Wat is Peterselie Mooskrause 2, hoe wordt het gekweekt en gebruikt?

Peterselieblad "Mooskrause 2" is een vruchtbare, voedzame variëteit van peterselie, die zeer goed bestand is tegen ongunstige omgevingsfactoren, een significante mineraal- en vitamine-waarde en een goede smaak. Het wordt gebruikt in de keuken en traditionele geneeskunde.

Verderop in het artikel ziet u een foto van dit tuingewas, maakt u kennis met de kenmerken ervan, ontdekt u waar u zaden kunt kopen en vindt u ook gedetailleerde stap-voor-stap instructies voor het kweken. We zullen vertellen over maatregelen ter bestrijding van ziekten en plagen en over de verschillen tussen deze peterselie en andere variëteiten.

Rasbeschrijving

Pluimvee "Mooskrause 2" is een tweejaarlijkse plant met een groeiperiode van 55-75 dagen, een hoogproductieve, vroegrijpe en resistente peterselievariëteit uit de familie van selderij. Het heeft een hoge kiemkracht (tot 90% van de zaden) en uitgesproken aromatische eigenschappen.

verschijning

Het bovenste deel van de plant wordt vertegenwoordigd door een grote semi-uitgespreide rozetwaaruit bladeren tot 20 bladeren. Het gebladerte is weelderig, heldergroen, heeft een zacht fluweelachtig oppervlak en gegolfde randen. Elk vel is verdeeld in veel identieke kleine segmenten, heeft de vorm van een langwerpige driehoek. Wortel witgrijs of crème, dun, tot 15-25 centimeter lang, lijkt op een langwerpige kegel in vorm volledig ondergedompeld in de grond. Het blad van de plant heeft een kruidig ​​aroma en is eetbaar.

foto

Hier kunt u foto's van de plant bekijken:

kenmerken

• Grade waarde.

  Peterselie "Mooskrause 2" wordt zeer gewaardeerd om zijn smaak, met een zacht kruidig ​​aroma en een zoetige, sappige smaak. De variëteit staat bekend om zijn vorstbestendigheid en hoog rendement, en heeft ook een gedenkwaardige en aantrekkelijke presentatie vanwege het weelderige groen.

• produktiviteit.

  De totale opbrengst per vierkante meter is maximaal 2,0-2,5 kg (20.000-25.000 kg per 1 hectare).

• Tijd van rijping.

  De rijpingstijd komt overeen met juni of begin juli en duurt tot de eerste sneeuw (oktober). Technische rijpheid van de plant vindt plaats in 55-75 dagen vanaf het verschijnen van scheuten.

• Zaaidatum.

  Zaden worden half april geplant nadat de sneeuw smelt.

• Ziekte en plaagresistentie.

  Het ras heeft geen uitgesproken weerstand tegen ziekten en plagen, omdat de zaden zijn bedekt met een laag etherische oliën die de behandeling met fungiciden belemmeren. Ook de ontwikkeling van ziekten kan bijdragen aan naburige planten, de zure samenstelling van de grond, overmatig water geven.

  Belangrijke plagen:

  1. wortelvlieg;
  2. nematoden;
  3. bladluizen;
  4. witte rot;
  5. psylla;
  6. witte vlek.
• gewicht.

  Het gewicht van één wortel is 40-65 gram.

• bloeiend.

  Bloei vindt plaats in juni-juli als een enkele kleine paraplu bloeiende, witte of melkachtig groene bloemen. Aan het einde van de bloei worden heldere bruine kleine zaden gevormd.

• Vorstbestendigheid.

  Deze variëteit heeft een hoge weerstand tegen vorst, geschikt voor planten in de winter. Schiet tegen bevriezen tot minus 5-7 graden.

