PEAR SVAROG: BESCHRIJVING VAN DE VARIëTEIT, FOTO'S, LANDBOUWTECHNOLOGIE EN GESCHIEDENIS VAN DE FOKKERIJ

In een populair lied, om een volledig beeld van de tuin te creëren, staat er: "appel en peer bloeiden op." Ja, en elke amateur-tuinman, die een tuin aanlegde, plantte eerst een appelzaailing en vervolgens een peer.

En zo kwamen eeuwenlang verschillende soorten roséachtige fruitbomen naar ons, van zonnig Griekenland tot Polen. Dus riep hij zijn fruit op de Poolse manier - Dula.

Russische vorst was lange tijd een obstakel voor de promotie van deze fruitplant in het noorden van Rusland. Maar het succes van de selectie maakte de peer een bekend voorbeeld van zelfs Siberische tuinen. Zo is het peer Svarog - beschrijving en foto van de vrucht later in het artikel.

Fokkerij geschiedenis

schepping vorstbestendige hybriden voor Siberië - het algemene doel van het team NIISS hen. M. Lisavenkodie hij sinds 1973 beoefent. Nu bevinden vestigingen van onderzoeksinstituten en proeftuinen zich in drie regio's: Tomsk regio, Barnaoel, Altai Republiek.

Mikhail Afanasyevich Lisavenko, die zich toelegde op tuinieren in Siberië en meer dan 128 variëteiten vruchtdragende gewassen creëerde, bestaat niet meer, maar het selectiewerk blijft bestaan tussen de nieuwe producten - winterharde variëteiten van peren, genoemd naar de Slavische goden: Svarog, Perun, Veles, Lel "," Kupava ".

Onze voorchristelijke voorouders hadden Svarog, de aardse incarnatie van de soort, de vader van alles. Welke semantische lading draagt deze naam van een interspecifieke hybride?

voordelen:

onmiskenbare weerstand tegen de koude winters van Siberië (tot -30 ° C);
rijping van fruit tot de eerste nachtvorst (september-oktober);
de regelmatigheid van het gemiddelde volume van het gewas;
goede presentatie;
opslagcapaciteit (maximaal 3 maanden);
waarde van consumentenkwaliteiten;
grondstofwaarde bij verwerking;
resistentie tegen pathogene schimmels en bacteriën.

Perenvariëteiten onderscheiden zich door goede winterhardheid: Severyanka, Bere Russkaya, Yakovlevskaya, Uralochka en Chizhovskaya.

nadelen:

vruchtgrootte (onder gemiddelde grootte);
zelf onvruchtbaarheid en afhankelijkheid van de bestuiver;
kroonverdikking;
gevoeligheid voor de gevolgen van droogte.

FAQ: De perenboom is heel licht liefhebbend, maar lijdt aan droogte; zijn vorstbestendigheid is duidelijk inferieur aan de variëteiten van kers en appel, die populair zijn in dezelfde regio's.

Specifieke kenmerken

Peer als een plant wordt gevonden in de natuur in de vorm van een struik en een boom.

Historische groeigebieden van peren van verschillende variëteiten: Perzië, het zuiden van Europa, de Kaukasus, de Pamirs, het Verre Oosten en de verre Tasmanië.

Al deze soorten kunnen door volwassenheid worden onderverdeeld in:

vroeg (voor Siberië, vroege herfst);
herfst (later-herfst voor Siberië);
winter (niet typisch voor Siberië).

Gemeenschappelijke peer - de wilde vorm van de fruitboom, verschillend in morfologische kenmerken.Afhankelijk van de habitat worden 60 soorten geclassificeerd, hier zijn er een paar:
- Russische peer - het onderscheidt zich door hoge droogtetolerantie en niet te hoge winterhardheid: het teeltgebied is Centraal-Rusland;
- sneeuw peer - veelbelovende onderstammen uit de berggebieden van de Kaukasus en Centraal-Azië;
- Kaukasische peer - groeit op een hoogte van anderhalve kilometer boven zeeniveau; effectief in het fokken met cultivars voor hoge opbrengsten;
- Ussuri-peer - Verre Oosten endemisch met een zeer hoog niveau van winterhardheid (tot -50 ° C);
- zelfgemaakte peer - levensvatbare lokale variëteiten die worden gebruikt als universele voorraad;
- kayon peer - type peren uit het westelijke deel van Pamir met een atypische vorm van driehoekig fruit, dat pas na twee weken rijping in de grond, als prikopannymi, de waarde van de consument verwerft;
- Chinese peer - Oosterse cultuur, gekenmerkt door rijkdom; Een niet-gevaccineerde boom wordt gekenmerkt door zure vruchten.
Tuinpeer - boom (van 5 tot 25 meter hoog), 5000 variëteiten worden gepresenteerd met gemiddelde rijpingsperioden - augustus-oktober.
Commerciële en cidervariëteiten gaan naar industriële verwerking en het dessert wordt naar de consument gebracht.

