Ontkiemde tarwekorrel wordt "levend voedsel" genoemd. Tarwekiemen zijn de sterkste biostimulant met antioxiderende eigenschappen. Laten we alle nuttige eigenschappen van dit product voor het menselijk lichaam nader bekijken.
Wat is het
Het voedingssupplement ziet eruit als licht gezwollen granen, met jonge witte scheuten die zich een weg banen, 3-5 mm lang. Sprouts hebben de karakteristieke smaak van tarwe met een uitgesproken smaak van zetmeel.
De compositie bestuderen
De samenstelling van het product is uitgebalanceerd en zorgt voor een maximale opname van alle voedingsstoffen die het bevat. Het lichaam hoeft geen energie te verspillen met het splitsen van mineralen, eiwitten en vetten. Tijdens het ontkiemen van graan worden de eiwitten afgebroken tot aminozuren en vervolgens tot nucleotiden.
Zetmeel verandert in maltose, vetten - in zuren. Graanstoffen die niet direct door het lichaam worden opgenomen, breken af in elementen, die componenten zijn voor de vorming van nucleïnezuren - het genetisch materiaal van ons lichaam. Tijdens deze periode worden grote hoeveelheden vitamines en enzymen gevormd. 
Het is belangrijk! Laat een spruit niet ontkiemen met een lengte van meer dan 5 mm. Winkel zaailingen hebben niet meer dan 24 uur nodig in de koelkast. Vóór elk gebruik is grondig spoelen van het graan nodig om de ontwikkeling van schimmelziekten te voorkomen.
vitaminen
Gekiemde tarwekorrels hebben een rijke vitaminesamenstelling (100 g):
- tocoferol (E) - 21,0 mg;
- Niacine (B3) - 3,087 mg;
- pyridoxine (B6) - 3,0 mg;
- ascorbinezuur (C) - 2,6 mg;
- thiamine (B1) - 2,0 mg;
- Pantotheenzuur (B5) - 0,947 mg;
- Riboflavine (B2) - 0,7 mg;
- foliumzuur (B9) - 0,038 mg.
Een grote hoeveelheid vitamine E wordt ook aangetroffen in voedingsmiddelen zoals amandelen, hazelnoten, cashewnoten, maïs, duindoorn, rozenbottels, spinazie en lijnolie.
Minerale stoffen
Tarwezaailingen zijn rijk aan mineralen (inhoud in 100 g):
- fosfor - 197 mg;
- kalium - 170 mg;
- magnesium - 79 mg;
- calcium - 68 mg;
- natrium -17 mg;
- koper - 259 mg;
- ijzer - 2,16 mg;
- mangaan -1,86 mg;
- zink - 1,7 mg;
- selenium - 430 mcg.
Calorie inhoud
Calorische inhoud van tarwekiemen laat 200 kcal per 100 g.
Weet je dat? Tarwemeel, zoals vuur, water, melk, kleding en ijzer, wordt in de Bijbel genoemd als een product dat noodzakelijk is voor het leven (Sira 39:32).
Ratio BZHU
Tijdens het kiemingsproces van graan neemt de voedingswaarde ervan toe:
- Vet - het gehalte neemt toe van 2% tot 10%;
- eiwitten - van 20% tot 25%;
- cellulose - van 10% tot 18%;
- Maar het koolhydraatgehalte daalt (en dit is goed) - van 65% tot 35%.
De voordelen van tarwekiemen
Het feit dat tarwekiemen ongetwijfeld buitengewoon nuttig zijn voor het menselijk lichaam.
Dit product is handig als volgt:
- normaliseert de werking van het cardiovasculaire systeem en de bloedsomloop;
- verbetert het metabolisme;
- gunstig effect op het spijsverteringskanaal;
Lavas, Potentilla-wit, gentiaan, waker, yucca, zwempak, Mariadistel, calendula, kalanchoë, boerenkool, bonen, paarse stonecrop, raap, salie geneeskrachtig hebben ook een goed effect op het spijsverteringskanaal.
