In het koude seizoen, wanneer het oogstseizoen voorbij is, missen we vaak verse kruiden in het dieet.
De oplossing voor dit probleem kan sommige gewassen thuis laten groeien. Een van de meest populaire planten voor de tuin is zuring.
Deze plant vertoont ontstekingsremmende, antiscorbutische, tonische, stimulerende spijsvertering, hemostatische en tonische werking. Ontdek hoe je deze plant thuis kunt kweken.
Kan ik groenen planten op de vensterbank of op het balkon?
Om in de winter van de zuring van zuring te kunnen genieten, hoef je niet te wachten op het zomerseizoen of het in de winkel te kopen. Deze cultuur voelt goed en thuis. Er zijn meer dan 200 soorten zuring. Ze kunnen verschillen in smaak, kiemkracht, grootte van scheuten en bladeren. Verschillende soorten kunnen ook verschillen in de meest geschikte bereidingsmethoden. Maar de meeste van hen kunnen zonder veel moeite op de vensterbank of in de geïsoleerde loggia worden gekweekt.
Topcijfers
Thuis kunnen bijna alle soorten zuring groeienmaar het beste geschikt hiervoor.
Altaic
Grote, groene, langwerpig-eivormige bladeren. Geeft een goede oogst, matig zuur, resistent tegen stalking. Goed voor gebruik in salades, in frisse vorm.
Maikop
Grote, geelgroene bladeren breed eivormig. Opbrengst en smaak is niet inferieur aan de Altai. Wordt vlezig. Geschikt voor gerechten met warmtebehandeling: soep, taart, conservering, etc.
Belvilsky
Vroege variëteit. De bladeren zijn klein, lichtgroen. Matig zuur, met een hoog gehalte aan vitamine C. Geschikt voor verse consumptie.
Groot blad
De bladeren zijn groot, groen. Geeft goede opbrengsten, maar is niet bestand tegen stalking. Universeel in gebruik.
De keuze van de variëteit hangt af van de gewenste bereidingswijze, voorkeuren qua uiterlijk.
Hoe kies je een plaats juist?
Voor de teelt van zuring, zoals voor elk groen, is het het beste om een raam met uitzicht op de zuidkant te kiezen. Hij is echter geduldig en een beetje schaduw. In de winter, wanneer de zonnige dag te kort wordt, is het raadzaam om extra verlichting aan te brengen. Het is noodzakelijk zodat de scheuten van de planten niet worden uitgerekt. Een extra lichtbron kan een fluorescentielamp zijn die op een hoogte van ongeveer 60 cm is geïnstalleerd.
Zuring - vrij koude-resistente plant. Het optimale temperatuurbereik daarvoor is van + 5 ° С tot + 20 ° С. Onder natuurlijke omstandigheden is het bestand tegen vorst tot -7 ° C. Maar thuis is het beter om geen vergelijkbare stressvolle omstandigheden voor hem te creëren. Als u een loggia heeft waarin de temperatuur zelfs in de winter boven nul is, dan is dit de beste optie.
De grond voor het kweken van sorrel is het beste om een beetje zuur, vruchtbaar, turf te kiezen. Bodem kan uit je zomerhuisje worden gehaald, als het geschikt is voor het kweken van dit gewas. In dit geval is het noodzakelijk om een desinfectieprocedure uit te voeren om de bacteriën te vernietigen en om plantenziekten in de toekomst te voorkomen. Of u kunt de aankoop van een universeel substraat gebruiken. Vergeet de drainagelaag niet.
Welke pot te nemen?
Voor het kweken van zuring, kunt u een bloempot, een plastic container, een houten kist gebruiken. Het beste van alles past een container gemaakt van hout onder de afmetingen van de vensterbank. De hoogte van de te planten plant moet minimaal 20 cm zijn voor een goede groei en ontwikkeling van het wortelstelsel. Het is wenselijk om de drainagelaag op de bodem van de tank te vullen. Het vereist ook de aanwezigheid van gaten voor het verwijderen van overtollig vocht.
Zaden planten
- Bij het selecteren van zaden, moet je je eerst en vooral concentreren op het plantenras. Het is ook noodzakelijk om de vervaldatum, bewaarcondities, pakketintegriteit te controleren. Het is het beste om zaden te kopen in gespecialiseerde winkels.
- Als je eenmaal hebt besloten hoe je zaden moet kiezen, hoe je de grond moet voorbereiden en wat je kunt planten, kun je beginnen met groeien. Allereerst wordt aanbevolen om de zaden 's nachts in warm water te laten weken en afdekken met gaas. U kunt een speciale voedingsoplossing toevoegen voor een snelle ontkieming.
