DISTILLATIEKOLOM VOOR MET DE HAND GEMAAKT APPARAAT VAN MANESCHIJN, TEKENING

Fabrikanten van zelfgemaakte maneschijn proberen ervoor te zorgen dat hun drank schoon is van schadelijke foezeloliën en zonder een onaangename geur. Om dit te doen, destilleren ze het product verschillende keren, waardoor het wordt gereinigd. En toch is de beste manier om alcohol en alcoholhoudende dranken te maken een apparaat met een destillatiekolom. Het principe van de werking ervan en de mogelijkheid tot zelfproductie zal in het artikel worden besproken.

Beschrijving en werkingsprincipe

Als de maneschijn nog steeds, maakt de rectificatiekolom de maneschijn, alleen van hogere kwaliteit, gezuiverd. Maar bovenal is het bedoeld voor de productie van pure alcohol 96%, dat wordt gebruikt als basis bij de bereiding van verschillende alcoholische dranken. Alcohol is een product van destillatie, waarbij de scheiding van het alcoholhoudende mengsel (puree, ruwe alcohol) in afzonderlijke fracties (methyl- en ethylalcoholen, foezelolie, aldehyden) met verschillende kookpunten optreedt als gevolg van herhaalde verdamping van de initiële vloeistof- en dampcondensatie.

Vervolgens analyseren we het werkingsprincipe van de kolom.

Destillatiekubus gevuld met alcoholbevattende vloeistof wordt verwarmd. Tijdens het kookproces wordt er intensief stoom gevormd, die langs de kolom omhoog stijgt. Daar wacht hij op een refluxcondensor, waarin de stoom wordt afgekoeld en gecondenseerd.

Weet je dat? De grootste destillatiekolommen bereiken een hoogte van 90 m en hebben een diameter van 16 m. Ze worden gebruikt in de raffinage-industrie.

Condenswater (slijm) daalt af in een kolom gevuld met stoom. Gekoelde reflux loopt langs de speciale nozzles, die wordt gevonden met hete stoom. Tussen hen is er een warmte- en massaoverdracht, die vele malen wordt herhaald en de essentie is van rectificatie.

Dientengevolge wordt zuivere dampvormige alcohol verzameld in de "kop" van de kolom. Voor de uiteindelijke condensatie wordt het geloosd in de koelkast, waaruit het destillaat, dat wil zeggen het eindproduct, komt.

Video: destillatiekolom en het principe van zijn werk

Het ontwerp van de huisalcoholfabriek

De inrichting van de rectificatiekolom bestaat uit verschillende delen, waarvan de afmetingen nauwkeurig moeten worden berekend. Voor dit ontwerp zijn nodig:

destillatiekubus of houder met alcoholhoudende vloeistof;
tsarga, of pijp, die het lichaam van de kolom zal zijn;
een refluxcondensor waarin stoom wordt gekoeld en gecondenseerd;
mondstukken die u nodig hebt om de rogge te vullen;
destillaatselectie-eenheid;
waterkoeler;
kleinere onderdelen voor het verbinden van delen van de constructie en voor het bewaken van de werking ervan (thermometers, automatisering).

Beschouw elk onderdeel van het apparaat afzonderlijk.

Distilleerkubus

De basis van de hele structuur is de stilte. Dit is een container voor alcoholhoudende grondstoffen.

Het kan elk vat van koper, geëmailleerd of roestvrij staal dienen. Sommige zelf-racers gebruiken hiervoor een snelkookpan als een kleine alcoholopbrengst wordt verwacht.

En u kunt zelfstandig een geschikte container bereiden op de vellen "roestvrij staal".

Video: doe-het-zelf maken Belangrijkste vereisten waaraan een kubus moet voldoen:

absolute dichtheid: tijdens het koken mag het vat geen damp of vloeistof doorlaten en mag het deksel niet van de toenemende druk worden geplukt;
een stoomuitlaat die zal verschijnen als u een fitting in de dop steekt.

Als u een kant-en-klaar product koopt, voldoet het al aan deze criteria. Het is erg belangrijk dat het volume van de kubus overeenkomt met de grootte van de kolom. Voor een pijp met een hoogte van 1,5 m en een diameter van 50 mm, moet u een capaciteit van 40-80 liter nemen, voor 40 mm tsarg een 30-50 liter vat passen, voor 32 mm hebt u minimaal 20-30 l nodig en voor een diameter van 28 mm heeft u een uitstekende geschikt snelkookpan.

Het is belangrijk! De distillatiekubus moet worden gevuld met een brouwsel dat niet meer dan 2/3 van zijn volume bevat, anders zal de kolom "stikken bij het koken"".

zijbalk

De pijp waarin de rectificatie plaatsvindt, wordt het koninkrijk genoemd. Dit is een cilinder met een wanddikte van 1,5 mm en een diameter van 30-50 mm. De effectiviteit van de crutus is afhankelijk van de hoogte: hoe hoger de pijp, hoe langzamer de schadelijke fracties worden gescheiden en hoe beter de alcohol wordt verkregen.

