Er wordt aangenomen dat het enige teken van rijpe appels rood is. Vaak wordt deze kleur alleen gevonden in de wintervariëteiten van appelbomen. En welke latere variëteiten zijn het lekkerst?
Bij het kiezen van winterzaailingen, die ook late appels worden genoemd, moet rekening worden gehouden met een aantal belangrijke factoren. Dergelijke winterappelen krijgen geen optimale smaakindicatoren onmiddellijk na het oogsten van het fruit van de boom, maar na een paar weken of maanden na het oogsten.
De bomen van deze appelbomen hebben een verhoogde winterweerstand, waardoor ze bestand zijn tegen harde vorst en na een dooi, een herbruikbare koeling.
Wat zijn enkele goede late appelrassen?
Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van late appels is een verhoogde houdbaarheid. Ze kunnen perfect overleven tot de lente, en sommige variëteiten - tot de zomer. Tijdens opslag verliest het fruit zijn aroma en oorspronkelijke smaak niet.
Ze worden meestal eind september verwijderd en eindigen begin oktober tijdens de fase van verwijderbare volwassenheid.. Er zit veel zetmeel en protopectine in deze vruchten. Als ze rijp zijn, neemt het aandeel aromatische en kleurstoffen daarin toe.
Late appels zijn pas na een paar maanden helemaal klaar om te eten. De opslagtijd wordt beïnvloed door de omgevingsomstandigheden en de variëteit, en deze indicator kan 4 - 8 maanden zijn.
De voordelen van late variëteiten van appels:
- Geschikt voor alle soorten verwerking.
- Goede transporteerbaarheid.
- Duurzame huid en dikke textuur.
- Appels rijpen, krijgen een stabiel aroma en smaak.
- Lange opslagtijd.
Late variëteiten van appels worden verdeeld afhankelijk van de opslagtijd aan:
- Vroeg in de winter (Welsey, Parmen winter goud, Pepijn saffraan, Winnaar, Antonovka gewoon): in staat te worden opgeslagen tot januari-februari.
- winter (Sinap Orlovsky, Noord Sinap, Ranet bergamotny, Mirnoye, Lobo, Cortland, Aport, Antonovka dessert, Gray Anise, Anis Scarlet): opgeslagen tot maart - april.
- Late winter (Noordelijke synaps, stremsel champagne, stremsel Orléans, Sary Sinap, Mantuan, etc.): opgeslagen tot mei - juni.
Het grote verschil tussen appels in de winter en de zomer van appels is dat ze onmiddellijk onwenselijk zijn om te eten. Ze moeten minstens een maand gaan liggen.
Winterappelrassen
Idared
Lange late wintervariëteit. De vruchten hebben een enigszins conische vorm met enigszins hoekige of kleine botte ribben. Ze zijn oorspronkelijk groen en terwijl ze in de zon liggen, zijn ze bedekt met rode en gele blos. Aangenaam naar smaak, met sappig en dicht vlees.
Vruchten zijn resistent tegen bruine vlekken, maar zijn vatbaar voor korst en echte meeldauw. Ze worden niet alleen in verse vorm gebruikt, de vruchten worden ook gebruikt om sappen, gedroogde vruchten en vruchtenmoes te maken.
Antaeus
Late variëteit appels, verkregen door Wit-Russische fokkers. Ze worden gekenmerkt door een hoge vorstbestendigheid, ze kunnen zelfs de meest strenge winters verdragen. Fruit is zoet en sappig, kan zijn smaak niet lang verliezen.
Als de kleur rijp is, verandert de kleur van groen naar bordeauxrood en felrood. Vaak is er een was op, die een grijze tint geeft. De vruchten van de volwassenheid van de consument doen zich 2 maanden na het verwijderingsproces voor. Je kunt ze vers of geoogst gebruiken voor toekomstig gebruik.
held
Variatie draagt vrucht in bijna elk klimaatgebied. De variëteit is gemaakt als laatrijp, de vruchten onderscheiden zich door hun sterkte en hardheid en kunnen onder goede omstandigheden tot eind mei blijven bestaan. Ze hebben een aangename zoetzure smaak.