- Verder is het in de vooraf voorbereide grond noodzakelijk om kleine groeven ongeveer 1 cm diep te maken op een afstand van 7-10 cm van elkaar. In hen om de zaden te vullen op een afstand van 4-5 cm tussen hen in. Na het zaaien, vul de voren met aarde en bevochtig de grond met veel water. Voor intensievere scheuten kunt u de container afdekken met plasticfolie.
- De tijd van zaailingen is afhankelijk van de zuring variëteit, meestal duurt het 3 dagen tot een week. Nadat de scheuten zijn verschenen, moet de film worden verwijderd. Nadat 3-4 bladeren op de zaailingen zijn gevormd, moeten de planten indien nodig worden uitgedund.
Groeien door forceren
Er is een andere manier om zuring thuis te laten groeien. Deze verdeling van wortelstokken en het dwingen van groen van hen. Deze methode kan worden toegepast als de zuring van het ras dat u nodig hebt groeit in uw buitenhuis.
- In de volwassen struik (2-3 jaar) is het nodig om de wortelstok op te graven. Het is beter om dit te doen eind oktober - begin december.
Daarna wordt de wortelstok ingekort tot een lengte van 10-12 cm en geplant in de voorbereide vochtige grond.- De eerste week moet op een koele plaats worden bewaard en vervolgens worden opgewarmd. Tijdens het hele proces moet de grond overvloedig worden bevochtigd.
Daarna wordt de wortelstok ingekort tot een lengte van 10-12 cm en geplant in de voorbereide vochtige grond.Deze methode is alleen geschikt als u al een fabriek in het land hebt. En het vereist veel meer tijd en moeite dan groeien van zaad. Bovendien, op de wortelstok, kunt u pathogene bacteriën overbrengen van open grond naar huishoudelijke omstandigheden, die bedreigt met ziekten van zowel de zuring zelf als andere huishoudelijke planten. Daarom is het raadzaam om zuring uit zaden te laten groeien.
De destillatie van groen van wortelstokken wordt uitgevoerd in dozen, bij een temperatuur van + 17- + 20 ° С. In geprepareerd, zoals hierboven beschreven, wordt het plantvermogen aangeplant met wortel, overvloedig bevochtigen van de grond en periodiek opvoeren.
Zorgcultuur thuis
- Sorrel houdt van vocht, maar met mate, dus je moet de grond vochtig maken als dat nodig is.
- 1-2 keer per maand kunt u extra bemestingmeststoffen voor kamerplanten toepassen in overeenstemming met de instructies.
- Dus moet de grond losser worden, zodat vocht en zuurstof beter doordringen tot in de wortels van de plant.
- Nadat de zaailingen zijn verdund, moet u de temperatuur, het zonlicht en vocht controleren. Als je deze factoren volgt, dan zal de zuring je snel verrassen met een nieuwe oogst.
Als je zuring op een balkon of loggia krijgt, zou je het niet in plaats van tocht moeten hebben. Als de temperatuur 's nachts niet onder de + 5 ° C daalt, kunt u deze niet in de kamer brengen.
Als er zuring op je vensterbank groeit, moet je onthouden dat hij niet van direct zonlicht houdt.. Tijdens het groeiproces wordt het niet aanbevolen om de capaciteit vaak te herschikken met scheuten.
oogst
Harvest sorrel kan, wanneer de bladeren 7-10 cm hoog worden. Ze moeten met een schaar worden gesneden of met de hand, voorzichtig om de groeiknoppen niet te beschadigen. De oogst wordt aanbevolen om meteen te eten, zolang het maar alle vitamines en gunstige eigenschappen behoudt.
Na het snoeien van de eerste oogst, zullen de planten je blijven verrassen met verse groenten voor een lange tijd. In plaats van de gesneden bladeren zal nieuw verschijnen.
Zuring gaat ook goed samen met anderen, vergelijkbaar in omstandigheden, planten. Je kunt het planten met rucola, spinazie. Maar zodat de planten niet met elkaar interfereren.
Ziekten en plagen
De meest voorkomende ziekten en plagen van zuring:
- bladluizen;
- naaktslakken;
- slakken.
Zorg ervoor dat ze niet verschijnen op zuring en andere kamerplanten. Om deze problemen te voorkomen, is het noodzakelijk de grond goed te behandelen vóór het zaaien.
Groeiende groenten thuis in de winter is een geweldige oplossing. in een periode van gebrek aan vitamines. Het vergt niet veel moeite en speciale vaardigheden, en je groene mini-tuin zal je verrassen met verse en smakelijke groenten, zelfs bij de meest strenge vorst.
