Pittige greens zijn een onmisbaar ingrediënt geworden in vele keukens van de wereld. Een van de planten die bekend is in onze breedtegraden is koriander of koriander. Het artikel bespreekt de beste variëteiten van de plant, een gedetailleerde beschrijving en de details van de teelt.
Algemene beschrijving en kenmerken van de plant
In de dubbele naam van de plant zijn velen verward, maar alles is vrij eenvoudig - greens worden koriander en korianderzaden genoemd. Als specerij of kruiden passen ze beide toe.
Cilantro is een jaartal, behoort tot de paraplufamilie. Kruidig gras groeit tot 70 cm, de stengel is recht, vertakt dichter naar de top. Gebladerte is als peterselie, hoewel groter. Plaatplaat ontleed, drielobbig met lange bladstelen.
De plant bloeit in juni miniatuur witte of lichtroze bloemen. In juli en augustus, rijpen de zaden op umbellate bloeiwijzen - klein, 2-3 mm in diameter, korrels van bruin-gele tint met talrijke randen.
Weet je dat? In India wordt koriander als afrodisiacum gebruikt, in oosterse magie was het een van de hoofdingrediënten van het liefdesdrankje.
De plant wordt niet alleen gebruikt bij het koken, dankzij de essentiële oliën en het aroma, het wordt ook gebruikt als een parfum in de productie van parfums en zeep, rekening houdend met nuttige eigenschappen bij het gebruik van een pittige plant voor cosmetische en medische doeleinden. Koriander is ook een honingplant, zijn scherpe smaak trekt bijen aan, de Karibe-variant staat bekend om zijn bijzonder sterke geur.
Populairste korianderrassen
Groente- of bladkoriander heeft veel variëteiten die zowel in de volle grond als onder de folie worden gekweekt.
We raden aan om te lezen over het kweken van koriander uit zaden.
"Avant-garde"
Voorwaarden voor rijping van variëteiten 45-47 dagen voor groen. De struik is compact, dicht, de dop is iets verhoogd. Planthoogte - tot 30 cm. Stengels met donkergroen blad recht, bladeren hebben een glanzende glans. Eén bus weegt ongeveer 20 g. Het ras is bestand tegen builen, aanbevolen voor open terrein, vorstbestendig. Van een vierkante meter verzamelen tot 1,5 kg. 
"Borodino"
Groenen rijpen in 30-35 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten. De productiviteit is stabiel tot 2,3 kg / m². De stelen zijn licht gekromd, ze vormen een dichte rozet van ongeveer 35 cm hoog, de afmeting van de bladplaten is gemiddeld, het oppervlak is glad, de rand is uitgesneden. Het gewicht van de donkergroene afvoer is maximaal 25 g. In koude gebieden is het beter om te groeien in een kas.
Leer ook hoe je koriander in de winter op een vensterbank in een appartement kunt laten groeien.
Het ras wordt vaak verward met de "Borodino" vanwege de gelijkenis in de naam, maar de technische kenmerken van de variëteiten zijn anders.
"Kinji-za"
Mid-season plant rijpt in 50 dagen. Dikke uitlaat bereikt 60 cm hoog. Groenen felle, sappige kleur, met een sterk aroma. Ondanks de tussentijdse rijpingstijd is Kinza-dza populair in de groenteteelt. Het wordt de hele zomer gezaaid om het hele seizoen pittig gebladerte te verzamelen. De productiviteit is hoog tot 2 kg / m².
"Koning van de markt"
Middelgrote hoogte, tot 55 cm, struik met een afgeronde rozet, dichtbebost. Middelgrote bladplaten worden sterk ontleed, hun randen met uitgesproken tanden. Het ras wordt aanbevolen voor teelt in het open veld, vorstbestendig, hoogproductief - 2,9 kg / m². Massa koriander onder de 35 
"Picnic"
Rijpt binnen 35 dagen vanaf het moment van de scheuten. Verschilt in grote bladeren, met sterk ontlede platen. De bladkleur is lichtgroen, het oppervlak is glanzend, de rand is ingekerfd. De hoogte van de struik is ongeveer 40 cm, het gewicht is maximaal 30 g. Het is populair om te groeien op open bedden, dankzij de weerstand tegen schokken en actieve groei van groen. Gewasopbrengst tot 3,2 kg / m².
