Spice, vaak te vinden in een mengsel met zwarte en witte peper, heeft er niets mee te maken.
Deze bes is de vrucht van de boom Shinus, die ook wel de peperboom of Peruaanse peper wordt genoemd..
Gebruikt in koken in combinatie met andere kruiden en als een afzonderlijke smaakmaker.
Het wordt gebruikt voor therapeutische en cosmetische doeleinden.
Je zult meer over deze exotische plant te weten komen in ons artikel.
Roze peper - wat is het?
Roze peper wordt geproduceerd uit twee soorten shinus - zachte (Schinus molle) en pistachenoot (Schinus terebinthifolius).
De vruchten van deze bomen zijn klein, rond, zacht, met een hard bot erin.
Qua uiterlijk lijken ze op peperkorrels, alleen roze van kleur, waarvoor ze hun naam kregen - roze peper.
Shinus is een lid van de Sumach-familie. Het heeft een boom- en struikvorm, groeit tot 6 m.
Shinus zacht (molle) - het meest voorkomende type. Deze boom met een hangende kroon lijkt op wilg.
Het bloeit met kleine bloemen, verzameld in bloeiwijzen in de vorm van een pluim. Fruit - steenvruchten met een zachte schaal.
Homeland planten
Komt roze peper voor in tropische en subtropische gebieden in Midden- en Zuid-Amerika. Het groeit in Mexico, Brazilië, Peru, Guatemala en andere landen.
Het wordt vaak gebruikt als sierplant en geplant in parken en op straat.. Het groeit het beste in steden langs de kust.
Fruit verzamelen en verwerken
Alleen rijpe vruchten worden geoogst.. Om de roze kleur te redden worden ze gedroogd door bevriezen of ingeblikt - gebeitst of gezouten. Verse bessen worden niet langer dan zes maanden bewaard. Gemalen roze peper wordt niet geproduceerd (zoals bijvoorbeeld zwart), omdat deze pas direct na het malen kan worden gebruikt.
Een ander product uit de vrucht van shinus is een aromatische olie. Het wordt verkregen uit fruit en andere delen van de boom door stoomdestillatie.
Is het mogelijk om thuis te groeien?
Fans van fokkruidplanten thuis kunnen hun verzamelband aanvullen. Het groeit uit tot een prachtige sierheester, die onder bepaalde voorwaarden vruchten zal afwerpen. Het kan worden gekweekt als bonsai.
Het is belangrijk! Het sap van de stengels en takken van de shinus is giftig en kan dermatitis veroorzaken, daarnaast kan bloeiende shinus allergieën veroorzaken.
landing
Het is mogelijk om een band met zaden te planten - met roze peperkorrels.
Het is beter om in de markt te kopen, volgens de ervaring van bloemenkwekers, hebben ze betere kieming.
Voordat ze geplant worden, worden ze een dag in water geweekt en geplant in een nat zand-turfmengsel van 1 zaad per pot..
Voor ontkieming is een temperatuur van ongeveer 20 graden en een goede verlichting nodig. Minerale meststoffen worden toegevoegd aan de bodem (30 g per 10 liter grond).
Het planten van zaden doen in de herfst.
Voorwaarden voor detentie
Voor Shinus manifesteerde zich in al zijn decoratieve, het is noodzakelijk om de voorwaarden te creëren.
- temperatuur.
In de zomer is de beste temperatuur voor een shenus 20-25 graden, het verdraagt goed de temperatuur te verlagen tot 5-10 graden. In de zomer kan de plant in een kas worden gehouden.
In de winter is het raadzaam om in een kas met een temperatuur van 10-15 graden te zetten. Shinus moet worden beschermd tegen tocht, maar hij moet wel worden gelucht.
- watering.
Geef de plant een matig water, zelfs in de zomer. In de winter is water alleen nodig nadat de grond droog is.. Water met zacht, bezonken water op kamertemperatuur.
- bodem.
De samenstelling van de grond voor shinus is niet erg belangrijk. Hoewel de plant de voorkeur geeft aan vruchtbare, rijk aan organische grond vermengd met zand. Het moet los en goed gedraineerd zijn, Shinus tolereert geen wateroverlast.
- verlichting.
Shinus, als inwoner van de tropen, houdt van fel licht. Voor hem moet je een plaats kiezen zodat deze helder is, maar zonder een hete, directe zon.. Perfect geschikt zuidelijke, westerse en oosterse ramen. Aan het zuid-raam in de middag pritenyayte bloem.
