Het kopen van een melkkoe is geen gemakkelijke taak.
In deze kwestie is het het beste om zoveel mogelijk informatie te verkrijgen over de beste koeienrassen die speciaal zijn gemaakt om melk van hen te krijgen.
Je moet ook de melkachtigheid van elk van de geselecteerde rassen evalueren.
Het is het beste om uit te zoeken welke rassen bij lokale landbouwbedrijven worden gefokt en om een koe te kopen van precies het ras dat daar wordt gefokt.
Gedurende vele jaren werden uit de lijst van alle melkveefamilies verschillende variëteiten geselecteerd die het best voldoen aan de behoeften van de gastheer in zuivelproducten.
Holstein-ras van koeien
Het vee van het ras Holstein werd gefokt in Amerika en Canada. Het belangrijkste doel van de oprichting van dit ras was om een zwart-wit dier te verkrijgen met een hoge mate van melkachtigheid en een sterk lichaam.
In 1861 verscheen een nieuw ras van zwart-wit koeien (Holstein friezen). Sinds 1983 heeft dit vee zijn huidige naam gekregen en heeft het lang geworteld in de kring van veehouders.
De overgrote meerderheid van de koeien van Holstein geverfd in zwarte en bonte tinten. Daarnaast zijn er nog steeds dieren met een rood-bonte huidskleur.
Het gewicht van een jonge koe is vaak ongeveer 650 kg, en een volwassen dier weegt ongeveer 750 kg. als je een Holstein-koe tot een gewicht van 800-850 kg kunt "mesten", bedenk dan dat je erin geslaagd bent om vee te fokken. Het gewicht van één stier kan 1200 kg bedragen.
Heb holsteins goed ontwikkelde uierZuiveladeren zijn goed zichtbaar en de musculatuur wordt niet zo helder weergegeven als bij andere vertegenwoordigers van deze trend.
De uier zelf is behoorlijk volumineus, breed en stevig aan de buikwand bevestigd. Bij meer dan 95% van de koeien is de uier gevormd in een komvorm.
De mate van melkachtigheid van een koe hangt af van hoe gevarieerd het klimaat in de regio waar het dier op dit moment leeft.
De Holstein die op boerderijen in een warm zeeklimaat leven, zal meer dan 10.000 kg geven, en van die dieren die in een gematigd klimaatgebied worden gekweekt, zal het mogelijk zijn om niet meer dan 7.500 kg melk te krijgen.
Maar het voordeel is dat het vetgehalte omgekeerd evenredig wordt verdeeld, dat wil zeggen dat in het eerste geval de melk een laag vetgehalte heeft en in het tweede geval voldoende.
Bij het slachten van dit koeienras zal de vleesopbrengst ongeveer 50 - 55% zijn.
Ayrshire koeien
Ayrshire koeien werden gefokt in de 18e eeuw in Schotland door het kruisen van Nederlands, Alderney, Tiswatera en Vlaams vee. Extern worden deze koeien vrij sterk gevormd, met een proportioneel lichaamsbouw.
De ruggengraat van hen is sterk, maar dun, het borstbeen is breed en diep. Het hoofd is klein, enigszins langwerpig in het gezicht. hoorn lichte tinten groot genoeg. De nek is kort en dun, bedekt met kleine huidplooien.
De overgang tussen de schouder en het hoofd is soepel. Benen kort, maar goed gestempeld. Spieren zijn matig ontwikkeld. De huid van deze koeien is dun, met alomtegenwoordig haar.
Uier komvormig, goed ontwikkeld, tepels medium, uit elkaar geplaatst op optimale intervallen. De oorspronkelijke kleur van deze koeien was een rood-witte tint en later begonnen koeien in het wit te verschijnen met kleine rode vlekjes, of het hele lichaam was geschilderd in donkerrood met kleine witte ruimten.
Het temperament van deze dieren is erg moeilijk, ze kunnen gemakkelijk worden afgeschrikt, ze kunnen ook agressie vertonen. Verkoudheid, deze koeien verdragen heel goed, maar in warme omstandigheden worden ze langzaam in beweging.
Het gewicht van een koe in volwassenheid kan 420-500 kg zijn, en een stier - 700-800 kg.
Kalveren worden klein geboren, 25-30 kg elk.
Aurshire koeien geef veel melk. Tijdens de gehele lactatieperiode kan 4000-5000 kg melk met een vetgehalte van 4-4,3% worden verkregen bij één enkele koe.
Vanwege dit vetgehalte in de melk van deze koeien kunnen kleine vetbolletjes worden gedetecteerd.
De vleesproductie van de Ayrshire-rassen wordt als voldoende beoordeeld. Van één koe zal ongeveer 50-55% van zijn gewicht naar vlees gaan.
Het is ook interessant om te lezen over de kenmerken van het melken van een koe.
Nederlands koeienras
Nederlandse melkkoeien worden beschouwd als de meest bekende vertegenwoordigers van deze soort in het algemeen. Dit ras is gefokt zonder het gebruik van vreemde soorten, dus in eerste instantie is raszuiver.
