Mlechniki of, zoals ze worden genoemd, melkchampignons hebben een enorme variëteit aan soorten. Onder hen zijn eetbaar, voorwaardelijk eetbaar en oneetbaar. Om te begrijpen welke paddestoelen kunnen worden verzameld en welke gevaarlijk kunnen zijn, moet u hun typen begrijpen - dit is verder in het artikel.
Melkachtig wit
Witte wrok voorwaardelijk eetbaar. In de diameter van zijn dop kan oplopen tot 8 centimeter. Het is plat van vorm en in het midden is een uitgesproken trechter. De randen zijn gebogen en scherp. Witte huid is bedekt met slijm, dus het is glad en glad. De kleur is lichtgrijs, soms met een bruinachtige tint. 
De voet kan een hoogte van 7 centimeter en een breedte van 3,5 cm bereiken. Op zich is het dik, hard en gemakkelijk gebroken, heeft het een cilindrische vorm, die smaller wordt naar de dop toe. Het is witter dan een hoed in kleur.
Het vlees van deze witte rivierkreeft heeft een zwakke appelgeur en is bijna smakeloos.
De witte krab groeit alleen in het bos. De verzamelperiode van deze paddestoelen begint in augustus en eindigt in september.
Het is belangrijk! Melk kan niet worden gegeten zonder speciale behandeling. Dit kan ernstige vergiftiging veroorzaken.
Bleek melkachtig
Mushroom wordt beschouwd als te zijn oneetbaar. Bleke kleverige gruzd heeft een kleine hoed die oploopt tot maximaal 5 centimeter in diameter. Vormt een trechter, strekt zich naar de randen en daalt vervolgens af. De huid is overwegend donkerrood gekleurd, glibberig en glad, als deze wordt ingedrukt, wordt deze donker. De borden dalen behoorlijk af naar het been, zijn dichtbij geplaatst en vrij smal. 
De voet van een langoesten in centimeters kan van dergelijke afmetingen zijn: in de hoogte tot 6 en tot 1,5 in de breedte. Het is licht gedraaid, ruw en loopt naar beneden. Meestal geschilderd in een kleur die lichter is dan de dop.
Het vlees is overwegend wit, maar wanneer het in contact komt met lucht, wordt het bijna onmiddellijk geel. Het smaakt behoorlijk pittig, zelfs brandend, met een appelgeur.
Er is een bleke kleverige schimmel in de bossen waar sparren de overhand hebben. Je kunt hem ontmoeten van juli tot september.
Lees ook over andere soorten baarmoeder: aspen, zwart wegen.
Bitchy melkachtig
Mushroom wordt beschouwd als te zijn oneetbaarhet wordt echter gebruikt in gezouten en gebeitste vorm. De dop van een bitter gnarl kan in de regel niet meer dan 6 centimeter in diameter zijn. In het midden wordt een trechter gemaakt, dan een beetje convex, en de randen worden recht. Als je de huid aanraakt, lijkt het glad en droog. De dop kan worden gekleurd van bruin tot roodbruin met een vleugje oker. Aflopende platen bevinden zich dicht bij elkaar, ze zijn vrij dun en recht. 
De vorm van de poten lijkt op een foelie, bereikt 6 centimeter in hoogte en 0,5 centimeter in de breedte. Om aan te raken is het glad en broos, de kleur verschilt niet van de dop.
Het vlees naar smaak is scherp, los, zonder een specifieke geur. De kleur is overwegend wit en kan soms creme zijn.
Bittere melk groeit in alle bossen en wordt meestal geoogst in juli en augustus.
Het is belangrijk! Mlechniki wordt beschouwd als een "zwaar" product voor het spijsverteringsstelsel. Ze worden niet aanbevolen om meer dan driehonderd gram per dag te gebruiken.
Hout krab
De houtgoot behoort toe voorwaardelijk eetbaar paddestoelen. De dop is meestal groot en bereikt een diameter van 10 centimeter. Het heeft een gevouwen vorm aan het begin, dan rechtzetten, de rand is scherp en glad. De schil van de schimmel is meestal bedekt met rimpels, droog, fluweelachtig aanvoelend. Meestal geschilderd in donkerbruin, minder vaak zwart en paraplu's. De platen zijn meestal aflopend, hebben een witte kleur. 
