Handig lekker - Peking koolsalade met Bulgaarse peper. Kip en andere recepten

Goede voeding is een van de belangrijkste voorwaarden om een ​​slank figuur te behouden. Het beste gerecht om een ​​dun figuur te behouden zijn salades, salades met veel nuttige greens zijn vooral handig.

Salades met Chinese kool en paprika's zijn geweldig voor iedereen die hun dieet strikt in de gaten houdt: kool en pepers uit Peking bevatten veel heilzame vitamines en mineralen en zijn ook vrij caloriearm voedsel. Om de salade goed te laten smaken, en de calorieën worden niet toegevoegd, moet je zoveel mogelijk Peking-kool en -peper eraan toevoegen.

Nuttige eigenschappen van het gerecht

Gemiddeld bevat een portie van honderd gram van zo'n salade slechts 16 calorieën, waaronder:

• 1 gram eiwit.
• 0, 2 gram vet.
• 4 gram eiwit.

Op basis hiervan kunnen we concluderen dat dit gerecht perfect is voor een lichte snack of een dieet, en tegelijkertijd rijk aan vitamines en een nuttig aminozuren-diner. Het gehalte aan vitamine C, peper is niet inferieur aan de meest bekende citrusvruchten - citroenen, sinaasappels, aalbessen.

Stapsgewijze recepten

Met kip

"Jolly ryaba"

Ingrediënten vereist:

• 300 gram kippenfilet of borst;
• 2 middelgrote rode uien;
• 2-3 tomaten;
• 2 verse komkommers;
• 1 peul rode paprika;
• 1 gele paprika;
• 1 kleine fietskool;
• middelgrote bos groene uienveren;
• 2 eetlepels zure room of mayonaise;
• 1 eetlepel winkel- of huismosterd;
• 1 teentje knoflook;
• 1 erwt gemalen zwarte peper.

Hoe te koken:

1. 1 ui in tweeën gesneden en dan in halve ringen gesneden.
2. Kool en peper hakken in reepjes of snij in blokjes.
3. Kippen kippenborst en hak het in kleine blokjes.
4. Snijd de komkommers in middelgrote rietjes en tomaten in kleine, gelijke plakjes.
5. Roer de mosterd, zure room, zout en peper erdoor voor de dressing. Snijd de knoflook heel fijn.
6. Doe de groenten in een slakom, meng met de saus, zout.

   Het is belangrijk! Voor het serveren versieren met fijngehakte ui-veren.

"Bird of Happiness"

Vereiste producten:

• 800 gram Chinese kool;
• middelgrote bos van groene uien;
• een half blikje of een vol klein blikje maïs;
• 150-200 gram gerookte kippenborst;
• een grote of twee kleine tomaten;
• een paar kleine handjes olijven;
• frisse greens;
• zout;
• mayonaise of olijfolie.

Hoe te koken:

1. Snijd de kool in dunne rietjes, onthoud dan met je handen om het sap te geven.
2. Snijd de borst in een slakom, hak de groene uienveren fijn. Meng alle ingrediënten goed, zout en peper naar smaak.
3. Rid peperzaden, snij in blokjes. Voeg vervolgens de olijven, gehakte groen en maïs toe. Pre-drain de augurk uit het blik zodat het de smaak van de toekomstige salade niet bederft.
4. Zout, breng op smaak met mayonaise of olijfolie, afhankelijk van de keuze.

Met tomaten

"Brazilian"

Vereiste producten:

• 3 middelgrote paprika's - rood, geel, groen;
• 300-350 gram Chinese kool;
• 1 theelepel mosterd zoet;
• 1 theelepel hete chilisaus;
• greens;
• 1 ui;
• 1 grote tomaat;
• een paar eetlepels plantaardige olie;
• zout, suiker, citroensap - naar smaak.

Hoe te koken:

1. Was de groenten en droog ze grondig af met papieren handdoeken of servetten.
2. Combineer plantaardige olie met mosterd, saus, citroensap, suiker, peper. Meng goed en klop een beetje.
3. Snijd de kool in dunne plastic, snijd de peper in dunne plakjes. Ui doormidden gesneden en in halve ringen gesneden.
4. Leg alle ingrediënten in een diepe plaat en meng. Giet de saus.
5. Garneer de salade met dun gesneden plakjes tomaat en greens.

"Marine"

Vereiste producten:

• 1 Peking hoofd;
• 250-300 gram krabstokken;
• 1 klein blikje maïs;
• 1 Bulgaarse peper;
• frisse greens;
• groene uien;
• mayonaise;
• zout, suiker.

Hoe te koken:

1. Doe de maïs in een vergiet en spoel grondig. Giet het dan in de slakom.
2. Snijd in blokjes gesneden krabstokken en paprika's in kleine blokjes., Zout.
3. Voeg een snuifje suiker naar smaak toe en meng goed.
4. Breng op smaak met mayonaise.

Met komkommers

"Jeugd"

Vereiste producten:

• 500 gram Chinese kool;
• 2 grote tomaten;
• 200 gram verse komkommers;
• zout;
• 2 eetlepels azijn;
• 100 gram paprika;
• 200 gram zwarte peper.

