Tips voor het opslaan van wortels op een balkon in de winter: het creëren van de nodige voorwaarden

Het opslaan van wortels in een appartement is een moeilijk iets, omdat er een hoge temperatuur en droge lucht is. Hierdoor beginnen de wortels te ontkiemen, verwelken en worden bedekt met schimmels.

Maar dit is geen reden om overstuur te zijn, omdat in de afwezigheid van een kelder, de oogst verzameld in de herfst op het balkon kan zijn.

Kenmerken van de structuur van wortelgewassen

Wortelgewassen zijn gevoelig voor littekens in ondiepe mechanische duiken. Dit vermogen wordt enige tijd na het oogsten behouden. En op het hoofd wordt de schade beter gecratriceerd als de temperatuur 20-25 graden is en de luchtvochtigheid 90-95% is.

De vorming van suberine versnelt met toenemende temperatuurindicatoren. Maar dan beginnen de wortels te ontkiemen en verdwijnen de wortels. Als u wortels bewaart bij een temperatuur van 10-14 graden en een luchtvochtigheid van 90-95%, eindigt het litteken binnen 8-12 dagen.

Waarschuwing! Kleine en lelijke wortelgroenten worden veel erger opgeslagen dan middelgrote en grote.

Bij onrijpe wortelgewassen treedt nierdifferentiatie snel op, worden voedingsstoffen vroeg verbruikt en verdwijnt de immuniteit tegen ziekten snel.

Opslag van groenten op het balkon

Is het mogelijk om de knolgewas thuis op te slaan? Gebruik bij het bewaren van groenten in het appartement meestal een balkon of een glazen loggia. Als u deze bewaarmethode kiest, moet u voldoen aan het juiste temperatuurregime, niet oververhitten en het wortelgewas niet invriezen.

Kies een plaats die de zonnestralen niet bereikt, waardoor de kwaliteit van de groenten nadelig wordt beïnvloed. Hierdoor veranderen wortels van kleur, worden groen en krijgen een bittere nasmaak.

Als alle voorbereidende maatregelen en bewaarcondities in acht zijn genomen, dan wortels kunnen ongeveer 9 maanden op het balkon liggen. Maar dit is een gemiddeld cijfer, omdat het ook afhangt van de gekozen opslagmethode.

Welke variëteiten zijn geschikt?

Kies bij het kiezen van een balkonopslag voor de winteroogst voor de volgende variëteiten:

1. Koningin van de herfst. Dit is het langste cijfer, ontwikkeld door Russische fokkers. Het gewicht van één vrucht is 200 g en de lengte bereikt 25-30 cm, 120 dagen gaan over van de eerste scheuten tot volwassenheid. De kwaliteit is perfect geschikt voor vers gebruik en behoud. Fruit verschillen sappigheid, aangename smaak. Je kunt opslaan tot juni. Op dit moment zijn hun kleding en smaak niet verwend.
2. Flakkoro. Dit is een variëteit aan Nederlandse fokkerijen. Grondstofmaturiteit vindt plaats op 110 - 230 dagen na het zaaien. Wortelkleur is fel oranje. Het is langwerpig, zelfs met fijn vlees. De variëteit heeft een hoge opbrengst, wortellengte 30 cm.
   Help. Het belangrijkste voordeel ten opzichte van andere soorten in uitstekende kwaliteit. Commerciële kwaliteit wordt gehandhaafd tot de volgende zomer.
3. Vita Long Dit is een relatief nieuwe variëteit met een hoge opbrengst. Het groeiseizoen is 140 dagen. Het wordt aanbevolen voor de winterveiligheid, omdat het wordt gekenmerkt door uitstekende houtkap. Het kan vers worden gebruikt. De worteloogst weegt 200-300 g, lengte 30 cm.
4. Karlen. Hoogproductieve variëteit, waarvan de vruchten rijpen in 130 dagen na het planten van zaden. Omdat wortelgewassen worden aangetroffen in verhoogde suikerconcentraties, wordt het niet aanbevolen voor mensen met diabetes om het te gebruiken. Karlena is pretentieloos in de zorg en als het gewenste microklimaat wordt waargenomen, blijft het gewas tot het voorjaar.
5. Samson. Deze variëteit is een van de meest pretentieloze. Vegetatieduur is 110-115 dagen. Verschilt in de verbeterde smaak. De lengte van de wortel is 20 cm en het gewicht is 160-200 g. De kern is afwezig, maar er zit een hoge concentratie caroteen, vitamines en sporenelementen in de pulp. Een ras kan groeien in gebieden met enige vruchtbaarheid. Je kunt het opslaan tot de volgende oogst.
6. Vitamine. Deze variëteit is speciaal verkregen voor langdurige opslag. Rijpt 110 dagen na het planten. De lengte van de vrucht is 17 cm. Met goede zorg en regelmatige watergift, onderscheidt de wortel zich door zijn hoge sappigheid en uitstekende smaak.

