Hoe kook je heerlijke heerlijke bloemkool gebakken in de oven met zure room en kaas?

De waarde van bloemkool is moeilijk te overschatten. Deze groente is rijk aan verschillende vitaminen, mineralen en vezels. Bloemkool heeft praktisch geen contra-indicaties, het kan worden gegeten door mensen van alle leeftijden. Bloemkool kan een uitstekende eerstevoermogelijkheid zijn voor een klein kind. Ze is niet allergeen en erg nuttig, dus je kunt niet bang zijn voor de gezondheid van de baby.

Goed gebakken kool kan een echte traktatie zijn, zowel elke dag als op een feestelijke tafel. Overweeg hoe je het kunt bakken met kaas en zure room, en geef een paar snelle recepten.

De voordelen en schade van gerechten

Het is moeilijk om je een uitgebalanceerd dieet voor te stellen waarbij er geen bloemkool of gerechten in de oven worden gebakken. De oven is de echte vriend van iedereen die geeft om hun gezondheid. Het helpt om bijna elk voedsel veel smakelijker te maken en behoudt tegelijkertijd alle vitamines en voedingsstoffen.

Bloemkool heeft een zeer complexe chemische samenstelling, het is rijk:

• enzymen;
• vitamine C, PP, A, D, H, E, K;
• verwijdert opgehoopte gifstoffen uit het lichaam;
• voorkomt de ontwikkeling en het optreden van kanker;
• helpt om af te vallen;
• magnesium, calcium, fosfor, fluor, mangaan, chloor, kalium, koper en ijzer.

Bloemkool op smaak gebracht met zure room is een smakelijk en gezond gerecht. Dierlijke vetten in zure room helpen om nuttige stoffen en vitamines te absorberen. De calorische inhoud van het eindproduct - 88, 67 calorieën per 100 gram, eiwit - 3%, koolhydraten - 1%, vet - 9%. Vanwege de lage energiewaarde van het gerecht kan het tijdens de maaltijd als laatste avondmaaltijd worden gegeten.

Bloemkool wordt vaak in blanco's gebruikt.. Op internet zijn er veel recepten, waarmee je de heerlijke salades voor de winter kunt sluiten. Ze zullen een geweldige snack zijn aan een feestelijke tafel. Thrifty huisvrouwen bevriezen deze groente (voor meer informatie over de recepten voor het koken van bevroren bloemkool in de oven, kunt u hier achter komen). Op deze manier kunt u het hele jaar door uw geliefden verrassen met lekker en gezond eten.

We bieden een video over het gebruik van bloemkool en waarschuwingen wanneer deze wordt gebruikt:

Stap voor stap instructies voor het koken in de oven met kaas en zure room

Voordat u begint met koken, moet de gastvrouw een product kiezen. Alleen een verse, onbeschadigde koolkop kan niet alleen voordelen opleveren, maar ook plezier tijdens het eten.

Ingrediëntenlijst:

• bloemkool hoofd - 400-500 gram;
• zure room 15-20% - 200-250 gram;
• zout, peper, favoriete kruiden - naar smaak.

Kennismaken met het kookproces.

1. selectie. Bij het inspecteren van de kop die je wilt, moet je er op letten dat de bloeiwijzen dicht op elkaar zitten, een uniforme ivoorkleurige kleur hebben en er geen vuil of mechanische schade aan de bloemen is.
2. Kool voorbereiding. Spoel het hoofd af en laat het water weglopen. Het is mogelijk om de bloeiwijzen te drogen met een papieren handdoek. Kool verdeeld in verschillende delen en in de lengte in porties gesneden. Leg de verkregen delen op ingevet perkamentpapier.
3. Voorbereiding zure room. Zure room, niet minder dan 15% vetgehalte vermengd met zout, peper en andere specerijen. Doop elk stuk in zure roomsaus en leg het op een bakplaat. Verdeel de resterende zure room gelijkmatig over de koolplakken met een borstel.
4. Wordt naar de oven gestuurd. Bereide kool wordt gedurende 25 minuten voorverwarmd naar 200 graden in de oven. Nadat deze tijd voorbij is, zet u de oven uit en laat u hem nog 10-15 minuten staan.

Nadat alle manipulaties zijn uitgevoerd, kunt u het voltooide gerecht op tafel zetten.

We bieden een filmpje aan over het koken van bloemkool met kaas en zure room:

Hoe voeg je gebakken groenten toe?

Voor diegenen die de voorkeur geven om op de juiste manier te eten en tegelijkertijd van de variëteit in eten genieten waar je van kunt genieten. Bloemkool is een echt universeel product, het kan praktisch overal mee gecombineerd worden.

