Watermeloen is een favoriete zomerbes van veel mensen. Sappig roze fruit, dat een aangenaam zwaar gevoel in de maag veroorzaakt, is een echt symbool van zomer, hitte en een vakantieperiode. We zijn echter niet altijd in staat om een zoet en gezond product te kopen, vooral als het klimaatgebied een ongunstige omgeving voor hun cultivatie is. In dit geval is het erg belangrijk om te weten hoe je de juiste watermeloen kiest, en waar je als eerste op moet letten.
Watermeloen is een seizoensgebonden product.
Vergeet niet dat groenten en fruit seizoensgebonden producten zijn. U kunt alleen op bepaalde tijden van het jaar een kwaliteitsproduct krijgen.
Pompoenen, waaronder watermeloen, zijn warmteminnende planten en zelfs in de zuidelijke Centraal-Aziatische landen rijpen ze niet eerder dan de tweede helft van de zomer. In de tussentijd zullen ze groeien in onze klimatologische omstandigheden (tussen haakjes, niet de heetste), terwijl ze worden afgeleverd op de plaats van verkoop, zoete watermeloenen zijn te zien in de bazaars niet eerder dan half augustus.
Natuurlijk kunnen verkopers je verzekeren van de absolute kwaliteit van hun goederen, dit argument met een of andere "topkwaliteit", maar in werkelijkheid blijken dergelijke watermeloenen vaak een broeikasproduct te zijn dat op vette meststoffen wordt gekweekt.
Het is mogelijk dat dergelijke producten en de waarheid zoet en rijp zijn, maar de hoeveelheid nitraten zal zeker indrukwekkend zijn. Deze watermeloen is niet eerder dan eind augustus gerijpt en kan je al september smaken van de smaak.
Weet je dat? Archeologische opgravingen bevestigen het feit dat mensen 2000 jaar geleden watermeloenen groeiden en consumeerden. Berry is mogelijk naar Europa gekomen na de Slag bij Poitiers in de 1e eeuw na Christus, met de invasie van de Umayyad-dynastie in Spanje.
Beschikbaarheid van documenten, keuze van de plaats van aankoop
Je kwam zeker foto's tegen uit Turkmenistan, waarop rijpe watermeloenen gewoon op een stapel op de grond lagen. Die mensen die geloven dat dit is hoe ze zouden moeten worden verkocht, vergissen zich erg.
Hier is nog een tip voor jou: koop nooit een product uit de grond. De zuiverheid van onze wegen en wegstof is duidelijk inferieur aan de vergelijkbare indicatoren van sommige Turkmeense afgelegen plaatsen, wat betekent dat het juister is om watermeloenen te kopen in de schappen van winkels.
Goederen uit de markt, evenals goederen uit de schappen van supermarkten, komen uit dezelfde plaatsen, alleen de hygiënische omstandigheden van opslag in de hallen en de winkel zijn veel hoger dan op de markten. Alle meloenen en kalebassen moeten worden verkocht in winkels of in kraampjes met een luifel, geplaatst op handelsvloeren op een hoogte van niet minder dan 15 cm van de grond.
Het is belangrijk! Je hoeft niet te denken dat een dikke schil de hele watermeloen volledig beschermt. Natuurlijk komt het stof niet in de pulp terecht, maar schadelijke micro-organismen komen mogelijk door de microscheuren naar binnen.Het is beter om geen aandacht te schenken aan de watermeloen die wordt gedumpt in het stof langs de kant van de weg, waardoor het aan de verkopers overlaat.
Als je de beste plek al hebt gevonden en een geschikte watermeloen hebt gekozen, kun je voordat je koopt, de verkoper om een passend kwaliteitscertificaat vragen. Een dergelijk document moet de plaats aangeven waar de watermeloen groeit, het oogsttijdstip, het gehalte aan nitraten en andere kenmerken, op basis waarvan men de kwaliteit van het geselecteerde product kan beoordelen.
In het geval dat de verkoper je een fotokopie van het certificaat toont, kijk goed naar het zegel - het moet kleur zijn, niet zwart en wit. Als je twijfels hebt over de authenticiteit van het document, is het beter om een watermeloen op een andere plaats te kopen, omdat gezondheid duurder is.
Besteed aandacht aan de grootte van de watermeloen
Er is een mening dat hoe meer een watermeloen is, hoe zoeter het is, en dit is absoluut waar. Meer dan 10 kg bereiken alleen de vertegenwoordigers van individuele variëteiten, maar ze zullen alleen zo zwaar wegen onder de voorwaarde van volledige volwassenheid.
Daarom, als je nadenkt over het kiezen van een heerlijke watermeloen, raden we je aan om de voorkeur te geven aan grote exemplaren, omdat de kans dat het echt volwassen is hoger zal zijn.
Het is belangrijk! Rekening houdend met de eigenaardigheden van ons klimaat, moet men oppassen voor te grote watermeloenen, omdat zelfs zulke reuzen niet kunnen rijpen op het meloenveld, wat betekent dat er een mogelijkheid is dat de bessen kunstmatig werden gevoed.
Wat te doen als de kleine watermeloenen niet zo zoet zijn, en de kwaliteit van de grote watermeloenen twijfelachtig was? Het juiste antwoord is om een gemiddelde grootte van 5-7 kg te kiezen.
Hoe de rijpheid van een watermeloen bij de staart te bepalen
Watermeloen "staart" kan worden vergeleken met de navelstreng van de baby, omdat het via hem is dat vocht en voedingsstoffen naar de foetus gaan. Maar zodra de bes rijpt, is hij niet meer nodig en begint hij te drogen.