Tegenwoordig wordt deze variëteit aan koeien geteeld in 33 landen. Nederlandse melkkoeien zijn er in drie soorten: zwart en bont, rood en bont en Groningen. De bekendste zijn de zwart-witte dieren, de tweede naam is Friese koeien.
Gedurende 150 jaar fokken van dit ras van koeien, zijn diertechnici erin geslaagd om deze dieren te ontwikkelen tot het niveau wanneer ze voldoen aan alle kwaliteitsnormen. Eerder waren deze koeien uitsluitend gericht op vlees, maar niet voldoende ontwikkeld op het gebied van spiermassa.
Tegenwoordig geven deze koeien niet alleen veel melk, maar ook heb een goede lichaamsbouw.
Hun botten zijn sterk, hun rug is gelijk, het achterste derde deel van het koebody is breed en recht, wat typisch is voor Friese koeien.
Deze kuikens zijn goed ontwikkelde voorste en middelste delen van het lichaam. De uier is groot, de lobben zijn gelijkmatig verdeeld, de tepels zijn correct geplaatst. Zelfs als dit ras van vee en er waren tekortkomingen, konden ze gedurende zo'n lange periode van uitbanning elimineren.
Wat productiviteit betreft, kan meer dan 4500 kg melk worden verkregen van één koe, waarbij indicatoren voor het vetgehalte zullen ongeveer 4% zijn.
Dit type vee groeit zeer snel, voor het eerste levensjaar kan het kalf ongeveer 300 kg levend gewicht krijgen.
Een volwassen koe kan 500-550 kg wegen, en een stier - 800-900 kg.
Kalveren worden groot geboren, 38-40 kg.
Als het dier goed wordt vetgemest, is het percentage vlees van het totale gewicht van het vee in het slachtstadium 55 - 60%.
Rood steppevlees van koeien
Rode steppeloeien zijn meestal melkkoeien, maar sommige individuen kunnen worden toegeschreven aan vlees en melkvee.
Dit ras kreeg zijn naam vanwege de karakteristieke kleur van het dier - de kleur is rood en de kleur varieert tussen lichtbruin tot donkerrood.
Er kunnen ook witte vlekken op de huid zijn, vooral op de buik of benen. Voor stieren is de donkere kleuring van het borstbeen en de rug kenmerkend.
In de hoogte kunnen koeien groeien tot 126-129 cm, gemeten vanaf de schoft.
Rode steppekoeien zijn melkvee door alle externe tekens. Ze hebben lichte botten, een lang, hoekig lichaam, een middelgrote kop. De nek is lang, dun, bedekt met een groot aantal huidplooien.
Het borstbeen is diep, smal, de decompressie is slecht ontwikkeld. De lendenen zijn breed, gemiddeld van lengte, het heiligbeen kan iets verhoogd zijn. Het volume van de buik is groot, maar de buikwand buigt niet. Benen sterk en recht.
De uier is goed ontwikkeld, in vorm is hij rond, middelgroot, ijzerhoudend van structuur.
Soms is het mogelijk koeien te ontmoeten waarvan de uier niet goed is ontwikkeld, dat wil zeggen, het heeft een onregelmatige vorm en de lobben zijn ongelijk ontwikkeld.
Rode steppeloeien raken snel gewend aan het nieuwe klimaat, hittebestendig, gebrek aan vocht en eet al het gras op het veld om te wandelen.
Externe fouten kunnen worden beschouwd als verkeerd geplaatste ledematen, een smal borstbeen en een smal hangend heiligbeen.
De spieropbouw bij runderen van deze soort is slecht ontwikkeld, het gewicht is klein. Koeien die 3 of meer keer in het pension zijn geweest, wegen gemiddeld 450-510 kg. Stier-fabrikanten kunnen 800-900 kg lichaamsgewicht krijgen.
Kalveren worden geboren op 30-40 kg, afhankelijk van het geslacht.
De vleesopbrengst is 50-55%.
Gemiddeld bedraagt de melkgift per koe 3500-4000 kg melk met een vetgehalte van 3,7-3,9%.
Kholmogory koeienras
Kholmogory-koeien worden beschouwd als een van de meest typische vertegenwoordigers van melkrassen. Vaak zijn ze geverfd in zwarte en bonte tinten, maar soms kun je koeien vinden met rood en bont, rode en zwarte kleuren.
Het lichaam van deze dieren is langwerpig, de benen lang, de rug en de lendenen gelijk, het heiligbeen kan 5-6 cm hoger zijn dan de schoft, wat bijna onmerkbaar is.
De lendenen zijn vrij breed, afgeplat. Terug breed, goed ontwikkeld. De poten zijn correct gepositioneerd., het zijn goed gedefinieerde gewrichten en pezen. De buik is volumineus, rond. Sternum goed ontwikkeld, maar niet diep.
De ontwikkeling van de spieren is ook op een behoorlijk niveau. De huid is elastisch, gemiddeld van dikte. De uier is gemiddeld, de lobben zijn gelijkmatig ontwikkeld, de tepels zijn cilindrisch, de lengte van een kan variëren van 6,5 tot 9 cm.
Het hoofd is klein, langwerpig in het gezicht. Hoorns zijn kort.
