Beijing kool is het aanbevolen ingrediënt in het dieet, omdat het rijk is aan gunstige eigenschappen en een goed effect op het lichaam heeft. Het spijsverteringsstelsel begint veilig te werken, met regelmatig gebruik van deze groente. Bovendien is dit type kool bevredigend en sappig, waardoor de verzadiging uit kleine porties komt.
In dit artikel vindt u recepten die zelfs de meest kieskeurige fijnproevers passen, evenals tips over het koken van dit soort kool. Je kunt ook een video over dit onderwerp bekijken.
Voordeel en schade
Een laag caloriegehalte in deze kool wordt daarom een belangrijk hulpmiddel in de strijd tegen obesitas peking wordt vaak genoemd in diverse diëten. Zulke vitaminen zoals C, A, B1, B2, B6, B12, PP vinden ook plaats in de samenstelling van deze nuttige vegetatie, samen met organische aminozuren, glucose, lysine en caroteen. Dit speelt een grote rol, aangezien vitamine A betrokken is bij de regulatie van het immuunsysteem, betrokken is bij het verschijnen van spierweefsel van het lichaam en het metabolisme van eiwitten.
Er is een even belangrijk element van de kool van Peking - citroenzuur. Ze kan gedurende lange tijd zorgen voor het behoud van alle nuttige eigenschappen van het product, omdat het een goed conserveringsmiddel is.
Het wordt ook niet aanbevolen Pekenka te absorberen in het geval van colitis, pancreatitis, verhoogde zuurgraad van de maag en het vasthouden van zuivelproducten.
Het caloriegehalte van Chinese kool is 14 kcal per 100 gram, de energieverhouding van 30% / 11% / 51%, waarbij:
- eiwitten 1,2 g;
- vet 0,2 g;
- koolhydraat 3,2 g
Het voordeel van deze kool is de negativiteit van calorieën. omdat de energie die het product minder geeft dan de energie die wordt besteed aan de spijsvertering.
Wat de koolsalade met toevoeging van granaatappel gemiddeld per 100 gram betreft, zijn de cijfers als volgt:
- Calorie: 97 kcal.
- Eiwit: 5 gram.
- Vet: 7 gram.
- Koolhydraten: 5 gram.
- De verhouding van BZHU: 29%, 42%, 29%.
Eenvoudige en heerlijke recepten met fotorecepten
Met garnalen
Een van de vele variaties van salade recepten met Chinese kool en granaatappel is de toevoeging van garnalen. Dit is een zeer lichte en smakelijke salade en is zeer snel bereid.
ingrediënten:
- Grote garnalen - 5 stuks.
- Chinese kool - 15 gram.
- Granaatappel.
- Ananas (niet ingeblikt) - 1 stuk.
De volgende componenten worden gebruikt voor de saus:
- Citroensap - 2 theel.
- Vetrijke yoghurt - 2 eetlepels.
- Zonnebloempitten - een eetlepel.
- Honing - een eetlepel.
Kookvolgorde:
- In het begin moet je de garnalen anderhalve minuut koken in kokend water.
Nadat de garnalen zijn gekookt, is het noodzakelijk ze van de schaal af te pellen.
- Dobbel ananas in kleine blokjes en meng met garnalen.
- Spoel de Beijing-kool grondig onder stromend water en snijd in kleine stukken in de lengterichting.
- De volgende stap is om de zaden in de pan te roosteren.
- Voor de saus moet je yoghurt, honing en citroensap mengen.
- Meng de kool met garnalen, ananas en saus.
- Bestrooi de voorbereide salade met zaden en granaatappel.
Een ander recept voor salade met Chinese kool, granaatappel en garnalen is een vaardige variant in olijfolie geworden.
Het vereist:
- Ei - 2 stukken.
- Peking kool.
- Olijfolie - 2 eetlepels.
- Avocado - 1 stuk.
- Gekookte garnalen - 400 gram.
- Citroen - 1 stuk.
- Gekorrelde suiker - 1 tl.
- Pijnboompitten - 2 eetlepels.
- Specerijen naar smaak.
Stadia van koken:
- Kook de garnalen in gezout water en maak ze schoon.
- Kook eieren, haal ze ook van de schaal en voeg ze fijngesneden toe aan de garnalen.
- Avocado heeft alleen de pulp nodig, dus deze moet worden schoongemaakt en het bot worden verwijderd. Snijd in kleine blokjes en voeg toe aan de rest van de bereide ingrediënten.
- Was kool en snij in dunne reepjes. Voeg toe aan gewone gerechten.
- Roer goed en bestrooi licht met citroensap.
Het recept voor een andere smakelijke en eenvoudige salade met Chinese kool en garnalen wordt gepresenteerd in de video:
Met kip
De meest populaire en bevredigende variant van de salade - met kip. Door de overvloed aan calorieën kan het als een apart gerecht fungeren. Hier is een van de recepten.
Het is verplicht:
- Beijing kool is een medium kop.
- Granaatappel.
- Walnoot - 20 gram.
