Juiste voorbereiding van abrikozen voor de winter betekent dat u uzelf en uw gezin in de slechtste tijd van het jaar voorziet: met vitamines, mineralen, pectine en andere heilzame stoffen die in dit overschot aanwezig zijn (sap en jam van vijf minuten behouden alle actieve elementen van verse abrikoos). Ze zullen vooral nuttig zijn voor kinderen, zwangere vrouwen, ouderen, hartaandoeningen, hypertensieve patiënten, enz.; heerlijk product dat kan worden genoten vóór de nieuwe oogst, desserts maakt, toevoegt aan granen van kinderen, gebruik in de vorm van vullingen in cakes, enz.
Weet je dat? De naam van de abrikoos is van het Latijnse rassokh (vroeg) en apricus (zonnig, verwarmd door de zon). Dit woord kwam tot ons uit de Nederlandse taal in de 18e eeuw - abrikoos (de Nederlanders leenden het van het Portugees - albricoque, en die van de Arabieren - Moren - al-birqqq en de Moren op hun beurt - van het Latijn). Tot de 18e eeuw heette dit fruit in het Oekraïense land en de Krim Zherdel (dit woord kwam uit Perzië). De kwestie van het geboorteland van de abrikoos is niet helemaal opgelost. Sommigen geloven dat dit China is, anderen India, en anderen - de Transcaucasus (Armenië). Hoe dan ook, deze bes is al meer dan 2000 jaar bekend bij Europeanen.
Abrikozenjam Recepten
Abrikozenjam is anders:
- van hele vruchten samen met een steen;
- van geheel, maar zonder stenen;
- van hele abrikozen zonder stenen, maar met hun nucleoli;
- van ontpit fruitstukken;
- van in stukjes gesneden met nucleoli;
- van abrikozen en andere bessen of vruchten - appels, veenbessen, kruisbessen, enz. (geassorteerd met jam);
- van abrikozen met verschillende toevoegingen (kruiden, alcoholische dranken, noten, enz.).
Het is belangrijk! In de zaden van veel abrikozen (vooral in het wild) is blauwzuur aanwezig, dus het eten van de rauwe nucleoli van abrikozenzaden mag niet worden meegesleept (vooral kinderen). Warmtebehandeling doodt het gif en het is veilig om de zaadkorrel jam te eten.
Bij het koken van abrikozenjam zijn de belangrijkste taken niet om fruit te verteren. (houd de vorm en kleur aan) en behoud het maximale nut in fruit in blik. De meest optimale gegevensproblemen worden opgelost bij het gebruik van de methoden van stap voor stap en "vijf minuten koken". Speciale bereiding van abrikozenfruit om te koken is eenvoudig. Als u geschikt fruit selecteert, moet u ze 1-2 uur weken in koud water, daarna voorzichtig wassen, spoelen en drogen. Na, afhankelijk van het recept, worden abrikozen gesneden, gewonnen botten, vruchten worden in tweeën gedeeld, enz.
Bij het bereiden van het fruit voor het koken van jam met de nucleoli, is het noodzakelijk om de maximale integriteit van het fruit te behouden. Om dit te doen, kun je oosterse eetstokjes gebruiken - je moet een bot uitsteken met een stok. Je moet de toverstaf invoegen vanaf het uiteinde tegenover de foetus. Tijdens het koken moet de jam periodiek worden geroerd met een houten lepel (metaal bederft de smaak).
Tekenen van klaarheid van jam zijn verdikking van siroop, rijke abrikozengeur en heldere oranje kleur. Giet de jam moet alleen warm. Na het blokkeren, moet je een warme deken omwikkelen, ondersteboven zetten (om de strakheid te controleren) en laten afkoelen. Koks adviseren in de laatste fase van het koken jam citroenzuur toe te voegen (een halve theelepel per 2 kg fruit). Dit zal de opslag van de storing verbeteren.
Bij het bereiden van een jamassortiment wordt een bepaalde hoeveelheid suiker genomen, zoals voor abrikozenjam (0,8-1 kg suiker per 1 kg fruit). Geassorteerde conserven kunnen ook worden gekookt met een recept van vijf minuten. Vruchten beter in stukken gesneden (moet worden gekookt).
Klassieke abrikozenjam
Het klassieke recept bevat drie ingrediënten - abrikozen, suiker en water (je kunt het doen zonder water - het sap van de vrucht zelf). Experimenten en variaties zijn mogelijk met de hoeveelheid suiker (die het zuur en zoeter houdt), tijd en intensiteit van het koken. 
