Voor landbouwers was de kwestie van het fokken van vee altijd actueel, wat universeel zou worden voor zowel zuivel als vleesproductie.
Zwitserse simmentals zijn een goed voorbeeld van deze perfecte combinatie. Bij de minste inspanning en kosten zijn de vertegenwoordigers van dit ras zeer productief.
Rasgeschiedenis en beschrijving
De oorsprong van het Simmental (of Bernese) koeienras is nog onbekend. Er zijn twee hypothesen over waar de Simmentals vandaan kwamen. De eerste is dat de koeien uit Scandinavische landen zijn gebracht en de tweede zegt dat ze afkomstig zijn van wilde tochten. 
oorsprong
Onderzoekers van de oorsprong van het Berne-ras hebben de neiging om te denken dat het uit de Scandinavische landen naar Zwitserland werd gebracht. Later, lange tijd, graasden koeien op de oevers van de rivier de Bern, voorheen heette het Simma, vervolmaakte en verwierf bekende kenmerken. Ze werden steeds mooier en van praktisch onproductief vee ontwikkelde zich tot een van de beste vlees- en melkrassen.
Externe functies
Berner koeien zijn begiftigd met vrij grote maten. In schoft bereiken ze een hoogte van 150 centimeter, en in lengte - 160. Volwassen mannetjes kunnen een ton in gewicht bereiken, vrouwtjes zijn meestal minder, hun gewicht varieert van 600 tot 800 kilogram.
Kenmerk van het ras is een ruw gezicht en een groot voorhoofd. Daarop zijn voornamelijk lichte hoorns, die soms donker kunnen worden aan de uiteinden. 
Bernese koeien zijn begiftigd met een groot en ontwikkeld sacrum, wat duidt op een goed georganiseerd en functioneel voortplantingssysteem. Bedankt vrouwtjes kunnen veel melk produceren. De uier van de koe is groot, de huid voelt zacht aan, maar een beetje los. De vorm van de uier is misschien niet helemaal symmetrisch: vaak worden de achterste tepels groter dan de voorste.
Weet je dat? Koeien kunnen huilen als ze zich verdrietig voelen.
Vlees en zuivelkarakteristieken
Simmental-ras is universeel. Het is perfect voor zowel het slachten als voor de productie van melk, die uitstekende eigenschappen heeft:
- vetgehalte varieert van 3,7% tot 4%;
- geweldige smaak;
- hoog eiwitgehalte.
Als vleesras worden simmentalen steeds populairder, nu worden ze vaak gewoon voor de slacht gehouden. 
Als u zich concentreert op dit gebruik van Bernse koeien, kunt u hun belangrijkste vleeseigenschappen selecteren:
- jonge kalveren krijgen een kilo per dag;
- vlees van kippen slachting bereikt 55%, en stieren - 65%;
- vrouwtjes worden meestal geslacht als hun vermogen om melk te geven afneemt;
- mannen mogen tot twee jaar oud vlees;
- de vleeskwaliteit is vrij hoog, omdat het vetgehalte niet hoger is dan 15%.
Bekijk deze rassen van rundvee vlees en zuivelgebieden: Kaukasische bruin, Sychevskaya, Schwyzka, Krasnogorbatovskaya.
Voors en tegens
Simmental koeien zijn echt universeel: ze brengen een minimum aan gedoe, maar voorzien de eigenaar van uitstekend vlees en heerlijke melk.
Dieren hebben verschillende voordelen:
- de maximale hoeveelheid smakelijk vlees;
- geef veel melk per seizoen;
- gemakkelijk te onderhouden;
- bestand tegen parasieten en ziekten;
- goed geïnsemineerd, zowel kunstmatig als natuurlijk;
- hebben moederinstinct ontwikkeld;
- heb een kalm, flexibel humeur.
Simmental Bull Van de minnen, zijn er verschillende kleine tekortkomingen:
- er zijn gevallen van een enigszins verkeerde structuur van de achterbenen, waardoor de koe langzamer loopt dan anderen;
- vanwege het grote gewicht met de leeftijd, kan de achterkant van het dier doorzakken;
- een grote melkgift vermindert de vleesproductiviteit en omgekeerd. Daarom is het noodzakelijk om de melkveestapel en de rundveestapel apart te houden, om te voorkomen dat ze elkaar kruisen.
Onderhoud en verzorging
De speciale omstandigheden van de koeien van dit ras hoeven niet. Om simmentaleam comfort te bieden en ziekte te voorkomen, moet u enkele eenvoudige regels volgen. Ze zijn universeel voor elk rundvee en zullen zonder al te veel moeite bijdragen tot uitstekende prestaties.
Om een comfortabele omgeving voor vee te creëren, adviseren wij u om een schuur te bouwen, ventilatie toe te passen en een kraam voor dieren met uw eigen handen te maken.
