Het is moeilijk om de populariteit van bieten te overschatten - dit is een zeer betaalbaar product dat perfect in veel soepen, salades en bijgerechten past.
Het verbouwen van bieten is relatief eenvoudig en de voordelen ervan zullen aanzienlijk hoger liggen dan de productiekosten. Gekookte bieten zijn vooral goed voor het menselijk lichaam.
Dit product is in staat om zouten en schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen, is nuttig voor de preventie van kanker, is een onmisbaar hulpmiddel voor constipatie en voor gewichtsverlies.
Chemische samenstelling en calorische inhoud per 100 gram gekookt rood wortelwater
Overweeg hem. de samenstelling van het gekookte product, welke vitaminen het bevat, en of er enig voordeel van is, en of de rode bieten een hoog caloriegehalte hebben en hoeveel kcal per 100 gram van het wortelgewas.
In gekookte bieten zijn de volgende stoffen:
- vitamine A, B1, B5, B6, C, E, H en PP;
- vezels;
- foliumzuur;
- mineralen: kalium, magnesium, zink, jodium, calcium, fosfor en natrium;
- choline;
- organische zuren (wijnsteenzuur, melkzuur, appelzuur, enz.).
Laten we het hebben over de voedingswaarde en de verhouding van BJU: hoeveel calorieën (of kilocalorieën) en koolhydraten zitten er in 100 gram gekookt product?
Calorie gekookt biet water is slechts 40 kcal per 100 gBovendien bevat dezelfde hoeveelheid van het eindproduct bijna 2 g eiwit en meer dan 10 g koolhydraten.
Dit betekent dat het gerecht met gekookte bieten voedzaam en in balans is.
Er zit bijna geen vet in bieten en vanwege de energiewaarde is dit product opgenomen in de meeste voedingsplannen voor gewichtsverlies.
Wat is het gebruik van het product voor het menselijk lichaam?
De voordelen van gekookte bieten:
- Een van de gunstige eigenschappen van de rode wortel is het gunstige effect op de bloedvormende processen in het menselijk lichaam. Dit is belangrijk voor iedereen die lijdt aan bloedarmoede of om welke reden dan ook veel bloed heeft verloren - bijvoorbeeld voor vrouwen tijdens zware menstruatie (u kunt hier meer te weten komen over de voordelen en schade van bieten voor het lichaam van een vrouw).
- Bekend feit is dat bieten een krachtig natuurlijk laxeermiddel zijn. Daarom wordt het gebruik van gekookte bieten aanbevolen voor iedereen die aan constipatie lijdt.
- Wat is meer en hoe nuttig rode biet is voor het lichaam is het gunstige effect op de menselijke spijsvertering - organische zuren in de samenstelling helpen bij het versnellen van de processen van metabolisme en afbraak van voedsel in de maag.
- Is het goed om wortelgroente te eten voor hypertensieve patiënten? Absoluut ja. In gekookte bieten bevat betaïne, die in staat is om de bloeddruk te verlagen, en cholesterol plaques op de wanden van bloedvaten te bestrijden bij mensen met lipidemetabolismestoornissen.
- Vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten zijn bieten nuttig voor iedereen die het lichaam van schadelijke ophopingen wil reinigen. In omstandigheden van slechte ecologie en stress, is het ook belangrijk om te onthouden dat gekookte bieten in staat zijn om zware metalen uit het lichaam te verwijderen.
- Is het nuttig om bieten te eten voor mannen? Moderne studies bewijzen dat het eten van gekookte bieten de potentie verhoogt.
We bieden een video aan over de voordelen van gekookte bieten voor de menselijke gezondheid:
Schadelijk voor de gezondheid
Is biet schadelijk voor het lichaam? De negatieve impact van de wortel is te wijten aan de chemische samenstelling ervan:
- Het zuurgehalte kan de weefsels van het binnenoppervlak van het maagdarmkanaal nadelig beïnvloeden.
- Het laxerende effect kan een persoon verrassen, vooral als er vóór het gebruik geen problemen waren met constipatie.
