Hoe kook je een salade met Chinese kool en sinaasappels, en met welke andere ingrediënten combineert deze groente?

Een van de meest populaire vertegenwoordigers van de koolfamilie is de kool van Peking. Recepten uit Beijing kool zijn onmisbaar voor een gezonde voeding vanwege het hoge gehalte aan vitamines en plantaardige eiwitten. Salades van Chinese kool zijn bijzonder smakelijk en gezond.

Het gebruik van deze groente is onbetwistbaar en de smaak is niet minder dan die van witte kool. Fantasie-culinair doet zijn werk. Dus het recept is geboren. Het artikel presenteert recepten voor sla met Chinese kool, bijvoorbeeld, met sinaasappels, cashewnoten, kaas en andere ingrediënten.

Met sinaasappels

Voedingswaarde (per 100 gram):

  • Eiwit: 1,5 gr.
  • Vet: 0,3 gr.
  • Koolhydraten: 7,2 gr.
  • Calorieën: 38,4 kcal.

ingrediënten:

  • Beijing kool 400 gr.
  • Oranje 1 st.
  • Appel (peer, witte vulling) 1-2 stuks.
  • Wortelen 110 gr.
  • Zout en gemalen zwarte peper.
  • Sojasaus 2 el. lepels / magere yoghurt.

Kooktijd 20 minuten.

Stap voor stap voorbereiding:

  1. Was groenten en fruit.
  2. Schil de sinaasappel en verwijder de botten, snijd het vlees in blokjes.
  3. Kool in reepjes gesneden.
  4. Schil en rasp de wortelen op een middelgrote rasp.
  5. Verwijder de schil van de appel en snijd hem in kleine blokjes. Doe de appel in een slakom en voeg citroensap toe.
  6. Meng alle componenten, licht gezouten en peper.
  7. Breng op smaak met sojasaus of magere yoghurt.
Zo'n salade is goed als bijgerecht voor vlees en vis en past als een apart gerecht, gezond en caloriearm.

Om de dagelijkse voeding te diversifiëren met gezonde gerechten, moet je letten op de volgende recepten op basis van Chinese kool.

Bekijk de video over het maken van Pekingse kool en sinaasappelsalade:

Met kip

Groente- en appel salade met kipfilet, gekruid met yoghurt - smakelijk en consistent. Geschikt voor het avondeten of gewoon voor een lichte snack.

ingrediënten:

  • Peking kool 300 gr.
  • Kippenvlees 200 gr.
  • Bulgaarse rode paprika 1 st.
  • Apple 1 st.
  • Olijfolie 20 ml.
  • Knoflook 1 kruidnagel.
  • Zout 1/2 theelepel
  • Zwarte peper gemalen theelepel.
  • Yoghurt natuurlijke 100 ml.
  • Mosterd 1 theelepel
  • Citroensap 5 ml.
  • Honing 15 g
  • Gedroogde dille 1 theelepel

Kooktijd 20 minuten.

Stap voor stap voorbereiding:

  1. Slablaadjes worden zorgvuldig gewassen, gedroogd en in dunne reepjes gesneden.
  2. Peper schillen en in dunne plakjes snijden.
  3. Schil de appel van de zaden en schil en snijd in reepjes.
  4. Doe alles in een kom en voeg citroensap toe.
  5. Bak het fijngehakte teentje knoflook in een beetje olie, verwijder de knoflook.
  6. Bak de kipfilet in een gearomatiseerde knoflookolie, zout en peper.
  7. Combineer alle ingrediënten en mix. Voor het aankleden kunt u yoghurt of zure room gebruiken.
  8. Voeg de klaar en lichtgekoelde kip toe aan de salade, meng goed.

Bekijk een video over het koken van een salade met Chinese kool en kipfilet:

Met appel

ingrediënten:

  • Peking kool 300 gr.
  • Appelgroen 1 st.
  • Ingeblikte maïs 1 kan.
  • Ei 2 stuks.
  • Ui-lamp 1pc.
  • Mayonaise / zure room.
  • Zout naar smaak.

Kooktijd 20 minuten.

Stap voor stap voorbereiding:

  1. Was peking kool en appel.
  2. Kook hardgekookte eieren.
  3. Overtollige vloeistof uit ingeblikte maïs aftappen.
  4. Verbrand de bolui, hak fijn.
  5. Snijd de appel en de eieren in blokjes.
  6. Meng alle ingrediënten, zout, breng op smaak met mayonaise of zure room, doe dit in een slakom.
  7. Versier de bovenkant kan worden geraspt eigeel en maïs.