Meer informatie over welke soorten wortelen geschikt zijn voor lange opslag voor de winter, vertelden we hier.

Voorbereidende activiteiten

De oogst zal alleen goed worden bewaard als deze van tevoren is bereid. Voorbereidende activiteiten bestaan ​​uit verschillende fasen:

1. Oogsten. De oogsttijd van de wortels is direct gerelateerd aan de variëteit. Voor winterstalling is het beter om middelgrote en late variëteiten te kiezen. De oogst vindt plaats eind augustus of begin september. Het is op dit moment dat het einde van de actieve gewichtstoename van het wortelgewas optreedt. Wortelen van de grond trekken niet uit, maar trekken het voorzichtig over de toppen. Als de grond te droog is, graaft u de groente lichtjes op met een schep.
2. Nadat u de wortelgewassen uit de grond hebt gehaald, legt u ze 2-3 uur in de zon. Gedurende deze tijd zullen ze kunnen luchten en drogen.
3. Snijd de worteltoppen. Voor deze doeleinden, geschikt scherp mes of grote schaar.

   Waarschuwing! Knip de toppen helemaal af, tot het punt van groei. Als niet aan deze voorwaarde wordt voldaan, zal het wortelgewas voortijdig ontkiemen en de smaak verliezen.

4. Maak elke wortel schoon van kleverig vuil. Droog het gewas op een schaduwrijke en goed geventileerde plaats. Strooi geen wortelgroente direct op de grond, want perforeer de folie of het zeildoek.
5. Na het drogen sorteren de wortelgroenten: klein om te scheiden van groot.
6. Was groenten voor opslag op het balkon is het niet waard, alleen scheiden van de droge grond (meer hierover, hebben we hier verteld). Je kunt het alleen wassen als je van plan bent wortels in de koelkast te bewaren.

Als de tuinman niet in staat is om de oogstdatum te bepalen, moet hij aandacht besteden aan de toppen. Als de onderste bladeren geel en droog worden, is het tijd om wortels te plukken.

Lees meer over het bereiden van wortels voor de winterstalling, lees hier.

Temperatuur voorwaarden

Op welke temperatuur is het beter om een ​​groente op te slaan? Om te rooien, ontkiemt u niet, de temperatuur moet 1-2 graden stabiel zijn. Daaronder is het onmogelijk, omdat de bevroren wortelen snel verslechteren en alle vitamines en smaak verliezen.

voorwaarden

Voor de opslag van wortels in de winter in het appartement past alleen overdekte en onverwarmde balkon. Tijdens strenge vorst, kan er een lage temperatuur zijn, zodat zullen de groenten verder moeten worden verwarmd. Er zijn verschillende manieren om wortels op te slaan, die elk worden gekenmerkt door bepaalde functies.