Hoe te koken:

1. Snoek voorzichtig wassen, drogen en in kleine stukjes scheuren.
2. Was de paprika's, verwijder de zaden en snij in dunne reepjes.
3. Snijd met een dunschiller komkommers in dunne plastic.
4. Tomaten in gelijke plakjes snijden.
5. Meng alle ingrediënten goed.
6. Bestrooi met azijn, bestrooi met zout en peper.

"Original"

Vereiste producten:

• 50-70 gram Chinese kool;
• 2 kleine komkommers;
• 2-3 paprika's, kleur is niet belangrijk;
• 1 eetlepel olijfolie;
• 1 theelepel sesamzaad;
• zout.

Hoe te koken:

1. Was groenten onder koud water.
2. Rid peperzaden.
3. Alle groenten in kleine reepjes gesneden.
4. Doe alle ingrediënten in een slakom, besprenkel met olie, zout, besprenkel met sesamzaad, meng goed.

Chinese plantaardige salade, eieren en paprika

"Pioneer"

Lijst met vereiste producten:

• 300 gram Chinese kool;
• 2 eetlepels olijfolie;
• 2 kleine komkommers;
• appelazijn;
• een halve grote of hele kleine paprika;
• 5 kwarteleitjes.

Hoe te koken:

1. Hak de kool op een fijne rasp.
2. Snijd de paprika's in dunne reepjes.
3. Komkommers moeten in halve ringen worden gesneden.
4. Hak de greens fijn en mix alle ingrediënten.
5. Bestrooi met olijfolie, een snuifje zout en een paar druppels azijn.
6. Kwarteleieren in tweeën gesneden.
7. Versier de salade met plakjes ei.

"Oasis"

Ingrediënten vereist:

• 200 gram Chinese kool;
• 1 pod Bulgaarse peper;
• 2 gekookte eieren;
• 50 gram uien;
• 3 eetlepels mayonaise;
• zout.

Hoe te koken:

1. Peper en kool hakken rietjes.
2. Ui in twee stukken gesneden en vervolgens in halve ringen gesneden.
3. Hak de eieren fijn.
4. Meng alle ingrediënten, zout en mayonaise.

Met maïs

"Tango"

Vereiste producten:

• 200 gram kool;
• 2 kippeneieren;
• 150-170 gram rookworst;
• een halve pod met Bulgaarse peper;
• 1 klein blikje maïs;
• dille;
• groene uienveren;
• mayonaise;
• zout.

Hoe te koken:

1. Spoel de kool grondig en snijd het vereiste aantal bladeren van de kop.
2. Snijd de bladeren in dunne reepjes.
3. Voorgekookte eieren in grote stukken gesneden.
4. Pepperreepjes.
5. Verkruimelde gerookte worst met blokjes of rietjes.
6. Giet het maisblik af. Voeg maïs toe aan de rest van de ingrediënten.
7. Spoel de uien af ​​en dille goed onder koud water en snij ze heel fijn.
8. Voeg zout en mayonaise toe, meng goed.

"Geweldig"

Ingrediënten vereist:

• olijfolie;
• een blikje maïs;
• 300 gram ham;
• 100 gram crackers;
• 300 gram Chinese kool;
• Grote Bulgaarse peper.

Hoe te koken:

1. Peper, afspoelen en afdrogen met papieren handdoek. Snij de helft in, verwijder de zaden.
2. Afzonderlijk van de kop van koolbladeren. Hak ze in met dun plastic.
3. Hak de ham in kleine stukjes.
4. Doe alle gesneden ingrediënten in de saladeplaat.
5. Giet de marinade uit de pot met maïs, spoel de zaadjes goed af, voeg ze toe aan de salade.
6. Als je geen paneermeel bij de hand hebt of pakjes kant-en-klare crackers, bereid ze dan zelf voor.

   Waarschuwing! Voor zelfbereiding van crackers, snijd roggebrood in dunne plakjes en leg het op een bakplaat en droog het in een oven op 180 graden gedurende 20 minuten. Bestrooi het voor het serveren met croutons.

Met kaas

"Allegro"

Vereiste producten:

• 300 gram Chinese kool;
• sojasaus;
• boter;
• mayonaise;
• 200 gram Adyghe-kaas;
• een halve grote paprika;
• een paar stukjes wit brood;
• gemalen zwarte peper;
• asafoetida;
• bos van greens;
• olijven.

Hoe te koken:

1. Was de groenten en bereid de resterende ingrediënten voor.
2. Hak de kool fijn of scheur hem in kleine stukjes.
3. Snijd de olijven.
4. Snijd de peper in dunne reepjes.
5. Brood in blokjes snijden en dan in boter bakken.
6. Kaas ook snijden en bakken in een pan.
7. Meng alle ingrediënten, breng op smaak met kruiden en bedek met mayonaise.

"Athene"

Vereiste producten:

• 6 grote koolbladeren;
• 100 gram fetakaas;
• olijfolie - 4 eetlepels;
• 1 blikje maïs;
• 1 pot groene erwten;
• 1 grote rode paprika;
• 15 olijven.

