Recepten van plantaardige salades met Chinese kool en hun foto's

Het feit dat kool en sla, vanwege hun medicinale en nutritionele eigenschappen, te allen tijde zeer gewaardeerd zijn, is bij velen bekend. Maar het feit dat Peking kool deze twee producten kan vervangen is zeker niet eens alle ervaren huisvrouwen weten.

Beijing kool (peking of Chinese kool) is relatief recent in de winkels van ons land verschenen, maar het heeft al een sterke plaats ingenomen in het dieet van vegetariërs, veganisten, vasten en aanhangers van gezond eten.

Vegetarische salades van Peking kool zullen helpen om het dieet te diversifiëren, het nuttiger en caloriearm te maken. Dit is gewoon een uitkomst voor het verliezen van gewicht!

De voordelen van Chinese groente

Peking kool is onmisbaar voor:

• atherosclerose;
• hartfalen;
• gebrek aan eetlust;
• ernstige stress of depressie;
• chronische vermoeidheid;
• haaruitval;
• constipatie;
• verschillende soorten diabetes;
• hoge of lage bloeddruk;
• verzwakte immuniteit (inclusief na de ziekte);
• bloedarmoede;
• bloedvergiftiging;
• avitaminosis of allergieën;
• hoge fysieke inspanning;
• babyvoeding.

Beijing heeft geen warmtebehandeling nodig, het is beter om groenten rauw te eten. Idealiter - in plantaardige vegetarische salades. Per 100 gram groente - slechts 16 kcal. Ze verbrandt gemakkelijk extra kilo's en vet zonder schade aan de gezondheid.

In Beijing kool is er veel vezels, die niet verteerd worden in het lichaam, daarom is er een snelle verzadiging wanneer het wordt geconsumeerd. Voedingsdeskundigen raden daarom aan regelmatig vegetarische salades uit Pekingkool in je dieet op te nemen.

We bieden aan om een ​​video te bekijken over de voordelen van Peking-kool:

letsel

Chinese salade heeft nog steeds contra-indicaties. Het wordt niet aanbevolen om Chinese salade te gebruiken voor mensen met een hoge zuurgraad van de maag, pancreatitis of colitis.

Je kunt geen Chinese salade eten met maagbloedingen. ook kool is gecontra-indiceerd bij voedselvergiftiging en diarree om verslechtering te voorkomen.

Vegetarische recepten zonder kippenvlees, foto

Er zijn veel recepten voor vegetarische salades van Peking kool, hieronder - de beste van hen. Ze zijn allemaal geschikt voor vegetariërs en veganisten en vastende mensen kunnen gewone mayonaise vervangen door magere en in plaats van kaas uit melk, neem je het met een veganistisch equivalent of soja-curd-tofu.

Met maïs en kaas

Zal verplicht zijn:

• Beijing kool - 300 gr.
• Verwerkte kaas - 100 gr.
• Ingeblikte maïs - 0,5 blikjes.
• Komkommer - 1 st.
• Groene uien - 50 gr.
• Zout.
• Mayonaise.

voorbereiding:

1. Grof raspkaas.
2. Peking kool nashinkovat.
3. Komkommer in blokjes gesneden.
4. Giet vloeistof uit maïs.
5. Hak groene uien fijn.
6. Meng in een kom alle ingrediënten van de salade, breng op smaak met mayonaise.

Met champignons

De eigenaardigheid van dit gerecht is het gebruik van rauwe paddenstoelen.

nemen:

• Beijing kool - 0,5 stuks
• Komkommer - 1 st.
• Natuurlijke tofu - 300 g
• Champignons - 200 g.
• Zout en peper.
• Plantaardige olie - 1 eetl. een lepel.

voorbereiding:

1. Was groenten en champignons en hak ze fijn.
2. Tofu rooster.
3. Meng alle ingrediënten in een diepe slakom, voeg zout, peper en plantaardige olie toe.

We bieden aan om te zien hoe je een salade maakt van Peking kool en champignons:

Met asperges

Salade vereist:

• Beijing - 0,5 kop.
• Asperges in het Koreaans - 400 g
• Olijfolie.
• Citroen - 0,5 stuks.

voorbereiding:

1. Pers citroensap, meng met olijfolie.
2. Pekanku fijn hakken, meng met asperges.
3. Breng de salade op smaak met een mengsel van citroen en olie.

Met groene erwten

Voor de salade moet je nemen:

• Peking-kool - 0,5 kop.
• Rijst (droog) - 50 g.
• Ingeblikte erwten - 100 g
• Verse peterselie - 1 bos.
• Mayonaise - 50 ml.

voorbereiding:

1. Eerst moet je rijst koken. Giet het in een dikwandige pot. Het is noodzakelijk voor een uniform koken van de korrels. Giet 125 ml puur water. Kook op laag vuur, dek af met een deksel, totdat al het water is verdampt. Voeg desgewenst kruiden toe.
2. Terwijl de rijst kookt, was en hak de kool.
3. Voeg erwten en fijngehakte peterselie toe.
4. Meng alles met rijst en doe mayonaise.

