Actinidia is een vertegenwoordiger van een grote familie van boom lianen die wijdverspreid zijn in het subtropische klimaat. Deze planten ontwikkelen zich met succes uit de preglaciale periode en passen zich aan verschillende omstandigheden aan, waaronder een gematigd klimaat.
Chemische samenstelling van actinidia
Naar smaak lijkt actinidia op ananas. De vruchten van actinidia zijn rijk aan hun samenstelling. De chemische samenstelling van bessen omvat:
- Vitaminen (P, A, B1, B2, E en K);
- Spoorelementen (koper en ijzer, kalium en calcium, mangaan en magnesium, fosfor en zink, natrium);
- Zuren (foliumzuur en nicotinezuur).
De plant is ook rijk aan vezels, pectine, suiker, zetmeel, minerale zouten en tannines, flavonoïde antioxidanten - beta-caroteen, luteïne en xanthine.De concentratie van vitamine C in actinidia is groter dan de hoeveelheid zwarte bessen en citroen. De hoeveelheid vitamine neemt toe naarmate het fruit rijpt. De bladeren van de plant bevatten glycosiden, saponinen; wortels zijn alkaloïden en zaden zijn vette oliën. De kiwi's die we kennen komen ook uit de actinidia-familie.
Weet je dat? Ongewoon reageren op een kattenplant. In een sterke opwinding als een jonge plant wordt gevonden, knaagt de kat er letterlijk aan. Het is nog steeds niet duidelijk welke substantie zich zo gedraagt. Het meest interessante is dat volwassen klimplanten geen dieren aanraken.
Helende eigenschappen van actinidia
3 g actinidia voldoet aan de dagelijkse snelheid van ascorbinezuur voor een volwassene. Meer dan nuttige actinidiumvezel, die in deze bessen zit, beschermt de intestinale mucosa, vermindert het effect van toxines en bindt carcinogene stoffen. Het eten van bessen draagt bij aan het dunner worden van het bloed, waardoor de vorming van bloedstolsels, de ontwikkeling van beroertes en hartaanvallen wordt voorkomen.
Omega-3 vetzuren in actinidia helpen bij het voorkomen van Attention Deficit Hyperactivity Disorder en autisme bij kinderen.
Kalium in de vrucht helpt bij het reguleren van de hartslag en bloeddruk. Mangaan verbetert de effecten van actinidia antioxidantstoffen. Calcium en magnesium versterken de botten. Vitamine K bevordert botosteotrope activiteit. De vrucht is goed voor diegenen die getroffen zijn door de ziekte van Alzheimer: dezelfde vitamine K vermindert de schade aan neuronen in de hersenen.
Interessant! Actinidia en zijn vruchten werden gevonden in Noord-China, de Chinezen noemden de kiwi-aap perzik voor de schaapsher. Chinese keizers gebruikten actinidia-bessen als afrodisiacum.
Oogsten en opslag van actinidia
In actinidia is alles nuttig: de schors, bladeren, wortels, bloemen en vruchten. Al deze medicinale delen van de plant worden verzameld, opgepikt uit puin of beschadigde elementen, gewassen en gedroogd. Drogen is noodzakelijk bij een temperatuur van 50-60 ° C, zodat alle nuttige eigenschappen beter behouden blijven. Om de opslag op een droge, donkere plaats te bepalen. De ruimte moet goed geventileerd zijn. Je moet de bloemen vouwen of blaffen in stoffen zakken - geen cellofaan. Fruit kan een beetje onrijp worden geoogst, omdat ze ongelijk rijpen, maar al goed geplukt zijn.
Het is belangrijk! Je kunt niet opslaan en verzamelen in een metalen container, zodat de concentratie van vitamine C verloren gaat.
Vouw het fruit in een glazen schaal en bewaar het op een plaats beschermd tegen de zon, zodat de eigenschappen van biologisch actieve stoffen niet worden vernietigd. Bessen van een actinidia kunnen worden gemalen met suiker, in glazen potten worden gedaan en worden afgesloten met perkament. Bewaren op een koele en droge plaats. Het voordeel van de vruchten van actinidia neemt dus alleen maar toe, aangezien de vruchten niet worden onderworpen aan een warmtebehandeling.Het gebruik van actinidia in de traditionele geneeskunde
Deze plant wordt gebruikt als een laxeermiddel, hemostatische, slijmoplossend, kalmerend en pijnstillend. Hiermee kun je wormen verwijderen, cariës voorkomen, de longen behandelen. Actinidia helpt bij aandoeningen van de gewrichten.
Een afkooksel van droge bessen wordt gebruikt voor de behandeling van het maagdarmkanaal, verminderde cerebrale circulatie en ter voorkoming van oncologie. Sap en schil maken lotions voor huidziekten, reuma, radiculitis, jicht en pijn in de wervelkolom. Met tekenen van verlamming voedt actinidia het lichaam met micro-elementen.
Een afkooksel van de schors van actinidia wordt getoond in stofwisselingsstoornissen in het lichaam en behandelt ziekten van de mondholte. Fruit helpt bij constipatie en bloeden. Actinidia omgaat met scheurbuik, bloedarmoede, bronchitis, brandend maagzuur. Infusies van bladeren en bloemen gebruikt bij de verlichting van angina-aanvallen. Zalf van de vruchten van actinidia wordt gebruikt voor huidletsels: brandwonden, bevriezing. Het heeft een goed effect op herstelprocessen na fracturen en wordt vaak gebruikt voor massages.
Het gebruik van actinidia in het dagelijks leven
Bessen actinidia veel gevraagd bij het koken. Ze kunnen vers worden gegeten, kunnen worden gebruikt als vulling in taarten, muffins of snoepjes. Ze maken heerlijke jam, jam, jam, marshmallow. Bereid een verscheidenheid aan drankjes: sap, sap, sap, gelei. Koken voegen bessen toe aan de room, bereiden mousses, marmelade, gelei ervan, versieren taarten, puddingen en andere desserts.
Waarschuwing! Als je kiwi-gelei wilt maken - giet er kokend water overheen: vers fruit bevat een enzym dat geen gelatine aan de rijp geeft.
Gedroogde bessen zijn zo goed als vers, en lijken op iets rozijnen. Van actinidia kun je een heerlijke en ongewone wijn maken. Vanwege de grote hoeveelheid ascorbinezuur is dergelijke wijn nuttig om in de winter in kleine porties te drinken met vitaminetekort. Er zijn variëteiten van actinidia met vruchten die branden in de smaak, maar zelfs hier werd het gebruik van actinidia gevonden - de Japanners bereiden gerechten van bladeren van dergelijke variëteiten, de Chinezen eten spruitjes als voedsel.
Contra-indicaties voor het gebruik van actinidia
Het is niet raadzaam om voor medicinale doeleinden afkooksels en infusies te gebruiken voor diegenen die last hebben van tromboflebitis, spataderen en verhoogde bloedstolling. Allergie-patiënten moeten het lichaam testen voor gebruik, het is mogelijk individuele intolerantie voor de bessen. Met het misbruik van verse actinidea in het voedsel kan een maagklachten zijn. Het is niet aan te raden om bessen in het voedsel van kinderen te geven, om diathese niet te provoceren. Niet nodig om betrokken te raken bij bessen voor zwangere vrouwen en zogende moeders.
Zoals u kunt zien, heeft actinidine, samen met nuttige eigenschappen, contra-indicaties. Gebruik het zorgvuldig, luister naar je lichaam.