De voet bereikt een hoogte van 10 centimeter en slechts 1 breed. Om aan te raken fluweelachtig, solide, geschilderd in dezelfde kleur als de dop.
De structuur van de pulp varieert van redelijk dicht tot los. Smaak is niet erg expressief: het heeft geen smaak of een beetje zoet. Als je een snee maakt, wordt het vlees rood.
Er is een groeiende massa naald- of gemengde bossen op de grond of een boom. De verzamelperiode begint in juli en duurt tot oktober.
Sommige soorten lakken voor heldere kleuren worden paddestoelen genoemd. Deze paddestoelen kunnen in de winter worden gezouten.
Mlechnik is melkachtig aan het branden
Heet melkachtig voorwaardelijk eetbaar. De diameter van zijn pet kan oplopen tot 6 centimeter. Gewoonlijk is het glad en de kleur is bruin of geel. De hoed is convex, met een trechter in het midden, een beetje slijmerig bij aanraking. De platen onder de dop bevinden zich van boven naar beneden dicht bij elkaar en vaak. 
Het vruchtvlees van de krab is wit, dicht, bijna smaakloos. Een speciaal kenmerk is het sap van de schimmel, dat wordt gekenmerkt door een uitgesproken geur en een zeer brandende smaak.
De steel van het heet-melkachtige lichaam bereikt een maximum van 5 centimeter in hoogte, en de breedte is 5 keer kleiner. Aan de basis is hij het breedst, loopt hij smaller uit naar de grond. De kleur van het been is hetzelfde als de dop, in zeldzame gevallen kan het een beetje lichter zijn.
Het leeft op de bodem met veel klei. De favoriete plek van groei zijn breedbladige, gemengde bossen. Het is mogelijk om van begin augustus tot oktober een hete melkachtige gruzdya te vinden onder grote bomen.
Mlechnik geelachtig bruin
Geelachtig bruine mist wordt toegeschreven aan voorwaardelijk eetbaar geest. De hoed is bruin-wortel in kleur, niet meer dan 4 centimeter in diameter. Op zichzelf is het vlezig, heeft een papillaire tuberkel, die gebogen is en later rechtop gaat. De rand van de dop is glad, glad en puntig aan het einde. De schil van de schimmel is meestal droog en glad. 
De platen zijn vaak en dichtbij, smal, crèmekleurig. Het been wordt 5 centimeter hoog en 0.6 centimeter breed. Meestal heeft een club-vormige, broos. De aanraking is zacht, hol van binnen, op dezelfde manier geschilderd als een dop.
De pulp van de hierboven genoemde paddenstoel onderscheidt zich door zijn scherpe smaak, is los en ruikt bijna niet.
Geelachtig bruin groeit in het bos van elk type. Een favoriete plek is de wortelstok van dennen. Het groeit in augustus en oktober in kleine groepen.
Weet je dat? Zoute wrok zeer effectief in de strijd tegen wratten en huidontstekingen.
Melkachtig gouden-melkachtig
Dit soort laden is giftig. De dop kan maximaal 8 centimeter in diameter zijn. In het midden van haar trechter, is het dicht in textuur, room, vaak met vage bruine vlekken. De platen zijn dun, vaak op het hele oppervlak van de dop. 
Het vlees is een witte, meestal scherpe, dichte textuur. De voet wordt 8 centimeter hoog, ongeveer een centimeter breed. Het is in de vorm van een foelie, het voelt fragiel, droog en los aanvoelend. Meestal te vinden in crèmetinten.
Zo'n krab groeit van augustus tot oktober in een loofbos.
Mlechnik roodbruin
Wetenschappers noemen de roodbruine pap als eetbaar. Het onderscheidt zich door een rode dop, waarvan de diameter ongeveer 8 centimeter is. De dop zelf is plat, vlezig en depressief, met een papillaire tuberkel. In eerste instantie kan het worden gevouwen, maar later wordt het recht, wordt het scherp, soms krijgt het een korte rand. 