Natte zandbak

Dankzij het zand kun je de nodige vochtigheid en temperatuur behouden. Bovendien isoleert het elke wortel. De procedure is als volgt:

1. Grote doos gevuld met zand.
2. Leg de wortels in rijen uit, met respect voor het interval van 2-3 cm ertussen.
3. De totale hoogte van de lagen is maximaal 1 m.

Op de nota. Voeg 1-2% gebluste kalk of houtas toe aan het zand. Dankzij hen wordt de vorming van pathogene microflora voorkomen.

Met turf

Veen wordt gekenmerkt door bacteriedodende eigenschappen en slechte warmtegeleidbaarheid. Vanwege deze kwaliteit is turf een uitstekend materiaal voor het opslaan van groenten.

Door de worteloogst in veenbakken te plaatsen, is het mogelijk om het tot het late voorjaar te bewaren. Het wordt aanbevolen om turf te gebruiken met een lage mate van ontbinding (minder dan 15%). In het voorjaar kan het worden gebruikt als een meststof voor bloemen binnenshuis.

Met zaagsel

Voor de opslag van wortelen geschikte naaldhout naaldbomen. Ze bevatten essentiële oliën en harsen met bacteriedodende eigenschappen. procedure:

1. Maak een grote doos, leg een laag zaagsel (dikte 2 cm).
2. Bovenop de wortel lag op een rij en weer een laag zaagsel.
3. Breng op dezelfde manier alle wortels aan totdat de doos is gevuld.
4. Je kunt de uienschil samen met het zaagsel gebruiken. Het beschermt het gewas perfect tegen rot.

In dit artikel hebben we uitvoerig gesproken over waar en hoe u wortels kunt opslaan in de winter in een appartement, en hier kunt u beproefde manieren vinden om wortels in de grond te bewaren.

Mogelijke problemen en hun oplossing

Bij het verwelken verliezen de wortels hun immuniteit tegen ziekte. Het onderste deel van het wortelgewas begint snel te verwelken. Om dit probleem te voorkomen het is noodzakelijk om het gewas vóór of onmiddellijk na de oogst te bedekken tegen de wind en de zon. Wanneer het transport is vertraagd, verwijder dan niet de wortels van kleine aardachtige bosjes.

Het is belangrijk! Wortelen kunnen niet eens een beetje ijskoud staan. Na ontdooien verliezen de aangetaste weefsels hun sappigheid, raken bedekt met slijm en worden het centrum van ophoping van micro-organismen.

Dus, bevries de wortels voor het oogsten en voorkom dat de temperatuur daalt onder 0 graden tijdens opslag. Als je weet dat je de wortels niet kunt verwijderen voor de komst van koud weer, lees dan dit artikel, daarin hebben we het gehad over hoe je wortels tot in de lente in de tuin kunt houden.

Aanvullende tips en waarschuwingen

Ongeacht hoe het gewas op het balkon wordt opgeslagen, Het is belangrijk om algemene richtlijnen te volgen:

1. Elke wortel moet geïsoleerd van elkaar worden gelegd. Hoe kleiner de wortel in contact komt met elkaar, hoe minder kans op rotting.
2. Dozen met een gewas, ongeacht de vulstof, moeten goed worden afgedekt met daken. Van boven is het mogelijk om een ​​oude warme deken te leggen. Dit zorgt voor extra bescherming tegen strenge vorst.
3. Voor de hoge kwaliteit van de wortel, spoel het voor met kalkoplossing en droog het goed op papier. Daarna is de groente gereed voor verdere opslag.

Wortelen kunnen niet alleen in de kelder, maar ook op het balkon worden opgeslagen. Bovendien is deze methode niet onderdoen voor de eerste, ze gingen zitten om de wortels goed voor te bereiden en alle voorwaarden voor het onderhoud ervan te respecteren. Bij het kiezen van de juiste methode moet u rekening houden met de verscheidenheid aan wortels en klimatologische omstandigheden in uw regio.