Ik vraag me af: Als in ons land de voorkeur werd gegeven aan appel, in Europa - peer. Van daaruit kwamen voortreffelijke recepten voor peren-desserts, het idee van "perenhoning", in België in de 18e eeuw werd het begin van de selectie van deze tuincultuur gelegd.

foto

Generieke overerving

Verscheidenheid "Svarog" is gemaakt door kruising, anders winterhardheid, Ussuri-peer en "Bere Bosc" - een oude Franse variëteit late rijping.

Wat gaf ouders een nieuwe hybride vorm:

van Bere Bosk variëteit - erfelijke resistentie tegen korst en andere schimmelziekten, de handelswaarachtigheid van fruit en hun ongewone smaak; opbrengstgroei in het proces van het kweken van een plant; niet veeleisend voor bodemsamenstelling met voldoende irrigatie;
van Ussuri-peer - vermogen tot variabiliteit in het proces van klonale selectie; uitzonderlijke vorstbestendigheid; tolerantie voor droogte; niet veeleisend voor de samenstelling van de bodem.

Toegegeven, de vruchten van deze decoratieve variëteit zijn onaangenaam voor de smaak en klein van formaat, en ze zullen 20 jaar na het planten moeten wachten.

FAQ: De overvloed aan vezels in de vruchten van peer draagt bij aan de verwijdering uit het menselijk lichaam van schadelijke cholesterol. De samentrekkende smaak van de meeste binnenlandse variëteiten is te wijten aan tannines, natuurlijke middelen om zoutafzettingen te voorkomen. Smaakreceptoren zijn gemakkelijk te herkennen in de pulp van perensteenachtige cellen - het ondersteunende weefsel. In wilde variëteiten is de aanwezigheid van deze cellen meer uitgesproken, wat een knelpunt veroorzaakt bij het bijten van de vrucht.

Beschrijving variëteiten Svarog

Sinds 1996 is het ras Svarog opgenomen in het rijksregister zoals aanbevolen voor teelt in gebieden West- en Oost-Siberië, regio Volga-Vyatka.

In deze regio's doen de volgende perenrassen het goed: Hera, Cathedral, Krasnobakaya, Elena en Vernaya.

Dit is een middelgrote plant met een weelderige afgeronde kroon en de volgende morfologische kenmerken:

romp de boom is bedekt met grijsbruine, licht schilferende schors, met goed gevormde skeletachtige takken;
jong scheuten bedekt met een donkere, roodbruine huid, met een rand aan de uiteinden; scheuten zijn gebogen in een boog;
niertjes peren van twee soorten: generatief (waar bloemen worden gevormd) en vegetatief (voor legblaadjes); de eerste - groter en ronder, de tweede - scherper en kleiner;
de bladeren een eigenaardige elliptische vorm met een gedraaid schroefpunt; klein, lichtgroen, met een gerimpelde plaat en een lichte rand; aan het einde van de vegetatieve periode vallen;

Ik vraag me af: Perenbomen, afhankelijk van de plaats van groei en variëteit, zijn heel verschillend in de vorm van de bladeren: wilgenblad, shagolist en zelfs met een blad dat lijkt op berk.

bloemen zijn zelf onvruchtbaar, met een soortgelijk eierstok en zonder helmknoppen; middelgrote, 5 bloemblaadjes, bloemen verzameld in paraplu bloeiwijzen;

Het is belangrijk: Voor bestuiving van dit ras zijn effectief naast de geplant peren "Hanged" en "Century". Zonder bestuiving op een perenboom kunnen er verschillende vruchten verschijnen, maar deze zullen er gebrekkig uitzien en zullen geen zaden geven.