Wen aan de nieuwe voorwaarden om deze koe heel snel te houden.
Vrouwtjes wegen gemiddeld 480-590 kg, in stieren - 850-950 kg.
De grootste koeien behaalden ongeveer 800 kg en stieren - 1,2 ton.
Het vlees van deze koeien is van goede kwaliteit.
Met een goede vetmesterij van de gehele massa van het dier wordt 55-60% gegeven aan schoon rundvlees.
De melkproductiviteit is hoog, van een koe die je kunt krijgen van 3600-5000 kg melk met een maximaal vetgehalte van 5%.
Tijdens de lactatie kan een koe meer dan 10.000 kg melk produceren.
Yaroslavl-ras van koeien
Het Yaroslavl-koeienras werd in de 19e eeuw in de regio Yaroslavl gefokt als gevolg van de fokkerij. Het wordt beschouwd als een van de beste rassen op het grondgebied van de GOS-landen.
De kleur van deze koeien is overwegend zwart, maar er zijn mensen met zwarte en bonte en rode en bonte tinten. Het hoofd is bijna altijd wit, witte cirkels worden ook rond de ogen gevormd en de neus is donker. Ook zijn de buik, staartborstel en onderbenen wit geverfd.
De volwassen koe in de hoogte wint 125-127 cm, en het levend gewicht daarin is 460-500 kg. stieren kunnen 700-800 kg wegen.
Het lichaamstype van de Yaroslavl-rotsen is typisch melkachtig, de vormen zijn enigszins hoekig. Het lichaam is iets langwerpig, de benen zijn laag en dun.
De kist is diep maar smal, keelhuid onderontwikkeldhoge schoft. De nek is lang, bedekt met kleine huidplooien, die erg dun en elastisch in de structuur is.
Subcutaan vet bij deze koeien wordt relatief weinig geproduceerd. De spieren zijn slecht ontwikkeld.en rond de omtrek van het lichaam.
Het hoofd van deze koeien is droog en smal, het voorste gedeelte is iets langwerpig, de hoorns zijn licht, maar de uiteinden zijn donker.
De rug is van middelmatige breedte, het heiligbeen is vaak dakvormig, vaak zijn dergelijke verschijnselen zoals vernauwing van het lichaam in de zitbeenknobbels en hangend gemeenschappelijk. De buik is groot, de ribben zijn ver uit elkaar geplaatst. De uier is rond, goed ontwikkeld.
De voorste tepels zijn iets breder dan de achterste tepels, wat een onderscheidend kenmerk is van Yaroslavl koeien.
In een jaar kan één koe gemiddeld 3500 - 6000 kg melk produceren met een stabiel vetgehalte van 4-4,5%. Tijdens de eerste lactatie kan 2250 kg van een koe worden gedronken.
Het vlees van koeien van de Yaroslavl variëteit van fatsoenlijke kwaliteit, de output bij de slacht kan 40-45% zijn.
Tagil-ras van koeien
Tagil-koeien zijn uitsluitend melkvee. Ze zijn laag, op schofthoogten kan de hoogte ongeveer 125-128 cm zijn, de massa kan oplopen tot 450-480 kg.
Extern zijn de koeien gedrongen, omdat het lichaam vrij langwerpig is (153-156 cm). De borst is diep geplaatst, de nek is recht en lang, met kleine huidplooien.
De huid zelf is elastisch en dicht. Het hoofd is gemiddeld, droog. De achterkant van deze koeien is langwerpig en smal. De ruggengraat is goed, sterk. De uier is goed ontwikkeld, de tepels zijn correct ingesteld en hebben ook een comfortabele lengte.
De huid van de Tagil-koeien is voornamelijk van zwarte en bont gekleurde kleuren, maar er zijn ook bruin, rood, rood en bont, evenals witte en zwarte en rode dieren.
De hoeven, neus en uiteinden van de hoorns zijn zwart.
De nadelen van dit ras zijn alleen te vinden in de buitenkant, dat wil zeggen, een koe kan hebben een te smal bekken, verkeerd geplaatste benen of slecht ontwikkelde spieren.
Deze koeien zullen een wandeling maken in de frisse lucht naar de ziel, ze zijn goed gewend aan zelfs de slechtste klimatologische omstandigheden. De voortplantingsfunctie van de koe wordt gedurende een zeer lange tijd uitgevoerd, tot het overwinnen van de leeftijdslijn van 15-20 jaar.
Tagil-koeien hebben goede vleeskwaliteiten. Per dag krijgen grondels 770 - 850 g en hun gewicht op de leeftijd van iets meer dan een jaar is al 400 - 480 kg. Hoe dikker het dier, hoe meer vlees het kan worden verkregen. Het gemiddelde wordt gehandhaafd op 52-57%.
Deze koeien worden heel goed gemolken - van één pink kun je meer dan 5000 kg melk met een vetgehalte van 3,8 - 4,2% drinken.
Nu heb je een lijst met de waardigste vertegenwoordigers van melkkoeien en je kunt veilig een al volwassen koe of een klein kalf kopen en elke ochtend van verse melk genieten.
