In de winter kunt u een verscheidenheid aan gerechten bereiden met gedroogde groenten en fruit. Gedroogd fruit is vooral handig. voor het bereiden van dieetgerechten, waarvan de eenvoudigste een compote van gedroogd fruit is. Je kunt fruit, inclusief appels, drogen. De voordelen van gedroogde appels grootze:
- lang opgeslagen;
- neem weinig ruimte in beslag;
- bevatten heilzame stoffen;
- vereisen een minimum aan tijd bij het koken.
Maar de kwaliteit van gedroogd fruit kan alleen worden gegarandeerd als ze thuis worden gekookt.
Algemene informatie
Is het mogelijk om appels in de magnetron te drogen? Wetenschappers hebben bewezen dat gedroogde appels het lichaam helpen vechten verschillende ziekten. Ze versterken de bloedvaten, reguleren cholesterol, zijn een uitstekend hulpmiddel voor de preventie van osteoporose.
Gezien deze eigenschappen van gedroogd fruit, aanbevolen om in het dieet op te nemen ongeveer 75 g gedroogde appels. Deze hoeveelheid bevat de nodige voedingselementen, zoals:
- B-vitamines;
- ascorbinezuur;
- vitamine E;
- ijzer;
- koper;
- nederzettingen;
- jodium.
En bovendien bevat het gedroogde vruchten cellulose, die de spijsvertering verbetert en de darmen stabiliseert.
Om te krijgen voorraad van deze nuttige items, appels kunnen in de magnetron worden gedroogd. Het is mogelijk om de vruchten in dit huishoudelijke apparaat te drogen, maar het is belangrijk om het goed te doen, zodat de appels niet overdadig worden.
Basisregels
Hoe appels in de magnetron goed drogen? Voor het koken van appels, is het beter om te gebruiken winter variëteiten - zoetzuur of zuur. Deze variëteiten omvatten:
- Anis;
- Antonovka;
- Sic;
- Titovka;
- Slavyanka;
- Borovik.
Hiervoor heb je nodig:
- Verse appels in elke gewenste hoeveelheid.
- Stoffen tas.
- Grote glazen plaat.
- Het mes.
- Snijplank.
- Katoenen stof.
Voordat je appels in de magnetron droogt, moet je ze verwerken, niet allemaal in één keer, maar in porties. Als alle appels tegelijk worden verwerkt, oxideren ze en worden ze donkerder.
Hoe is de bereiding van appels? Appels wassen en afvegen. Overtollig vocht zal het droogproces verhogen.
Verwijder de kern. Dit gebeurt met een speciaal apparaat. Het lijkt op een buisje met scherpe randen.
De kern kan met een mes worden verwijderd en de appels in vieren snijden. Maar als gedroogd fruit uitsluitend voor compote wordt geoogst, dan kern kan worden achtergelaten.
Aanbeveling. Als je de appels uit je tuin moet drogen, moet de huid niet worden schoongemaakt, omdat daar bevat veel nuttige sporenelementen. Appels die in de supermarkt zijn gekocht, moeten worden schoongemaakt.
Snijd de appels na verwerking met een mes of huishoudschaaf. De dikte van de stukken mag niet groter zijn dan 5 mm. Leg op een katoenen doek, leg op een bord en stuur het naar de oven.
Bereide appelschijfjes gedurende 4 minuten kunnen weken in zoutoplossing. Het is een natuurlijke witmaker die ervoor zorgt dat appels na het drogen helderder worden. De oplossing zal ook gedroogde vruchten beschermen tegen insecten en hun houdbaarheid verlengen. Om de oplossing te bereiden, wordt 100 g zout op een emmer water gebracht.
Stap voor stap instructies
Hoe appels in de magnetron te drogen voor de winter:
- Leg de appels op een bord in de magnetron.
- Zet het vuur aan in de modus van 200 W.
- Apparaattimer om te plaatsen voor 3 min. Appels drogen is onregelmatig, dus het is het beste om een timer in te stellen gedurende 30 secondendoor ze elke keer na het stoppen van de kachel te controleren.
Controleer de gereedheid en schakel de oven zo nodig in voor een halve minuut.- temperatuur Het drogen moet iets lager zijn dan de temperatuur waarbij de oven het voedsel ontdooit.
- gereedheid appels wordt gedefinieerd als de schil en de pulp. De schil van het eindproduct vervaagt en het vlees kleeft niet aan de handen. Als de lobule correct is gedroogd, heeft deze een crèmekleurige tint en voelt hij zacht aan.
Controleer de gereedheid en schakel de oven zo nodig in voor een halve minuut.Appels vroege en middelgrote variëteiten bereid sneller dan de winter. De bereidheid van winterappelen wordt bepaald door de donkere kleur.
recepten
Hoe appels in de magnetron te drogen? In de magnetron kun je koken en een heerlijk gerecht met gedroogde appels - appel chips. Hiervoor heb je appels en specerijen nodig zoals citroensap, suiker en kaneel:
- Was appels, kern en snijd ze dunne plakjes.
- Spoel de appelschijfjes erin koud waterzodat ze niet aan de plaat blijven kleven. Laat de lobben op een handdoek of rooster om het water af te tappen.
- Zet de kachel aan grill-modus.
- Plaats appels op het rooster elkaar overlappen.
- Om op te vegen citroensap of kaneel.
Als de grillmodus niet is voorzien in de oven, moeten de plakken gewoon op een bord worden uitgespreid, zodat ze elkaar niet raken. De magnetron moet op volle capaciteit worden ingeschakeld en wachten tot het fruit donker wordt en knapperig wordt.
In appelfiches die op deze manier zijn bereid appel smaak is bewaard gebleven.
Je kunt ze aan pap toevoegen, bestrooien met poedersuiker of over honing gieten om ze nog lekkerder te maken.
Van gedroogde appels, maar ook verse appels kunnen gemaakt worden taartvulling en Charlotte.
Alleen voor deze gedroogde vruchten nodig weken in kokend wateren dan door de vleesmolen scrollen.
Voeg toe aan de voltooide massa suiker en kaneel. Vulling voor charlotte klaar.
opslagruimte
Hoe gedroogde appels thuis op te slaan? Gedroogde appels niet de moeite waard onmiddellijk in opslagcontainers. Ze moeten op de tafel worden gesprenkeld, voorgespreid katoenen stof.
Appels hebben periodiek nodig schuifelen en opschudden. Dus gedroogde vruchten zullen in volledige conditie zijn.
overzicht
Verschillende appelsoorten bevatten daarom verschillende hoeveelheden sap elke variëteit wordt op verschillende tijdstippen gedroogd. Als u veel stukken tegelijk in de plaat plaatst, kan de droogtijd worden verlengd. Door de magnetron kan energie in appels sparen maximaal aantal vitaminen en voedingsstoffen.
Bovendien is drogen in de magnetron tijdwinst, omdat het hele proces slechts een paar minuten duurt. En appels tegelijkertijd blijken elastisch en licht.
