Apple-blanks voor de winter volgens bewezen recepten zullen een nuttige aanvulling zijn op het dagelijkse dieet. Met inachtneming van de technologie van bereiding, zullen deze producten niet alleen appelliefhebbers bekoren met hun heerlijke smaak, maar zullen ze ook een echte bron van vitamines voor het lichaam worden.
Weet je dat? In alle schilderijen in het oude Rusland was de Hof van Eden beplant met appelbomen.
Apple-jamrecepten
Bij het oogsten van jam uit appels voor de winter, kunt u verschillende recepten gebruiken.
Apple jam
Voor klassieke appeljam heb je nodig:
- appels - 2 kg;
- kristalsuiker - 1,5 kg;
- Kaneel - één snuifje.
Het is belangrijk! De schil is beter om niet te snijden, omdat het veel voedingsstoffen bevat.
Dan moet je de appels in een schaal met een dikke bodem leggen, bedekken met suiker en het een paar uur laten staan, of nog beter, voor de hele nacht.
De resulterende samenstelling wordt gedurende 7-10 minuten op een laag vuur gekookt. Het resulterende schuim wordt verwijderd en de bovenste laag appels wordt goed gemengd, zodat ook zij siroop lekken. Het halffabrikaat laat men volledig afkoelen.
Nadat deze procedure nog twee keer is herhaald. Voeg bij de laatste, derde bereiding kaneel toe.
Het is belangrijk! Als de druppel op de lepel niet verspreidt, is de appeltaart klaar.
Treats worden neergelegd op gewassen gesteriliseerde blikjes en afgesloten met een containersleutel. Vervolgens worden de containers omgekeerd, gewikkeld met een dikke doek en afgekoeld.
Apple en perenjam
Ingrediënten voor conserven van appel en peer:
- appels - 1 kg;
- peren - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- drinkwater - 2 glazen;
- vanillesuiker - naar smaak.
Suiker, vanillesuiker en kook worden toegevoegd aan de vloeistof waarin het fruit is bereid. Dompel de vruchten in een kokend brouwsel en mix ze constant totdat ze zacht worden en de jam de gewenste consistentie heeft.
Het product wordt in steriele containers uitgelegd en opgerold. Vervolgens zetten banken ondersteboven, bedekken met een dichte sprei en laten afkoelen. 
Apple jam en pruimen
Om heerlijke jam van appels en pruimen thuis te maken, heb je nodig:
- appels zuur - 1 kg;
- rijpe, sappige pruimen - 1 kg;
- kristalsuiker - 0,8 kg;
- drinkwater - 100 ml;
- citroenzuur - 0,5 tl.
Het mengsel wordt niet langer dan 10 minuten gekookt, waarbij periodiek het schuim wordt verwijderd en vervolgens 4 uur wordt afgekoeld. De procedure wordt nog twee keer herhaald. In de laatste, derde keer, gedurende 10 minuten koken van appels en peren, wordt citroenzuur in de jam gebracht en nog eens 5 minuten gekookt. Het eindproduct wordt op gesteriliseerde potten geplaatst, gerold en afgekoeld. 
Apple en Pumpkin Jam
Om jam te krijgen van appels en pompoenen, moet je:
- pompoen (pulp) - 1 kg;
- appels - 1 kg;
- kristalsuiker - 1 kg;
- drinkwater - 1,5 kopjes;
- citroen - 1 st.
In de resulterende vloeibare dip stukjes pompoen en fruit, giet in citroensap, alles mengen en koken voor nog eens 5 minuten.
Het is belangrijk! Gehakte citroenschil kan ook worden toegevoegd aan je zelfgemaakte dessert. Dit zal het product extra pit geven.
Na 5 uur wordt het koken herhaald. Bereid een zoete cakemix op laag vuur gedurende 7 minuten en laat het weer afkoelen.
De derde keer wordt de jam uiteindelijk klaargemaakt, 15 minuten gekookt en de resterende 0,5 kg suiker erin gegoten.
Daarna moet het in gesteriliseerde containers worden gegoten, worden opgerold en in een warme keuken worden bewaard totdat het afkoelt.
Apple-jam met citroen
Om deze delicatesse voor te bereiden, heeft gastvrouw nodig:
- appels - 1 kg;
- kristalsuiker - 0, 7 kg;
- gekookt drinkwater - 1 kop;
- grote citroen - 1 st.
