Bloemkool is een echte opslagplaats van nuttige vitamines, een uitkomst voor een gezond lichaam. Natuurlijk vindt niet iedereen het lekker, dus je moet weten hoe je gerechten goed kunt bereiden met dit ingrediënt, zodat iedereen zou willen proeven, en zodat het koken zo weinig mogelijk tijd kost.
Het voordeel van deze groente is zijn veelzijdigheid! Als het goed is gekookt, zal het gerecht zowel kinderen als volwassenen aanspreken. Bovendien kunt u met bloemkool veel heerlijke eerste gangen, bijgerechten en hapjes maken. En het feit dat in een bloemkool een enorme hoeveelheid vitamines maakt het een onmisbare gast op elke tafel.
Productkwaliteit
Groenten in het menselijke dieet - voedsel noodzakelijk. Ze vormen goede voeding, diëten, zorgen voor vitamines en vezels voor het lichaam. Bloemkool is natuurlijk geen uitzondering en is een bron van veel nuttige stoffen. 100 gram van deze groente bevat 30 kilocalorieën. Naast eiwitten, vetten en koolhydraten bevat de bloemkool een grote variëteit aan vitamines en stoffen die het menselijk lichaam voeden.
- Kool bevat fosfor, dat botten versterkt en het metabolisme verbetert.
- Magnesium, dat helpt het zenuwstelsel te versterken, voorkomt het verschijnen van stenen in de nieren en normaliseert de bloeddruk.
- Selenium, bevordert de groei van haar en nagel en verbetert de immuniteit.
- Koper en ijzer, die de kwaliteit van bloed aanzienlijk verbeteren. Calcium en zink, versterking van de botten en het bewegingsapparaat.
- Natrium, dat de waterhuishouding in het lichaam handhaaft, en mangaan, waardoor het risico op allergische reacties wordt verminderd.
Dieetvezels reinigen het lichaam, helpen bij de strijd tegen obesitas en herstellen de microflora van het darmkanaal. Maar tegelijkertijd, ondanks de vele voordelen, In sommige situaties kan bloemkool schade aan het menselijk lichaam veroorzaken..
Deze groente is gecontra-indiceerd in grote hoeveelheden voor degenen die dergelijke ziekten hebben zoals jicht, hoge niveaus van urinezuur, schildklierziekte, nierziekte, met een neiging tot allergieën, hypertensie, nierziekte en na een operatie in de borst en de buik.
Kook recepten stap voor stap met foto's
Bij verschillende warmtebehandeling van bloemkool Met deze groente kunt u een grote variatie aan verschillende gerechten creëren.. Dergelijke gerechten zijn perfect voor diëten, proberen om af te vallen, in vasten en alleen met een gezond dieet (meer nuances over dieetrecepten uit kool zijn hier te vinden). Laten we een paar recepten bekijken met een foto, hoe eenvoudig en smakelijk het is om bloemkoolgerechten te bereiden, die er snel van gemaakt kunnen worden.
soep
Dit recept is perfect voor degenen die vasten, maar ook voor vegetariërs.
De soep van de "gekrulde" groente volgens dit recept zal zeer smakelijk en zacht zijn.
De volgende ingrediënten zijn nodig om te koken:
- Bloemkool (1 stuk).
- Aardappelen (2-4 stuks).
- Wortelen (1 stuk).
- Bolui (1-2 stukjes).
- Ingeblikte maïs (1 verpakking 200-250 gr), kan worden vervangen door ingeblikte erwten.
- Plantaardige olie (50 g).
- Zout naar smaak.
- Groenen en kruiden naar smaak.
voorbereiding:
- Eerst moet je de aardappelen schillen, wassen en dobbelen.
- Gooi het in 2,5 liter kokend water.
- Terwijl u aardappelen kookt, uien en wortelen schilt en wast, raspt u wortels op een grove rasp.
- Bak uien en wortels: gooi de ingrediënten op een verwarmde braadpan met plantaardige olie en bak 5 minuten onder roeren.
- Was en deel de kool in bloeiwijzen.