- Paarse uien - 2 kleine stukjes.
- Kipfilet - 400 gram.
- Appelsap - 2 el. lepel.
- Olijfolie.
- Sojasaus
- Kook de kip in het begin, gevolgd door onderdompelen in het sap van een appel.
- Spoel de kool en hak hem fijn.
- Schil en hak de uienringen.
- Schil de granaatappel voorzichtig en scheid de zaden van de korst.
- Verpletter walnoot en meng met olijfolie en sojasaus.
- Meng alle ingrediënten goed en voeg de saus naar smaak toe.
Voor een ander recept hebt u nodig:
- Granaatappel.
- Peking kool.
- Lemon.
- Kipfilet.
- Egg.
- Peterselie.
- De eerste stap is het koken van kip en eieren. Laatst gekookt hard gekookt en schoon.
- Kool en peterselie na het wassen in dunne reepjes gesneden.
- Verdeel de kipfilet in blokjes en verdeel de eieren in vieren.
- Plaats de kool in een kom, zout naar smaak en maak hem zo voorzichtig mogelijk los met een tang. Verlof gedurende 3 minuten.
- Voeg toe aan de koolgranaatappel, peterselie, olijfolie en kruiden naar smaak. Voeg een theelepel sap toe dat uit de citroen is geperst en meng het goed.
Video recept van zachte en smakelijke salade van Chinese kool en kip:
Met ananas
De koolsalade van Peking krijgt een frisse en exotische smaak met de toevoeging van ananas. Dit recept combineert wat zeevruchten met het.
Ingrediënten voor 6 personen:
- Beijing kool - half hoofd.
- Krabstokken - 200 gram.
- Ingeblikte ananas - 1 bank.
- Granaatappel - 1 st.
Voor de saus is vereist:
- Specerijen volgens smaakvoorkeuren.
- Knoflook - 2 kruidnagels.
- Citroensap - 1 eetlepel.
- Mayonaise.
Volgorde van acties:
- Was de kool en snijd hem fijn.
- Snijd de krabsticks in dunne reepjes.
- Ananassen in blokjes gesneden.
- Meng alle bovenstaande ingrediënten in een kom, voeg kruiden toe.
- Meng om de saus te maken de mayonaise met knoflook en citroensap.
- Kleed de saladedressing aan.
Ingeblikte ananas kiest alleen kwaliteit. U kunt ingeblikte ananassen gebruiken in plakjes en plakjes.
De tweede, maar niet in kwaliteit, De versie van de salade met ananas voor 4 personen vereist de volgende componenten:
- De kool van Beijing is een koolkop.
- Kleine garnaal - een halve kilo.
- Ananas.
- Granaatappel.
Op de saus:
- 20% zure room - 3 eetlepels.
- Olijfolie - anderhalve eetlepel.
- Citroensap - 1 theelepel.
- Mosterd - 1 theelepel.
- Specerijen naar smaak.
Stadia van koken:
- Garnalen koken in kokend water gedurende ongeveer anderhalve minuut en drogen op een handdoek.
- Was en snijd willekeurig de Peking-kool, bij voorkeur in middelgrote stukken. Zet in een kom.
- Snijd de ananas in kleine blokjes en meng het met kool, granaatappel en garnalen.
- Om de saus klaar te maken, moet je alle ingrediënten voor de saus opkloppen tot een gladde massa.
- Breng de salade op smaak en zet deze 15 minuten in de koelkast.
Met krabstokken
De smaak van krab en andere soortgelijke zeevruchten past perfect in een salade van Peking-kool, dus het is niet verrassend dat velen worden aangetrokken door het idee om krabstokken toe te voegen. Hier is een van de recepten van dit type:
Het vereist:
- Beijing kool - 0,5 kop.
- Krabstokken - 14 st.
- Granaatappel.
- Mayonaise.
- Zout.
- Ingeblikte ananas
- Vermijd het harde witte gedeelte en snij de kool.
- Krabstokken hakken in kleine stukjes.
- Meng alle ingrediënten en breng op smaak met mayonaise.
Snel, bevredigend en smakelijk, wat je nodig hebt om aan tafel te serveren.
Voor de bereiding van deze salades kunt u zowel krabvlees als krabsticks nemen.
Een ander recept met de toevoeging van krabstokken omvat:
- Peking kool - 200 gram.
- Krabstokken - 200 gram.
- Garnaal - 7 stukken.
- Roomkaas.
- Granaatappel.
- Mayonaise.
- Kool in stukken breken en in een kom doen.
- Dice krabstokken. Voeg ze toe aan kool en kaas.
- Kook de garnalen en voeg toe tot de totale massa.
- Breng op smaak met mayonaise en meng goed, bestrooi met granaatappelpitjes erop.
Videorcept voor een andere salade op basis van Chinese kool en krabstokken:
Met komkommer
ingrediënten:
- Beijing kool - 50 gram.
- Kipfilet - 50 gram.
- Verse komkommer - 30 gram.
- Peterselie - 2-3 takjes.