Zomer wandelgebied
Het zomerwandelgebied is zo ontworpen dat in het warme seizoen de koe naar buiten kan gaan, frisse lucht inademen, wandelen. Bij het lopen kan het dier overnachten. In het genoemde gebied is het noodzakelijk om een perceel te bouwen met een dak (schuur), dat een schaduw zal creëren. Een dergelijke aanpassing is nodig zodat de koe niet oververhit raakt in de zon en zich tijdens het zomerseizoen op zijn gemak voelt. 
Regeling van de schuur
Een schuurtje, waar dieren het grootste deel van hun leven zullen doorbrengen, moet comfortabel zijn en uitgerust met alles wat nodig is. De feeder moet diep en bij voorkeur afneembaar zijn, zodat deze eenvoudig schoon te maken is. Als drinker kunt u de gebruikelijke trog gebruiken. Het is belangrijk dat er altijd water is. De vloer op de plaats waar de koe leeft moet altijd droog en schoon zijn. Gebruik meestal afval van stro. Soms om stro te besparen gemengd met aarde of turf, in een verhouding van 1: 2.
Het is belangrijk! Als je een nat strooisel legt, valt de koe alleen op de grond als deze volledig is uitgeput. En dit zal de geproduceerde hoeveelheid melk verminderen met 10-15%.
Comfortabele omstandigheden
Simmentals zijn zo gemakkelijk in onderhoud dat ze in de zomer veilig kunnen worden achtergelaten om de nacht door te brengen op grasland of te wandelen. Ze verdragen normaal zowel warmte als kou, zodat ze zich op onze breedtegraden goed voelen.
In de winter moet het dier worden voorzien van een stal die goed wordt geventileerd. Het belangrijkste is om tocht te voorkomen, anders zullen de koeien zich ongemakkelijk en ziek voelen. De kamertemperatuur kan variëren van +4 ° C tot +20 ° C. 
In het koude seizoen moet je de verlichting zodanig organiseren dat de koe de gebruikelijke dagelijkse routine volgt, begrijp wanneer de tijd voor het voeren, het melken, enz. Komt. Het is noodzakelijk dat de duur van de daglichturen altijd hetzelfde is, 's nachts moet je een zwak licht achterlaten. Het zal optimaal zijn om twee lampen op vijf kraampjes te installeren.
Weet je dat? De koe werd herkauwer na vele jaren van evolutie. Dit kwam door het feit dat de koeien dat niet konden snel om te rennen, grepen ze voedsel, slikte en liepen ze naar een stillere plek, waar ze en opgegeten.
schoonmaak
Het reinigen van stallen is een van de belangrijkste aspecten van het houden van vee. Een juiste en tijdige reiniging van de kamer vermindert de kans dat het dier besmet raakt met parasieten. Het is noodzakelijk om de procedure dagelijks uit te voeren, bij voorkeur twee keer per dag, 's ochtends en' s avonds. Op deze manier kunt u maximaal comfort bieden voor het dier, de minimale hoeveelheid onaangename geur van de stal, en ervoor zorgen dat de koe gezond zal zijn en de melk schoon zal maken.
Wanneer u voedt met droog voedsel, zoals hooi of haver, kunt u eenvoudig een nieuwe batch in de feeder plaatsen. Dit voedsel zal niet bederven en zal niet rotten. Als je de koe liever gekookte maïs geeft met water of groenteschroot, moet de feeder regelmatig worden gewassen en tijdig worden ontdaan van het niet opgegeten resterende voedsel, zodat het niet bederft. Als een koe zure pap eet, kan dit leiden tot vergiftiging of zelfs de dood. 
Water in de drinkbak moet ook dagelijks worden vervangen. Schoon water is de sleutel tot het welzijn van het dier.
Het is belangrijk! Wanneer een dier in een slordige stal wordt gehouden, worden de indicatoren voor de melkkwaliteit verlaagd, omdat bacteriën hierdoor binnendringen.
Wat te eten
Simmental heeft geen speciale voermengsels nodig, maar omdat het grote en massieve dieren zijn, hebben ze constant goede voeding nodig. Het wordt aanbevolen om 3 keer per dag vee te voeren. Meestal worden haver of hooi, gekookte maïskorrels gebruikt als voermengsel. Ook zal de koe erg blij zijn met plantaardige trimmen, die vooraf in water geweekt moet worden.
Het is belangrijk om het hooi meer dan 3 uur in de zon te drogen. Dit is nodig om het dier in staat te stellen voedsel goed te verteren en geen pijn in de maag te ervaren. Als u ervoor kiest vee met tarwekorrels te voeren, moet u de kwaliteit ervan controleren: het voer moet zo efficiënt mogelijk zijn, zodat er geen stekelige insluitsels zijn die de maag van de koeien kunnen beschadigen en tot ernstige pijnlijke gevoelens kunnen leiden.
