Bloemkoolomelet is een veelzijdige schotel die, afhankelijk van de toegevoegde ingrediënten, als bijgerecht voor iets kan dienen, evenals een afzonderlijk stevig voedzaam ontbijt.
Gemakkelijk in voorbereiding, onmiskenbaar voordeel en zachte verzadigde smaak zijn een integraal onderdeel van dit gerecht bij elke manier van bereiden.
Een goede optie voor een stevig en gezond ontbijt is een omelet met bloemkool, die heel gemakkelijk te bereiden is en zelfs een tiener die de vaardigheden heeft om een eenvoudig, gebakken ei te maken, kan deze taak aan.
Er zijn veel recepten voor gerechten, maar door lekkernijen met andere ingrediënten toe te voegen, kunt u een nieuwe traktatie creëren. Dit artikel zal je in detail vertellen hoe je een heerlijke, gezonde bloemkoolomelet maakt.
Voordeel en schade
Bloemkool bevat vitamines van de groepen A, B, C en:
- ijzer;
- magnesium;
- kalium;
- calcium;
- vezel, waarmee je het lichaam van gifstoffen kunt reinigen.
Kool is rijk aan verschillende soorten zuur:
- citroen;
- appelzuur;
- foliumzuur.
Bloemkool is een dieetproduct, dus het kan worden gebruikt door degenen die het figuur en het gewicht volgen.
Met de nodige voorzichtigheid moet dit product worden opgenomen in de voeding van mensen met gastritisproblemen met een verhoogde zuurgraad van de maag, darmen, met name zwelling en irritatie, allergieën, patiënten met jicht, evenals met gevoeligheid voor een van de componenten van het gerecht.
Energiewaarde:
- calorische inhoud - 270 kcal;
- eiwitten - 20 gram;
- vetten - 18 g;
- koolhydraten - 8 gr.
We bieden aan om een video te bekijken over het gebruik van bloemkool en voorzorgsmaatregelen bij het gebruik ervan:
Kookmethode
Om dit gerecht klaar te maken, heeft u betaalbare natuurlijke producten en een behoorlijke hoeveelheid tijd nodig.
Vereiste ingrediënten:
- Bloemkool een halve kilo.
- Zes kippeneieren.
- 100 ml magere crème.
- 100 g fijn geraspte kaas (vetarme variant, als u een dieetgerecht moet maken).
- Zout, peper, kruiden - naar smaak.
- Olie voor smering.
Hoe te koken:
- Bloemkool ongeveer 5 minuten koken in gezout water, eerder verdeeld in kleine bloeiwijzen (voor meer informatie over hoeveel bloemkool er hier te vinden is).
- Klop op een apart bord de eieren met zout, kruiden, room en kaas.
- Vet de bak in voor bakken, doe de kool erbij en giet het in met eierkamermengsel.
- Stuur 30-40 minuten in de oven op 180 graden.
We bieden je een filmpje aan over hoe je een omelet kookt met bloemkool:
recepten
Naast het klassieke hoofdrecept zijn er andere kookopties, evenals verschillende manieren om een dergelijke omelet te diversifiëren, een of ander product toe te voegen dat een speciale smaak geeft en het hele gerecht bijwerkt.
Met tomaten
Kookmethode:
- Het wordt gekookt in een pan, waarin de uien (gewoon of rood), knoflook en kruiderijen, bijvoorbeeld kerrie, eerst bruin worden.
- Dan worden er gemarineerde tomaten in eigen sap toegevoegd, gekookte kool en alles wordt grondig gemengd.
- Aan het einde worden de eieren in een pan gebroken en besprenkeld met verse groenten.
- Gekookt onder het deksel tot het gaar is.
Met gezouten kaas
Kookmethode:
- In een koekepan wordt geroosterde geraspte kool gebakken.
- Dan worden favoriete specerijen en geplette knoflook gegoten, dit alles wordt gepasseerd.
- Giet vervolgens het eimengsel, opgeklopt met gekruid zout.
- De afgewerkte omelet is versierd met geraspte gezouten kaas (feta of Adyghe zal doen) en greens.
In de magnetron
In de magnetron is de omelet bijzonder luchtig en helemaal niet vet.
Leg de kool gekookt en gedemonteerd in bloeiwijzen op een schaal voor een magnetron en giet dan de groente met een melkachtige massa, opgeklopt met zout en kruiden naar smaak. Magnetron ongeveer 5 minuten tot het gaar is..