In het begin is de schil van de bovenkant van de schimmel glad, plakkerig en wordt later droog en ruw. Als u op het oppervlak knijpt, verschijnen er blauwe of donkere vlekken. De borden zijn stevig geplaatst en roodachtig-crème van kleur, zelden okerkleurig.
Een speciaal kenmerk van het vruchtvlees is dat het eerst zoet is en later bitter. Op zich is het dicht. Legergroene Gruzdy been bereikt 4 centimeter in hoogte, tot 0,5 centimeter in de breedte. De vorm lijkt op een foelie, een cilinder. De textuur van het been is hard en glad en de kleur is hetzelfde als een pet, of een beetje lichter.
De gebruikelijke plaats voor de groei van roodbruine wetlands is een gemengd of naaldbos. Hun verzameling begint eind juni en duurt tot en met september.
Weet je dat? Er is een paddestoel die fluit wanneer hij sporen vrijgeeft. Het wordt de duivelse sigaar genoemd.
Lich paars
Dit type crawlers is van eetbaar paddestoelen. De grootte van de dop bereikt 15 centimeter. Een kenmerkend kenmerk is een uitgesproken trechter in het midden, die is uitgelijnd met de randen. De randen zijn scherp en enigszins gebogen op de grond. Het voelt alsof een donkerbruine of bruine dop glad en plakkerig is. Dunne platen dalen soepel naar het been, vaak en dicht bij elkaar, crème of lichtbruin. Wanneer ze beschadigd zijn, worden ze paars. 
Het been kan tot 7 centimeter hoog worden en tot 2,5 centimeter breed, cilindrisch, smaller naar de grond. Om aan te raken droog, stevig en duurzaam. Het is niet verschillend in kleur van de dop, en je kunt bruine strepen zien.
De smaak van de pulp onderscheidt zich door bitterheid en scherpte, het is wit of romig van kleur, en bij breuk wordt het mauve of licht lila.
Paarse papaver groeit in alle bossen behalve coniferen. De collectie duurt drie maanden vanaf begin augustus.
Leer hoe je paddenstoelen voor de winter kunt bereiden en lekker kunt marineren.
Mlechnik nat
Dit soort laden oneetbaar. De dop is plat, enigszins convex dichter bij de randen, het kan tot 10 centimeter in diameter zijn. Glad en soepel aanvoelend. Geschilderd voornamelijk in vuile grijs of grijs met bruine kleur. De platen daalden soepel af, dicht bij elkaar geplaatst, broos. Als u op drukt, wijzigt u de kleur in lila-paars. 
Het been heeft karakteristieke gele vlekken, lijkt op een cilinder, hol van binnen. Om aan te raken, dit deel van de schimmel is vrij glad, stevig en glad, bedekt met slijm.
Het vlees is wit, verschillende gemanifesteerde bitter-pittige smaak. Wanneer het in de lucht breekt, wordt het onmiddellijk paars.
Natte bulk houdt van vocht gemengd en naaldbossen, waar het gedurende het hele najaar voorkomt.
Melkachtig vleesrood
Deze grudzh behoren tot eetbaar soorten. Het onderscheidt zich door een grote felrode hoed met een diameter van 10 centimeter. Op zichzelf is de dop dicht, met een trechter en golvende, gladde randen. In het begin zijn ze recht, maar later krijgen ze een concave vorm. De huid van de langoesten is erg glad, glad, glanzend, geschilderd in rood of bruin-violette kleur, soms gespot. Aflopende platen worden vaak dicht bij elkaar geplaatst, ze zijn dun en broos. 
De poot van deze mlechnik bereikt 6 centimeter hoog en 1,5 in de breedte. Meestal zijn deze paddestoelen te vinden met cilindrische poten leeg van binnen, soms dichter bij de grond. Om aan te raken zijn ze hard en erg glad, maar glad, identiek in kleur met de dop. Soms is er een gevlekte kleur.
Pulp dichte textuur, wit of bruin. Verschilt in buitensporige scherpte en zeer sterke geur, kenmerkend voor paddestoelparaplu's.