- reinigt het lichaam, verwijdert giftige stoffen en zware metalen;
- lost gluten in de darmen op;
- vermindert het risico op kanker;
- behandelt huidziekten;
- normaliseert de bloedsuikerspiegel;
- voorziet het lichaam van vitaminen, mineralen en aminozuren;
- is een tonicum en tonicum;
- bevat 100 keer meer enzymen dan groenten en fruit;
- verbetert de kwaliteit van aminozuren;
- verhoogt het vezelgehalte;
- bindt overtollig zuur in het lichaam, waarvan de overmaat kanker kan veroorzaken;
- geneest het lichaam op cellulair niveau.
Weet je dat? In Kievan Rus, werden gekiemde tarwekorrels herdenkings "kutya" en "sochyo" voor Kerstmis gemaakt. Deze traditie is tot op de dag van vandaag bewaard gebleven.
Mogelijke schade en contra-indicaties
Voor al zijn bruikbaarheid hebben gekiemde tarwespruiten contra-indicaties:
- Gebruik ze niet voor kinderen jonger dan 12 jaar, maar ook voor mensen met ulcus duodeni en mensen die onlangs een operatie hebben ondergaan;
- het gezamenlijke gebruik samen met gefermenteerde melkproducten kan de reden worden van de verhoogde gasvorming;
- mensen die allergisch zijn voor gluten moeten dit product met de nodige voorzichtigheid gebruiken;
- duizeligheid, diarree, zwakte kan optreden aan het begin van de cursus.
Is het mogelijk om graan te gebruiken
Tijdens bepaalde periodes van uw leven, moet u speciale aandacht besteden aan het voedsel dat u eet, in het bijzonder tijdens de zwangerschap, tijdens het geven van borstvoeding en in babyvoeding. Dit geldt ook voor het product dat we overwegen.
Het is belangrijk! De dagelijkse hoeveelheid gekiemde tarwe is niet meer dan 100 g.
Zwanger en zogende
Vitamine- en mineraalcomplexen in het product zijn van natuurlijke oorsprong, daarom wordt de inname van zaailingen aanbevolen tijdens de zwangerschap en borstvoeding. Als er geen allergie voor gluten is, is het nemen van zaailingen niet alleen mogelijk, maar ook noodzakelijk.
Naast alle bovengenoemde bruikbare eigenschappen, is er een behoorlijke dosis foliumzuur in de spruiten die nodig zijn voor de juiste vorming van het zenuwstelsel van de foetus. Een voedingssupplement zal helpen de kracht van een jonge moeder te herstellen na de bevalling, waardoor de voedingskwaliteit van moedermelk verbetert.
Zuigelingen en oudere kinderen
Gekiemde tarwekorrels worden niet aanbevolen voor kinderen jonger dan 12 jaar, omdat het spijsverteringskanaal van het kind nog niet klaar is voor een juiste opname van dergelijk voedsel. Om deze reden kan het kind alleen na de opgegeven leeftijd een beetje ontkiemde granen krijgen. 
Hoe om gewicht te verliezen op tarwe
Als je besluit dat je wat extra kilo's moet verliezen, probeer dan een paar eenvoudige gerechten met spruiten te bereiden:
- voor het ontbijt, eet een cocktail van de volgende ingrediënten: groene appel - 2 stuks., tarwe zaailingen - 2 el. l. Componenten moeten worden verpletterd met een blender. In dit gezonde ontbijt, hoog gehalte aan ijzer en vezels, en de calorische inhoud is ongeveer 240 kcal. De volgende maaltijd (inclusief thee, koffie en diverse dranken) mag niet eerder dan na 4 uur worden uitgevoerd, het eten moet fractioneel zijn;
- neem de zaailingen - 3 el. l. en honing - 2 theelepel. Sprouts springen door een vleesmolen en mengen zich met honing. Het resulterende mengsel dient niet te drinken, de volgende maaltijd mag niet eerder zijn dan na drie uur;
- Meng 100 g (dagelijkse hoeveelheid) gekiemde tarwe met twee in blokjes gesneden komkommers. Voeg kruiden naar smaak toe en een lepel olijfolie;
- Meng in een blender 3 eetlepels. l. zaailing met een lepel van noten. Voeg 1 theelepel toe. honing;
- Week 's nachts 8 stks. pruimen. Haal 's morgens het water af, voeg een geraspte appel en 0,5 kopje tarwekiemen toe aan de pruimen.
Als u wilt afvallen, moet u bosbessen, ananas, gember, kool, kaneel, mierikswortel, wortelen, papaja en frambozen in uw dieet opnemen.
Je kunt dit dieet dessert maken:
- magere kwark - 3 eetlepels. l.;
- pruimen - 4 stuks;
- spruiten - 2 el. l.;
- yoghurt of kefir - 1 eetl. l.;
- vers fruit (gesneden) - 1 kop.
Kieming regels
- We sorteren tarwe, wassen het met water, verwijderen droge zaden en strooisel.
- Vul water bij en laat het een dag staan. Na 12 uur is het noodzakelijk om het water te verversen.
- Na een dag laat je het water weglopen, leg je de tarwe in een dunne laag op een schoon oppervlak en dek je af met een natte handdoek.
- Maak de handdoek regelmatig nat, zodat deze constant nat is.
- Na 2-3 dagen zijn de zaden klaar, ze moeten in de koelkast worden bewaard.
Het is belangrijk! Welke manier je ook eet, spruiten (grond of geheel), je moet ze heel voorzichtig malen of kauwen. Hoe kleiner de deeltjes, hoe beter en sneller ze absorberen.
Hoe tarwekiemen te nemen
Ontkiemde granen worden lang door ons lichaam verteerd. Deze kwaliteit draagt bij aan het langdurig bewaren van gevoelens van verzadiging. De dagelijkse hoeveelheid van dit voedingssupplement is van 60 tot 100 g.
Je kunt het dagtarief in twee delen verdelen, een voor het ontbijt en een voor de lunch. 'S Avonds is dit het niet waard, om het lichaam' s nachts niet te belasten met werk. Er wordt aangenomen dat de zaailingen het meest succesvol worden gecombineerd met salades, gedroogd fruit, honing en verschillende soorten noten. 
Wat kan worden gekookt met zaailingen
Als u besluit om tarwekiemen in uw dieet te introduceren, kunt u natuurlijk elke ochtend een eetlepel van dit voedingssupplement eten. En u kunt het graan binnengaan in de samenstelling van een gerecht dat niet alleen uw dieet diversifieert, maar het ook nuttiger maakt.
Banana Cocktail
- Neem 100 g zaailingen, was ze.
- Bedek het product in een blender en vermaal zo klein mogelijk.
- Voeg vervolgens 1 banaan en drinkwater toe aan de blender.
- Versla alle ingrediënten. Cocktail is klaar.
Weet je dat? Aan het begin van de twintigste eeuw werden in Turkmenistan, in de buurt van Ashgabat, tarwekorrels gevonden, die ongeveer 5000 jaar oud waren.
Salade met appel en kool
Voor de bereiding hebben we de volgende ingrediënten nodig:
- witte kool - 200 g;
- Apple - 1 stuk;
- oranje - 1/2 stuks;
- citroen - 1/2 stuks;
- tarwe zaailingen - 100 g
Snijd de kool, voeg de gesneden en gepelde appel toe, breng op smaak met het sap van een halve sinaasappel en een halve citroen. Voeg tarwe toe en meng. Salade is klaar. Als u niet onverschillig bent voor uw gezondheid, probeer dan in uw dieet zo'n nuttig en tegelijkertijd eenvoudig product te introduceren, zoals gekiemde tarwekorrels. Ze zullen je lichaam verrijken met heilzame stoffen, je gezondheid versterken en de immuniteit verbeteren.
