Beijing kool is een gezonde en smakelijke plant, veel gebruikt in de keuken.
Het komt in verschillende salades en bijgerechten, en de meeste mensen staan bekend als het oorspronkelijke onderdeel van Caesar salade, waar het vaak wordt vervangen door salade (bijvoorbeeld ijsbergsla).
In dit artikel zullen we je het recept van de echte Italiaanse Caesar niet onthullen, maar we zullen je leren andere salades met Chinese kool te koken. Natuurlijk, in ons artikel vindt u iets naar uw smaak!
Voordeel en schade
De kool van Beijing is arm aan calorieën en rijk aan vitamines. A, groepen B en PP, evenals aminozuren. Maar het wordt niet aanbevolen voor mensen met gastritis en gastro-intestinale aandoeningen. Alles moet met mate gebeuren: te veelvuldig gebruik van peking kan tot indigestie leiden. Eet deze salade niet voor mensen van wie het lichaam lijdt aan een hoge zuurgraad.
Met olijven en kip
ingrediënten:
- Olijven (olijven) - 25 gram.
- Peking kool - 150 gram.
- Paprika (bijvoorbeeld Bulgaars) - 40 gram.
- Mayonaise - 35 gram.
- Kipfilet - 50 gram.
- Tomaten - 50 gram.
voorbereiding:
- Spoel alle groenten schoon, vooral de Peking kool spoelen. Met tomaten verwijder je de schil.
- Pekenku, vlees- en peperkorrels van ongeveer dezelfde grootte.
- Snijd de olijven in ringen (een olijf wordt in ongeveer drie ringen gesneden).
- Snijd de tomaten in kleine blokjes, zodat ze niet het grootste ingrediënt in grootte zijn.
- Meng alles en vul de salade met mayonaise.
Met olijven
ingrediënten:
- Paprika - 2 stukken.
- De kool van Beijing is een koolkop (ongeveer 500 gram).
- Komkommers - 2 stuks.
- Ontpitte olijven - 150 gram.
- Olijfolie - naar smaak.
- Citroensap - naar smaak.
voorbereiding:
- Spoel alle groenten af, verwijder de schil van komkommers.
- Snijd kool in vieren en hak stokjes.
- Snijd de paprika en komkommerreepjes, snijd de olijven doormidden.
- Meng alles, voeg zout en peper naar smaak toe.
- Breng de salade op smaak met een mengsel van olijfolie en citroensap.
Garnalen en andere zeevruchten worden bij voorkeur gecombineerd met Chinese koolsalade. Ze kunnen aan het gerecht worden toegevoegd of samen als bijgerecht worden geserveerd.
Met crackers en maïs
ingrediënten:
- Peking-kool - eropuit.
- Ingeblikte maïs - 100 gram.
- Ei - 3 stukken.
- Harde kaas - 100 gram.
- Beschuit - 70 gram.
- Mayonaise - 4 eetlepels.
- Zout.
voorbereiding:
- Spoel de kool uit Peking en rasp deze.
- Snijd de kaas in kleine blokjes.
- Maïs giet in een vergiet om zich te ontdoen van de vloeistof waarin het bewaard wordt.
- Kook hardgekookte eieren en snij in grote stukken.
- Meng alle ingrediënten, giet de croutons. Je kunt de winkel meenemen met elke smaak (vlees smaakt naar vis en schaaldieren, bijvoorbeeld, krab is goed geschikt) of kook het zelf.
De crackers moeten een heldere, misschien een beetje pittige smaak hebben!
- Breng alles op smaak met mayonaise en serveer, en versier ongeveer drie delen van het ei.
We bieden aan om een andere versie van salade te bereiden met Chinese kool, maïs en crackers:
Met crackers en bonen
ingrediënten:
- Beschuit - 70 gram.
- Knoflook - 4 kruidnagels.
- Beijing kool is een klein koolhoofd.
- Zout - naar smaak.
- Ingeblikte rode bonen - 300-350 gram.
- Mayonaise - 5 eetlepels.
- Harde kaas - 50 gram.
voorbereiding:
- Was de kool goed, droog en snijd in kleine stukjes.
- Spoel bonen uit de pot.
- Rasp kaas en knoflook op een fijne rasp.
- Meng in een diepe kom alle ingrediënten, breng op smaak met mayonaise, mix.
Bij het serveren kun je wat meer crackers op de top plaatsen.
Met komkommer en honing
Het zal duren:
- Beijing kool - 300 gram.
- Verse komkommer.
- Olijfolie - 4 eetlepels.
- Oregano, basilicum, majoraan - een halve theelepel.
- Zwarte peper - naar smaak.
- Honing - een halve theelepel.