Vleesrode aarde leeft het liefst in loofbossen, groeit zelden in naald- of andere bossen. Paddestoelenplukkers beginnen hem midden in de zomer op te jagen en eindigen in oktober.
Sub-ladingen, of droge melkpaddestoelen, moeten niet aan de kooi worden toegeschreven, maar aan Russula.
Peppered melkachtig
Peperbelasting kan veilig zijn eten. Zijn witte en vrij grote hoed bereikt een diameter van 15 centimeter. Meestal lijkt het op een trechter, ingedrukt naar het midden, wordt dan plat naar de rand en laat zakken. Om aan te raken is de huid droog en glad, meestal ruw in het midden. Plastinochki daalt af naar het been, zeer dicht bij elkaar geplaatst, broos en dun, uitsluitend in wit geschilderd. 
Het been van de schimmel bereikt 8 centimeter in hoogte en 2 centimeter in de breedte. Zeer stevig om aan te raken, glad, in de vorm van een cilinder, taps toelopend naar de grond.
Het witte of romige vlees is erg scherp, de kleur verandert niet bij het persen.
Het is zeldzaam om een peppery gruzdya te vinden: in de regel groeien ze in groepen. Ze leven het liefst in alle bossen behalve coniferen vanaf midden zomer tot half herfst.
Melkachtig grijs
Deze paddenstoel is van oneetbaar. De dop bereikt een diameter van 6 centimeter. In vorm is het eerst vlak, dan recht, tot de rand scherp wordt. Het verschilt van anderen doordat het een schilferige huid heeft. Het is ruw en droog, geschilderd in terracotta of okerkleurige kleur met grijze schubben. De platen dalen af naar de pedikel, dicht bij elkaar gelegen, vrij dun. 
De voet bereikt een hoogte van 7 centimeter en een breedte van 1 centimeter. De vorm lijkt op een cilinder die zich dichter bij de grond bevindt. Om aan te raken hard en breekbaar, wit.
Het vlees is lichtgeel of witachtig, licht bitter van smaak en scherp, de geur is niet erg uitgesproken.
Grijze gruzd groeit in augustus-september in de bossen met veel els.
Voordat u op een "stille jacht" gaat, moet u vertrouwd raken met eetbare, voorwaardelijk eetbare en giftige paddenstoelen.
Melkachtige lila
Lila gruzd is geclassificeerd als voorwaardelijk eetbaar. De platte dop kan tot 8 centimeter in diameter groeien, heeft een gladde en droge huid, soms zijn er schubben. De huid is lila-roze, vervaagt tot vast. Flap-gekleurde flappen van de dop vloeien soepel af naar de stengel, liggen vaak dicht bij elkaar. 
De voet groeit tot 7 centimeter in hoogte en maximaal 1 in de breedte. Het is de kleur van een pet, lijkt op een hoge hoed, voelt glad aan, maar is erg fragiel.
Het witte vlees smaakt zoet, maar na verloop van tijd kan het scherp worden, geen scherpe geur hebben.
Deze wrok houdt ervan om te groeien in bossen waar elzen de overhand hebben, op boomstammen worden geplaatst, minder vaak op aarde. Je vindt de lila mlechnik in de periode van de laatste maand van de zomer tot oktober.
Slanke veenmos
Dit type crawlers is van eetbaar. De hoed is klein en bereikt een diameter van 5 centimeter. In het midden lijkt het op een depressieve trechter, die uitzet en zich ontwikkelt tot een rafelige golvende rand. De schil is vrij droog, maar glad, okerbruin of lichtbruin. Hoedekleurige borden dalen soepel af naar de stengel, kort, dun. 
De sphagnumvoet is 7 centimeter hoog en 1 breed. Binnenin is het hol en lijkt op een cilinder, het voelt naakt en ruw aan, heeft geen andere kleur dan de dop. Wit of romig vlees heeft geen specifieke geur, het is erg kwetsbaar en bijna smaakloos.
U vindt dit mos in veenmos in gemengde naaldbossen vanaf augustus gedurende twee maanden.