Als er een watermeloen met een groene "staart" voor je ligt, is deze hoogstwaarschijnlijk tot volle wasdom gescheurd, hoewel deze geel kan worden van te lang liggen. Om te controleren of de watermeloen rijp is voor jou of niet, probeer je zijn "staart" te breken. In een rijpe bes zal het vrij fragiel zijn, terwijl het in een onrijp monster eenvoudig buigt.
Het is mogelijk dat de verkoper heeft besloten om de slechte kwaliteit van de oogst te verhullen en simpelweg de wortels van het product af te snijden, daarna zou dit feit je uiteindelijk moeten overtuigen om verder te zoeken.
Weet je dat? Het blijkt dat de schil van watermeloen volledig eetbaar is. Het wordt niet alleen gemarineerd, maar er wordt zelfs jam gemaakt en de zaden van de bes worden geroosterd.
De keuze van watermeloen op de begane grond
Sommige kopers kunnen worden afgestoten door een onaantrekkelijke gele vlek aan de zijkant van een watermeloen, maar de aanwezigheid ervan is heel normaal. Bovendien is het aan hem om de kwaliteit van de bes te bepalen.
geel (of, zoals het ook wordt genoemd, "aarden" beits) - dit is de plaats waar de watermeloen de grond raakte toen deze rijp werd. In een volledig rijpe bes moet deze bruingeel of zelfs oranjegeel zijn, maar niet wit.
Als de zijkant van de watermeloen te bleek is, betekent dit dat hij te snel afgescheurd is en hij niet genoeg tijd heeft om voldoende warmte en licht van de zon te krijgen om hem goed te laten rijpen.
Besteed aandacht aan de "bijenspin"
"Bij spinnenwebben" Ze noemen niet erg mooie bruine vlekken op watermeloen, wat erop wijst dat de bijen tijdens de bestuiving vaak de eierstokken van de foetus raakten. Hoe vaker er bestuiving plaatsvond, hoe groter het "spinneweb" -patroon zal zijn en hoe zoeter het fruit zou moeten zijn. Daarom moet u deze functie niet als een gebrek aan bessen beschouwen.
Jongen of meisje die zoeter is
Niet iedereen weet dat watermeloenen op soort kunnen worden onderverdeeld in soorten. Dus, onder deze familie meloenen uitstoten "Girls" met een platte bodem en een grote bruine cirkelook "Boys", waarvan de onderkant bol is en de cirkel klein. Het is bewezen dat zoeter alleen maar "meisjes" is, en ze hebben veel minder zonnebloempitten.
Visuele inspectie en controle van de pat
Je kunt een bes kiezen door simpelweg je hand te kloppen, maar daarvoor moet je precies weten wat het geluid van een rijpe watermeloen is. Bijvoorbeeld, rijp fruit zal helder en luid klinken, terwijl de onvolwassenen doof reageren.
Je kunt zelfs een oor aan de watermeloen vastmaken om je een beter inzicht te geven in de aard van het geluid. Een sonore klank zal duiden op porositeit en zachtheid, dat wil zeggen, de rijpheid van de bes, en als je erop slaat, zou hij een beetje moeten opveren.
Daarnaast is de gebruikelijke visuele inspectie van alle kanten belangrijk. Er mogen geen kleine (vooral grote) scheuren, deuken, zachte plekken, krassen of andere beschadigingen zijn waardoor de bacteriën erin kunnen komen.
Welnu, als de watermeloen een iets langwerpige of bolvormige vorm heeft, aangevuld met een uniforme kleur. Heldere en contrasterende strepen zijn een zeker teken van de rijpheid van de geselecteerde watermeloen, die wordt aangegeven door een glanzende houten korst.
Wat het laatste kenmerk betreft, zou de "kleding" van de watermeloen ook behoorlijk moeilijk moeten zijn: je kunt het krassen, maar je kunt het niet doorboren met je vingernagel. Probeer de korst met je vinger te wrijven - onvolwassen fruit ruikt naar vers hooi.
Controleer de watermeloen op de snede, wat de kleur van watermeloen zou moeten zijn
Sommige verkopers staan u toe een watermeloen te snijden, zodat u de interne kenmerken van het geselecteerde fruit visueel kunt beoordelen. Rijpe watermeloen heeft een rijke rode kleur, maar de paarse kleur zou je moeten waarschuwen, omdat het een groot aantal nitraten aangeeft.
Als je niet weet hoe je een watermeloen nauwkeurig kunt selecteren zonder nitraten, dan is deze testmethode precies wat je nodig hebt.
De zaden van rijpe watermeloen zijn donkerbruin of zwart, terwijl blanken een teken zijn van een onrijpe bes. De vezels die de watermeloen binnendringen, moeten een witte kleur hebben en als ze geel zijn, is het de moeite waard om opnieuw te denken over nitraten.
Het is belangrijk! Wanneer het snijden van de pulp van een juist geselecteerde watermeloen zal sprankelen met granen, maar als je een "nitraat" monster voor je hebt, zal het oppervlak in de snede absoluut glad zijn.Helaas snijden veel verkopers hun waren niet, met het argument dat het onredelijke schade aanricht.
Grootvaders verificatiemethode
Er is een diagnostische methode van weleer. Ondanks het feit dat het gebruik ervan alleen mogelijk is voor sterke mannen, is hij het die het meest effectief is.
De essentie van deze methode is als volgt: de watermeloen moet in het midden worden genomen met twee handen (in het vlak dat het verst is verwijderd van de wervelkolom), naar het oor gebracht en geperst. De rijpe vrucht zal tegelijkertijd gaan knetteren en de onrijpe vrucht zal "stil" blijven.
We willen dat je een kwaliteitsproduct kiest en ten volle geniet van zijn unieke smaak.
