Als u een smakelijke en gezonde salade wilt maken, gebruiken veel soorten takjes selderij. Het is niet nodig om dit product elke keer te kopen, omdat het op een privéperceel kan worden geteeld. Daarom zullen we vandaag praten over het kweken van selderij in de tuin.
Bevat blad selderij
Je weet misschien al dat naast het blad van selderij ook gestalkt en wortel is. Daarom is het noodzakelijk om zeer vergelijkbare planten te onderscheiden. Laten we het hebben over de kenmerken van blad van selderij. De bladeren van deze plant worden gebruikt als decoratie voor salades. Sappige en geurige twijgen vullen niet alleen het gerecht aan, maar profiteren ook. Naast salades wordt selderij toegevoegd aan soepen, bouillons en augurken. Dit is een veelzijdige smaakmaker die geschikt is voor zowel frituren als braden. Vaak worden er selderijblaadjes toegevoegd aan verschillende marinades en kun je altijd droge geplette bladeren vinden in complexe kruiden.
Het is belangrijk! Bladselderij wordt ook "kuikenbladerij" genoemd. Daarom moet je bij het kopen van zaden niet bang zijn voor de alternatieve naam.
Waar is de beste plek om bladderij te zetten
Beginnen met het kweken van planten, moet een plek kiezen om te planten. Over dit hangt niet alleen de bruikbaarheid van het eindproduct, maar ook de hoeveelheid.
Luchtvochtigheid, verlichting en temperatuur voor selderij
Bij het planten van selderij moet je rekening houden met een aantal factoren die rechtstreeks van invloed zijn op de groeisnelheid en de smaak van de bladeren.. Laten we beginnen met de temperatuur. Selderij heeft warm weer nodig (tussen 18 ° C en 20 ° C) voor snelle groei. Bij een lagere temperatuur wordt de groei vertraagd en heeft de plant geen tijd om de hoeveelheid groene massa te vergroten.
Het is belangrijk! Selderijblad bestand tegen vorst.
De bladeren van de plant worden gegeten, wat betekent dat de kwaliteit van producten direct afhangt van de hoeveelheid zonlicht en warmte. Daarom is het onmogelijk om selderij te planten in de schaduw of halfschaduw. Ook houdt de plant van hoge luchtvochtigheid. Daarom, als in de lente of zomer de lucht erg droog is, moet je de landing bovendien irrigeren met een spuitpistool. Vergeet niet dat winderige plekken niet geschikt zijn voor het planten van selderij. Naast het feit dat de wind vocht uit de grond blaast en de wortels afkoelt, kan het een kwetsbare plant afbreken, waarna de selderij opdroogt.
Weet je dat? Op basis van selderij in het oude Griekenland maakten ze een drankje van liefde voor mannen en vrouwen (het gebruikte plantensap). Toen werd selderij "maanplant" genoemd.
Welke grond houdt van bladselderij
Laten we nu eens praten over wat voor soort grond, zoals blad van selderij. Veel tuiniers weten dat het rendement van producten mogelijk direct afhankelijk is van hun voorgangers. In het geval van selderij kunnen plantaardige gewassen precursoren zijn. Tegelijkertijd houdt de plant van een kruimelige grond die rijk is aan humus. De grond moet zanderig zijn met een neutrale reactie en de aanwezigheid van turf. Om de vereiste bodemvruchtbaarheid te bereiken, is het nodig om humus in de herfst in de grond te laten insluiten, wat de plant zal helpen groene massa te verzamelen.
Kenmerken blad selderij planten
Selderij kan worden gekweekt van zaad tot zaailingen en aangekochte jonge planten worden geplant. Als je alleen maar plantenmateriaal in de vorm van zaden zou kunnen vinden, wanhoop dan niet, want we beschouwen twee soorten planten: zaden en zaailingen.
Het is belangrijk! Om ervoor te zorgen dat de plant vorstbestendig is, is het noodzakelijk om selderijzaad te stratificeren (in een koelkast geplaatst).
Hoe plantmateriaal te kiezen en te bereiden
Laten we beginnen met de selectie van zaden voor het planten in het land. Er zijn veel variëteiten van bladselderij, maar de meest populaire zijn de volgende: "Kartuli", "Cheerfulness", "Gentle" en "Zakhar". Nadat je de zaden hebt gekocht, moeten ze voorbereid zijn. Om te beginnen, verwerk het zaad met kaliumpermanganaat en leg het enkele dagen in een nat gaasje. Klaar voor het planten van zaden moeten ontkiemen. Tot nu toe is landen niet mogelijk.
De grond voorbereiden voor aanplant
Voorbereiding van de site voor het planten van selderij begint met de herfst graven. Dit wordt gedaan om onkruid en overweldigend ongedierte te vernietigen.
Het is belangrijk! Als u leemachtige zware gronden op het terrein hebt, wordt in plaats van najaarsgraven de veer losgemaakt.
