Degenen die weten over het bestaan van een dergelijke groente als een zoete aardappel, associëren deze meestal met warme exotische landen. Maar het blijkt dat deze groente kan worden geteeld in een gematigd continentaal klimaat. Dit materiaal is gewijd aan de eigenaardigheden van het telen van yams in gematigde streken.
Exotisch op de middelste baan: wat is jong
Deze knolhoudende meerjarige plant behoort tot het geslacht Ilomey en de familie Vyunkov. Uiterlijk is het een kruipende klimplant, waarvan de lengte vijf meter kan bedragen. Bladeren zijn hartvormig of handvormig gelobd, bloemen zijn groot, wit of wit-paars. De vrucht is een doos met zaden.
Weet je dat? Van het zoete aardappelzaad wordt een drankje gemaakt, dat enigszins aan koffie doet denken. De bladeren worden na onderdompeling in water aan de salade toegevoegd.
De hoofdwaarde van de zoete aardappel is zijn knollen met een lengte van 30 cm. Uiterlijk zien ze eruit als aardappelen, maar ze hebben geen ogen. Het vlees is wit, geel, oranje, crème - het hangt af van de variëteit. 
De smaak van deze knollen is ook gevarieerd, ze kunnen heel zoet en lichtzoet zijn, met een noot- of kastanjeachtige smaak. Ze worden gegeten in gekookte, gebakken, gebakken en kaassoorten. Er wordt aangenomen dat het thuisland van de zoete aardappel Zuid-Amerika is, vanwaar het zich over de hele wereld heeft verspreid.
Wij adviseren u om meer te weten te komen over de gunstige eigenschappen van dergelijke wortelgroenten zoals groene radijs, gele wortels, cassave, rutabaga, rapen, bieten, wortel van selderij, daikon, girasol, zwart-witte radijs.
In warme landen als China en Afrikaanse landen wordt het in tientallen miljoenen tonnen gekweekt. Deze groente kan echter met succes worden gekweekt in gematigde streken, hoewel het in een strenger klimaat wordt gekweekt als een eenjarige plant en de grootte van de knollen kleiner is dan in de tropen.
Welke soorten zijn geschikt om in de middelste rij te laten groeien
In het Russische register van fokprestaties staat geen enkele variëteit van zoete aardappelen vermeld. Voor de teelt, voornamelijk gebruikte variëteiten geïmporteerd uit het buitenland.
Hier zijn enkele van hen:
- "Garnet" (Garnet) - middelgrote variëteit, gefokt in de Verenigde Staten. Knollen zijn langwerpig, het vlees is zoet, oranje.
- Tynung T-65 (Tainung T-65) - vroege variëteit van Taiwan, het heeft grote knollen met gelige pulp, zoete smaak.
- "Paars" (paars) - een variëteit uit de VS van een gemiddelde rijpingsperiode, het vlees is paars, het smaakt naar aardappelen.
- "Ginseng Red" (Ginseng Red) - een hoogproductieve variëteit populair in de wereld, het vlees is geelachtig, zoet van smaak.
Bekijk de nuttige eigenschappen van Yam.
- "Victory-100" - gefokt op basis van de beroemde Amerikaanse variëteit Nancy Hall (Nancy Hall) en wordt nu beschouwd als de meest voorkomende in Rusland. Het vlees is geelachtig, de smaak is zoetig.
Het is belangrijk! Voor omstandigheden van een gematigd klimaat, zijn variëteiten in het vroege en middenseizoen met een groeiseizoen van niet meer dan 110 dagen het meest geschikt. Plantgoed is het beste te bestellen bij de lokale batatovodov of in Europese speciaalzaken.
Eigenaardigheden van ontkieming van zoete aardappel: hoe zaailingen te kweken
De zoete aardappel wordt vermeerderd door stekken - dit zijn kiemgroenten die zijn gekiemd op de knol. Van één knol kun je, afhankelijk van het ras, 10 tot 50 stekken krijgen. Voor de ontkieming van groenten bereidt u het substraat voor: meng gelijke delen van lichte grond, humus en zand.
Ze beginnen te ontkiemen in februari of maart, het hangt af van het lokale microklimaat. Knollen moeten gezond zijn, zonder mechanische schade en zachte delen. 
Er zijn verschillende manieren om te ontkiemen, hieronder meer.
