Waarschijnlijk staat iedereen niet onverschillig tegenover de tedere en smakelijke bloemkool. Je kunt deze diepgevroren groente in slechts een paar minuten heel gemakkelijk en snel in een pan bereiden. Zo'n gerecht zal niet alleen lekker en geurig zijn, maar ook nuttig.
Bovendien is het altijd mogelijk om allerlei toevoegingen te diversifiëren die een "schil" geven aan het hele gerecht en de smaak onvergetelijk maken. In ons artikel leer je alle geheimen van het koken van deze gezonde groente, hoe en met wat om het te combineren en hoe je gerechten er lekker en kleurrijk van kunt maken. Je kunt ook een nuttige video over dit onderwerp bekijken.
De voordelen en schade van bevroren groente
De juiste soort bevriezing - het zogenaamde "shock" -vriezen, waarbij producten hun eigenschappen niet verliezendaarom is het belangrijk om bij het kiezen van bevroren bloemkool aandacht te schenken aan de aanwezigheid op de verpakking van het overeenkomstige merk.
Geroosterde bloemkool bevat de volgende vitamine- en mineraalelementen:
- vitamines van drie groepen tegelijk: A, B, C;
- ijzer;
- magnesium;
- calcium;
- fluor.
dus, inclusief bloemkool en gerechten uit deze groente in zijn menu, verbetert een persoon de immuniteit, de gezondheid van botten en tanden. Elimineert het gebrek aan vitamines, met name vitamine C en helpt de darmen om zich te ontdoen van toxines en toxines.
Dit product moet met voorzichtigheid worden gebruikt bij enterocolitis en irritatie van de darmen, jicht, problemen met de schildklier, na recente operaties, met allergieën of eigenaardigheden van dit product.
Energiewaarde:
- Calorie - 120 kcal.
- Eekhoorns - 3 gr.
- Vet - 10 gr.
- Koolhydraten - 6 gr.
Verschillen in koken met een frisse kop
Het grootste verschil in de bereiding van bevroren bloemkool is dat deze niet vooraf hoeft te worden gekookt in gezouten water gedurende enkele minuten zoals het geval is met vers. Het moet ook niet worden ontdooid - alle benodigde portie diepgevroren groenten moet onmiddellijk worden geplaatst op een koekenpan voorverwarmd met olie en ontdooide kool, en regelmatig roeren.
Nog een verschil met een vers product - ingevroren kool hoeft in de regel niet te worden verdeeld en geplet, omdat het meestal in een vorm wordt gedopt die al in kleine bloemtakken is gedoopt, wat best handig is en tijd bespaart in de keuken.
Hoe heerlijk braden?
Dergelijke kool wordt heel snel in een pan gekookt en het is sappig, geurig en voedzaam.
Ingrediënten vereist:
- Standaardverpakking van bevroren bloemkool of elke gewenste hoeveelheid bevroren product.
- Warm water of bouillon - een half kopje of iets meer.
- Plantaardige olie of olijfolie - een theelepeltje.
- Zout, kruiden - naar smaak.
Kookmethode:
- Giet zonder ontdooien een deel van de bevroren kleur. kool op een hete koekenpan met een kleine hoeveelheid hete olie.
- Om ervoor te zorgen dat de kool smelt, duurt het meestal 5-7 minuten, afhankelijk van de hoeveelheid, terwijl groenten van tijd tot tijd moeten worden geroerd. Voeg eventueel wat olie toe.
- Nadat de kool is ontdooid en al het ijs is verdwenen, voeg je een half glas heet water of bouillon toe, evenals zout en specerijen. Meng alles en dek af met een deksel.
- Kook op deze manier op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten gaar.
Hoe kun je anders koken?
Het basisrecept voor bevroren bloemkool kan worden aangevuld met verschillende variaties door toevoeging van bepaalde ingrediënten. U kunt bijvoorbeeld eieren en groene uien, courgettes en zelfs bonen toevoegen.
In eierbeslag
Om bevroren bloemkool in beslag te maken, moet je drie losgeklopte eieren, een glas zure room, een beetje meel en pittig zout mengen. In dit mengsel, dat het beslag is, doop de kool licht gesmolten in de pan en bak hem opnieuw met een kleine hoeveelheid boter (voor meer informatie over het roosteren van bloemkool, kunt u hier achter komen). Giet geen water of bouillon in de schotel..
Een andere optie om te koken in beslag - rol de groente in paneermeel (voor meer informatie over het recept voor bloemkool gebakken in een pan in de broodkruimels, vindt u dit materiaal).
raad: Om het gerecht meer verzadigd te maken, kunt u fijngehakte ui toevoegen voordat u gaat stoven, nadat u het met boter hebt gebakken.
Met eieren
Kleurrijke ingevroren kool met ei is een uitstekend ontbijt, hoe meer al het koken een paar minuten duurt. Allereerst moet de bevroren groente worden ontdooid in een koekenpan (7-10 minuten). Wanneer de kool wordt ontdooid en licht gebakken tot een lichtgouden korst, moeten er 2 eieren in worden gebroken en onder voortdurend roeren de schaal tot de ei-massa in stukjes omelet verandert.
De afgewerkte schaal kan worden bestrooid met vers gehakte greens en op tafel worden geserveerd.
Lees hier meer over bloemkool met ei, gebakken in een pan.
We raden aan een video te bekijken over het bakken van bevroren bloemkool met eieren:
Met courgette
Het toevoegen van courgette aan kool zal een uitstekend bijgerecht zijn.welke als volgt is voorbereid:
- Verhit olie in een diepe container, doe fijn geraspte wortelen en uien, ook fijngehakt.
- Bak uien en wortels met rossig bevroren kleur toevoegen. kool, dan gehakte courgette van gemiddelde grootte.
- Roer en dek af.
- Wanneer alles klaar is - voeg zout en smaakmakers toe, meng alles opnieuw.
- Voeg zure room of mayonaise toe.
- Na een paar minuten zet je het vuur uit en laat je het gerecht staan en laat je weken.
- Als je wilt, kun je een losgeklopt ei met zure room een paar minuten gieten tot het gaar is.
Met groene bonen
Door de kool met bonen te doven kun je jezelf verwennen met een stevige stoofschotel, die geschikt is voor degenen die de figuur volgen. Bovendien is dit gerecht nuttig voor vegetariërs en liefhebbers van groenten.
In een hete koekenpan aan de bevroren kool, stuur ingevroren bonen, indien nodig, giet een beetje water in, voeg na 10 minuten tomaten, kruiden, zout toe en laat sudderen tot ze gaar zijn. Gehakte verse groenten gieten na het uitzetten van het vuur.
Archiefopties
Dit gerecht heeft een uitstekende rijke smaak, zowel warm als koud. Verse of gedroogde greens, tomaten en knoflook geven kruiden en romige melksaus - een speciale delicate smaak. Afgemaakte kool kan worden besprenkeld met geraspte kaas, en leg een gekookt gesneden ei met een druppel mayonaise op de plaat. Een goede combinatie zou vis, kip, gehaktballen of gehaktballen zijn.
conclusie
Het bakken van bevroren bloemkool in een pan kost niet veel tijd, maar het zal je verrassen met een uitstekend aroma en het hele lichaam verzadigen met voedingsstoffen, de gezondheid verbeteren en een goed humeur geven, omdat het gebruik van bloemkool, onder andere, de kans op depressie vermindert.