In de lente op lichte bodems maken ze de grond met de hand los of met behulp van technologie. Naast de voorbehandeling van de bodem is het belangrijk om de bodem te verzadigen met voedingsstoffen. Te dien einde, fosfor-kalium en stikstof meststoffen worden geïntroduceerd in de herfst. Het is echter de moeite waard eraan te denken dat als de plot in de lente wordt ondergedompeld, de bemesting in de herfst tot nul wordt teruggebracht. Naast de herfstvoeding worden ook meststoffen in de lente gemalen. Maximaal 5 kg humus of compost wordt op elke vierkante meter aangebracht. Als in de herfst minerale meststoffen zijn toegepast, dan daalt hun hoeveelheid in de lente tot 10-15 g fosfaat en 5-10 g stikstof- en kalimeststoffen (in de herfst wordt deze tweemaal zo veel geïntroduceerd als in de lente). Bij gebruik van complexe minerale meststoffen is hun dosering 40 g per 1 vierkante km. m.
Wanneer en hoe bladselderij te planten
Als je vastbesloten bent selderijblad in je tuin te planten, maar niet weet hoe en hoe je de plant plant (zaden voor zaailingen of kant-en-klare zaailingen koopt), let dan op de voor- en nadelen van elke methode. Bij het planten van selderijzaad voor zaailingen, bespaart u geld, omdat kant-en-klare zaailingen duurder zijn. Tegelijkertijd zul je zeker vertrouwen hebben in de kwaliteit van jonge planten. Het zaaien van zaden en het verzorgen van hen neemt echter voldoende tijd in beslag, bovendien is er altijd een kans dat de zaden niet zullen ontkiemen en de tijd zal worden verspild.
Weet je dat? In het oude Griekenland versierden graven de plant en maakten kransen voor de winnaars van de Isthmische en Nemeïsche spelen.
Als u plant om bladderij van zaden te planten, moet u na de voorbereidende voorbereiding het plantmateriaal met zand mengen (het is gemakkelijker om te oriënteren bij het zaaien, omdat de zaden zelf erg klein zijn en samenvloeien met de grondkleur). Zaden worden gezaaid in een speciaal mengsel, dat bladaarde, zand, turf en humus in gelijke verhoudingen bevat. Deze mix moet worden gelegd in dozen waarin de selderij voor de eerste keer wordt gekweekt.
Zaden zaaien in maart. In de voorbereide dozen met aarde maken ze meerdere rijen, de afstand tussen hen moet minstens 6-7 cm zijn. Het zaad hoeft niet diep begraven te worden zodat jonge planten voldoende kracht hebben om door te breken. Na het zaaien wordt turf of humus in geplette vorm in de voren over de zaden gegoten en gevuld met aarde. Als je alles goed hebt gedaan, kunnen de eerste scheuten binnen 8-12 dagen worden verwacht. Gedurende deze tijd is het noodzakelijk om de temperatuur op 18-20 ˚С te houden.
Het is belangrijk! Schieten kunnen langzamer worden en kunnen slechts 3 weken duren. Voor selderijzaadjes is het heel normaal, dus zondig niet op hun kwaliteit.
Nadat de zaden zijn opgestaan, wordt de temperatuur in de kamer verlaagd tot 14-15 ˚C. Vergeet ook niet dat jonge planten zonlicht nodig hebben en niet kunstmatig. Bovendien moet selderij op tijd worden besproeid (met behulp van een spuitfles of een zeef). Wanneer 2-3 echte (en geen zaadlob) bladeren op de zaailingen verschijnen, worden de planten overgebracht naar individuele potten of dozen. Het is noodzakelijk om de wortel enigszins in te korten om een sterk, vertakt wortelstelsel te krijgen. 
Velen zijn geïnteresseerd in het planten van groene selderij zaailingen in de grond. In de open bodem kunnen planten begin mei worden geplant. Blijf tijdens de landing vasthouden aan het schema van 25 x 25, zodat de selderij niet vol is en de struiken elkaar niet overweldigen. Als u al zaailingen hebt gekocht, zorg er dan voor dat er geen parasieten zijn (of gebruik lichte fungiciden) en plant ze onmiddellijk in de volle grond in overeenstemming met het beplantingspatroon.
Het is belangrijk! Selderij wordt zo getransplanteerd dat het groeipunt boven de grond is.
Hoe zorg je voor selderij in het land
Nadat u de zaailingen in de volle grond hebt overgeplant, moet deze goed worden verzorgd. Zelfs als in de beginfase de zaailingen erg sterk waren, dan kun je vanwege het gebrek aan water of topdressing in de oogstfase trage gebleekte bladeren krijgen die als gras smaken.
Watering selderij
Selderij eist bodemvocht en verdraagt geen droogte. Omdat de wortels van de plant niet erg lang zijn, verzamelen ze alleen het vocht dat zich in de buurt van het oppervlak van de grond bevindt. Als je water geeft, moet je de grond bevochtigen zodat er geen plassen op het oppervlak ontstaan. Ten eerste blokkeren ze de toegang van zuurstof tot de wortels, ten tweede wassen ze de grond uit, stellen ze het wortelsysteem bloot en ten derde kunnen ze tot verval leiden. Het is noodzakelijk om selderij alleen te drenken bij rustig weer in de ochtend of in de avond. Besproeiing op de middag of bij felle zon is ten strengste verboden. Voor irrigatie is het het beste om een spray, druppelirrigatie of speciale sprinklers te gebruiken. Standaard water geven van een slang bij de wortel is niet geschikt.