Omelet komt weelderig, smakelijk blozend en geurig naar voren. Je kunt de minimale set groenten gebruiken of niet om de kool aan te vullen, in elk geval zal het bevredigend en smakelijk zijn. Tijdens het koken kunnen de eerste 20 minuten van het slowcooker niet worden geopend.
Meer informatie over andere methoden voor het koken van bloemkool in de magnetron vindt u hier.
We bieden een video aan over het koken van de bloemkoolomelet in een slowcooker:
Met een mengsel van zure room en dille
Kookmethode:
- Meng in een diepe kom een paar lepels zure room, een paar eieren, fijngehakte verse groenten en milde kruiden met zout.
- Voeg kleine bloemstengels bloemkool toe, voorgekookt.
- Roer.
- Stuur naar een voorverwarmde pan met olie en bak tot klaar.
- Bestrooi met verse dille in een bord.
Het recept van het gerecht verschilt niet van het klassieke, behalve de afwezigheid van olie, daarom zal de traktatie interessant zijn voor diegenen die worstelen met obesitas. Het perfecte ontbijt, dat in een paar minuten wordt bereid.
Met paprika
Klop de melk met eieren, zout en smaakmakers, voeg gehakte kool en gehakte Bulgaarse paprika's in kleine blokjes. Bak in de oven of bak in een pan tot het bruin is.
Bloemkool en paprika zijn heerlijk heerlijkgeroosterd in een pan. Het recept voor dit gerecht is universeel en kan worden aangevuld met allerlei pittige ingrediënten.
Groenten worden perfect gecombineerd met tijm en oregano, en de aanwezigheid van geraspte kaas en vleescomponenten zal de traktatie zeer voedzaam en voedzaam maken.
We bieden een filmpje aan over het koken van de bloemkoolomelet met de toevoeging van paprika:
Met champignons
Kookmethode:
- Kook de gehakte kleur. kool en champignons ongeveer 20 minuten en leg ze op een bakplaat.
- Klop de melk, eieren, zout, kruiden en groenten in een diepe schaal.
- Giet de groenten en champignons met dit mengsel en zet in de oven om ongeveer 20 minuten 180 graden te bakken tot het gaar is.
Bloemkool is perfect te combineren met champignons en het voedsel bereid in de vorm van een omelet zal zelfs kieskeurige eters verbazen en degenen die deze groente niet zo lekker vinden. Kaas kan worden toegevoegd op basis van persoonlijke smaakvoorkeuren, het kan een eenvoudige vaste stof of pekel zijn, of losse suluguni. In elk geval zal het gerecht ongewoon zijn.
Lees ons artikel voor meer informatie over het koken van bloemkool met champignons.
Met kip
Kookmethode:
- De helft van de gedemonteerde middelste koolkop steekt in zout water in brand en kookt 5-7 minuten (voor meer informatie over het proces van het koken van groenten vindt u hier).
- In de tussentijd moet de kipfilet voorzichtig worden weggeslagen of worden gesneden in kleine stukjes voor frituren, zout en peper. Je kunt het kruidenzout mengen met een paar losgeklopte eieren en de kip in het mengsel dopen alvorens in een koekenpan te bakken.
- Bak op 5-7 minuten aan elke kant op matig vuur.
- Bak in een andere koekenpan de kool, doe hem ook vooraf in een mengsel van eieren en zout, of breek de eieren rechtstreeks in de braadpan op de kookgroente.
- Wanneer beide hoofdproducten bereid zijn - kip en kool - zet het vuur dan af, bedek beide pannen met een deksel en, zonder het van de kachel te halen, dan 10 minuten.
- Leg een portie kip en koolomelet op een bord en geniet van de sappige smaak.
Meer informatie over andere opties voor het koken van "gekrulde" kool met kip vindt u hier.
Archiefopties
Serveren roerei kan zowel warm als koud zijn met elke romige, kaas, zure room of melksaus.
Je kunt ook een gerecht serveren met tzatziki-saus, gegarneerd met een takje verse kruiden, cherrytomaatjes, veenbessen, vijgen of rucola.
Smakelijke, voedzame en gezonde omelet, met een delicaat aroma van groenten en kruiden, je kunt niet alleen voor het ontbijt koken, maar ook voor de lunch en het diner, met behulp van verschillende ingrediënten. Roereieren met kip en kool kunnen bijvoorbeeld een goed idee zijn voor een volledige maaltijd, en een lichte versie met groene en zure room is goed voor het avondeten.