Je kunt ook groenten bakken:

• Met kaas. Fans van geurige kaaskorst kunnen, voordat ze een pan met knoppen in de oven sturen, het gerecht bestrooien met hun favoriete soort geraspte kaas. Degenen die willen dat de kaas enigszins gesmolten is, kunnen dit aan het einde van het koken toevoegen, nadat de oven is uitgeschakeld en de schaal erin blijft staan.
• Met groenten en knoflook. Liefhebbers van hartige smaken kunnen de delicatesse op smaak brengen met knoflook. Om het aroma van knoflook en kruiden te geven, moeten ze fijngesneden en aan de saus worden toegevoegd. Als je scherpte en een nieuwe heldere smaak wilt bereiken, moet je het mengsel aan het einde van het koken toevoegen.
• Met spek. Het is aan te raden om de plakjes bacon te snijden, op te rollen en tussen de bloeiwijzen in te doen.
• Met appels. Bloemkool gebakken met appels en zure room zal een speciale smaak geven als je een snuifje curry toevoegt. Voor het koken moeten de appels worden geschild en in een kern worden gesneden, in plakjes gesneden en overgegooid, op het vuur worden gezet, een paar anjerbloemen worden toegevoegd en tot ze zacht worden gekookt. Nadat de appels klaar zijn, pureer ze, voeg je favoriete kruiden toe en voeg je de roomsaus toe.
• Met andere groenten (wortels, asperges, tomaten, uien, Mexicaanse groentenmix, aubergines, courgette). De smaak van bloemkool kan andere groenten gunstig benadrukken. Om dit te doen, selecteert u gewoon uw favoriete groenten, wast u ze, droogt u af met een handdoek, snijdt u in kleine plakjes en legt u ze op een bakplaat, rijkelijk bewaterd met zure roomsaus. Bak tot het klaar is.
• Met plantaardige olie. Ideale geraffineerde olijfolie. Het is noodzakelijk om Italiaanse of Italiaanse kruiden en zout toe te voegen, het in portiegewassen van kool te dopen en op een blad te leggen om te bakken. Bak gedurende 25 minuten op 200 graden.

Blitz-recepten uit de serie "gasten op de drempel"

Elke gastvrouw weet dat je snel een bijgerecht of hoofdgerecht van deze groente kunt koken. Zelfs als gasten heel dichtbij zijn, kunt u snel een geweldige traktatie bereiden.

Stoofpot met champignons

Voor de voorbereiding die we nodig hebben:

• bloemkool - 400-500 gram;
• champignons, in hetzelfde aantal als kool;
• een ui;
• magere zure room 200-250 gr;
• een paar teentjes knoflook;
• lepel plantaardige olie;
• zout, kruiden en kruiden naar smaak.

1. Kool om te onderscheiden op dekens bloeiwijzen in gekookt water.
2. Bak de gesneden champignons, uien en kool in een koekenpan tot de helft klaar.
3. Voeg vervolgens zure room toe aan de pan en voeg zout en kruiden toe.
4. Stoof tot ze zacht is.
5. Als de jus te dik is, kunt u het water toevoegen dat overblijft na het blancheren.
6. Leg voor het serveren een schaal op en versier met groen.

We bieden een filmpje aan over het koken van bloemkool met champignons:

Creme soep

moet:

• in gelijke delen aardappelen, bloemkool; wortels ongeveer 300 gram;
• een ui;
• teentje knoflook;
• 1,5 facet glas water;
• eetlepel boter;
• 200 gram crème;
• zout, peper, laurier en andere specerijen, volgens hun eigen voorkeuren.

1. Was groenten, schil en kook tot het gekookt is in gezouten water met kruiden.
2. Nadat de groenten zijn gekookt voeg je room en room een ​​beetje in de pan toe.
3. Doe het 15 minuten op een langzame manier vuur en zorg ervoor dat het mengsel niet kookt.
4. Mix na deze tijd alles door met een blender.
5. Schik in porties en versier met greens.

We bieden je een filmpje aan over hoe je een puree van bloemkoolpuree kunt maken:

Bloemkool kan worden gebakken met aardappelen in de oven. Meer informatie over het recept voor het koken van bloemkool met aardappelen en andere groenten in de oven vindt u hier.

Hoe te dienen

Bloemkool gebakken in zure room - een veelzijdig gerecht. Het is perfect als bijgerecht voor vlees of vis. Hij schaamt zich niet om op de feesttafel te gaan staan. Een van de beste toevoegingen aan het kan zijn vlees gestoofd, geroosterd of gebakken op de kolen. Je kunt ook een ovenschotel van deze groente en vlees maken (voor meer informatie over het recept voor het koken van bloemkoolschotels met verschillende soorten vlees in de oven, kun je in dit materiaal leren, en meer informatie over het recept voor bloemkool gebakken in de oven met gehakt en groenten vindt u hier) .

Gebakken in een pan, rooster of gestoomde vis zal sprankelen met nieuwe smaken in combinatie met deze smakelijke en gezonde groente. Een geweldige en elegante manier om bloemkool te serveren is in porties. Elke gast moet een paar stukjes delicatesse versierd met fijngehakte verse kruiden in de plaat.

U kunt verse zomergroenten en verschillende sauzen aanbieden die de originaliteit van het gerecht geven.

foto

Op de foto kunt u zien hoe u een groente gebakken met kaas en zure room kunt serveren:

conclusie

Bloemkool - een opslagplaats van voedingsstoffen, evenals een zeer smakelijk product. Door deze groente te koken zijn er veel variaties. Een goede huisvrouw kan gemakkelijk een kookmethode kiezen die een favoriet wordt bij haar huishouden.

Bekijk de video: Ovenschotel met gekruid lamsgehakt bloemkool prei en kaassaus. De Keuken van Sofie. VTM Koken (Mei 2024).