Het koken van de meest "correcte klassieke jam" kost veel tijd en geduld:
- Bereid de vrucht voor en bereid de siroop (1 kg suiker per 200 ml water);
- Breng de siroop aan de kook, giet er abrikozen over en bewaar ze op een koele plaats gedurende 12 uur. Als de siroop is afgekoeld, laat hem dan uitlekken en laat hem opnieuw koken. Giet daarna het fruit eroverheen en laat het afkoelen. De procedure moet minstens drie keer worden uitgevoerd (dit verkort de kooktijd soms en zorgt ervoor dat de meeste vitaminen, evenals de vorm van het fruit worden bewaard)
- Na de laatste afkoeling, leg een bak siroop en abrikozen op het vuur, breng aan de kook en kook 2-3 minuten, haal het van het vuur en laat afkoelen;
- Herhaal de procedure nog twee keer. Met het laatste brouwsel kun je de dichtheid van de jam aanpassen (als je een grotere nodig hebt - langer sta je op het vuur).
Weet je dat? Je kunt het proces van het koken van jam versnellen door abrikozensap te gebruiken in plaats van water. Je moet het fruit vullen met suiker en wachten tot het sap abrikozen bedekt. Na het vangen van de abrikozen en kook de siroop.
Als er niet veel vrije tijd is, kunt u een van gebruiken De volgende recepten:
- Verminder het aantal vullingen tot 1-2, na de laatste schenking, zet op een klein vuur en kook tot 40 minuten;
- Giet het fruit met kokende siroop, kook onmiddellijk op laag vuur en kook ongeveer twee minuten. Koel af op een koele plaats en herhaal dit opnieuw - bij het opnieuw koken verdikt de jam.
Jam maken met behulp van de kookmethode van vijf minuten duurt niet lang, maar het stelt je in staat om bijna al het nuttige te behouden eigenschappen van verse abrikoos:
- Snijd doormidden en giet abrikozen met suiker (voor 1 kg suiker - 1 kg fruit), blijf 4 tot 24 uur staan - het sap moet het fruit bedekken (als het niet bedekt is, giet dan wat water);
- Meng voorzichtig en kook op laag vuur. Na het koken 5 minuten laten koken (het schuim verwijderen en constant roeren).
Koninklijke abrikozenjam
Koken "tsaar" abrikozenjam - een indicator van kunstvliegen. Ten eerste is het noodzakelijk om de juiste grondstoffen te kiezen - grote vruchten met grote botten, waarvan de nucleoli zoetig van smaak zijn (variëteiten "Red Cheek", "Polessky").
Het is belangrijk! Probeer de smaak van de nucleolus van het bot - het moet zoetig, aangenaam, maar niet bitter zijn (bederf de hele smaak van jam). Het wordt sterk afgeraden om koninklijke jam van abrikozen-dikki te koken - je kunt vergiftigd raken met blauwzuur.
Bij 2,5 kg abrikozen kan gaan - 1,5-2 kg suiker (het hangt allemaal af van de zoetheid van abrikozen). In de voorbereidende fase - was het fruit, verwijder de botten, breek ze (met een hamer, met behulp van een moer of een bankschroef), steek de nucleoli door de gaten in de abrikozen.
Vervolgens komt het proces van koken van de "juiste" jam (idealiter) of in de verkorte versie. Zorg ervoor dat u het schuim verwijdert tijdens het koken.
Abrikozenjam en pruimen
De combinatie van pruimen en abrikozen in de jam is zeer succesvol - deze jam ziet er smakelijk uit, heeft een heerlijke smaak en geur. Voor hem moet worden geselecteerd rijp, zonder schade aan de vrucht, sterk aanvoelt. Het recept is eenvoudig:
- Bereid (in tweeën gesneden, verwijder de botten) een kilo pruimen en dezelfde hoeveelheid abrikozen, bereid een siroop van 1,5 kg suiker (500 ml water);
- Giet het fruit in kokende siroop en sta erop zes uur;
- Herhaal deze procedure nog twee keer (gebruik dezelfde siroop);
- Voor de derde keer, kook het fruit op laag vuur gedurende 30 tot 40 minuten (het fruit moet transparant worden);
- Giet de jam heet.