Mlechnik donkerbruin
Dit type crawlers is van oneetbaar soorten. Een hoed met een diameter van 6 centimeter, vaak vlak, komt soms dichter bij de rand. De schil van de paddenstoel is fluweel en glad, bruin of donkerbruin. De platen zijn dun, aflopend, liggen niet erg dicht bij elkaar. Ze zijn meestal lichtere doppen, crème of okergeel. 
De voet groeit niet meer dan 8 centimeter hoog en maximaal 2 centimeter breed. Op zich is het cilindrisch, breekbaar en hard, glad. Geschilderd in dezelfde kleur als de dop, soms als een lichtere toon. Als u op drukt, wordt het donkerrood.
Het vlees is vrij dicht. Meestal wit, maar roodachtig als ze beschadigd zijn, zonder een sterke geur.
Er is een donkerbruine gootsteen in alle bossen behalve coniferen, in de laatste maand van de zomer en in de eerste maand van de herfst.
Mlechnik roze
Heeft betrekking op roze mlechnik aan voorwaardelijk eetbaar vertegenwoordigers van de paddestoelfamilie. Een hoed met een diameter van maximaal 10 centimeter, aangenaam om aan te raken, ziet eruit als fluweel, glad. Het zijn overwegend grijsachtig roze, soms roze-rode individuen. Kenmerkend voor deze soort is een in het midden convexe bol, die zich dichter bij de rand uitstrekt. De platen van de kleur van de dop zijn dicht bij elkaar, dun, frequent. 
De voet bereikt 7 cm in hoogte en 2 cm in de breedte. De vorm is overwegend cilindrisch, soms dichter naar de top toe smaller.
Wit vlees om matig bitter te smaken.
Begin met de laatste zomermaand, wordt een roze roos verzameld in naald- en gemengde bossen. De ophaalperiode eindigt begin oktober.
Pink Mlechnik ook wel volvushkoy genoemd.
Mlechnik stekelig
Paddo toegeschreven aan oneetbaar. De maat van de dop is klein, met een diameter van 6 centimeter. Op zichzelf is het vlak, heeft een kleine trechter in het midden, zakt dichter naar de rand. Geschilderd voornamelijk in rood-roze kleur. Ruw, ruw en droog om aan te raken. Plastinochki afdalen naar het been, liggen dicht bij elkaar, klein, dun. 
Een hoed-achtig been groeit tot 5 centimeter hoog en tot 1 centimeter breed. De vorm lijkt op een cilinder die geleidelijk naar de grond toe smaller wordt.
De kleur van de pulp kan variëren van wit tot oker. De bijzonderheid is dat wanneer deze wordt ingedrukt, deze groen wordt.
Prikkelende mlechnik houdt van vocht en geeft de voorkeur aan elk bos, behalve naaldbomen. De groeiperiode duurt 4 maanden sinds juli.
Schildklier
Dit type laden oneetbaar. Een hoed met een trechter in het midden, die op de rand is uitgelijnd, heeft een diameter van niet meer dan 6 centimeter. Geschilderd in okergele kleur, donkerder tot donkerbruin als erop wordt gedrukt. De aanraking is erg slijmerig. De platen zijn kort, dicht bij elkaar geplaatst. 
Het vlees is dik en wit, maar de lucht wordt al snel paars. De smaak kan erg bitter of zoetig zijn. Het heeft een vrij aangenaam aroma.
Bospaddestoel breekbaar, cilindrisch, hol. Bij aanraking, slijmerig en hard, verschilt de kleur niet van de dop.
De schildklierlong verkiest in augustus te leven in loofbos. Groeit voornamelijk in kleine groepen.
Video: Mlechniki-paddenstoelen
Voordat u begint met het jagen op paddenstoelen, moet u weten welke van deze u veilig kunt eten. Mlechniki komt redelijk vaak voor, maar ze worden vaak niet ingenomen omdat ze oneetbaar achten. Но это касается далеко не всех груздей: на самом деле они обладают прекрасными вкусовыми качествами. Это одни из лучших грибов для консервации и засола.