- Helaas zijn er veel suikers in bieten, wat betekent dat deze knolgewas met bepaalde diëten nog steeds niet geschikt is voor het menu.
Lees meer over de voordelen en nadelen van bieten voor de menselijke gezondheid in een apart artikel.
Contra
Het gebruik van gekookte bieten is gecontra-indiceerd in gevallen:
- Het hoge gehalte aan zuren bepaalt de noodzaak om bieten te eten voor mensen met gastritis en andere maagaandoeningen en een hoge zuurgraad van de omgeving.
- Bij calciumgebrek is leunen op de bieten het niet waard, omdat het de calciumabsorptie in het lichaam verlaagt.
- Gekookte bieten zijn niet de beste keuze voor diabetes vanwege het hoge suikergehalte.
- Harm zal het gebruik van bieten brengen voor mensen die last hebben van constante diarree en andere spijsverteringsstoornissen - een laxerend effect zal de situatie alleen maar verergeren.
- Gecontra-indiceerde gekookte bieten met urolithiasis, ondanks de wijdverbreide foutieve aanbevelingen over de vernietiging van nierstenen door het eten van bieten.
Hoe te koken?
Kookmethode:
- Als u een verse worteloogst hebt, was het dan grondig en snijd de wortel en het onderste deel van de bladeren niet van de bovenkant voordat u gaat koken. Zo wordt een maximum bietensap bewaard. In een biet die lange tijd is opgeslagen, is het wenselijk om de bladen volledig te verwijderen.
- Daarna moeten de bereide wortelgroenten in de pan worden gevouwen om te koken, giet koud water en kook op laag vuur gedurende ongeveer 50-60 minuten na het koken. De kooktijd is natuurlijk afhankelijk van de grootte van de bieten.
- Aan het einde van het koken, moet het water worden afgetapt, de afgewerkte bieten moeten worden overgoten met koud water, zodat het later gemakkelijker te reinigen is.
Er is een meer perfecte manier om maximale bruikbaarheid in bieten te behouden - je moet de in folie verpakte wortelgroenten 30-45 minuten in de oven bakken op 180 ° С.
We bieden een filmpje aan over het koken van bieten:
Hoe te gebruiken?
- Als je besluit om het lichaam wereldwijd te reinigen, ras je de gekookte bieten op een rasp en rol je kleine balletjes op. Gebruik een dergelijke bal voor elke maaltijd gedurende 1-2 weken.
- Voeg gekookte bieten regelmatig toe aan bijgerechten en salades terwijl u een dieet volgt tijdens de behandeling van tuberculose om een therapeutisch effect te bereiken.
Bij niet-acute vormen van pancreatitis kunt u elke ochtend in de ochtend gekookte bieten gebruiken in porties van niet meer dan 100 g.- Bij het verliezen van gewicht, gekookte bieten zijn geweldig als een lichte salade - gewoon raspen en raspen. Je kunt ook vastendagen regelen voor bieten of zelfs een monodiet observeren met recepten van gekookte bieten.
- Eet elke ochtend op een lege maag een kleine gekookte biet gedurende een aantal dagen om zich te ontdoen van constipatie. Het resultaat zal zeer snel verschijnen en voor betere absorptie kunt u de geraspte bieten vullen met plantaardige olie.
- Het is handig om gekookte bieten toe te voegen aan voedsel met hypertensie en een neiging tot hoge bloeddruk.
Bij niet-acute vormen van pancreatitis kunt u elke ochtend in de ochtend gekookte bieten gebruiken in porties van niet meer dan 100 g.Tot het einde toe wil ik opmerken dat regelmatige consumptie van bieten in voedsel heeft absoluut een positief effect op uw lichaam. Dit product is in staat om zouten en schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen, is nuttig voor de preventie van kanker, is een onmisbaar hulpmiddel voor constipatie en voor gewichtsverlies.
Maak uzelf vertrouwd met de contra-indicaties en let nu op alle heilzame eigenschappen van gekookte bieten, om het voor elke dag in uw recepten op te nemen.