Abrikozen en perzikjam
Abrikozen- en perzikjam is opmerkelijk doordat de malsheid en smaak van de ingrediënten niet verdwijnen tijdens het kookproces en een lichte karamelsmaak wordt verkregen tijdens conservering. Het recept voor deze jam is als volgt:
- Bereid de vrucht voor - twee kilo abrikozen en perziken (afwassen, perziken afschilferen, afschilferen, in botten snijden, in plakjes snijden);
- Meng met een kilo suiker en zet op een koele plaats gedurende 12 uur;
- Zet op een klein vuur, kook en kook gedurende 10 minuten (roer de hele tijd). Koel het af. Deze procedure moet verschillende keren worden herhaald (als resultaat is er een kneedbaarheid en karamelsmaak).
Abrikoos en Apple Jam
Bij het oogsten van dit soort jam moet men er rekening mee houden dat op het hoogtepunt van abrikozen de appels nog groen zijn. Daarom is de meest gebruikte vroege variëteit aan appels "Witte vulling." Het proces van het maken van jam omvat:
- Bereiding van ingrediënten (2 kg appels en een pond abrikozen) - was, schil appels, verwijder harten en botten. Vruchten gesneden (als kleine abrikoos - in tweeën gedeeld);
- Giet suiker (1,4 kg), meng fruit, wacht 2 - 3 uur (tot sap verschijnt);
- Op laag vuur, constant roeren en 35-40 minuten laten koken, het schuim verwijderen.
Weet je dat? Een speciale smaak van appel-abrikozenjam zal de toevoeging van kaneel aan het kookproces toevoegen. Naast de aangename smaak en geur, heeft kaneel ook ontsmettende eigenschappen (het wordt vaak toegevoegd aan bederfelijk voedsel).
Voor de bereiding van jam uit appels en abrikozen op een later tijdstip, wanneer de heerlijkste en geurigste appelsrijen rijp zijn, kunt u gedroogde abrikozen gebruiken. De technologie voor het maken van deze storing is als volgt:
- Bereiding van grondstoffen (1 kg zure appels, 300 g gedroogde abrikozen, 800 g suiker, wat honing) - was, schil de appels, snijd. Kook siroop;
- Giet hete ingrediënten over de siroop en laat gedurende 12 uur;
- Kook en laat 5 minuten sudderen. Na nog eens 12 uur aangedrongen te hebben;
- Kook opnieuw, voeg wat kruiden (kaneel, gember) of citroensap toe, kook nog eens 5 minuten.
Abrikozenjam
Tijdens het rijpen van abrikozen zijn er altijd veel overrijpe, gebroken wanneer ze op de grond vallen, kruipend in de handen van fruit. Het antwoord is hoe je de abrikozen het beste kunt afsluiten voor de winter, de bereiding van jam. Overrijpe abrikozen geven een uniforme consistentie en zijn ideaal voor jam - vullingen voor pastei, pasteien en andere gebakjes. 
Het kookproces is als volgt:
- Vouw het fruit in een roestvrijstalen container, giet 200 ml koud water, verwarm tot koken, verwijder en koel;
- Gekookte abrikozen passeren een zeef (gooiende vachten) - de uitvoer moet een soepele puree zijn;
- Verw boat opnieuw opico ,antslijpen en Veilige customer Beoordeelentalala enN themsics Mug operated ensvriendelijkheid. cool;
- Koken, roeren. Kook op laag vuur tot de gewenste consistentie (ongeveer 15 minuten, met langere tijd zal de kleur van de jam donkerder worden). Voeg vijf ½ theelepel voor het einde van het koken toe. citroenzuur.
Abrikozenjam Recepten
Het maken van abrikozenjam is eenvoudig, kost niet veel tijd en een uitstekend resultaat is bijna gegarandeerd.
Abrikozenjam
Voor de bereiding van jam is het beter om zachte abrikozen te gebruiken. Als je 2 kilogram fruit wast en snijdt, moet je suikerklontjes, citroensap (2 eetl. L.) toevoegen en, gemengd, 3-4 uur laten staan. Wanneer het sap het fruit bedekt, kook op laag vuur en verwijder het schuim. Bak de massa na het koken. Verwarm op een laag vuur, af en toe roerend, ongeveer een uur tot de gewenste dikte en vervormbaarheid zijn verkregen. 