- Als de aardappelen klaar zijn, meng je de maïs, bloeiwijzen en roosteren in een pan, voeg zout toe, voeg kruiden toe en laat 5 minuten sudderen.
- Laat de soep na het koken 5-10 minuten trekken en serveer met zure room en greens.
Lees hier meer over de recepten voor bloemkoolsoepen.
Wij bieden aan om bloemkoolsoep te koken volgens het video-recept:
salade
De eigenaardigheid van zo'n gerecht als een salade is dat de ingrediënten geen speciale hittebehandeling vereisen, het is voldoende om de groenten eenvoudig op een bepaalde manier te malen. Voor de bereiding van caloriearme bloemkool salade zal zijn De volgende componenten zijn nodig:
- 400 gram bloemkool.
- Kersentomaten (6-8 stuks).
- Komkommer (2 stuks).
- Bulgaarse peper (1 stuk).
- 1 teentje knoflook.
- Een paar peterseliestakjes.
- 1-2 eetl. lepels citroensap.
- 3-4 Art. lepels olijfolie.
- Zout naar smaak.
voorbereiding:
- Komkommers en in blokjes gesneden peper (paprika met eerder gekuiste zaden), snijd tomaten in vieren.
- Bloemkool moet worden gewassen, in roosjes worden verdeeld en in een mixer worden gemalen tot de consistentie van grove kruimels.
- Leg daarna alle ingrediënten in een slakom, mix en laat de salade 10 minuten voeren.
- Gemakkelijke vitaminesalade is klaar.
Deze salade heeft grote voordelen voor het lichaam en verzadigt deze met vitamines.
Hoe u verschillende koolsalades kunt bereiden, vindt u hier.
Wij bieden u een bloemkoolsalade aan volgens het video-recept:
Creme soep
Voor degenen die geen fan zijn van traditionele soepen, is roomsoep een uitstekende uitweg. Snel in het koken, deze soep is erg lekker en gezond.
Voor de afwas heb je nodig:
- 300 gram bloemkool.
- Aardappel middelgrote (4 stuks).
- Middelgrote uien (2 stuks).
- Een teentje knoflook.
- Verse peterselie (5-6 takjes).
- 200 ml crème.
- 1 eetl. lepel boter.
- Laurierblaadjes (1 blad).
- Zout en peper naar smaak.
- Ongeveer een glas water.
voorbereiding:
- Geschilde aardappelen in kleine stukjes gesneden, ui in halve ringen, kool verdeeld in roosjes en peterselie gescheiden van stelen, gepelde knoflook en snijden.
- Hak de peterselie samen met knoflook, verwarm de boter in een pan en bak de uien aan de transparantie (middelhoog vuur), dan zout en peper.
- Voeg aardappels toe aan de pan en voeg water toe na 2 minuten en breng aan de kook.
- Na het toevoegen van een blaadje laurier en 10 minuten laten sudderen.
- Laurierblad schoon en giet de room, tezelfdertijd met de room kool toevoegen en, zonder het koken toe te staan, kook 10-15 minuten (tot de kool klaar is).
- Meng na het koken de soep in een blender tot de consistentie van aardappelpuree.
- Bestrooi met gehakte peterselie en knoflook.
Bloemkoolroomsoep is erg mals en voedzaam.
Wij bieden aan om bloemkoolroomsoep te koken volgens het video-recept:
Gebakken in beslag op de tweede
- Bloemkool, kop.
- 3-5 eieren
- 2-4 Art. bloemlepels.
- Anderhalve theelepel zout.
- Een halve theelepel gemalen peper.
- Plantaardige olie (100-150 ml), u kunt de crème vervangen.
voorbereiding:
- Snijd kruislings over het koolkoolkopkool, kook het 7-8 minuten in licht gezouten water, stam.
- Klop voor het beslag de eieren met het resterende zout en peper, voeg geleidelijk de bloem toe en mix tot een glad mengsel.
- Snijd de kool in stukjes van geschikte grootte, dompel hem in een beslag en bak in een koekenpan verwarmd met boter tot het goudbruin is aan alle kanten. Eet smakelijk!