Kieming in water
Bij deze methode wordt de knol in een glas water geplaatst, zodat het onderste deel met 1-2 cm in water ondergedompeld wordt. Wanneer er spruiten verschijnen, wordt de knol in een bak met het substraat overgeplant, anders bestaat er gevaar voor rot. Knollen worden meestal niet langer dan een maand in water gehouden.
Het is belangrijk! Als u yam koopt voor planten in reguliere winkels, kan het worden verwerkt met remmers, d.w.z. stoffen die het ontstaan van spruiten op de knol voorkomen. In dit geval zal het ontkiemen van de knollen waarschijnlijk niet lukken.
Kiemen in de grond
De meest voorkomende praktijk van kiemen yams in de bodem. Het substraat wordt op de hierboven beschreven wijze bereid. Horizontale of verticale beplanting van knollen wordt gebruikt, beide methoden hebben geen bijzondere voordelen ten opzichte van elkaar.
We raden u aan kennis te maken met de nuances van het kweken van dergelijke wortelgroenten als pastinaak, bieten, scorzonera, aardperen uit Jeruzalem, rapen, selderij, rapen en zwarte radijs.
horizontaal
In dit geval wordt de knol horizontaal op de zijkant gelegd en enigszins gedruppeld. Het wordt aanbevolen om het substraat regelmatig te bevochtigen, het wordt aanbevolen om de container met de knol te bewaren die op een goed verlichte plaats is ontsproten bij kamertemperatuur niet lager dan + 20C. 
verticaal
De eenvoudigste manier - de helft van de knol wordt begraven in de grond en regelmatig bewaterd op kamertemperatuur, waardoor de grond constant vochtig blijft. Nadat de spruiten verschijnen, is het noodzakelijk om hen van goede verlichting te voorzien.
Bij een andere methode van ontspruiten wordt de knol in twee helften gesneden, begraven in een plak in het substraat en gedrenkt. Met deze methode verschijnen stekken eerder en in grote hoeveelheden, maar het gevaar van rotting van de knol neemt toe. 
Wanneer zaailingen worden getransplanteerd
De stekken kunnen worden overgeplant in de volle grond, wanneer de afmetingen 15-20 cm bedragen. Als de scheuten de gewenste grootte hebben bereikt en ze niet in de volle grond kunnen worden geplant, worden de zaailingen binnengelaten. Wanneer het weer het toelaat om zaailingen te transplanteren, worden stekken met de gewenste lengte afgesneden.
Wat klimatologische omstandigheden betreft, vindt meestal transplantatie plaats in mei of begin juni, wanneer er geen gevaar is voor terugkerende bevriezing. Stekken moeten zich voorbereiden op het planten.
Ze worden voorzichtig gescheiden van de knol (betere snede), maar als de onderste bladeren worden gevormd, worden ze verwijderd. Vervolgens worden de stekken gedurende meerdere dagen in water geplaatst. Gedurende deze tijd zou het wortelstelsel zich moeten gaan vormen. Na het verschijnen van de wortels, kunnen stekken in de volle grond worden geplant.
Zoete aardappelen in de volle grond planten
Na een goede voorbereiding van de stekken en het instellen van constant warm weer, wordt de zoete aardappel geplant in de volle grond, die moet opwarmen tot + 15 ° C ... + 18 ° C. 
Siteselectie
Lichte vruchtbare gronden zijn het meest gunstig voor deze groente, maar hij kan op bijna elk gewas groeien. De plaats waar hij landt, moet goed verlicht zijn en beschut tegen de wind. De plant houdt niet van schaduw en stilstaand water door slechte drainage.
Het is beter om grote bulkbedden te vormen, dan is het gemakkelijker om het gewas uit te graven. Om warm te blijven, kun je het bed (en vaak alleen nodig) bedekken met plasticfolie met gaten voor de Yam-scheuten, in dit geval de gaten besprenkeld met zand. De plaats van dit gewas kan pompoen, ui en tomaat zijn.
Landingspatroon
Het beste resultaat wordt verkregen door schuingeplaatste plantstekken, terwijl in de grond ten minste twee knooppunten moeten zijn waaruit de wortels zijn ontsproten. Sommige tuiniers steken echter stekjes zonder wortels gewoon in de grond en geven ze overvloedig water - deze methode bespaart veel tijd, maar vaak schieten niet alle stekken wortel.
Video: landing van zoete aardappel
De afstand tussen rijen bij het planten van 70 cm, en de planten zelf in rijen worden geplant op een afstand van ongeveer 30 cm van elkaar.