Hoe te koken:

1. Was koolbladeren en snij in middelgrote reepjes.
2. Voor het toevoegen van de maïs en erwten, giet de vloeistof uit de blikjes en spoel onder koud water. Voeg vervolgens toe aan de kool.
3. Peperzaden en snijd ze in plakjes of blokjes naar keuze.
4. Snijd de olijven, kaas - grote vierkanten.

Met wortels

"In het donkerblauwe bos"

Ingrediënten vereist:

• een kwart van de koolkop;
• 1 verse komkommer;
• 1 middelgrote tomaat;
• 3-4 verenkleed van groene uien;
• plantaardige olie, kan worden vervangen door mayonaise of zure room;
• 1 wortel;
• 1 grote gele paprika.

Hoe te koken:

1. Tomaat, paprika, komkommer in blokjes gesneden.
2. Hak de kool fijn.
3. Wortel wrijft over een grote rasp.
4. Hak groene uien fijn.
5. Roer alles, breng op smaak met olijfolie en zout naar smaak.

"Chinese motieven"

Vereiste producten:

• een half hoofd peking;
• 150-200 gram wortelen in het Koreaans;
• sesamzaad;
• 2 verse komkommers, u kunt augurken gebruiken;
• zonnebloem of olijfolie;
• 60 milliliter granaatappelsap;
• 220 gram gekookt rundvlees.

Hoe te koken:

1. Demonteer de kool in platen en was goed onder stromend water. Dun shredden.
2. Wortel op een speciale rasp om wortels in het Koreaans te koken. Laat dan een paar uur marineren in een marinade van azijn, kruiden, knoflook en chili. Laat de marinade daarna uitlekken.
3. Snijd het gekookte vlees in blokjes of repen, bak een beetje.
4. Komkommers in halve ringen gesneden.
5. Giet granaatappelsap en een beetje olie in een aparte bak. Eventueel kunt u een beetje pit toevoegen.
6. Sesamzaadjes drogen een beetje in de pan.
7. Meng alle ingrediënten en giet de dressing van granaatappelsap, olie en sesamzaad.

Met radijs

"Iskra"

Vereiste producten:

• De helft van de kool van Peking-kool.
• Een klein stel radijsjes.
• 1 spul paprika.
• 2 gekookte eieren.
• 2-3 eetlepels zure room.

Hoe te koken:

1. Hak dun pekingend, snijd radijs in halve cirkels.
2. Peper in repen gesneden.
3. Pel de eieren en snijd ze in reepjes.
4. Doe alle ingrediënten in een bord, dek af met mayonaise en meng goed.

"Greek Breeze"

Vereiste producten:

• 1 Chinese kool;
• 1 middelgrote paprika;
• 1 radijs spul;
• 125-130 gram fetakaas;
• een klein bosje groene uien;
• 1 eetlepel sesam;
• 1 theelepel balsamicoazijn;
• 3 eetlepels olijfolie.

Hoe te koken:

1. Koolbladeren moeten in dunne reepjes worden gesneden.
2. Radijs in dunne ringen gesneden.
3. Peper in repen gesneden.
4. Hak de groene ui fijn.
5. Fet snijd in grote kubussen.
6. Voeg salade toe met azijn en olie, zout naar smaak.

Uit de serie "in haast"

"Flamenco"

Ingrediënten vereist:

• 4 stukjes Chinese kool;
• 1 paprika;
• een paar druppels citroensap;
• een snuifje zwarte peper;
• halve ui;
• 1 groene appel;
• plantaardige olie.

Hoe te koken:

1. Hak een appel, kool en peper in dunne reepjes.
2. Hak de ui fijn. Meng groenten, zout.
3. Voeg peper, citroensap toe om te proeven.

"Breeze"

Ingrediënten vereist:

• 200 gram peking;
• 2-3 middelgrote tomaten;
• 1 kleine paprika;
• plantaardige olie, zout - naar smaak.

Hoe te koken:

1. Koolbladeren hakken fijn en onthouden een paar handen aan kool die sap gaf. Dus salade zal lekkerder worden.
2. Bulgaarse peper, bij voorkeur rood, was, snij en verwijder uit zaden.
3. Tomaten gesneden in kleine gelijke plakjes.
4. Vul olie, zout.

Hoe te dienen?

Zoals u kunt zien, heeft dit gerecht veel variaties in de prestaties en daarom wordt alleen door de gastvrouw besloten hoe en wanneer het moet worden geserveerd. Salade kan worden ingericht met hele olijven, olijven, besprenkeld met croutons en kruiden, netjes gesneden helften van groenten, in originele vormen of gewoon op mooie gerechten.

Pekingkool in combinatie met peper en veel andere groenten is een zeer gezond en smakelijk gerecht.. Hij moet proberen elke hostess voor te bereiden. Het kost niet veel tijd en dure producten, en zelfs de meest kieskeurige persoon zal het leuk vinden.

Bekijk de video: RECEPT: Broodje Kip Ketjap. OhMyFoodness (November 2024).