch lyrate, gesteeld, kan open of gesloten zijn. De tanden zijn groot.
De kroon van een jonge steel is bedekt, heeft een frambozenrand. De bladeren zijn groen-geel van kleur met een bronzen tint. Beschikt over late ontluikende. Mooie bloei en bestuiving. De dichtheid van de bloem is gemiddeld, biseksueel.
De graaf van Monte Cristo, Moldova en Galben Nou hebben ook biseksuele bloemen.
foto
Bekijk de Tempranillo-druiven in de onderstaande foto:
Fokkerij geschiedenis
Een grote bijdrage aan de versterking en succesvolle ontwikkeling van de variëteit Tempranillo is gemaakt door twee vrienden, Riscal de Alegre en Mourietes. Het waren de dissidenten van de markies die in 1860 terugkwamen van Bordeaux naar Rioja.
Zij waren de eersten om te bewijzen dat de wederzijdse combinatie van Bordeaux-technologieën met het Rioja-systeem succesvol was.
Dankzij goede financiële kansen, kennis en enthousiasme konden ze een ambitieus project uitvoeren.
Gelijkgestemde mensen gebruikten nieuwe regels voor het fokken van ingevoerde variëteiten, kochten eikenhouten vaten van hoge kwaliteit en hebben hun aanplant jaarlijks bijgewerkt. Hun resultaten waren briljant.
Ze bewezen dat deze druif te laten groeien continentaal klimaat vereist. Het zou in gelijke verhoudingen moeten zijn woon koude en hitte bij. Voortenten-dissidenten konden de aandacht van de wereld vestigen op de variëteit Tempranillo, en verdienden daardoor verdiende erkenning.
De zwaarste teeltomgeving Tempranillo geeft de druiven de nodige zuren. Het milde klimaat ondersteunt de vorming van de gewenste huid- en suikerverzameling.
De variëteit is zeer wispelturig. Groeit zeer slecht op zandige bodems.. Bevruchte bodems zijn rijk aan kalksteen.
Woelige variëteiten zijn ook Black Emerald, Rizamat en Syrah.
Met zo'n grond zijn de wortels van de wijnstok rijkelijk bedekt met klei en daardoor zijn ze in omstandigheden van noodzakelijk vocht. Het voelt het beste op een voldoende hoogte van meer dan 700 meter boven zeeniveau.
Tempranillo is de meest bekende variëteit van het Iberisch schiereiland.
Het terroir is karakteristiek en duidelijk uitgedrukt in Tempranillo-wijnen.
Habitat in Spanje heeft warme gebieden - Alte en het hooggelegen heuvelland van Penedes. Om deze druif te laten groeien is een landklimaat nodig.
Het ras is met succes verbouwd in Argentinië, Mexico, Chili en Portugal. Meer recent kwam het succes van Tempranillo naar Thailand, Roemenië, Italië, Frankrijk en de Verenigde Staten (Texas, Oregon).
de Van Rusland deze humeurige variëteit is goed overleeft alleen op hellingen boven 700 meter boven zeeniveau. Waar sprake is van warme zonneschijn - clusters rijpen volledig, met goede vruchtdragende bessen. In de laaglanden, waar de verlichting laag is, rijpt het ras uiteindelijk niet en begint het te rotten.
Voor een goede groei vereist Tempranillo grond met een hoog gehalte aan kalksteen. Op dit moment wordt dit ras geplant in de zuidelijke gebieden - Oezbekistan, Mordovia, Dagestan, in het Krasnodar-gebied.
Vanwege de complexiteit van de teelt en klimatologische omstandigheden, Tempranillo in Rusland groeit slechts 0,5% van de high profile telers.
kenmerken van
Tempranillo is erg gul en productief. De bessen van deze variëteit zijn rijk aan kleurpigmenten - anthocyanines. De productiviteit is hoog met stabiele vruchtvorming.
Eén struik brengt tot 5 kilogram fruit.