Verschillen met andere variëteiten

Deze variëteit heeft de volgende verschillen.:

1. Verhoogde vorstbestendigheid.
2. Goede groei in de schaduw en in de zon.
3. De wortel is volledig afgezet in de grond, maar zit zwak, wat gemakkelijke oogsten veroorzaakt.
4. Het aroma van de plant is zacht en onopvallend.
5. Groot vermogen om de eetlust te verhogen wanneer het wordt toegevoegd aan voedsel.
6. De snelle groei van gebladerte.
7. Lichte ruiljurk waarmee de variëteit kan worden gebruikt als sieraad voor het gerecht.
8. De zaden van de plant hebben een beschermende etherische laag.
9. Even hoge kieming bij het zaaien, zowel in de lente als in de winter.

Fokkerij geschiedenis

De fokkerij werd in Duitsland aan het eind van de negentiende eeuw uitgevoerd na identificatie van een wilde variëteit met een mooie uitstraling. Rozetplanten gaven weelderig "bouquet" loof. Door middel van biologische kruising van een plant met gecultiveerde variëteiten die bevredigende organoleptische eigenschappen hebben, werd een variëteit afgeleid die zowel goede smaak als hoge stabiliteit van de ouderplanten aannam, evenals een aantrekkelijke presentatie.

Waar en voor hoeveel u zaden kunt kopen?

In de tuinwinkels van St. Petersburg en Moskou kun je zaden in een papieren zak kopen, in een verpakking 2 gram zaden. Ook kan een ras online worden besteld. De gemiddelde prijs per 2 gram is 11,5 roebel en varieert van 4 tot 19 roebel.

Chemische samenstelling

Vitaminen in de plant:

• Alle B-vitaminen;
• retinol;
• beta-caroteen;
• tocoferol (vitamine E);
• vitamine u;
• vitamine K;
• choline;
• ascorbinezuur.

Calorische kwaliteit: 44 Kcal. Het eiwitgehalte is 11,0 g, vet - 0,7 g, koolhydraten - 9,0 g per honderd gram. De minerale samenstelling van de plant is uitgebreid en wordt vertegenwoordigd door de verbindingen:

• natrium;
• kalium;
• fosfor en magnesium;
• mangaan;
• calcium;
• selenium;
• routine;
• een verscheidenheid aan onverzadigde vetzuren en essentiële oliën;
• een kleine hoeveelheid cellulose.

toepassing

Het ras wordt gebruikt in koken in verse en verwerkte vorm. Bladeren geschikt voor gebruik. Van de verwerkingsmethoden verdient het de voorkeur om te bevriezen, waardoor het maximale aantal bruikbare stoffen wordt behouden. Ook gebruikt:

• drogen;
• koken;
• frituren;
• vent.

Peterselie van deze variëteit wordt vaak gebruikt voor het versieren van salades, eerste en tweede gangen, voor het forceren van het loof in de winter. Ook geschikt voor langdurige opslag.

Stap voor stap instructies voor het kweken

landing

Is belangrijk! Planten van zaden wordt alleen gekiemde zaden, omdat droge zaden als gevolg van de aanwezigheid van een dikke schaal van etherische oliën die geen vocht toestaan, zullen ontkiemen voor een zeer lange tijd.

De fysiologische duur van kieming is 2-3 weken na het zaaien. Het wordt aanbevolen om de bedden in een vochtige staat te houden, waarvoor ze zijn bedekt met een film of spingebonden. De optimale temperatuur voor ontkieming varieert van + tot +7 graden. Vóór het zaaien worden de zaden 's nachts geweekt in heet water om een ​​deel van de essentiële oliën af te spoelen.

Het zaaien gebeurt in de volle grond. De grond voor het laten groeien van gekrulde peterselie moet goed worden uitgelekt en los. Leemachtige en zandige bodems worden niet aanbevolen. Deze variëteit vraagt ​​veel van de voedingswaarde van de grond, dus de grond moet worden bemest met humus volgens het schema "5 kg per vierkante meter". Bemestingsmest zou dat niet moeten zijn.