"Charme"
Vorstbestendige koriander wordt gezaaid in de volle grond zodra de aarde opwarmt tot + 6 ° С. Naarmate het groeit, een hoge, tot 60 cm lange fitting met dikke, heldere loofvormen. De massa van één plant is 20 g, ongeveer 1,6 kg wordt verzameld van m². De rijpingsperiode is 50 dagen. 
"Chico"
Vorstbestendig "Chicago" rijpt vroeg, binnen 30 dagen. Dit feit staat je toe om het de hele seizoen op de bedden te planten. Een verhoogde, enigszins uitkragende rozet groeit tot 60 cm. Het blad is heldergroen, sterk ontleed, glad. Plantengewicht ongeveer 25 g, opbrengst 1,2 kg / m².
"Alexis"
Het cijfer wordt aanbevolen voor het kweken van zaden, er zijn twee ondersoorten:
- "Alekseevsky 190" - struik tot 102 cm lang, met een dikke, vertakte stengel. Het gebladerte begint hoog te groeien vanaf de basis van de stam, ongeveer 30 cm vanaf het grondoppervlak. De platen zijn afgerond, de snede is zwak, het oppervlak is mat. De opbrengst aan zaden is 14,7 centner per hectare;
- "Alekseevsky 413" - de beschrijving is vergelijkbaar met de vorige ondersoort, het verschil in de hoogte van de struik: 413rd groeit niet meer dan 90-100 cm. De ondersoort heeft een lagere zaadopbrengst - 12,4 c / ha.
Weet je dat? De beroemde alcoholische drank gin dankt zijn ongewone aroma en smaak, inclusief korianderolie.
Beide soorten hebben een matige resistentie tegen Ramulariose. De periode van het rijpen van zaden tot 104 dagen. 
"Ray"
Een lage struik in de hoogte tot 50 cm, het gewicht van een plant is gemiddeld 30 g. De vorm van de rozet is compact, de greens zijn dik, van gemiddelde grootte, van een sappige groene kleur. De productiviteit is stabiel tot 1,7 kg / m². Plant een verscheidenheid aan groenten tijdens het seizoen.
Chemische samenstelling en caloriecilantro
Groene koriander heeft een sterk aroma, wat de aanwezigheid in de samenstelling van etherische oliën aangeeft. Daarnaast zijn cellulose, routines en phytoncides aanwezig in het landgedeelte van de plant.
Foliage is rijk aan vitamines en mineralen:
| vitamines: | mineralen: |
|
|
Calorieën - 23 kcal / 100 g van het product.
Nuttige eigenschappen en mogelijke contra-indicaties
Door zijn rijke samenstelling hebben greens en korianderzaden veel gunstige effecten voor het lichaam.
Bij regelmatige consumptie heeft kruiden een gunstig effect op de organen van het maagdarmkanaal en de verteringsprocessen.
- Stimuleert de darmmotiliteit.
- Reguleert de afscheiding van maagsap.
- Verwijdert gifstoffen, reinigt de maag van onverteerd voedselresten.
- Het kalmeert het slijmvlies van de spijsverteringsorganen en verlicht ontstekingen.
- Helpt vet, zetmeelrijk voedsel te verteren, met overwegend grof voedingsvezels.
Cilantro heeft een rustgevend effect.Het helpt om slapeloosheid te verslaan, de lichaamstoon te verbeteren. Het gebruik van het product voor therapeutische doeleinden verbetert de prestaties en verbetert het geheugen. Actieve bactericiden Het product reinigt de mondholte van pathogene bacteriën. Het kauwen van granen of groen helpt om bloedend tandvlees en een onaangename geur kwijt te raken.
Wij adviseren u om te lezen over de heilzame eigenschappen van Cilantro voor vrouwen.