- Top dressing.
Feed shinus organische meststoffen met een laag stikstofgehalte. Ze moeten worden afgewisseld met minerale complexen voor kamerplanten. Topdressing wordt slechts eenmaal per 2-3 weken in de zomer gedaan.. De rest van het jaar wordt de plant niet bevrucht.
transplantatie
Ze verplanten de band alleen als de pot klein voor hem wordt. Symptoom - verstrengeling van de wortels van een aards coma. De plant wordt getransplanteerd door overslag in een grotere pot.De jonge bus heeft een jaarlijkse transplantatie nodig, een volwassene heeft 1 keer nodig in 2-3 jaar ...
Het is belangrijk! Vergeet niet om het substraat tijdens de transplantatie te veranderen.
reproduktie
Vermeerderd door shinuszaden (beschreven in de sectie "Aanplanten en kweken"), minder stekken en gelaagdheid.
Tijd voor enten - vroege lente.
De stekken worden in een container in vruchtbare grond geplaatst en op een temperatuur van niet minder dan 20 graden gehouden.
Na het rooten zitten ze in aparte potten. Zorg in de toekomst als een volwassen plant.
Bloei en vruchtvorming
Tijdens de bloei ademt de plant een aangenaam aroma uit. Hij bloeit van april tot juli.
Na het bloeien van struik vruchtvorming. Tijdens deze periode is de huisshinus vooral decoratief, dankzij trossen roze bessen tegen de achtergrond van groen.
Het is belangrijk! Vers fruit van shinus wordt niet geconsumeerd in voedsel, ze zijn giftig
snoeien
Shinus verdraagt snoeien. Thuis groeit het vaak als een liaan. Om het te laten struikelen, kan het worden gesneden, dan zal het nieuwe scheuten geven. In steden waar de band groeit als een sierstruik of -boom, wordt deze vaak in een boomstronk gesneden, waarna hij weer prachtig groeit.
Problemen en ziekten
Shinus verschilt benijdenswaardige immuniteit en hij is niet bang voor ziekten en plagen. Het enige probleem kan wortelrot zijn. Komt voor in het geval van het vastlopen van aarde in een pot.
Toepassing van fruit
Shinus is een moeilijke plant, het gebruik ervan in de vorm van kruiden is specifiek en niet altijd veilig.
In de keuken
Op plaatsen met natuurlijke groei wordt het veel gebruikt in voedsel.
Veel nationale gerechten zoals snoep, drankjes, zoetwaren doen niet zonder zijn medewerking..
Het heeft een zoetzure smaak met hints van anijs, jeneverbes en een vleugje gember in de afdronk.
Als specerij wordt toegevoegd aan vis, groenten, zeevruchten en vlees. Ze vullen het met salades en voegen toe aan sauzen.
Inbegrepen in de kruiden "4 pepers" samen met zwart, wit en groen.
Gekochte roze peper behoudt zelden smaak en aroma. Om hem wakker te maken, droog de erwten in een droge koekenpan op matig vuur.
Gemalen roze peper wordt direct na het malen gebruikt, anders verliest het zijn smaak volledig.
Gebruik van etherische olie
Essentiële oliën zitten in alle delen van de band. Ze worden veel gebruikt in de cosmetologie, omdat ze een genezend, anticellulitis, aanscherping en tonisch effect hebben. Gebruikt om herpes, acne, dermatitis en haaruitval te behandelen..
Bovendien wordt de olie gebruikt voor baden, masseren, persen en voor de verrijking van crèmes.
Nuttige eigenschappen
Als medicinale plant wordt roze peper gebruikt voor de behandeling van artritis, reuma, cardiovasculaire aandoeningen en aandoeningen aan de luchtwegen. Het gebruik ervan in kleine hoeveelheden normaliseert het werk van het spijsverteringsstelsel, helpt bij diarree. Het heeft antimicrobiële en tonische eigenschappen..
Rijk aan vitamines (C, B, PP en E) en mineralen (kalium, calcium, magnesium, zink, etc.)
Contra
Gebruik geen roze peper voor mensen die gevoelig zijn voor allergieën. In grote hoeveelheden is het giftig.
Roze peper thuis kweken is alleen mogelijk met een decoratief doel. Als smaakmaker kunt u alleen de vruchten gebruiken die met industriële methoden zijn verwerkt.
- soorten;
- beschrijving, types en nuttige eigenschappen van de plant;
- groeiende geheimen;
- groeien in een kas.
