Het is bekend dat kippen witte of bruine eieren dragen. Maar niet veel mensen weten dat kippenschillen ook blauw en olijfgroen kunnen zijn. Al deze kleuren zijn heel natuurlijk, en er zijn een groot aantal factoren waardoor ze verschijnen.
Waarom verschillen kippeneieren van kleur?
Alle eischalen zijn gemaakt van hetzelfde materiaal, kleuring vindt plaats met behulp van chemicaliën die de schaal bedekken of doordringen. Pigment wordt grotendeels bepaald door genetica, dus het kippenras is de belangrijkste bepalende factor. 
De bruine kleur is het pigment dat op de schaal wordt gelegd, het wordt protoporfyrine IX genoemd, het is vergelijkbaar met het hemoglobine in uw bloed. Maar hemoglobine heeft ijzer in je bloed, dus je krijgt een rode kleur en er is geen ijzer op de schaal, dus je krijgt een bruine kleur.
Protoporfyrine is gesuperponeerd in de vorm van een laag boven calciumcarbonaat, daarom is de bruine kleur van de schaal extern, van binnen blijft deze wit.
U zult geïnteresseerd zijn om te weten hoe nuttig een kippenei voor het lichaam is, evenals eieren van parelhoenders, kwartels, kalkoen, indouki, ganzenei, eend, struisvogel.
De situatie is een beetje anders met blauw. Bilirubine geproduceerd door de milt is verantwoordelijk voor het verschijnen van een dergelijke kleuring. Hij begint zijn invloed zelfs op het moment van het leggen van het ei, dus het heeft zowel buiten als binnen een blauwe tint.
Er zijn verschillende soorten kippen met dergelijke testikels. Dit komt door het feit dat hun voorouders eenmaal besmet waren met een virus dat het genoom in de genen van kippen invoegt. Als gevolg hiervan begint de verhoogde productie van bilirubine, die zich op de schaal nestelt. Voor mensen heeft dit geen consequenties. 
Wat bepaalt de kleur en schaduw van kippeneier
Er zijn veel factoren die de kleur van de schaal beïnvloeden.
fokken
Meestal leggen witte kippen witte en bruine of roodachtige kippen - bruine eieren. Maar er zijn verschillende rassen van kippen die groen of blauw liggen vanwege hun genetische eigenschappen.
Deze omvatten olijf eggers, araucana, beenbar en ameraukana. Zuiver wit, zonder beige tint, zijn Russisch-witte, kleine, Leningrad-grijze hennen.
Weet je dat? Kippen met olijf- en blauwe eieren worden paaseieren genoemd.
De rest van het ras draagt eieren met een schaal van lichtbeige tot donkerbruin. 
Milieu-impact
De kleur van de schaal kan worden beïnvloed door dergelijke omgevingsfactoren:
- Stress. Als de kip is blootgesteld aan stress, wordt de hoeveelheid uitgescheiden porfine aanzienlijk verminderd en de kleur van de schaal wordt lichter. Dit is een tijdelijk verschijnsel.
- Luchttemperatuur en drinkwater. Het is bewezen dat wanneer de omgevingstemperatuur hoger is dan 25 ° C, kippen lichtere eieren hebben. Komt ook voor als de kippen water worden gegeven bij een temperatuur van 50 ° C.
- Verlichting in het kippenhok. De productie van pigment hangt af van de lengte van de dag. Hoe langer het is, hoe helderder de eierlepel.
Het is belangrijk! Hennen beginnen bleke eieren te leggen als ze te strak zitten. Het is noodzakelijk om te voldoen aan de norm van 5 doelen per 1 m².
Drugsgebruik
Gebruik voor de behandeling van kippen vaak geneesmiddelen die sulfonamiden of nicarbazine bevatten. Deze stoffen kunnen de intensiteit van de kleur van de schaal verminderen. Om een intensere bruine tint te geven, worden Bacillus subtilis-sporen aangebracht. Ze worden rechtstreeks aan de feed toegevoegd. 
Of adrenaline kan verminderen of volledig depigment.
Het is belangrijk! Bij de behandeling van kippen met verschillende bereidingen moet men de gebruiksaanwijzing strikt opvolgen. In sommige gevallen is het op het moment van de behandeling noodzakelijk om het gebruik van eieren te staken.
Duur van een kip in de zon
Er is vastgesteld dat met een lang verblijf van kippen in de zon hun eierschaal lichter van kleur wordt. Hetzelfde verschijnsel treedt op bij hoge temperatuur in het kippenhok.