De optimale hoogte van de tsarga is 1-1,5 m. Als de tsarga korter is, is er geen ruimte voor afgescheiden olie van de foezel erin en zitten ze in het destillaat. Als de pijp langer is, neemt de rectificatietijd toe en dit heeft geen invloed op de efficiëntie. Tsarga rectificatiekolom met een mondstuk te koop zijn kant en klare bar voor maneschijn vanaf 15 cm lengte. U kunt 2-3 buizen kopen en verbind ze in een. En je kunt zelf de ryga van de gewenste lengte maken. Hiervoor heeft u een roestvrijstalen pijp nodig.

Video: hoe maak je een rogge voor destillatiekolommen onafhankelijk van elkaar Boven en onder moeten de draad worden doorgesneden om de onderkant aan de kubus te bevestigen en een terugvloeiing aan de bovenkant vastmaken.

Vanaf de onderkant moet je ook een raster bevestigen om de sproeiers te houden waarmee het vat wordt gevuld. Sommige huisexperts verpakken de buis met isolatie, bijvoorbeeld schuimrubber.

Weet je dat? Het Panchenkov-mondstuk werd in 1981 in de USSR uitgevonden, niet voor de productie van alcohol, maar om de zuivering van ruwe olie voor vliegtuigbrandstof te verbeteren..

mondstuk

Het vullen van tsarga-spuitmonden is een vereiste voor rectificatie. Als de buis hol is, is alleen een destillatieproces mogelijk, wat resulteert in maneschijn, maar niet in pure alcohol. Het doel van het vulmiddel is om het oppervlak waarop de reflux stroomt te vergroten.

De zware schadelijke componenten worden dus geprecipiteerd en komen niet in het eindproduct terecht, en een lichte stoom van pure alcohol wordt verwijderd. De vulling moet de buis volledig vullen.

Het mondstuk kan als om het even welk vulmiddel van inert roestvrij materiaal dienen:

glazen of keramische kogels;
roestvrijstalen washandjes, fijngesneden (van tijd tot tijd moeten ze worden vervangen, naarmate het materiaal verslechtert);
Panchenkov-spuitmond (de beste optie), die speciaal is geweven uit koper of roestvrij staal. De voordelen: put precipiteert slijm en faalt niet met de tijd.

Panchenkov's mondstuk

Het is belangrijk! De mondstukbast moet van roestvrij staal zijn. Je kunt het controleren met een magneet: het trekt roestvrij staal aan.

Selectieknooppunt

De selectie-eenheid is een klein stuk pijp tussen de dorsale zijde en de deflegmator. Het doel is om slijm te verzamelen: ga eerst "hoofden", dat wil zeggen, schadelijke alcoholfractie, gaat dan "lichaam", of alcohol zonder smaak en onaangename geur. Zelfgemaakte siteselectie doen allemaal anders, maar volgens hetzelfde principe. Bijvoorbeeld:

naar de buitenste buis, waarvan de diameter overeenkomt met de diameter van de tsarg, las van binnenuit een buis met een kleinere diameter zodat tussen hen langs de omtrek een zak wordt gevormd, waar een deel van het slijm zal worden verzameld;
in plaats van een buis is aan de binnenkant een roestvrijstalen plaat gelast, corresponderend met de binnendiameter van de pijp, met een rond gat aan de binnenkant: een deel van de terugvloeiing wordt verzameld op de plaat, en sommige vallen door het gat terug in de bar.

Video: doe-het-zelf site selectie Twee gaten voor twee verbindingen worden gemaakt in de pijp buiten: een kraan wordt bevestigd aan één om de terugvloeiing af te voeren en een thermometer wordt geplaatst in andere (kleiner) om de temperatuur van de stoom te meten.

deflegmator

De bovenkant van de structuur is een deflegmator. Hier wordt de stoom gekoeld, gecondenseerd en al in de vorm van druppels naar beneden gestuurd. Met uw eigen handen kunt u verschillende opties voor deflegmatoren maken:

Overhemd of straight flow reflegmator Het is gemaakt van twee pijpen van verschillende diameter. Stromend water circuleert ertussen, en in de kleinere pijp verandert de stoom in condensaat. De buitenste buis kan gemakkelijk de thermoskoker vervangen, waarvan de nek op de selectie-eenheid is geschroefd. In de bodem van de thermoskan is het nodig om een gat te maken voor de TCA, dat wil zeggen de buisverbinding met de atmosfeer, waardoor licht onnodige paren zullen uitgaan.
Video: principe van deelflowverlegger
Dephlegmator Dimrota efficiënter dan het vorige model. Het lichaam is een pijp met dezelfde diameter als de darm. Binnenin bevindt zich een dunne buis, gedraaid door een spiraal, waarin koud water beweegt. Als de diameter van de kraag 50 mm is, moet de spiraal worden gedraaid uit een buis met een diameter van 6 mm en een lengte van 3 m. De lengte van de deflegmator is dan 25-35 cm.
Video: montage van een destillatiekolom met Dimroth-terugvloeikoeler
Shell-and-Pipe Dephlegmator bestaat uit verschillende pijpen: in de grote pijpen zijn kleine pijpen gemonteerd, waarin de stoomcondensatie plaatsvindt. Dit model heeft verschillende voordelen: water wordt spaarzaam verbruikt en stoom wordt snel afgekoeld. Bovendien kan dit ontwerp onder een hoek aan de kolom worden bevestigd, waardoor de hoogte wordt verkleind.
Video: werkingsprincipe van de-en-tube deflegmator

De koelkast

Een kleine koelkast of nakoeler is nodig om de temperatuur van ethyleen dat uit de extractie-eenheid stroomt te verlagen. Het is gemaakt op het principe van de deflegmator, maar dan van buizen met een kleinere diameter.

Leer hoe je apple moonshine maakt.

Het heeft ook twee doorgangen voor water: het komt in de onderste koude vloeistof, het komt uit de bovenste en wordt met hetzelfde doel omhoog geleid naar de deflegmator.

Watersnelheid wordt geregeld door de kraan.

Video: hoe maak je een doe-het-zelf koelkast voor een distillatiekolom

Tsarga pasteurisatie

De pasteurisatieplaat is geen verplicht element van de kolom. Aan de ene kant maakt het het basisontwerp ingewikkeld. Maar aan de andere kant verbetert het het, omdat het de alcohol uit de kopfracties tijdens de hele rectificatie grondiger reinigt.

Het is een kleinere boezem (30 cm) met een extra selectieknooppunt. Het is een aanvulling op de belangrijkste rogge. "Hoofden" komen zoals gewoonlijk uit een deflegmator, maar niet alleen aan het begin, maar constant.

Alcohol wordt verzameld uit de lagere selectie van een kleine tsarga. Dit zorgt voor maximale zuiverheid van alcohol.

automatisering

Een langdurig rectificatieproces kan uren duren. Tegelijkertijd moet het constant worden bewaakt, zodat de "koppen" en "staarten" niet per ongeluk met het "lichaam" vermengen. Het zal niet zo vervelend zijn als u een goede automatisering installeert om de rectificatie te regelen. Voor dit doel is bedoeld BUR (rectificatie controle-eenheid). Een blok kan het volgende doen:

zet het water aan om af te koelen op een bepaalde temperatuur;
verminder het vermogen tijdens de selectie van slijm;
stop selectie aan het einde van het proces;
draai het water uit en verwarm het na het einde van de staart.

U kunt het proces automatiseren door een "start-stop" in te stellen met een klep: wanneer de temperatuur stijgt, stopt het met bemonsteren, wanneer het stabiliseert, wordt de bemonstering hervat.

Je kunt het zonder automatisering doen, maar daarmee is het veel gemakkelijker.

Video: automatisering voor destillatiekolom

Voor- en nadelen van de rectificatiemethode

voordelen:

het eindproduct is de zuiverste alcohol 96% zonder schadelijke onzuiverheden;
in de distillatiemodus kun je maneschijn maken met de gewenste organoleptica;
ethylalcohol kan de basis zijn van elke alcoholische drank;
U kunt het apparaat hiervoor zelf ontwerpen.

tekortkomingen:

ethyleen heeft geen organoleptisch bronproduct;
het rectificatieproces is erg lang: niet meer dan 1 liter destillaat kan binnen een uur worden verkregen;
Kant-en-klare ontwerpen zijn erg duur.

Welk materiaal verdient de voorkeur

Rectificatie is bedoeld voor maximale zuivering van alcohol uit verschillende onzuiverheden. De details die deel uitmaken van de kolom, mogen geen invloed hebben op de kwaliteit of smaak van het product. Daarom moet het materiaal chemisch inert, niet-roestig zijn en heeft het geen invloed op de smaak en geur van het destillaat.

Beste voedsel roestvrij staal, dat wil zeggen, chroom-nikkel roestvrij staal. Het is chemisch neutraal en heeft geen invloed op de samenstelling van het product.

Tincturen zijn dranken gemaakt door het verdunnen van verdunde alcohol, wodka of maneschijn op verschillende vruchten, zaden, kruiden, geurige en genezende kruiden. We raden aan om recepten te leren voor het maken van tincturen van: blackfruit, kers, cranberry, zwarte bes, pruimen, pijnboompitten, seringen, appels en bizons.

De distillatiekolom kan een nieuwe generatie maneschijn worden genoemd, omdat deze alcohol van betere kwaliteit produceert. Het is best moeilijk om dit apparaat met je eigen handen te maken. Maar als u zich inspant, wordt de feestelijke tafel altijd geleid door een natuurlijk en smakelijk, zelfgemaakt alcoholisch drankje.