Appels, water en suiker worden in een pan gemengd en 5-7 uur achtergelaten. Vervolgens wordt dit mengsel aan de kook gebracht en een half uur gekookt op laag vuur, zachtjes roerend.
Nadat de vruchten transparant zijn geworden, plaatsen ze de blender recht in de pan en brengen ze de jam tot een puree-consistentie.
Het is belangrijk! Hete vloeistof tijdens het werken met een blender kan "schieten", dus je moet oppassen dat je jezelf niet verbrandt.
Voeg dan de bereide citroen toe aan het mengsel en kook nog eens 6-7 minuten.
De jam wordt overgebracht naar schone potten, afgesloten en wachtend tot de koeling wordt opgeslagen voor koude opslag. 
Apple jam met viburnum
De originele vorm van wintervoorbereidingen - appeljam met viburnum.
Ingrediënten vereist:
- verse appels - 2,5 kg;
- viburnumbessen - 0,7 kg;
- suiker - 2,5 kg.
Fruit wordt gemengd met suiker. Na een paar uur geven ze sap. Daarna worden ze op een laag vuur geplaatst en 10 minuten gekookt.
Kalin-sap wordt toegevoegd aan de afgekoelde vloeistof. Vervolgens wordt het mengsel opnieuw 10 minuten gekookt en gekoeld.
Gekoelde jam wordt in blikken gegoten en afgesloten met gewone plastic hoezen. Een dergelijke jam kan ongeveer een jaar bij kamertemperatuur worden bewaard.
Apple-jam met okkernoten en kruiden
Om een goede confituur van appels met walnoten en kruiden te krijgen, moet u het volgende nemen:
- laatrijpende appels - 1 kg;
- kristalsuiker - 1 glas;
- geschilde walnoten - 0,2 kg;
- laurierblad - 1 blad;
- pimentbes - 4 erwten;
- grote citroen - 1 stuk;
- drinkwater is een half glas.
Vervolgens wordt de pan uit de kachel gehaald, worden de vloeistof afgekoeld, worden laurier, citroen en piment er uit genomen.
Na het toevoegen van walnoten wordt het mengsel nog een kwartier gekookt. Heet sierlijk onmiddellijk geplaatst op de banken en rollen.
Na 24 uur, wanneer het tot het einde is afgekoeld, kunt u het op een koele plaats oppakken (kelder, berging, balkon). 
Apple-jamrecepten
Betrouwbare recepten met appelmoes voor de winter staan garant voor een uitstekend resultaat voor de gastvrouw.
Jam van appels
Ingrediënten nodig:
- gewassen, zonder schil en zaden van appels - 1 kg;
- drinkwater - 150 ml;
- kristalsuiker - 0,5 kg.
Vervolgens wordt het gekoeld en fijngemaakt met een vleesmolen of blender tot een gladde massa. Volgende jam blokkeert nog eens 10-30 minuten - het hangt allemaal af van wat de dikte van het product de voorkeur heeft. Nog steeds heet, het wordt over schone blikjes gegoten, opgerold, bedekt met iets warms en af te koelen.
Apple-jam met duindoorn
Om dit ongewone dessert te maken, heb je nodig:
- appels (zuurzoet) - 1 kg;
- kristalsuiker - 2 kg;
- Duindoornbessen - 0,3 kg.
Het mengsel wordt gedurende een kwartier gekookt op laag vuur, totdat het fruit zijn hardheid verliest. Vervolgens wordt de afgekoelde massa door een zeef gemalen, wordt suiker aan het brouwsel toegevoegd en moet deze worden gemengd.
Bak vervolgens 15 minuten, indien nodig, het schuim op. De afgewerkte jam wordt uitgelegd in schone potten en gekurkt met deksels. Bewaar het eindproduct op een koele plaats. 
Jam van appels met sinaasappel
Meesteressen hebben nodig:
- zoete appels - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- grote, rijpe sinaasappelen - 2 stuks;
- water - 250 ml;
- Kaneel - naar smaak.
Appels worden gedurende 5 minuten geblancheerd, over citrus en gekookte jam tot de gewenste dikte gegoten. Leg het in warmtebehandelde containers en kurk met plastic hoezen. Bewaar het product bij voorkeur in de kou. 
