Niet iedereen kent zo'n exotisch fruit als longan. Het groeit voornamelijk in China, maar is te vinden in Indonesië, Taiwan en Vietnam. In dit artikel gaan we dieper in op wat longan is en hoe het wordt gegeten.
Longan: wat is deze vrucht
Longan is een exotische vrucht (een andere naam is "drakenoog"). Het groeit op hoge bomen. Fruit is geclusterd als druiven. De diameter van een "moer" Longan is ongeveer 2 cm.
Het "drakenoog" is bedekt met een dichte, lichtbruine schil die gemakkelijk te reinigen is wanneer deze met twee vingers wordt aangedrukt. Van binnen is een transparant vlees. Haar smaak is zoet en specifiek, met een vleugje musk. Voordat je longan eet, moet je het bot verwijderen, omdat het erg vast is en niet geschikt voor consumptie.
Vruchten rijpen van juni tot augustus, een boom kan ongeveer 200 kg fruit produceren.
Het is belangrijk! Om fruit te transporteren, is het noodzakelijk om het gewas dat nog onvolgroeid is te oogsten, omdat longan snel achteruitgaat.
De calorische en chemische samenstelling van het "drakenoog"
In Longan lage calorie: 100 g fruit bevat ongeveer 60 Kcal.
In zijn chemische samenstelling 100 g longan hebben:
- water -82,8 g;
- vet -0,1 g;
- koolhydraat -15,1 g;
- eiwitten -1,3 g;
- vezel -1,1 g
ook fruit bevat:
- kalium -266 mg;
- magnesium, 10 mg;
- calcium -1 mg;
- fosfor -21 mg;
- mangaan -0,05 mg;
- koper -0,2 mg;
- ijzer -0,13 mg;
- Zink -0,05 mg.
- C -84 mg;
- B2 Riboflavine -0,1 mg;
- B1-thiamine -0,04 mg;
- B3 Niacine -0,3 mg.
Het is interessant om te lezen over de voordelen van ander exotisch fruit: papaja, lychee, ananas.
Wat is nuttig longan
De exotische longan vrucht smaakt niet alleen goed, maar kan ook het lichaam van de mens ten goede komen. De pulp van de foetus wordt gebruikt in de oosterse geneeskunde voor de behandeling van ontstekingen, maagaandoeningen of als koortsverdrijvend middel.
Dankzij de riboflavine in de vrucht wordt de immuniteit verbeterd en de toon van het hele organisme stijgt. Het "drakenoog" wordt ook gebruikt om vermoeidheid en duizeligheid te verminderen, zicht en concentratie te verbeteren, de slaap te normaliseren.
Verbetering van aandacht concentratie dragen bij tot maagdenpalm, rozemarijn, hamedorea, bergvrouw, paddestoelen.
In China, een afkooksel van de vruchten geconsumeerd met een slecht metabolisme en als een kalmerend middel. Poeder van zaden van longan gebruikt om het bloeden te stoppen, behandeling van eczeem, hernia's, waterlichamen, vergrote lymfeklieren
Weet je dat? In Vietnam worden longan-zaden gebruikt om een slangenbeet te behandelen, waarbij ze als tegengif tegen de wond worden gedrukt.
Hoe longan te kiezen en op te slaan
Verkocht clusters van "oog van de draak", die worden verzameld in een kleine garde. Wanneer je het bos opheft, mogen de bessen niet afbrokkelen. Om een rijp en smakelijk fruit te selecteren, moet je naar de schil kijken. Het mag niet barsten of beschadigd zijn.
Je moet geen speciale aandacht besteden aan de kleur van het fruit, omdat het niet afhankelijk is van de rijpheid, maar van per graad. De lekkerste vrucht is degene die een paar dagen nadat hij scheurde lag.
Maar qua uiterlijk is het erg moeilijk om te bepalen. Dus de beste keuze voor het kiezen van een rijpe vrucht is om het te proberen. Als het vlees een beetje zuur is, betekent dit dat de vrucht onrijp is. In dit geval moet het op een warme plaats worden bewaard en wachten op volledige volwassenheid.
Laten we het nu hebben over hoe longan te bewaren. Bij kamertemperatuur duurt het fruit ongeveer drie dagen. Als u het langer wilt houden, kunt u het beste een koelkast gebruiken. Daar zal longan 5-7 dagen kunnen weerstaan, omdat het de lage temperatuur zeer goed verdraagt. Door zijn dichte huid kan het fruit zijn vorm behouden.
Longan fruit eten
De vruchten van longan worden meestal vers geconsumeerd. Ze worden ook gebruikt voor het maken van fruitsalades, desserts of als decoratie voor gebak. In Thailand worden zoete soepen, snacks en zeevruchten sauzen gemaakt van fruit. Bovendien wordt het gedroogd en ingeblikt. Meer van de 'drakenogen' zorgen voor verfrissende drankjes die je dorst lessen en je eetlust vergroten.
Weet je dat? Longan-zaden zijn zeer veelzijdig. Van hen kunnen tandpasta en wasmiddel medicijnen worden geproduceerd.
Contra
Longan kan het menselijk lichaam schaden alleen met individuele intolerantie. Algemene contra-indicaties voor het gebruik van deze vrucht bestaan niet.
"Dragon's eye" is erg lekker, dus als je het in de schappen van de supermarkt ziet, koop het dan en probeer het.