Met rucola

Pittige rucola voegt een speciale pikantie en ongebruikelijkheid toe aan de salade.

Vereiste producten:

• Beijing kool - 280 g
• Rucola - 25 g.
• Tomaat - 310 g
• Bulgaarse peper - 80 g
• Sojasaus - 1 eetl. l.

voorbereiding:

1. Was groenten.
2. Tomaat gesneden in blokjes, peper - stro, kool.
3. Rucula plukt de handen.
4. Meng alle ingrediënten met dressing.

Met brood

Knäckebröd in een salade vervangt croutons, waardoor het caloriegehalte van het gerecht wordt verlaagd.

Het is noodzakelijk om te nemen:

• Chinese kool - 0,5 stuks
• Roggebrood - 100 g
• Ingeblikte ananas - 580 g
• Zoete Bulgaarse peper - 2 stuks.
• Ingeblikte maïs - 340 g.
• Mayonaise mager - 100 g

voorbereiding:

1. Giet siroop uit ananas, snijd ze in blokjes.
2. Verwijder ook de vloeistof uit het blikje maïs.
3. Snijd de kool, snijd de peper in repen, breek de broden in kleine stukjes.
4. Meng groenten en ananas, breng op smaak met mayonaise.
5. Leg er vóór het serveren sneetjes brood op. Spreid ze uit op het laatste moment, zodat ze knapperig blijven en niet verzacht worden.

Met sesame

ingrediënten:

• Peking kool - 400 g
• Sesam naar smaak.
• Knoflook - 1 kruidnagel.
• Komkommer - 1 st.
• Olijfolie - 5 el. l.
• Specerijen, zout, peper.
• Kruiden zijn droog.
• Suiker - 0,5 tl.

voorbereiding:

1. Maak een dressing van zout, suiker, gemalen peper, kruiden, knoflook en olijfolie. Zet opzij.
2. Snijd intussen de kool.
3. Snijd komkommer in dunne halfronde plakjes.
4. Bak de sesam in een hete koekenpan goudbruin.
5. Meng komkommer en kool, breng op smaak met olie en strooi er sesam over.

Met peper

Onderdelen voor het koken van salade:

• Beijing kool - 300 g
• Rode Bulgaarse peper - 1 st.
• Ananas op siroop - 200 g
• Wortelen - 0,5 stuks.
• Favoriete crackers - 1 pakket.
• Knoflook - 2 tanden.
• Maïs - 1 bank.
• Mayonaise.

voorbereiding:

1. Wortelrooster groot.
2. Peper in repen gesneden.
3. De kool van Peking en gehakte greens.
4. Giet vloeistof uit blik, snijd ananas in blokjes.
5. Knijp knoflook in de pers.
6. Allemaal mixen, vullen met mayonaise.

Met crackers

Crackers zullen de salade nog smakelijker en bevredigender maken, en bij thuisgebruik zelfs nuttiger.

Zal verplicht zijn:

• Pekingkool - 200 g
• Brood - 2 plakjes.
• Radijs - 100 g
• Rode uien - 1/2 kop.
• Wortelen - 100 g
• Peterselie - 3 takjes.
• Groene uien - 3 veren.
• Olijfolie - 3 el. l.
• Olie om te frituren.
• Citroensap - 1 eetl. l.
• Zout, peper.

voorbereiding:

1. Brood in blokjes snijden en bakken tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen.
2. Radijs en schone wortels en rooster.
3. Kool van Peking en greens gehakt.
4. Ui in halve ringen gesneden.
5. Meng alles, vul met een mengsel van olijfolie en citroensap. Zout en peper.

We bieden een video aan over hoe je een salade kunt bereiden met Chinese kool en crackers:

Snelle recepten

Ze zijn handig wanneer de salade zeer snel en met een minimum aan ingrediënten moet worden bereid. Het enige wat je hoeft te doen is de groenten snijden en de dressing toevoegen..

Met tomaten en mayonaise

• Peking kool - 1 kochanchik.
• Tomaten - 250 g
• Crackers (die meer op thuis of thuis lijken) - 100 g
• Favoriete greens - 1 bos.
• Mayonaise - 100 g
• Zout naar smaak.

Met groene uien en azijn

• Peking kool - 25 vellen.
• Groene uien - 3 veren.
• Azijn - 1 eetl. een lepel.
• Mayonaise - 2 el. lepel.

Hoe te dienen?

Vegetarische salades van Peking-kool worden het best geserveerd, bestrooid met fijngehakte groenten. Dergelijke salades zijn goed voor het dagelijkse dieet en voor de vakantietafel.

Salades kunnen worden versierd met kerstomaatjes en granaatappelpitjes. Een goede portie-optie - geportioneerd, in tartlets of op slablaadjes.

Op basis van de hierboven beschreven salades is het ook mogelijk om anderen te koken door uw favoriete groenten en smaakmakers toe te voegen. Vegetarische salades van Peking kool zullen u verrassen met hun smaak en uiterlijk, en vanwege hun hoge gehalte aan vitamines en micro-elementen, zullen ze vooral nuttig zijn in de lente.