Abrikoos en kruisbessenjam
De smaak van kruisbes (het is beter om groenige bessen te gebruiken, ze voegen zuurheid toe) is perfect gecombineerd met de zoetheid en het aroma van abrikozen. Voordat u begint met de bereiding van jam, is het noodzakelijk om een kruisbessenpuree te maken - 0,5 kg bessen moeten worden gewassen en gehakt (met een blender), 600 g abrikozen moeten worden vrijgemaakt van zaden. Verwarm de puree van kruisbessen en voeg, zonder te koken, 400 g abrikozen toe. Kook en kook gedurende drie minuten. Voeg suiker (200 g), gemalen kaneel toe en kook nog eens 15 minuten. Meld de overgebleven abrikozen en een pond suiker. Onder roeren koken tot de abrikozen zacht zijn.
Abrikozenjam en gele kersenpruim
Jam van abrikozen en gele kersenpruim heeft een dikke textuur, perfect voor toast, het maken van zelfgemaakte gebakjes. Het recept is eenvoudig:
- 400 g abrikozen en 300 g kersenpruim om te wassen, uit de botten te trekken, te snijden;
- Voeg suiker toe (500 g), meng en wacht 6-8 uur (tot het sap uit de suiker komt en de suiker oplost);
- Kook en laat een uur sudderen (constant roeren).
Abrikozensap
Abrikozensap, geurig en smakelijk, is niet alleen mogelijk, maar moet voor de winter worden geoogst. Het zal nuttig zijn voor alle gezinsleden (vooral in het geval van ziekte, oefening, etc.)
Weet je dat? Dit abrikozensap is alleen met pulp. Het bevat het meest nuttige dat in een abrikoos zit, - vitamines, plantaardig eiwit, bèta-caroteen, micro-elementen, enz.
Er zijn veel verschillende opties om sap te maken. Het principe gaat over dezelfde - kook abrikozen, veeg af, verdun met water.
Abrikozen worden vooraf geprepareerd (hun aantal hangt af van de grootte van de pannen waarin het fruit zal koken), was, verwijder de botten, breek in tweeën. Geplaatst in een pan en gevuld met koud water (2-3 cm boven het fruit). De pot wordt op het vuur gezet en gekookte abrikozen tot ze zacht worden, worden afgekoeld en door een zeef worden gewreven. Wat in de hand blijft (vezels, huiden), gooi niet weg, maar giet water, kook en kook gedurende 5 minuten. Giet en wrijf het residu door een zeef in de geproduceerde nectar. Bak nectar gedurende 10 minuten. Giet in hete gesteriliseerde potten met een grote schep, roer het sap in de container, zodat de consistentie gelijk is, dan kurk, zet het ondersteboven en verpakt in een deken, laat afkoelen. 
Het is belangrijk! Bij het maken van sap van rijpe zoete abrikozen, wordt een drankje van een meer nectarine-type verkregen, dikker, helderder van kleur, rijk aan smaak, zoet (je kunt het zonder suiker doen). Bij gebruik van onrijp fruit wordt het kookproces verlengd, het sap is lichter en heeft een aangename zure smaak. Wanneer je het sap kookt voor een betere smaak, kun je driekwart van de abrikozen rijpen, een kwart onrijp. Gebruik nooit aluminium kookgerei.
Abrikozencompote Recepten
De abrikozencompote heeft nuttige eigenschappen (bevat abrikozensap), een aangename smaak en is klaar voor het directe gebruik of de bereiding van verschillende drankjes, cocktails en desserts.
Abrikozencompote
Er zijn veel recepten om compote te maken voor de winter - je kunt compote maken van abrikozen met stenen, je kunt de abrikozen in tweeën sluiten. De eerste taak is de selectie van fruit. Abrikozen moeten rijp zijn, stevig aanvoelen (anders kunnen ze hun vorm verliezen in de compote en zal de compote troebel zijn). Onrijp fruit kan bitterheid toevoegen.
Meestal vult fruit een derde van de pot. Als je de hele vrucht legt, moeten ze doorboren met een vork of tandenstoker (zodat ze niet uit het hete gebarsten worden).
Optie 1. Compote van abrikozenhelften:
Plaats de abrikozenhelften in gesteriliseerde literkruiken. Gekookte siroop (250 - 350 g suiker per liter water) giet abrikozen. 20 minuten om te steriliseren in een waterbad (bedekt met doppen). Dop af en laat afkoelen. Dek af met een deken is niet nodig.