Tot aan verwijdering blijven ze lichtgroen van kleur en worden ze tijdens rijping geel. Soms kan worden bedekt met rode blos. De voordelen van de variëteit zijn een consistent hoge opbrengst, uitstekende smaak, transporteerbaarheid, uitstekende presentatie van appels, resistentie tegen korst en vroege vruchtvorming.
Jonathan
Deze Amerikaanse variëteit laat in de winter heeft andere namen: Osmanovskoye, Khoroshavka winter, Winterrood. Bomen sredneroslye, uitstekende opbrengst geven alleen met voldoende vochtige en vruchtbare grond.
De variëteit is relatief resistent tegen korst en echte meeldauw. De vruchten hebben een geweldige smaak. De rode blos aan het einde van de rijping bedekt bijna alle appels.
lobo
Heeft betrekking op de Macintosh-kindervariëteit, die er een rijke rode kleur en de beste smaak van heeft geërfd. Bijsnijden met een opbrengst die hoger is dan gemiddeld.
Fruit jaarlijks, en het aantal appels groeit voortdurend. Het heeft een goede droogteresistentie en winterhardheid. Gemiddelde ziekteresistentie.
regenjas
Canadese unieke variëteit gefokt uit een enkele appelboom die de tuin overleefde. Fruit heeft een basiskleur groen of witachtig geel. Topcoat heeft het uiterlijk van donkerrode of paarse strepen. De vruchten rijpen na 2 - 3 weken na de oogst.
In sommige gevallen, op het gebied van langetermijnopslag, kunnen appels worden gebruikt voor oogsten voor de toekomst. Hun hoofddoel was verse consumptie. Verzadigde en redelijk zoete smaak. Gemiddelde winterhardheid, lage weerstand tegen korst.
Rode geneugten
De boom met middelmatige groei, waarvan de kroon op jonge leeftijd wordt onderscheiden door de vorm van een omgekeerde piramide, en wordt dan breed rond of afgerond. Naarmate de vrucht rijpt, heeft deze een rijke felle rode kleur.
Zoet naar de smaak met een vleugje ijzersmaak. Ze worden goed bewaard, tolereren ook transport. Het enige nadeel was de opslag van frequente schade bittere plek.
Renet Simirenko
De exacte oorsprong van deze wintervariëteit, die een gemengde vruchtvorm heeft, is onbekend. Vaak zijn bomen bovengemiddeld groot. Bomen zijn bestand tegen sterke wind en droogte. Fruit is middelgroot en groot van formaat. De hoofdkleur is licht of helder stabiel.
Het ras heeft een onderscheidend kenmerk (en geen ziekte) - wrattenachtige formaties met een roest op het oppervlak met een diameter van 7 mm. Hun aantal is op één fruit 2 - 3.
Het vlees is sappig, zacht, wit van kleur, heeft een aangename smaak van druiven. Fruit wordt vaak vers geconsumeerd.
Sinap Orlovsky
Late winter variëteit. De bomen zijn groot van formaat. Bij het aanleggen van een tuin moet je voldoende ruimte voor hen reserveren. Grote vruchten groeien, hebben bijna dezelfde grootte.
Appels hebben een algemene groene kleur en op sommige plaatsen verschijnt een rode blos. Zoet vlees met een lichte zuurheid. Calcium moet altijd in de grond aanwezig zijn voor een goede vruchtzetting en groei.
conclusie
Winterappelrassen hebben een aantrekkelijk uiterlijk, een sterke structuur en worden gekenmerkt door een lange bewaartijd. Ze geven een rijke oogst met de juiste teelt, en in ongerepte vorm kunnen ze overleven tot bijna midden in de zomer.