Cashewnoten

ingrediënten:

  • Pekingkool 3-4 blad.
  • Oranje 1pc.
  • Cashewnoten 100g.
  • Kaas 30g.
  • Olijfolie 2 el.
  • Wijnazijn 1ch.
  • Honing 1 theelepel

Kooktijd 10 min.

Stap voor stap voorbereiding:

  1. Scheur verse koolbladeren in gelijke delen.
  2. Demonteer de sinaasappel in kleine stukjes en verwijder partities.
  3. Cashewnoten bakken en hakken.
  4. Maak een tanken. Meng olijfolie, honing, sinaasappelsap en zout. Giet wijnazijn.
  5. Verbind alle componenten.
  6. Leg op een bord en besprenkel met geraspte kaas.

Kaas geeft de salade een delicate smaak. Noten maken de schotel origineel. Zo'n salade is niet alleen te vinden in het menu van het restaurant, maar ook op de tafel thuis. Probeer, verras, fantaseer.

Met wortels

ingrediënten:

  • Peking kool 400 gr.
  • Wortelen gemiddeld 2 stuks.
  • Boog 1 st.
  • Groenen (naar smaak) 2g.
  • Plantaardige olie 2st.l.
  • Zout (naar smaak) 2 gr.

Kooktijd 15 minuten.

Gefaseerd koken:

  1. De kool van Peking snijdt willekeurig, in een bord.
  2. Schil en rasp de wortels, voeg toe aan de kool.
  3. Ui gesneden in afvoer, voeg toe aan groenten.
  4. Zout naar smaak en pers de salade met de handen, meng.
  5. Besprenkel met olie en garneer met groen naar smaak.

Bekijk de video over het maken van een salade van Chinese kool en wortels:

Met kaas

ingrediënten:

  • Peking kool 300g.
  • Adyghe-kaas 200g.
  • Bulgaarse peper 1 st.
  • Olijven polbanki.
  • Wit brood 3 plakjes.
  • Specerijen: zwarte peper, koriander.
  • Mayonaise of sojasaus.

Kooktijd 25 minuten.

Gefaseerd koken:

  1. Was de groenten en bereid de overige producten voor.
  2. Snijd de kool van Beijing fijn.
  3. Bulgaarse peper in reepjes gesneden en olijven in plakjes.
  4. Brood in kleine blokjes gesneden en gebakken.
  5. Kaas Adygei snijd in blokjes.
  6. Meng kool, peper, kaas, olijven en crackers.
  7. Zout, peper en besprenkel de salade met groen.
Het zal heerlijk zijn als deze salade wordt gekruid met mayonaise met de toevoeging van sojasaus en citroensap.

Met yoghurt

componenten:

  • Chinese kool 350 gr.
  • Magere natuurlijke yoghurt 150 g.
  • Ananas vers of ingeblikt 100 g.
  • 1-2 knoflookteentjes.
  • Zout naar smaak.

Kooktijd 7 minuten.

Stap voor stap voorbereiding:

  1. Was de kool, rasp.
  2. Reinig verse ananas, als u conserven gebruikt, laat dan de overtollige vloeistof weglopen. Snijd in blokjes.
  3. Geschilde knoflook fijngesneden.
  4. Voeg natuurlijke magere yoghurt toe.
  5. Zout, voorzichtig bewegen.

Serveer deze salade kan in een slakom of portiesgewijs in tartlets.

Met worst

ingrediënten:

  • Eieren 2 stuks.
  • Gerookte worst 250 gr.
  • Kaas 120 gr.
  • Kool 250 gr.
  • Ingeblikte erwten 1 kan.
  • Knoflook 2 kruidnagel.
  • Dille 1 bos.
  • Zout, peper - naar smaak.
  • Mayonaise of zure room.

Kooktijd 20 minuten.

Stap voor stap voorbereiding:

  1. Hak de kool fijn.
  2. Rookworst in reepjes gesneden.
  3. Kook eieren, schil, snij in blokjes.
  4. Vloeistof uit ingeblikte erwten drain.
  5. Rasp de kaas op een fijne rasp en voeg toe aan de andere ingrediënten.
  6. Voor dressing in een bord, combineer mayonaise (of zure room), knoflook, gehakte dille en knoflookpers door een pers.
  7. Breng het gerecht op smaak, meng het goed, zout en peper naar smaak.

Bekijk een video over het maken van een salade van Chinese kool en worst:

Met komkommer

componenten:

  • Peking kool kwart vork.
  • Verse komkommer 300g.
  • Peterselie, dille, koriander naar smaak.
  • Zout knijpen.
  • Zure room met een laag vetpercentage.

Kooktijd 10 min.

Stap voor stap voorbereiding:

  1. Snijd de komkommer in tweeën van plakjes.
  2. Hak fijne greens fijn.
  3. