Velen van ons gebruiken knoflook voor culinaire of zelfs medicinale doeleinden, maar weinigen weten wat voor soort cultuur botanisch is. Het behoort tot de kruidachtige planten van de familie Onion, veel tuinders in de eerste stadia van de knoflookgroei kunnen het gemakkelijk verwarren met onkruid en ze uit de bedden halen, waardoor ze zichzelf de mogelijkheid ontnemen om vitamines te leveren. Naast de scherpe geur en karakteristieke smaak heeft deze plant ook een aantal antiseptische eigenschappen die helpen bij het omgaan met sommige ziekten. Hoe dan ook, informatie over het telen van knoflook in het open veld is waarschijnlijk voor velen nuttig.
Knoflook: beschrijving
Alvorens verder te gaan met de beschrijving van de kenmerken van planten en verzorgen van de plant, laten we dit in meer detail bespreken. Het wortelsysteem van de kweek is vezelachtig, met een ronde bol, enigszins afgeplat aan de randen. Dit is een vrij complexe formatie, waarvan de sinussen worden gevormd door 2 tot 50 kinderen, "lobules" of "kruidnagelen" genoemd.
Ze zijn bedekt met witte, geelachtige, donkerpaarse of roze-paarse leerachtige schubben, en zijn het meest eetbare deel van knoflook, hoewel, als je niet over het oogsten van de plant voor de winter praat, je kort na het planten de mogelijkheid hebt om te koken met behulp van groene plantenveren. die ook een vrij aantrekkelijke smaak en aroma hebben. De bladeren (ze zijn ook veren) zijn vrij smal, gegroefd, lancetvormig en volledig, tot 1 cm breed en 30-100 cm lang.
Ze lijken uit elkaar te groeien en vormen zo de zogenaamde "valse" stengel (het lijkt op een stengel van een ui, alleen heeft het een grotere sterkte). Struikvorm van de plant in de hoogte bereikt 150 cm, en aan het einde heeft het een opstaande rand bloeiwijze, verborgen door een film omhulsel tot het moment dat de bloemen opengaan. De vrucht van knoflook wordt vertegenwoordigd door een kist, en onder de plantensoorten worden soorten van de lente en de winter onderscheiden. 
Lente knoflook
Een van de belangrijkste kenmerken van dit type is de afwezigheid van pijlen, die de plant eenvoudigweg niet vrijgeeft. De vorming van de tanden van het hoofd komt in verschillende rijen voor, en voor verdere beplanting wordt aanbevolen om alleen de extreme te nemen, omdat deze groter zijn.
Groeiende lenteknoflook, je moet erop voorbereid zijn dat planten en verzorgen voor hen enigszins verschilt van vergelijkbare processen tijdens de reproductie van de wintersoort. Even later zullen we het hebben over het verschil in drenken, bemesten of mulchen van de grond, en nu merken we alleen dat de kleinere kopjes lente-knoflook veel langer worden opgeslagen dan de winter en vaak een nieuw gewas kunnen opnemen.
Een van de meest populaire variëteiten van deze plant zijn: "Elenovsky" - niet-streperig tussenseizoen dat u grote opbrengsten zal geven, "Gulliver" - heeft dichte platte koppen van witte kleur en heeft een verhoogde houdbaarheid (tot 8 maanden), tussenseizoen niet geïndexeerde hoogproductieve variëteit "Victoria" , die beter is dan andere, is in staat om verschillende ziekten te weerstaan.
Weet je dat? Knoflook begon meer dan 6000 jaar geleden te worden gegeten, en tegenwoordig is de plant het meest gewild in Zuid-Azië.
Winter knoflook
Vergeleken met de reeds beschreven voorjaarssoort, zijn winterbroer verschilt in grotere hoofden en eerder vroege rijping. In de meeste gevallen zijn tuinders geïnteresseerd in het planten van winterknoflook, evenals in de regels voor de teelt en de zorg voor verdere consumptie, omdat het niet geschikt is voor langdurige opslag.
Getypeerde plantenrassen (gekenmerkt door de aanwezigheid van pijlen met luchtlampen, die wordt gebruikt voor reproductie) rijpen sneller dan niet-shooters, maar extra krachten zullen moeten worden besteed aan het verwijderen van hun pijlen.
Voor de meest populaire wintervariëteiten van knoflook omvatten: "Zubrenok" (schiet pijlen, heeft een vrij overvloedig en groot gewas), "Alkor" is de meest voorkomende variëteit onder tuinders, die wordt gekenmerkt door middelgrote bollen en roze-violette schubben van de tanden, "Lyubasha" - schiet pijlen en onderscheidt zich van de rest van de hoge en sappige toppen, evenals grote en afgeplatte bollen.
Bij het telen van knoflook vragen veel mensen zich af hoe ze het kunnen bewaren: je kunt bollen of groene knoflook oogsten.
De meest geschikte optie voor langetermijnopslag is echter de 'Herman' - de langste van alle wintervariëteiten, hoewel de gemiddelde koppen het enigszins terugdringen in de ranglijst van populaire opties. Sommige tuinders weten waarschijnlijk ook van de middelrijpe niet-shotgun variëteit genaamd "Doctor", het heeft een goede transporteerbaarheid en de koppen bevatten maximaal 16 kruidnagels.
Hoe in de volle grond te planten: timing en plantschema
Op het eerste gezicht is het gemakkelijk om te raden hoe knoflook moet worden gekweekt, maar als je echt een goede en hoogwaardige oogst wilt, moet je dit probleem verder uitzoeken. Bovendien hebben we al eerder gezegd dat er bepaalde verschillen zijn tussen planten en verdere verzorging van de soorten in de lente en de winter. 
Bij het planten van knoflook in de volle grond
De eerste vraag die u zorgen moet maken voordat u knoflook plant, is wanneer en waar u het plant.
Er is twee opties: lente en herfst planten. De eerste is geschikt voor de fokkerij in het gebied van de lente soorten, en de tweede is ontworpen voor de winter.
Het planten van knoflook in het vroege voorjaar moet niet later dan in de eerste helft van april worden uitgevoerd, maar aangezien de bodem op dit moment erg bevroren kan zijn, is het noodzakelijk om de locatie in de herfst voor te bereiden op lenteknoflook. De vegetatieperiode van deze soort is korter dan die van de winter, dus in een vrij korte zomer kan het een sterke groene ui vormen, het planten wordt zo vroeg mogelijk uitgevoerd (de plant verdraagt de lentevorst goed).
Het is belangrijk! De bodemtemperatuur bij het planten van lenteknoflook moet binnen + 5-6 ° C liggen, wat bijna ideale temperatuursomstandigheden is. Als de aarde meer opwarmt, zal de vorming van de wortels en de groei van bladeren erg moeilijk zijn (bij een te hoge temperatuur stopt de plant zijn groei en ontwikkeling).
Wat betreft het planten van winterknoflook voor de winter, het wordt uitgevoerd vanaf de tweede helft van september tot midden oktober, zodat de plant vóór de kou een krachtig wortelgestel kan vormen (het zou 10 cm diep in de grond moeten gaan). De meest optimale optie voor een dergelijke beplanting is dat de bewoners van de zomer de tijd nemen voor 35-45 dagen voordat de verwachte vorst de ideale tijd is voor het planten van knoflook voor de winter. Wintervariëteiten tolereren de winterkou rustig. Het belangrijkste ding dat de planten niet naar groei gingen.
Hoe de grond voorbereiden op planten
Voor knoflook is een neutrale en vruchtbare grond nodig, maar het gewas zal het best groeien in leembodem. In geen geval mag de aarde droog zijn, hoewel het noodzakelijk is om planten in laaggelegen gebieden waar regen en smeltwater zich vaak verzamelen, te vermijden.
De site voor het voorjaar planten van knoflook moet diep worden opgegraven sinds de herfst, het toevoegen van 30 g superfosfaat, 20 g kaliumzout en een emmer gerafelde humus tot 1 m². Na het voltooien van deze stappen voor het planten van knoflook in de lente, hoef je alleen de geselecteerde plaats met een hark waterpas te zetten. Als lenteplanten gepland staat voor lente-knoflook, dan worden de bedden voorbereid voor ten minste twee weken, graven de grond op een schoppenbajonet en introduceren humus (1 emmer), potaszout (20 g / m²), superfosfaat (30 g / m²).
Bij een verhoogde bodemzuurgraad is het noodzakelijk om kalk-, kalk- of dolomietmeel aan de bodem toe te voegen voor deoxidatie. Meststof voor knoflook is belangrijk om zowel in de herfst als in de lente te maken en als nuttige stoffen samen met deoxidanten regelmatig uit de tuin worden gewassen, moet je het gebied met asoplossing water geven en de planten regelmatig voeden.
Tussen rijen moet u een afstand van ten minste 20-25 cm overblijven, en tussen afzonderlijke planten - 10-12 cm. Om het gewas beter in de groeven te planten, maar om de groei van de wortels niet te vertragen, probeer de tanden niet in de groeven te duwen. Sterk verdichte aarde kan uiteindelijk het kruidnagel uitstoten en het zal bevriezen.
ongewenst Voorlopers van knoflook zijn uien, wortelen, komkommers, tomaten. Tegelijkertijd is het goed om het te planten na kool, bonen, aardappelen of groenbemesters. Knoflook is een uitstekende buur voor frambozen, aardbeien, aardbeien, kruisbessen, rozen en krenten, omdat het verschillende plagen van hen kan afschrikken: mollen, rupsen, slakken en boorders, en de plant zelf blijft zich volledig ontwikkelen.
Het is belangrijk! Op hetzelfde bed mag je twee jaar achter elkaar geen knoflook laten groeien en na die tijd moet je vier jaar pauze houden.
Voorbereiding van plantmateriaal
Nadat de knoflookbedden zijn behandeld (lente of herfst), wordt het tijd om materiaal te gaan poten, wat ook enige behandeling vereist voordat het in de grond wordt geplant. Allereerst moeten de geselecteerde koppen worden gesorteerd, waarbij alleen de grootste en gezondste exemplaren terzijde worden gelegd.
Zelfs als u slechts één tand in uw hoofd ziet, moet u begrijpen dat de rest niet geschikt is om te landen. In de tweede bereidingsfase moeten alle geteste tanden gedurende 5 minuten in Fitosporin worden gedrenkt, wat de ontwikkeling van schimmelziekten in de toekomst zal helpen voorkomen. Als alternatief kunt u de tanden behandelen met een roze oplossing van kaliumpermanganaat of ze weken in een oplossing van 1% jodium.
Praktisch vóór het planten is het nuttig om het zaad extra te bemesten door het in het asmengsel te dompelen (0,5 liter as moet 1 liter water worden toegevoegd en de resulterende samenstelling gedurende 30 minuten worden gekookt). Met deze voorbereiding zal alle latere knoflookverzorging veel eenvoudiger zijn.
Het is belangrijk! De scheiding van de geselecteerde koppen in de tanden moet worden uitgevoerd vlak voordat ze in de grond worden geplaatst, omdat anders de bodem van de bollen te veel uitdroogt en het wortelsysteem zich niet kan ontwikkelen. Desalniettemin is het beter om de bovenste schaal te verwijderen, omdat hierin de pathogenen van infecties en ziekten samenkomen.Als het planten van knoflook wordt gedaan voor de winter, moeten alle tanden goed worden gedroogd.
Het is echter niet altijd de teelt van knoflook met het gebruik van tanden zal de beste optie zijn. Soms is het rationeler om van te voren de beste planten te selecteren en pijlen met bloeiwijzen erop te laten staan. Zodra de bovenste "film" erop barst en de uien een karakteristieke kleur krijgen, kan de knoflook volledig uit de grond worden verwijderd en worden gedroogd. Voordat u de plot zaait, moet u alleen de grootste en gezondste bollen selecteren en deze in de grond plaatsen.
Landingspatroon
Dus, we kwamen erachter wanneer we knoflook met zaden en tanden moesten planten, maar niet minder belangrijk is het patroon van dergelijke aanplant. In de traditionele versie wordt het voorbereide zaad in afzonderlijke rijen in open grond geplaatst, waarbij er 15-20 cm tussen blijft staan, met een afstand in de rij tussen planten van 8-10 cm. 
Dit is echter niet de enige mogelijke landingsoptie en als u meer rendement wilt, kunt u andere schema's gebruiken. Bijvoorbeeld, met een redelijk bekende plaatsing van 15 × 15 cm, voeren veel tuinders een tweelaagse landing in één gat uit. Dat wil zeggen, een teentje knoflook wordt 13-14 cm in de grond begraven, en de tweede is slechts 6-7 cm.
Een ander landingsplan houdt in dat de planten in rijen worden geplaatst, maar op een verspringende manier, op verschillende diepten en in verschillende putten:
- de eerste laag wordt in rijen geplaatst volgens het schema 15 × 15, met de diepte van de zaden 6 cm;
- de tweede is beplant met de organisatie van de gaten in het midden van de vierkanten, die eerder werden gevormd door vier gaten van de eerste laag (in dit geval moeten de tanden in de grond worden geplaatst tot een diepte van 13 cm).
Met behulp van dergelijke plantschema's zult u de ingezaaide gebieden efficiënter kunnen gebruiken, waardoor u bijna tweemaal het rendement kunt verzamelen in vergelijking met het gebruikelijke plantplaatsingsschema. Bovendien wordt bij het planten van winterknoflook in de herfst de kans op verlies van gewassen door een ijzel en sneeuwvrije winter aanzienlijk verminderd.
Kenmerken zorg in het open veld
Zoals elke andere plant vereist elke soort van de beschreven plant een zorgvuldige houding tegenover zichzelf, niet alleen tijdens het planten, maar ook tijdens het verdere zorgproces. Dit betekent dat u, om een goed resultaat en een overvloedige oogst te krijgen, moet weten over alle vereisten voor het bewateren, bemesten en wieden van het beschreven gewas.
watering
In dit geval hebben bodemvocht en de overvloed aan irrigatie direct invloed op de kwaliteit van het gewas, dus dit moet niet worden vergeten, vooral tijdens het groeiseizoen van het gewas. Aan het begin van de actieve groei en ontwikkeling heeft u ongeveer 10-12 liter water per 1 m² aanplant nodig, en vervolgens, als de bollen volwassen worden, verminderen ze de watergift. 
Vanaf het einde van de zomer, dat wil zeggen vanaf augustus, kan het volledig worden gestopt, omdat het risico van gewasrot, waardoor het oogsten van lente- of winterknoflook eenvoudigweg een extra verspilling van tijd is, toeneemt. Bovendien, met overmatig bodemvocht verhoogt het risico op het ontwikkelen van verschillende ziekten, wat ook niet uw leven gemakkelijker maakt.
meststof
Net als andere planten heeft kunstmest een positief effect op de groei en ontwikkeling van het beschreven gewas, maar het is mogelijk om alleen een goed resultaat te bereiken als de dosering van het juiste type voeding wordt waargenomen.
Knoflook geeft de voorkeur aan minerale en organische meststoffen, vooral fosfaat- en kalimeststoffen. Topverlagingen van wintervariëteiten worden in het vroege voorjaar uitgevoerd, waardoor composities op de bodem van de aarde (90-100 g superfosfaat, 50-60 g kaliumsulfaat en 60 g ammoniumnitraat voor 10 m² worden gemaakt).). De tweede voeding gebeurt met dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen 25-30 dagen na de eerste kunstmest. De derde keer dat u deze stoffen maakt, is wanneer uw gewas de grootte van een walnoot heeft.
Als organische meststof kunt u mest gebruiken: varkensvlees, schapen, paarden, konijnen, koeien.
Als u meer geïnteresseerd bent in het kweken van lente-knoflook, dan wordt de eerste voeding bij het verzorgen direct uitgevoerd nadat de eerste bladeren op de plant verschijnen. In dit geval moet de samenstelling gekozen voor kunstmest een voldoende hoeveelheid stikstof bevatten.
U kunt een mullein-oplossing (in de verhouding van 1:50), grassige infusies, speciale minerale meststoffen of zelfs vogelpoep gebruiken, hoewel bij de laatste men zeer voorzichtig moet zijn. Het gebruik van verse mest is ten strengste verboden, omdat het de ontwikkeling van ziektes kan veroorzaken en de houdbaarheid van het gewas kan verkorten. 
Twee weken na de eerste voeding is de tweede keer geschikt, waarvoor u vloeibare complexe minerale meststoffen nodig heeft. Na de vorming van 5-6 blaadjes worden knoflookteentjes gelegd (ongeveer aan het einde van juni - begin juli) en op dit moment heeft de plant alleen fosfor-kaliumsupplementen nodig. Alle verbanden moeten worden gecombineerd met watergift.
Wieden en verwijderen van pijlen
Naast overvloedige besproeiing van de plant, is het niet nodig om het planten van onkruid aan te spannen, omdat onkruid of te veel gekiemde knoflook de volledige ontwikkeling ervan verstoort. Simpel gezegd, het wieden en losmaken van de grond moet worden gedaan na elke irrigatie of irrigatie van de bodem met regen.
Voor een grote hoeveelheid knoflook is het ook nodig om de pijlen op tijd te doorbreken. Ze moeten worden gebroken of netjes worden gesneden, maar niet worden opgetrokken, omdat er het risico bestaat dat de lamp per ongeluk wordt uitgetrokken of het wortelsysteem wordt beschadigd.
Om de pijlen te verwijderen, moeten ze gaan als ze al een lengte van 12-15 cm hebben bereikt en de plaats van breken zo dicht mogelijk bij de bladuitvoer moet liggen. Als je de kortere pijl verwijdert, blijft deze hoe dan ook groeien, wat betekent dat de knoflookkoppen kleiner zullen zijn.
Weet je dat? In de literatuur en in de mythologie van onze voorouders werd de Slavische knoflook beschouwd als een talisman van vampieren en andere kwade krachten, dus de slingers van deze plant werden in bijna elk huis gehangen.
Open veldknoflook: kenmerken van het planten en kweken van winter- en lente-knoflook
Grondbewerking en het planten van een gewas is het belangrijkste punt in de teelt, en het eindresultaat wordt grotendeels bepaald door de juistheid van de uitgevoerde acties (zoals voor knoflook hebben de soorten lente en winter hun eigen kenmerken in deze kwestie). We beschrijven elke optie in meer detail.
При высадке ярового вида подготовленная почва должна быть достаточно влажной, ведь все зубчики должны легко входить в нее на глубину 4-6 см. Так вы сможете предотвратить выпирание посадочного материала, комфортно разместив его на выбранном участке. Между крупными зубцами одного ряда расстояние должно составлять не менее 6-8 см, а между средними - 4-6 см. При такой схеме на 1 м² у вас будет размещено 50-55 зубцов.
После завершения процесса посадки остается только замульчировать грунт перепревшим конским навозом, который считается самым оптимальным вариантом удобрения для данного растения.
De tanden op het hoofd zullen 3-4 weken groeien, maar de grond moet twee maanden na ontkieming nat zijn.
Wat de winterachtige knoflook betreft, wordt deze, net als de lente, geplant in een losse, licht bevochtigde grond, die zich 5 cm diep in de grond verdiept (de tand bevindt zich onderaan). De bodem van de groef moet los zijn, zodat de wortels die verschijnen gemakkelijk diep in de grond kunnen doordringen. Als uw site voornamelijk lichte zanderige en zandige bodems is, kunt u de knoflook tot 12 cm verdiepen. U hoeft dergelijke beplanting niet te drenken.
Het is belangrijk! De eerste zaailingen kunnen voor het begin van de winter verschijnen, maar wees niet bang voor dit fenomeen. Als de planten al in staat zijn wortel te schieten, zullen ze niet bang zijn voor de winter.
Het is ook vermeldenswaard dat de grootte van het plantmateriaal ook van invloed is op de diepte van de plaatsing. Dat wil zeggen, grote exemplaren kunnen in de grond worden geplaatst tot een diepte van 8-9 cm, gemiddeld - 6-7 cm, zodat u 45-50 tanden winterknoflook per 1 m² beplanting nodig heeft.
Als u zich volledig houdt aan de technologie van het planten van dergelijke planten, moeten zaailingen na het inbedden in de grond worden gemout met turf, zaagsel of humus in een laag van 2-5 cm.
Met de komst van de lente wordt de laag mulch verwijderd om te voorkomen dat de planten opwarmen. Om dit te doen, hoef je alleen maar voorzichtig aan de hark te trekken, in een poging de mogelijke scheuten niet te beschadigen. Zodra de aarde een beetje droogt, kun je hem wat losser maken.
Plantdagen voor winterknoflook en de daaropvolgende verzorging ervan zijn direct afhankelijk van de bodemtemperatuur op een diepte van 5 cm. Idealiter zou dit + 12-15 ° C moeten zijn.
oogst
De oogstperiode van geplante planten hangt af van verschillende factoren, en niet in de laatste plaats is het type gewas: pijlpunt of niet-pijl.
Hoe zorgvuldig u ook met uw aanplant omgaat, het is mogelijk om niet-naaldachtige knoflook pas na de laatste vorming van nieuwe veren uit het bed te verwijderen. Begrijpen wanneer dit moment kwam is niet moeilijk - de veren van de plant dalen, en volledig gevormde hoofden krijgen de karakteristieke witte kleur.
Wat de pijlvormige soort betreft, deze wordt verzameld na het kraken van bloeiwijzen en het afwerpen van luchtui.
Gemiddeld, bij het planten van winterknoflook in de bovenstaande voorwaarden, begint de oogst voor opslag midden augustus en duurt tot de eerste helft van september. Als de cultuur niet tijdig wordt verzameld, zal deze opnieuw groeien, zullen de bollen in de grond in plakjes uiteenvallen en ongeschikt worden voor verdere opslag.
Geoogste knoflook moet goed worden gedroogd, gesneden en gesorteerd, waarbij de beste exemplaren voor de volgende aanplant worden geselecteerd.
Het oogsten van de lentesoorten wordt ook gestart in de tweede helft van augustus of begin september, wanneer de onderste bladeren van de plant al merkbaar droog zijn. De bollen moeten voorzichtig worden uitgegraven, lichtjes worden afgeveegd en laten drogen.
Wanneer de wortels en stelen een beetje droog zijn in de zon, reinigen de koppen zacht en vlechten de stelen in de vlechten. Alleen de grootste koppen moeten op de zaden blijven zitten en ze moeten ook afzonderlijk worden bewaard (ze kunnen tot 1,5 jaar meegaan).
Er zijn verschillende belangrijke nuances die de aandacht waard moeten zijn voor en tijdens het oogsten van de beschreven cultuur:
- bij het verzorgen van knoflook ongeveer twee weken voordat de beoogde oogst moet stoppen met water geven;
- tijdens het verwijderen van de bollen van de grond, is het beter om een schop te gebruiken, omdat bij het eruit trekken het risico op beschadiging bestaat;
- wanneer je de uien krijgt, maak ze dan voorzichtig schoon van de grond, zonder de bladeren te snijden, want tijdens het drogen gaan alle voedingssappen die ze bevatten naar de tanden;
- de eerste dagen na het graven moet de knoflook buitenshuis in direct zonlicht worden gedroogd en mag de kamer alleen 's nachts worden binnengebracht. Hierna worden de planten in bossen vastgebonden en opgehangen voor opslag in een droge ruimte;
- Er zijn twee opties om het gewas te behouden - koud en warm. In het eerste geval moet de temperatuur in de kamer op + 1-3 ° C worden gehouden, en in de tweede - + 20-25 ° C. De toekomstige oogst zal grotendeels afhangen van de naleving van deze voorwaarden.
Nou, we probeerden zoveel mogelijk te vertellen over knoflook, met speciale aandacht voor de aanplant en verzorging. Het is zelfs zo dat het kweken van deze plant niet zo moeilijk is als op het eerste gezicht lijkt, en als je eenvoudige aanbevelingen opvolgt, kun je een overvloedige oogst krijgen.