Weet je dat? Studies in Australië hebben aangetoond dat het verstrekken van water met een temperatuur van 5 ° C bij erg heet weer kippen toeliet om eieren te leggen, die hunëVeel kleur van de schaal.
Als de kippen vrije uitloop hebben, moeten ze worden voorzien van een koel drankje en moeten de voeders op een schaduwrijke plaats worden geplaatst. 
Fysiologische processen
Het eerste kippenei is altijd veel donkerder dan de volgende. Dit komt door het feit dat het veel langer in de eileider is. Hoe ouder de kip, hoe helderder de schaal. Soms verschijnt een witachtige bloei op de schaal.
Dit komt door het feit dat het ei in de baarmoeder wordt gehouden, waardoor er een extra laag calcium op wordt afgezet.
Weet je dat? Er is een regel: kippen met witte "oorringen" leggen witte eieren, en kippen met rode - bruin.
Beïnvloedt het voedingsrantsoen de kleur van de eischaal?
Evenwichtige voeding is erg belangrijk voor de productie van hoogwaardige eieren. De kip moet een dieet krijgen dat het volledige scala aan voedingsstoffen, vitaminen en mineralen biedt. Aangezien de eischaal voor 90% uit calcium bestaat, zal de afwezigheid ervan in het dieet het uiterlijk nadelig beïnvloeden. 
Ongelijke pigmentatie kan verschijnen of, in extreme gevallen, zal er een volledige afwezigheid van de schaal zijn. Als er in het dieet van kippen te veel calcium in de schaal een zanderige textuur kan hebben.
Wit en bruin: is er een verschil
Naast het uiterlijk is er geen verschil tussen bruin en wit. Zoals we eerder ontdekten, is de schaal aanvankelijk wit. Na 26 uur in de eileider te hebben verbleven, wordt het gekleurd met uitgescheiden pigmenten.
Het zal ook nuttig voor u zijn om erachter te komen hoe kippeneieren verschillen en hoe te kiezen, of het mogelijk is om kippeneieren te bevriezen, wat de kwaliteitsvereisten zijn voor kippeneieren, of het mogelijk is om te drinken en rauwe eieren te eten, hoe de versheid van eieren thuis te bepalen.
Voeding en smakelijkheid zijn meer afhankelijk van het dieet van de laag dan van de kleur van de schaal.
Wat beïnvloedt de kleur van de dooier
De kleur van de kip heeft een bepaald effect op de kleur van de dooier. Van gras en andere planten, zoals klaver, maïs en alfalfa, is bekend dat ze de gele kleur van de dooier verbeteren. 
pigmenten
Zulke pigmenten als protoporfyrine IX en coprotoporfyrine III zijn verantwoordelijk voor de kleur van de schaal en ze zijn ook verantwoordelijk voor de schaduw van de dooier. Wanneer feeds met deze pigmenten worden gebruikt, kan de maximale gele kleur niet eerder dan de 10e dag worden bereikt.
chemicaliën
Omdat eieren met een rijkere dooier schaduw gezonder worden beschouwd, voegen kippenboerderijen vaak chemische pigmenten toe om te voeden. Voor een persoon wordt zo'n schade niet gedragen.
Wat bepaalt de grootte van kippeneieren
De grootte, evenals de kleur, wordt voornamelijk beïnvloed door:
- Fokken. Hoe groter de laag, hoe groter hij eieren zal dragen.
- Leeftijd van de kip. Jonge kippen dragen kleinere testikels, oudere dragen grotere.
- Dieet. Als de kip niet in evenwicht en voldoende eet, worden de eieren kleiner.
- Tijd van het jaar In de zomer hebben kippen testikels die kleiner zijn dan in de winter.
Hoewel er vele factoren zijn die in verschillende mate de kleur van de schaal beïnvloeden, moet worden begrepen dat de belangrijkste de genetische aanleg is. Er is ook geen verband tussen de kleur van de schaal en de voedingswaarde.Voor de consument mag de kleur van de eierschaal geen doorslaggevende rol spelen bij de keuze van eieren. Het is belangrijk voor pluimveehouders, want voor verdere incubatie worden eieren geselecteerd met typische pigmentatie voor dit ras. Dit zorgt voor een groter percentage van het uitkomen en de gezondheid van kuikens.
De typische kleur geeft aan dat de kip niet was blootgesteld aan stress, een uitgebalanceerd dieet had en niet ziek was op het moment van leggen.