Meest gunstig temperatuur - nacht 16 graden Celsius, dag 22 graden. Voor druiven die in de laaglanden groeien, is 40 graden Celsius nodig.
Zulke opbrengsten als Rkatsiteli, Isabella, Podarok Magaracha tonen hoge opbrengsten.
Kwetsbaar voor windschade. Voor volledige veroudering vereist Tempranillo een jaarlijkse neerslag van 450 mm. Druiven zijn vreselijk bestand tegen voorjaarsvorst en overmatige droogtes. Daarom zijn de struiken van druiven onder slechte weersomstandigheden bedekt met een net, waardoor een klein bladerdak ontstaat.
Ziekte en plaagresistentie
Tempranillo is vatbaar voor genetische mutaties en zeer gevoelig voor ziekten. Door de dunne huid is het zeer gevoelig voor grijze rot - 1 punt. Kwetsbaar voor meeldauw, op een schaal van 2 punten, een Tsikadka - 3 punten, een oidium - 2 punten.
Tempranillo-druiven zeer vatbaar voor phylloxera. Phylloxera is een gelijkwaardige plaag, winters op de wortels van druiven.
Eieren worden achtergelaten onder de schors, waar in het voorjaar de larven aan de bladeren blijven kleven. De plant begint te sterven.
Bij de eerste symptomen van het verschijnen van phylloxera, is het noodzakelijk om dringend een chemische behandeling uit te voeren. Om dit te doen, geschikte medicijnen BI-58, Karbaphos en Kinmiks.
Herverwerking gebeurt binnen 1-14 dagen.
Vanwege de gevoeligheid ervan, vereisen druiven bescherming tegen dergelijke tegenslagen als anthracnose, bacteriose, chlorose, rubella en bacteriële kanker. Hoe om te gaan met ze, zie de individuele materialen van de site.
kenmerken
Tempranill Blanco wordt beschouwd als een ongebruikelijke donkere Tempranillo-mutatie. Jesús Gagilev Esteban heeft deze ongewone vondst opgemerkt in 1988 jaar. Hij onderzocht zijn terrein in Murillo de Rio Lesa en zag een groen en geel takje tussen de diep paarse.
Hij vertelde over zijn ontdekking aan wetenschappers van het staatsorgaan CIDA. Na vijf jaar in 1993 jaar druiven erkend fructifying en stabiel. Zijn wijnstokken zijn met succes gekloond.
Sinds het begin van de jaren 2000 is Tempranillo Blanco opgenomen in de lijst van moderne toegestane variëteiten.
De wijnen die daaruit worden gemaakt, hebben verschillende smaken, kleuren en kenmerken.
Tempranillo Blanco bessen, langwerpige clusters en bladeren zijn veel kleiner in vergelijking met de purperzwarte variëteit, maar de levenscyclus heeft vergelijkbare kenmerken.
In beide varianten rijpt de wijnstok goed en snel, beide behoren tot de late rijpingstijd. De knoppen bloeien laat. De productiviteit is klein.
Het ras is slecht aangepast aan verschillende ziekten en kleine plagen.
De druivensoort Tempranillo vereist speciale zorg. Het wordt gebruikt om vintage wijnen te maken met subtiele tonen van delicate vanille, weidekruiden, pruimen en bessen.
Vanwege de lage zuurgraad wordt het gemengd met andere variëteiten. Verwijst naar de late periode van rijping. De variëteit is vatbaar voor genetische mutaties.
Late volwassenheid hebben ook Montepulciano, Annie en Original.
Tempranillo - Het is een ster tussen de beroemdste druivensoorten. Het is van zijn vruchten die worden verkregen. de beste vintage wijnen van uitstekende kwaliteit.
Ze worden beschouwd als de trots van Spanje en Portugal. Wijnmakers van deze landen beweren dat Tempranillo-wijnen een rijk aroma en een rijke smaak hebben, die nog luxueuzer worden na het opslaan van de wijn in houten vaten.