Optie 2. Dubbele vulmethode (voor hele abrikozencompote):
In gesteriliseerde potten van drie liter leg je de bereide abrikozen (doorboord met een tandenstoker) een derde uit. dan:
- tweemaal giet kokend water (de eerste keer voor 20 minuten, de tweede - 15);
- giet kokende siroop (een glas suiker per liter water) tot aan de rand en de kurk.
Abrikoos oranje compote
Abrikozencompote met sinaasappel heeft een heel eenvoudig recept. Om compote te maken heb je 1 kg rijpe abrikozen en 300 g sinaasappelen nodig. Er moeten vruchten worden geprepareerd (gewassen, gesneden abrikozen, de botten verwijderen) Abrikozen worden in een pot van drie liter met een derde geplaatst, schil sinaasappels, snij, pluk de botten (omdat de compote kan fermenteren), knijp het sap in (1-1,5 kopjes) In 5 liter water, los 1 kg suiker op, kook, giet er sinaasappelsap in en laat het opnieuw koken (je kunt een bosje verse munt toevoegen - dit geeft een aangename ongebruikelijke smaak).
Abrikozencompote met rabarber
Nog een unieke combinatie van verschillende smaken - abrikozencompote met rabarber. Voor 1,5 kg abrikozen is 400 g rabarber nodig. Eerst moet je de ingrediënten bereiden: neem de rabarberstelen (het is beter om roder te kiezen aan de basis), verwijder de folie van de stengel met een mes en snij in stukken. Spoel abrikozen af, breek in twee en verwijder de botten. In een gesteriliseerde pot van 3 liter de rabarber met abrikozen op de juiste manier zetten en kokende siroop (1 kg suiker per 4 liter water) gieten. Wanneer de siroop is afgekoeld, laat hem uitlekken, kook hem en giet hem opnieuw. Na de derde keer de pot hermetisch afsluiten, zet hem ondersteboven en wikkel hem in een warme deken. Compote abrikozen met rabarber, geoogst voor de winter, zullen je voorzien van vitamine C.
Abrikoos kersencompote
Lekkere en geurige drank wordt verkregen als resultaat van een combinatie van abrikoos en kers. Er is 1 kg kersen en 2 kg abrikozen nodig. Het is beter om de bessen uit de botten te verwijderen. В банке фрукты можно выкладывать слоями - абрикосы, затем вишни и так далее примерно до половины банки. Килограмм сахара растворить в трех литрах воды, вскипятить. Кипящим сиропом залить фрукты, прикрыть банку крышкой и простерилизовать. Компот можно закрыть и методом трехкратной заливки (один раз кипятком и два раза кипящим сиропом).
Абрикосы в сиропе
Abrikozen op siroop zijn erg populair - de siroop is aangenaam naar smaak, abrikozen kunnen worden gebruikt als vulling voor de taart of gewoon om te eten. 
Abrikozen in de siroop voor de winter worden het beste verkregen van onrijpe abrikozen - ze zijn veerkrachtiger, houden hun vorm goed. Een kilogram gewassen en geschilde abrikozen die stevig in een pot (in een cirkel) op de "hangers" zijn geplaatst. Giet kokend water gedurende 10 minuten. Giet het water af, los 450 g suiker op, kook en giet het in een pot (sommige citroenzuur doet geen pijn).
Abrikozenmarmelade
Abrikozenmarmelade is niet alleen lekker, maar ook gezond. Het klaarmaken is eenvoudig: kilogram overrijpe abrikozen (helften, pitloos), kook in een halve liter water. Zachte abrikozen vermalen door een zeef (hak met een blender), voeg suiker (600 g) toe en kook (tot het met een derde afneemt), onder voortdurend roeren in een niet-klevend keukengerei. Hierna verwijderen van het vuur, afkoelen, mengen met 25 g gelatine (opgelost in water), aan de kook brengen en in vormen gieten. Vormen om verkouden te worden. Bevroren marmelade kan worden gesneden, bestrooid met poedersuiker, walnoten toevoegen.
Mok abrikozen
De heemst van marshmallow van abrikozen is een uitstekende delicatesse die zowel volwassenen als kinderen zullen genieten, gezond en goedkoop. Het zal niet moeilijk zijn om zonnig fruit om te vormen tot een pastille: abrikozenrassen zullen het doen (het belangrijkste is dat de vruchten rijp zijn). Fruit dat vrijkomt uit zaden, wordt in de oven gebakken of gebakken tot het zacht is. Vervolgens verpletterd met een blender of ingewreven door een zeef in uniforme aardappelpuree. Hierna worden aardappelpuree (ongeveer de helft) gekookt op minimale hitte, uitgespreid op een bakplaat (van 0,5 cm tot 1 cm) en gedroogd - hoe dunner de laag, hoe meer deze wordt bewaard. Voor opslag kun je de koelkast gebruiken of oprollen in banken. 