Peterselie is een natuurlijke winkel voor nitraten.dat beperkt het gebruik van de laatste voor zijn groei. Stikstofmeststoffen worden niet gebruikt.

Veel licht nodig, maar groeit goed in de schaduw. De beste voorgangers zijn de vroege variëteiten van kool, komkommers en andere vocht-liefhebbende gewassen. De plant is een goede buur voor rozen, solanaceous en asperges, heeft het vermogen om parasieten van hen af ​​te schrikken met hun aroma, en hun bloei te verbeteren.

1. zaden worden geplant in vooraf bereide groeven tot een diepte van 1-1,5 (niet meer dan 2,5) centimeter volgens het schema van 18x8 cm;
2. waarna ze de zaden met kalk besprenkelen;
3. bedekt met aarde en los gestampt.

Ongeveer 5 - 7 gram zaden worden gezaaid per vierkante meter.

zorg

Zorgactiviteiten omvatten:

• Bodem mulchen.
• Top dressing. Voer de plant 2 keer per seizoen. Saltpeter en superfosfaat hebben de voorkeur.
• Verdun bedden. Wordt tweemaal vastgehouden. De eerste keer is wanneer de scheuten 2-3 echte bladeren hebben. Spruiten verdund tot een afstand van 3-4 centimeter tussen hen in. De tweede verdunning wordt uitgevoerd wanneer de spruiten van 5 bladeren tot een afstand van minstens 8 cm hebben.
• Juiste besproeiing. Drogen van de grond is niet toegestaan. Het water moet gematigd zijn, de plant reageert gunstig op irrigatie van een fijne dispenser (niet in direct zonlicht).
• Plant wieden. Onkruidculturen nemen een aanzienlijk deel van de voedingsstoffen uit de grond, dus is het noodzakelijk ze uit de wortels te verwijderen.
• Naleving van de regels voor het snijden van gebladerte. De bladeren beginnen te snijden wanneer ze een lengte bereiken van minstens 10 cm. Het snijden wordt zo laag mogelijk uitgevoerd. Verwijder niet meer dan een derde van het blad, anders kan de plant afsterven.
• Om de periode waarin de plant weelderig groen geeft te verlengen, is het raadzaam om periodiek de stengels van de bloeiwijzen te verwijderen.
• Regelmatige (minstens 1 keer in 10 dagen) losraken van de grond tussen de rijen groeven.

Oogsten en opslag

Peterselie "Mooskrause 2" wordt geleidelijk verwijderd gedurende de gehele groeiperiode. Het oogsten gaat door tot de eerste sneeuw (begin oktober). Omdat de variëteit vorstbestendig is, houden de planten het goed onder de eerste sneeuw.

De collectie wordt onderworpen aan bladeren en stekken die worden gereinigd van de grond, gewassen en vers verbruikt, verzonden voor drogen of opslag in de vriezer.

Droge peterselie wordt opgeslagen in geweven zakken op een donkere, droge plaats gedurende maximaal zes maanden. Zaden worden gedroogd en bewaard bij een temperatuur van 18-20 graden tot 2 jaar.

Bestrijding van ziekten en plagen

Evenementen:

• Naleving van de regels voor het weken en zaaien van zaden.
• Aanplant van peterselie eerste en tweede generatie van elkaar af.
• Bodem mulchen en regelmatig voeren.
• Periodieke losmaking met volledige verwijdering van onkruid.
• Voorkomen van uitdrogen en bekleden van de grond.

Mooskrause 2-bladpeterselie is een vorstbestendige pittige variëteit van gekrulde peterselie, die een aangename smaak heeft vanwege de aanwezigheid in de samenstelling van onverzadigde vetzuren en etherverbindingen, die de energetische waarde en aantrekkelijkheid ervan voor tuinders en koks verhoogt. De prachtige handelskleding en goede houdbaarheid zorgen voor een breed gebruik van een plant als decor voor gerechten en een levensmiddelenadditief.