Voor de bereiding van zo'n gerecht kun je ook de broodkruimels gebruiken (hoe de groenten in broodkruimels te koken, lees ons artikel). Ze kunnen aan het beslag worden toegevoegd. Dus de kool zal knapperig worden.
Meer informatie over de weerstand van bloemkool in beslag kun je hier vinden, en hoe je het in een koekenpan moet doen, lees dit materiaal.
Wij bieden aan om bloemkool te koken in beslag volgens het video-recept:
Plantaardige garnering
Je hebt nodig:
- Bloemkool.
- Butter.
- Zout.
- Greens.
voorbereiding:
- Verdeel de kool in bloeiwijze, was en kook.
- Gekookte kool bestrooi met kruiden en giet met gesmolten boter - dat is het!
Meer informatie over de bloemkoolbijgerecht is hier te vinden.
Koreaanse snack
Pittig-zoete snack met een heerlijk aroma.
Voor het recept is vereist:
- 1 kg bloemkool.
- Bulgaarse peper (3st).
- Hete peper (2st).
- Eén wortel.
- Hoofd van knoflook.
- Liter water.
- Bosje peterselie.
- Een theelepel koriander.
- 200 gram azijn (9%).
- 50 gram plantaardige olie.
- 2 el. lepels zout.
- 150 gram suiker.
voorbereiding:
- Kook koolbloesems, laat ze afkoelen.
- Schil en was de wortels.
- Voeg suiker, zout, boter aan de pot toe met water en kook dan.
- Rasp de wortels, snijd de Bulgaarse peper zonder zaden in reepjes en scherp - met de zaden in ringetjes gesneden.
- Hak de knoflook en hak de greens fijn.
- Voeg na het koken van de marinade alle ingrediënten en de kool toe, meng grondig en houd ze 12 uur koel na het afkoelen.
- De snack is klaar.
Hoe kook je bloemkool in het Koreaans, lees ons artikel.
We bieden aan om bloemkool in het Koreaans te koken volgens het video-recept:
Wat kun je nog meer koken en hoe doe je dat op een eenvoudige manier?
Als lean en vegetarische recepten te caloriearm zijn, vers, niet voedzaam, of als je gewoon vlees wilt, dan kun je in de bovenstaande recepten gewoon wat meer ingrediënten toevoegen.
- soep kan worden gekookt met vlees, of met champignons of shiitake-paddenstoelen (meer informatie over koolsoepen vindt u hier).
- de salade Je kunt eenvoudig andere groenten en kruiden toevoegen. Bijvoorbeeld, basilicum, selderij en rucola geven de salade een ongewone smaak. Van groenten kun je courgette of aubergine toevoegen - voeg in de salade onmiddellijk calorieën en smaak toe (voor meer informatie over de recepten voor salades, kun je hier vinden).
- In gereed roomsoep Het is niet slecht om gebakken champignons met croutons toe te voegen, en spek is ideaal voor bloemkool in beslag - gebakken of gedroogd.
Wat betreft het bijgerecht van de bloemkool, het kan zowel met vlees als met vis worden geserveerd. De kookmogelijkheden van bloemkool zijn enorm - experimenteren is mogelijk.
Hoe te dienen?
Dien uw culinaire creatie in - het is eenvoudig.
- Soepen kunnen worden ingericht met gehakte greens en croutons, salades - dikke balsamico-saus of zure roomsaus.
- Basilicum, dille en rucola zijn ideaal voor het decoreren van warme gerechten.
- Bloemkoolgerechten, vooral hete, kunnen worden besprenkeld met geraspte kazen, dit zal smaak toevoegen en er esthetisch aantrekkelijk uitzien.
- De salades zien er prachtig uit met walnoten, pijnbomen en hazelnoten.
Bloemkool is niet alleen een opslagplaats van nuttige stoffen, het is niet alleen erg voedzaam en, tegelijkertijd, caloriearm, het is, met de juiste voorbereiding, ongelooflijk lekker. Nu weten we dat je "snel" en smakelijk kunt koken. Proberen, koken, naar bloemkoolgerechten kijken en ze eten is een waar genoegen.