Hoe yam te kweken op de middelste baan: de zorgregels
Voor het planten wordt aanbevolen om complexe minerale meststoffen op de grond aan te brengen met een verplicht sulfaatgehalte. Na het planten kun je de plant met organische stof voeden, niet meer dan twee keer in de zomer - het kan een toorts zijn met de toevoeging van 50 g superfosfaat per emmer bij het verbruik van een emmer met een oplossing per vierkante meter bed.
Halverwege augustus wordt de Yam gevoed met kaliummeststoffen. Een goede optie voor een dergelijke dressing as infusie, wanneer ze 2 kopjes as in een emmer water nemen en een week onder regelmatig roeren aandringen.
In de eerste maand na het planten worden de bedden op zo'n manier bewaterd dat de grond constant vochtig wordt gemaakt. Dan wordt de intensiteit van de irrigatie verminderd, regelmatige irrigatie wordt uitgevoerd wanneer de bovenste laag van de grond uitdroogt. Twee weken vóór de oogst wordt het water niet meer gebruikt, anders zijn de knollen te waterig. 
Als het bed niet bedekt is met folie, bestaat het gevaar van het rooten van internodiën van de scheuten. Ze worstelen hiermee door simpelweg de planten op te tillen en dergelijke wortels af te scheuren. Als dit niet gebeurt, kan de oogst aanzienlijk afnemen, in sommige gevallen tot nul.
Deze groente is praktisch niet ziek. Als de site slecht wordt afgetapt en het water na het besproeien stagneert, kan het licht worden aangetast door de schimmel. Van het ongedierte vormen muizenmuizen een aanzienlijk gevaar.
Om ze te bestrijden, kun je een hek gebruiken van fijnmazig metaalgaas van 30 cm hoog, dat ook druppelsgewijs ongeveer 30 cm diep wordt toegevoegd. Ze vechten met muizen en met behulp van vallen, elektronische scarers, vergiftigde lokazen (in dit geval is het beter om de diensten van specialisten te gebruiken).
Oogsten en opslag
De oogsttermijn is afhankelijk van de variëteit van zoete aardappelen, meestal is dit 90-120 dagen na het planten.
Video: oogst van zoete aardappel
Een indirect teken dat het tijd is om op te ruimen is een enorme vergeling van het gebladerte van de plant. Graaf de knollen voorzichtig op, omdat ze gemakkelijk kunnen worden beschadigd. Om ervoor te zorgen dat het gewas langdurig wordt opgeslagen, worden zoete knollen onderworpen aan een behandelingsprocedure.
Deze procedure bestaat uit het feit dat de knollen een warme, droge plaats neerleggen gedurende een periode van 10 dagen tot 2 weken. De ideale temperatuur hiervoor is + 30 ° + 35 ° C. Bewaar het gewas in dozen of dozen met ventilatie bij een temperatuur van + 20 ° C. Bij opslag is het belangrijk om de knollen zo weinig mogelijk te verplaatsen, dit kan leiden tot beschadiging en rotting.
Weet je dat? De naam "zoete aardappel" is ontleend aan de Arawak-taal - dit zijn indiaanse stammen die in Zuid- en Midden-Amerika leven.
Mogelijke fouten bij het groeien
Vaak maken batatovody beginners typische fouten bij het kweken van deze groente. 
De meest voorkomende zijn de volgende:
- vertraging in de kieming van knollen, wat leidt tot te late planten van planten in de volle grond;
- in een vrij koel klimaat is het bed niet bedekt met een film, wat de ontwikkeling van de plant vertraagt of zelfs stopt;
- planten naast de Yam-bedden van hoge en vertakte gewassen zoals maïs of sojabonen - ze kunnen de yam-aanplant verduisteren en verstikken;
- er is geen gevecht met maltmuizen die zich snel vermenigvuldigen en in staat zijn om het hele gewas te vernietigen.
Batata, ondanks de tropische oorsprong, is het mogelijk om te groeien in de klimatologische omstandigheden van de middelste zone. Zijn cultivatie van speciale moeilijkheden veroorzaakt niet, maar u moet een aantal nuances kennen en zorgvuldig alle noodzakelijke agrotechnische technieken uitvoeren. 
Goede smaak van zoete aardappelen geeft tuinders genoeg reden om dit gewas te laten groeien.