vruchten met een gewicht tot 80 gram een afgeronde vorm hebben, een ruwe huid zonder glans, tegen de tijd van volledige veroudering - gele kleur en een diffuse blos aan de zonnige kant; steenachtige cellen goed zichtbaar onder de huid in de vorm van groenachtige stippen; grote donkere zaden zijn ingesloten in gesloten cellen; middelgrote stengel;
sappig zacht vlees van crèmekleur; smaakkarakteristieken worden bepaald in 4.5 punten; structuur suikers en ascorbinezuur gelijk vertegenwoordigd - 9,5%;
de vruchtbaarheid van de variëteit komt in het 4e jaar; het proces is regelmatig, het volume aan vruchten is matig;
volledige rijping eindigt begin oktober;
gemiddelde opbrengst van een boom in de Altai-kwekerij - 19 kg;
resistentie tegen schimmelinfecties hoog;
winterhardheid - uitzonderlijk.

De smaak van peren van deze variëteit hangt af van het temperatuurregime: in de hete zomer zijn ze zoet, in regenachtig - fris en waterig.

Peren kunnen bogen op uitstekende smaakkwaliteiten: Cosmic, Marble, Karataevskaya, Kupava en Krasulia.

Volle rijping komt tot uiting in het vergieten van vruchten. Geoogst voor het afstoten, hebben peren een verminderde houdbaarheid.

Bekijk de video over Svarog-peer.

Fruit gebruik

In deze fruitplant kan echt alles nuttig zijn voor een persoon:

de vruchten - in de zoetwaren- en conservenindustrie (marmelade, snoep, gekonfijt fruit, sappen, wijn, cider, kwas, enz.);
de bladeren - bij de preventie en behandeling van verschillende ziekten;
hout - bij de productie van meubels, het maken van modellen en vormen, het afwerken van auto's, om waardevolle ebbenhoutsoorten te simuleren;
de plant zelf - in landschapsontwerp en om de zandhellingen te versterken.

Ik vraag me af: De Zwitser vond Pear Honey uit, die wordt geproduceerd door peren sap te verdikken tot viscositeit van honing. Het concentraat heeft een dikke, ondoorzichtige, donkerbruine textuur van gekonfijte honing.

landbouwtechniek

Svarog perenvariëteit - agrotechnische beschrijving:

Voor een goede aanplant van peren is vooral de plaatskeuze van belang: meest warm en beschermd in de tuin. Je kunt een plant met struikgewas laten groeien, op een draadvoet - een latwerk, in de bijnawandige beplanting - waaierpalm. De beste tijd om een peer te planten, is de herfst.
Voor zaailingen is het de moeite waard om de voorkeur te geven aan diegenen van wie het wortelsysteem dikker is, wat een snelle groei van de plant garandeert. Verwijder voor het planten beschadigde wortels en dompel ze in een op heteroauxin gebaseerde grondplukker.
In de geoogste put wordt gevormd uit de glijbodem, waarop de wortels van de zaailing rechtop staan. Rijd in de steunpin, waaraan de stam van de boom zal worden bevestigd.
De wortelmanchet moet boven de grond blijven (6 cm).
Wortels vallen in slaap en worden zachtjes verpletterd. Vorm een gat met een diameter van 40 cm, waarin water wordt ingegoten (4-5 emmers), voeg humus toe en tenslotte - mulch met turf. Na twee weken kan de watergift worden herhaald.
Snoeien gebeurt voor sanitaire doeleinden (gedroogde en gebroken takken), voor kroonvorming en dunner worden.
Bemesten jaarlijks organische en fosfor-kaliumverbindingen.

Ik vraag me af: Peer is geen tropisch fruit, net als een appel. Maar op de equatoriale breedtegraden is er een ficus-peer met hangende wortels van de multimeter.

Ziekten en plagen

Van bladluizen gewone groente. Helpt oplossing "Karbofos" of "Rovikura".
Van kever van weevlieg - multi-proeverij pipekiller. Voor het leggen draait hij de bladeren op jonge scheuten. Bij het bestrijden ervan is het verzamelen en verbranden van aangetaste bladeren effectief en sproeien met Nitrofeenoplossing (3%).
bacteriose. De nederlaag van pathogene bacteriën verspreidt zich door het vaatstelsel van de boom, waarbij bladeren, takken en ten slotte de hele stam worden gevangen. Het is belangrijk om geïnfecteerde takken tijdig te verwijderen, waardoor de verspreiding van de parasiet wordt voorkomen. Het snoeien gebeurt met een gedesinfecteerd instrument en het trimmen is verbrand. Met een totale nederlaag van de plant, is de enige uitweg om te ontwortelen.