Het vee naar het weiland lopen
Wanneer u in de wei loopt, hebben de dieren overdag geen extra voer nodig, hoewel u 's morgens en' s avonds hooi of haver in de voederbak kunt doen. Koeien eten heerlijk vers gras in de weilanden, zodat ze daar zelfs in de zomer voor de nacht blijven liggen.
Het is noodzakelijk om de voeders met zo'n hoeveelheid voer te vullen dat er na de maaltijd van het dier een beetje overblijft. Dit is nodig om ervoor te zorgen dat de koe volledig verzadigd is en geen honger heeft, anders neemt de hoeveelheid melk aanzienlijk af.
Lees meer over koeien grazen in de wei.
Verschillen in de wintervoeding
In de winter krijgt het dier minder voedingsstoffen dan in andere seizoenen, dus het is noodzakelijk om het dieet van vee te verdunnen, meer vitamines en mineralen toe te voegen. Gebruik vaak aanvullende voeding met gekookte maïskorrels, groenten. Het is ook belangrijk om de frequentie van het eten te controleren: aan volwassen koeien moet 2-3 keer per dag voedsel worden gegeven.
Subtiliteiten die jonge dieren fokken
Dieren bereiken seksuele rijpheid op de leeftijd van 2,5 jaar. De eerste afkalving duurt meestal 31 maanden. Een koe kan eens per anderhalf jaar een nieuw kalf brengen. Zwangerschap duurt 283 dagen. Bij de bevalling van de bevalling is menselijke hulp praktisch niet vereist. 
Om de ideale periode voor het paren te herkennen, moet de jachtperiode bij koeien worden bepaald. Op dit moment treden bepaalde veranderingen op in het gedrag van de vrouw:
- ze wordt meer aanhankelijk;
- moos zonder reden;
- neemt een houding aan voor het paren, probeert kooi te maken met andere individuen;
- verhoogde activiteit;
- zonder reden dwaalt rond de hekken;
- merkbare verslechtering van de eetlust.
Het is belangrijk! De karakteristieke fysieke veranderingen in de jachtperiode zijn roodheid van de schaamlippen en slijmafscheiding uit de vulva.
Stieren voelen heel levendig de periode waarin een koe klaar is om te paren en ze gedragen zich agressiever. Dit is de tweede onmiskenbare manier om de optimale tijd voor paring te bepalen.
Het kalf wordt geboren met een gewicht van 50 kilogram. Vanaf de eerste minuten van het leven probeert het dier op te staan, na een paar uur van bestaan, vindt hij een uier. Simmental koeien hebben een uitstekend moederinstinct en zijn in staat om hun nakomelingen zelf te voeden. 
Simmental jonge duiven kunnen tot 1,5 kg gewicht per dag krijgen. Als u besluit de baby van de moeder te nemen, moet u deze overdragen naar een individueel dieet. Onmiddellijk na de geboorte wordt het kalf aan het kalf gevoerd, bevat het veel voedingsstoffen en is het ook een garantie voor de toekomstige gezondheid van de baby, zijn vermogen om ziekten en parasieten te weerstaan. Drie dagen na het kalven wordt colostrum gewone melk, dus je moet je kalf het maximale aantal geven. Feed heeft elke 2 uur nodig. Na het eten moet de snuit van het dier worden afgeveegd met een schone doek. Vanaf de zesde dag van het leven kun je je baby leren drinken uit een emmer. Op de achtste dag moet je wat griesmeel aan de melk toevoegen en je ook leren hooi te eten. In drie weken beginnen ze hem te voeden met sappig voer, zoals zaagsel van groenten. Om het lichaam van de juiste hoeveelheid mineralen te voorzien, is het noodzakelijk om het een mengsel van zout, krijt en vlees- en beendermeel te geven.
Leer hoe u het kalf kunt kiezen bij het kopen en wat noodzakelijkerwijs moet worden opgenomen in het dieet van jonge dieren.
In de stal moet het kalf droog en schoon zijn. De baby moet met een borstel worden schoongemaakt, sterke verontreinigingen met water worden afgenomen en met een schone, droge doek worden afgeveegd.
Na een maand kan het dier worden vrijgelaten tijdens korte wandelingen, waarbij de tijd op straat wordt verhoogd. In de zomer moet je je kind leren om gras te eten in de wei. 
Simmentals zijn een universeel ras van koeien. Met minimale inspanning kunnen ze zowel uitstekend vlees als veel lekkere melk naar de gastheer brengen. Voor elke boer zijn Bernse koeien erg waardevol en geliefd vanwege deze eigenschappen.