Jam van appels met chocolade
Fornuizen moeten voorbereiden:
- appels zoete variëteiten - 1 kg;
- citroensap - 2 el. l.;
- cacaopoeder - 2 eetlepels. l.;
- suiker - 250 g
De resulterende massa wordt gemalen in een vleesmolen (kan een menger zijn) om een zachte aardappelpuree te maken.
Cacaopoeder en suiker worden erin gegoten, citroensap wordt ingeschonken en nog eens 40-45 minuten gekookt, geroerd tot de gewenste dikte.
Jam verpakt in schone containers. Je kunt ze aansluiten met gewone plastic doppen. 
Hoe gedroogde appels te koken
1 kg gewassen, gesneden appels moet 100 g kristalsuiker gieten. Het mengsel moet 10-12 uur in de koelkast worden geplaatst en met een zwaar voorwerp naar beneden drukken. Onder het juk wordt sap gevormd, het wordt verwijderd en de appels worden op een bakplaat geplaatst.
Ze moeten ongeveer 3 uur in de oven worden gedroogd (temperatuur - 65 ° C). Ze worden vervolgens afgelaten om af te koelen en uiteindelijk te drogen. Bewaar delicatesse in schone linnen zakken of kartonnen dozen. 
Apple-marmelade
Om thuis appelmarmelade te maken, heb je nodig:
- kristalsuiker - 0,6 kg;
- gewassen, zonder schil en zaden van appels - 1 kg.
Aan het eind wordt marmelade in vormen gegoten en afgekoeld. Strooi de plakjes in suiker. 
Candied Apple
Gekonfijte appels zijn gemaakt van:
- appels - 0,6 kg;
- suiker - 0,4 kg;
- drinkwater - 700 ml;
- Citroenzuur - een kwart theelepeltje.
De procedure met koken en afkoelen wordt 4-5 keer herhaald, totdat de vruchten transparant worden. Daarna worden ze 1,5-2 uur in een vergiet geplaatst om de siroop af te tappen.
De resulterende stukken worden 5 uur bij 50 ° C in de oven gedroogd en in een schone container bewaard. 
Mok appels
Wat te doen met appels voor de winter, als de tuin tevreden is met een overvloedige oogst? Een van de opties voor het verwerken van fruit is marshmallow.
Weet je dat? Pastila wordt beschouwd als een klassiek dessert onder de Slavische volkeren, bekend uit de 14e eeuw.
Voor de voorbereiding zijn nodig:
- appels (bij voorkeur Antonovka) - 2 kg;
- kristalsuiker - 0,2 kg;
- helder water - een half glas.
Dan veegt fruit door een zeef. De resulterende massa moet binnen een half uur met ongeveer een derde worden ingekookt en worden afgekoeld.
Vervolgens wordt er suiker in gebracht en wordt het mengsel grondig geklopt, zodat het volledig wordt gesmolten.
Dan aardappelpuree verspreiden in een laag van 2-3 cm in een bakplaat, voordat je het maakt met perkamentpapier. Zet in de oven het halffabrikaat klaar voor gebruik met de laagste verwarming en met de deur open.
Als het product niet aan de vingers kleeft, is de marshmallow klaar. Het kan worden gesneden en gedecoreerd met poedersuiker. 
Apple adjika
Om apple adjika te bereiden, heb je nodig:
- wortels, appels, niet-scherpsmakende pepers - elk 1 kg;
- tomaten - 3 kg;
- hete peper - 2 peulen;
- zout - 5 el. l.;
- 9% azijn, kristalsuiker, zonnebloemolie, 250 ml elk;
- knoflook - 0,2 kg.
Voeg na 45 minuten zout, suiker, azijn, zonnebloemolie aan de pan toe en kook het mengsel nog eens 10 minuten. 
Dan moet je knoflook toevoegen en 5 minuten koken. Het eindproduct wordt verpakt in hittebehandelde blikken en afgesloten met conventionele metalen deksels.
Aldus weten enthousiaste eigenaars dat ze voor de winter uit appels kunnen worden gemaakt en actief met veel recepten experimenteren, zodat er geen enkele vrucht van de oogst zal worden verspild.