- Granaatappelzaadjes - 1 el. een lepel.
- Olijfolie - 1,5 eetl. lepel.
- Zeezout
- Gemalen zwarte peper - één snuifje.
- Om deze salade te bereiden, moet je de kool wassen, van gedroogde of rotte bladeren schoonmaken en in kleine reepjes snijden.
- Komkommer moet ook worden gewassen en geschild. Hak dan fijn in vieren.
- Kook de kip in gezout water en snij in blokjes.
- Meng de kool, kip, komkommer en peterselie van Peking.
- Vul het mengsel met olijfolie met zout en peper naar smaak.
- Bovenop het gerecht besprenkeld met granaatappel.
Voor het volgende recept worden geen verse komkommers gebruikt, maar ingelegde. bovendien Om een salade te maken, heb je nodig:
- Kipfilet - 300 gram.
- Verse champignons - 150 gram.
- Knoflook - 1 st.
- Eieren - 2 stuks.
- Ingelegde komkommers.
- Granaatappel.
- Mayonaise.
- Peking kool.
Stadia van koken:
- Kook het vlees en snipper het fijn. Smeer mayonaise in en zet opzij voor impregnatie.
- Schil en hak de champignons fijn en bak ze vervolgens in een pan.
Het wordt aanbevolen om knoflookteen en zout aan de salade toe te voegen. Ze geven het gerecht kruiden.
- Kook de eieren in de steil en wrijf ze in een rasp.
- Was en hak de kool en komkommers van Beijing.
- Meng alle ingrediënten. Versier met granaatappelpitjes.
- Laat het gebrouwen ongeveer 15 minuten in de koelkast brouwen.
Met maïs
Niet minder geëist ingrediënt van de salade met Chinese kool is maïs.
De zoete smaak van maïs in blik geeft de schaal lichtheid en zachtheid.
ingrediënten:
- Beijing kool - 400 gram.
- Ei - 3 stukken.
- Krabstokken - 200 gram.
- Maïs - 1 bank.
- Kaas voor broodjes - 1 pakket.
- Citroensap - een halve theelepel.
- Granaatappel.
- Zout.
- Mayonaise.
Volgorde van acties:
- Kook en rasp de eieren.
- Was de kool en snijd hem in kleine stukjes. Krabstick moet ook worden gehakt en aan de kool worden toegevoegd met eieren.
- Kaas moet met de hand in stukjes worden gescheurd.
- Meng alle ingrediënten met kruiden en mayonaise en bestrooi met granaatappel.
Het volgende recept is meer vers en caloriearm.
ingrediënten:
- Beijing kool - een kop.
- Maïs - 1 b.
- Ananas - 1 b.
- Granaatappel - 1 stuk.
- Spoel de kool en hak hem fijn.
- Giet vloeistof uit ananas en maïs en meng met kool.
- Scheid de granaatappelkorrels en voeg de helft toe tot de totale massa.
- Kleed de salade aan met mayonaise.
Met appel
Ga er niet van uit dat het bereiden van een heerlijke en originele snack een zeer omslachtige bezigheid is. Soms heb je gewoon een verlangen nodig en:
- Groene appel - 1 stuk.
- Peking-kool - eropuit.
- Granaatappel - 1 stuk.
- Garnaal - 10 stuks.
- Knoflook - 2 kruidnagels.
Stadia van koken:
- Hak de kool fijn.
- Gebruik een rasp om een appel te hakken.
- Schil de granaatappel en maak de zaden klaar en haal ze voorzichtig uit de schil.
- Kook de garnalen ongeveer 5 minuten in kokend zout water.
- Knijp de knoflook en meng met alle ingrediënten, de garnalen niet meegerekend.
- Breng op smaak met sojasaus en meng.
- Garnalen bovenop de salade.
Appels kiezen met een lichte zuurheid. Ze zullen de salade een unieke, gedenkwaardige smaak geven.
Voor een andere eenvoudige receptvariatie hebt u nodig:
- Beijing kool - half hoofd.
- Saladegarnalen - halve kilo.
- Granaatappel - de helft.
- Zout.
- Lichte mayonaise.
- Rosemary.
- Olijfolie.
- Lemon.
Voorbereidingsmethode:
- Verhit de pan met boter en voeg een takje rozemarijn toe gedurende 30 seconden. Bak daarna de garnalen aan beide kanten tot rouge.
- Pers het sap uit een halve citroen en meng met zout en mayonaise.
- Hak de kool en combineer met de garnalen en de dressing.
- Strooi er granaatappel overheen.
Hoe te dienen?
De koolsalade van Peking wordt gekoeld geserveerd. Je zou precies zoveel porties moeten koken als ze in de kortst mogelijke tijd worden geconsumeerd, omdat deze salade niet lang bewaard kan worden.
Het gerecht wordt geplaatst in een diepe slakom of in porties in borden naast de hoofdgerechten. Ook is een van de opties niet om de ingrediënten van de salade te mengen en ze in lagen in een vorm te doen, het ziet er erg toonbaar uit.