Het is belangrijk! Een teken van paraatheid pastila - het houdt op te plakken en tezelfdertijd gemakkelijk in een buis te rollen.
Een abrikozenpastille is eenvoudig te bereiden in een slowcooker. Vul aanvankelijk 500 g pitloze abrikozen in een slowcooker en strooi er 1 el over. lepel suiker. Zet de "Bakken" -modus gedurende 1 uur met het deksel open. Hak daarna de massa met een mixer, stop de aardappelpuree terug in de slowcooker en bak nog een uur. Pastille kan worden gedroogd op perkament.
Abrikoos Jelly
Het hoge gehalte aan pectine stelt u in staat om de gelei van abrikozen zonder toevoegingen te krijgen. Het is naar analogie van jam of jam bereid. Een interessantere smaak wordt verkregen als je appelsap gebruikt tijdens het koken. Het maken van deze gelei is eenvoudig: vermaal abrikozen in een vleesmolen of blender (pre-extract de botten). Puree in een bak doen, 100 ml water toevoegen, koken, 15 minuten laten koken. Pureer de hete wrijven door een zeef, voeg 250 ml appelsap, 500 g suiker toe. Kook tot het gaar is (om de bereidheid te bepalen, dien je het op de plaat te laten vallen, als de druppel zich niet verspreidt, is de gelei klaar).
Een goed resultaat wordt verkregen bij het koken van abrikozengelei in een multi-fornuis.
Voorbereiding bestaat uit twee fasen:
- Twee kilo ontpit abrikozen in een kom en giet 500 ml water. Roer, zet de modus "Uitdoven" gedurende 45 minuten. Veeg na afloop de abrikozen door een zeef in aardappelpuree;
- Was de kom, verschuif de puree, voeg suiker (2 kg), sap van een citroen toe en roer af en toe gedurende 30 minuten. Aan het einde van het koken, kunt u een zak met geleermengsel toevoegen.
Abricoosaus
Abrikozen zijn niet alleen liefhebbers van snoep, maar kunnen ook een smaakmaker zijn voor friet, vlees en andere gerechten. Voordat Temkak een saus van abrikozen gaat maken, moet je beslissen over de smaken: de saus kan immers pittig of zuurzoet worden gemaakt. 
Om de saus te bereiden is het best geschikt grote sappige variëteiten van abrikozen.
Het proces van het maken van de saus is als volgt:
- Bereid 600 g abrikozen (was, pel de schil, verwijder de botten, snij ze af);
- Doe de abrikozen in een schaal, voeg 150 ml water, suiker, zout (één theelepel elk) toe, kook;
- Zet het vuur lager en laat nog 20 minuten (roeren) sudderen tot het dik is;
- Voeg 5 fijngehakte teentjes knoflook, peterselie en basilicum toe, een snufje rode peper, kook ongeveer 15 minuten;
- Blender om massa homogeen te maken.
De tweede versie van de abrikozensaus is complexer en heeft Indiase wortels.
- Bereid de ingrediënten voor: kilogram rijpe abrikozen, in stukjes gesneden, gepelde citroen (in 4 delen gesneden), geschilde en in schijfjes gesneden appel, fijngehakte twee middelgrote uien en 4 teentjes knoflook, 30 g geraspte gember;
- Meng in een pan 250 ml appelciderazijn en 200 g bruine suiker, doe het vuur aan, meng het in, zodat de suiker wordt verkocht, kook;
- Doe de ingrediënten in de pan (knoflook en gember tot ze gaar zijn), 5 knoppen kruidnagel, curry en komijn (2 theelepels), een beetje cayennepeper, kook en laat 40 minuten sudderen (roeren);
- Verslag knoflook en gember. Koel de saus.
Weet je dat? Honderd gram abrikozenijzer bevat maar liefst 250 g runderlever. Het constante gebruik van abrikozen kan schildklieraandoeningen voorkomen - vanwege het hoge gehalte aan jodium. Pectine in fruit is in staat om slechte cholesterol en toxines uit het lichaam te verwijderen. Een glas abrikozensap voldoet aan de dagelijkse behoefte aan vitamines.