- Vers geperst citroensap of appelciderazijn - een halve theelepel.
- Sesam - naar smaak.
- Zout.
voorbereiding:
- Giet olijfolie en citroensap in een kom. Voeg honing, zout, peper en kruiden toe, meng.
We moeten beginnen met de voorbereiding van de vullingen, want ze moet twintig minuten brouwen.
- Spoel alle groenten af, verwijder de schil van komkommers.
- Snijd peking en komkommers in kleine reepjes.
- Bak de sesam in een koekenpan zonder olie.
- Meng groenten en vul.
- Voeden, giet sesam. Als je niet van sesam houdt - je kunt dit niet doen, zal de smaak niet erger worden.
We bieden aan om een salade te bereiden met Chinese kool, komkommer en honing volgens het video-recept:
Met komkommer en ei
ingrediënten:
- Peking-kool - een kop van gemiddelde grootte.
- Komkommer vers - 2-3 stuks.
- Gekookt hardgekookt ei - 2 stuks.
- Groene uien (met kleine uien) - een bos (ongeveer veertig gram).
- Mayonaise, zout, zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding:
- Spoel goed en hak de kool fijn.
- Was komkommer, schil, snij in dunne plakjes en doe in een aparte kom, zout. Laat het sap uitlekken en voeg het toe aan de kool.
- Eieren gehakt of geraspt op een grote rasp.
- Was de groene uien en hak fijn.
- Meng alle ingrediënten, breng op smaak met mayonaise en breng op smaak met peper.
We bieden aan om een andere versie van de salade te bereiden met Chinese kool, komkommer en ei:
Met kaas en knoflook
ingrediënten:
- Peking kool - 300 gram.
- Gekookt kippenei in een steile - 3 stukken.
- Goudse kaas - 100 gram.
- Ingeblikte maïs - een halve pot.
- Knoflook - halve teentjes.
- Gemalen zwarte peper (bij voorkeur vers gemalen).
- Mayonaise met citroensap (bij voorkeur Provençaals).
- dille
voorbereiding:
- Pekeken, spoelen en in reepjes snijden.
- Gekookte eieren knippen als je wilt.
- Kaas grof raspen.
- Voeg ingeblikte maïs toe.
- Breng op smaak met mayonaise, breng op smaak met peper en gehakte knoflook.
- Meng alles en doe er een slakom in. Serveer bestrooid met dille.
Door een beetje kip aan deze salade toe te voegen, wordt het veel bevredigender.
We bieden aan om nog een salade te koken met Chinese kool, knoflook en kaas:
Met kaas en zure room
ingrediënten:
- Peking-kool is een middelgrote koolkop.
- Kaas naar smaak - ongeveer 100 gram.
- Zure room - 5 eetlepels.
- Mayonaise - naar believen.
- Ingeblikte maïs - optioneel.
- Zout - naar smaak.
voorbereiding:
- Was kool en shred.
- Kaas rasp een grote rasp.
- Meng alle ingrediënten.
- Serveer door besprenkeling met chiazaden of sesamzaden.
Met ham
Hetzelfde als de eerste salade met Chinese kool en kaas, alleen met toevoeging van blokjes ham (120 gram).
Met ham en tomaat
ingrediënten:
- Ham - 100 gram.
- Kaas hard - 50 gram.
- Paprika - een ding.
- Peking kool - 250 gram.
- Tomaat - 2 stuks.
- Komkommer - 2 stuks.
- Mayonaise - 30 gram.
- Zout.
voorbereiding:
- Was alle groenten, schil de tomaat en komkommer.
- Verwijder de zaden van de paprika.
- Hak kool.
- Snij de tomaten en komkommers in plakjes en plakjes peper, kaas en ham.
- Meng alles, vul en zout.
We bieden aan om nog een salade te koken uit Peking-kool, ham en tomaat:
Met paprika
- Koken is hetzelfde als de eerste salade met komkommer. Als u geen kruiden toevoegt, krijgt u een salade met een hoog voedingspatroon. Voor dit gerecht moet je een paprika nemen.
- Je kunt eenvoudig pepers mengen met Chinese kool en het vullen met olijfolie.
Met appel
- Voeg een appel (40 gram) toe aan het eerste salade-recept met olijven.
- Meng de appel gewoon met Chinese kool.
Een paar eenvoudige recepten
- Hak de peking fijn, breng op smaak met olijfolie en voeg sesamzaad toe.
- Peking-kool kan worden gecombineerd met Koreaanse wortelen.
Dus, we hebben je wat recepten verteld. Nu voor jou - kook ze gewoon. Goedgevulde pequinesalades kunnen zelfs een feestelijke tafeldecoratie zijn. Veel succes met je culinaire inspanningen!