De nuances van het selderijblad voeden
Richt je nu op wat je de selderijzaadplanten kunt voeren in het groeiproces. Voordat zaailingen in de grond worden geplant, moet deze worden ingevoerd. Daarom wordt elke plant twee weken voordat hij in de open grond duikt, gedrenkt met een oplossing met minerale meststoffen (10-15 g ammoniumnitraat en 5-10 g superfosfaat worden ingenomen voor 5 l water). Zorg er bij het besproeien van deze oplossing voor dat de vloeistof niet op de bladeren valt, anders zal er brandwonden ontstaan. Na het overbrengen van de zaailingen naar de open grond, is het de moeite waard om 15 dagen te wachten en complexe meststoffen te maken, waaronder natrium, fosfor en kalium. Zo krijgt de plant altijd het volledige assortiment essentiële minerale componenten voor groei en ontwikkeling.
Wieden en bodemverzorging
Wieden tussen rijen moet om twee redenen worden uitgevoerd: onkruid wegdoen en zuurstof vrij toegankelijk maken voor de wortels van de plant. Het moet duidelijk zijn dat selderij tamelijk breekbaar is en geen groot en sterk wortelstelsel heeft om te concurreren met onkruid. Daarom, als je geen onkruid van het complot verwijdert, zullen ze snel de cultuur verdrinken en zal het verwelken. Veel tuinders gebruiken mulch om onkruid onder controle te houden. In het geval van selderij werkt dit systeem ook. Zamulchirovav aardezaagsel, bladeren of agrofibre, u verwijdert onkruid en vermindert de hoeveelheid water. Zorg er ook voor dat het gebied de overblijfselen van vegetatie niet rot en er geen stagnatie van water is.
Weet je dat? De plant werd beschouwd als het brengen van geluk, en het werd vaak opgehangen in kamers met uien en knoflook.
Bladselderij: oogsten en opslag
Laten we nu eens praten over hoe en wanneer de bladderij verwijderd moet worden. Bladselderij wordt in verschillende stappen geoogst. De eerste fase begint 2 maanden na het oppakken van zaailingen in de volle grond. Snijd de bladeren die een lengte van 30-40 cm hebben bereikt.Tijdens het snijden, moet je een pauze van 2-3 dagen nemen. Met deze methode kunt u de maximale hoeveelheid voedingsstoffen in de bladeren opslaan. Tegelijkertijd is de maaihoogte van invloed op de kwaliteit van producten in de toekomst. Daarom worden de bladeren op een hoogte van 5-7 cm van de grond afgesneden. Deze hoogte beschadigt de centrale onderontwikkelde bladeren niet en maakt de plant in de winter beter bestand tegen rot.
Na het snijden, zijn er verschillende manieren om bleekselderij op te slaan:
- in de koelkast (zonder te bevriezen);
- drogen;
- vorst;
- pekelen.
Elke methode is geschikt voor verschillende doeleinden. Als u weet dat een deel van het groen u in de komende 10 dagen nodig heeft, kunt u het in de koelkast plaatsen, gewikkeld in aluminiumfolie. Als selderij in voedselfolie is gewikkeld, zal deze op de vierde dag beginnen te verslechteren. Drogen van selderij maakt het mogelijk om het volume van de plant te verminderen en buiten de koelkast te houden. Om de bladeren te drogen, moet je ze na de verzameling onder een luifel leggen, zodat ze worden geblazen, maar niet worden blootgesteld aan direct zonlicht.
Selderij leggen heeft slechts één laag nodig en van tijd tot tijd keren de bladeren aan de andere kant. Productbereidheid wordt bepaald door bladeren af te brokkelen en van kleur te veranderen. Als het product niet erg veel is, kan het thuis worden gedroogd. Voor dit papier is verspreid, selderij is erop neergelegd en een andere laag van vellen papier is geplaatst op de top. Het binnen drogen duurt ongeveer een maand. 
Als selderij wordt gebruikt om de tafel te decoreren, kan deze worden ingevroren. Het is belangrijk om te begrijpen dat na het invriezen de plant wat vitamines en mineralen verliest. Kies voor het invriezen geen vergeelde twijgjes. Verpletterd tot de gewenste grootte, giet water en bevriezen. Een interessante manier om selderij op te slaan is zouten. Om dit te doen, neemt 500 g bladeren 100 g zout en wordt gezouten in potten. Na dit zout moet gezouten worden voor twee weken en kan worden gegeten. Containers kunnen niet in de koelkast worden geplaatst, omdat het zout de bladeren niet zal laten rotten of schimmelen.
In uw tuin kunt u veel smakelijke en gezonde groenten, fruit en smaakmakers kweken. Nu kunt u selderij aan deze lijst toevoegen. Deze greens helpen niet alleen bij het decoreren van de tafel of het bereiden van een heerlijke borsjt, maar zijn ook handig bij het marineren van vlees of vis, conservenproducten.