Phytoncides en vitamines helpen om slijm te verdunnen met aandoeningen van de luchtwegen. Afkooksel gorgelen met keelpijn en faryngitis. De plant heeft een gunstig effect op het werk van de hartspier, helpt de bloeddruk te normaliseren. Koriander wist de bloedvaten van de ophoping van cholesterolplaques, versterkt de wanden van capillairen en bloedvaten. Regelmatige consumptie van specerijen verbetert het vermogen van bloedstolling.
Essentiële olie wordt gebruikt in de officiële geneeskunde als ingrediënt van een geneesmiddel voor glaucoom. In de traditionele geneeskunde behandelt afkooksel afkooksel. In cosmetologie worden de blekende, zuiverende en voedende eigenschappen van de plant gebruikt. 
Ondanks de enorme voordelen, profiteren niet alle van het eten van koriander. Er zijn aandoeningen en ziekten waarbij het gezondheidsprobleem wordt geschaad of verergerd.
Gebruik van het product is in dergelijke gevallen gecontra-indiceerd:
- tromboflebitis;
- een beroerte of een hartaanval;
- zwangerschap;
- exacerbatie van gastro-intestinale ulcera, gastritis;
- ischemie;
- hypertensie;
- diabetes mellitus.
Het is belangrijk! Je kunt niet meer dan 35 g groente per dag eten zonder je gezondheid te schaden.
Spice abuse leidt tot bijwerkingen:
- falen van de menstruatiecyclus (bij vrouwen);
- verminderde zin in seks (bij mannen);
- slapeloosheid;
- problemen met geheugenfunctie;
- hormonale stoornissen.
Basisregels voor het telen van koriander
Allereerst moet je goede voorgangers kiezen voor de cultuur. Dit zijn:
- vroege graangewassen;
- bonen;
- aardappelen.
Grond voor beplanting moet vlak of verhoogd zijn, zonder de opeenhoping van vocht. Het grondwater bevindt zich op 1,5-2 meter van het grondoppervlak. De plaats staat bij voorkeur open voor de zon, in de schaduw ontwikkelt koriander zich slecht. De grond is neutraal - 7 pH, los en voedzaam.
Vóór het planten van de site wordt schoongemaakt, opgegraven en humus en hout as te maken, dan bevochtigen. Voer deze training in het najaar uit.
In de lente, afhankelijk van de regio, wordt het zaaien aan het begin of eind april uitgevoerd.. De belangrijkste voorwaarde is het ontbreken van het risico van terugkerende nachtvorst. Het zaaien vindt plaats in putten van 2-3 korrels, de afstand tussen hen is maximaal 15 cm. Als gevolg hiervan worden de gewassen zonodig uitgedund en worden zwakke scheuten verwijderd.
In de toekomst moet je de watergift volgen. De frequentie van bodembevochtiging hangt af van de mate van drogen en de hoeveelheid neerslag.. Als de grond tot een diepte van 20 cm droog is, is drenken noodzakelijk, maar houd er rekening mee dat een teveel aan vocht zal leiden tot het verval van de wortel en de hele plant. Samen met irrigatie is het nodig om de grond los te maken om deze met zuurstof te verzadigen. Onkruid wordt verwijderd zodra ze verschijnen.
Het is belangrijk! Het wordt niet aanbevolen om kunstmest te maken, de plant in de toekomst te voeden. Ten eerste is het voldoende dat het de macht tijdens het planten binnenbrengt en ten tweede heeft het gebladerte de neiging om elementen te verzamelen die zijn verkregen uit de grond.
Bij het volgen van de regels voor vruchtwisseling en agrotechniek zijn er geen moeilijkheden bij het telen van gewassen. In geval van fouten of nadelige externe factoren, mogelijke schade door ziekte (bacteriële brandwonden, Ramilariosis) of insecten (kever, mot, bladkever). Het is niet aan te raden om chemicaliën te gebruiken om problemen te bestrijden, omdat gebladerte giftige stoffen kan opnemen. Als een alternatief worden traditionele methoden gebruikt als een behandeling: afkooksels en infusies van verschillende planten.
Kruidige kruiden en zaden verrijken niet alleen culinaire producten met aroma en smaak, maar kunnen ook een gunstig effect hebben op de gezondheid. Het kweken van koriander is zowel op het huishouden als thuis mogelijk.
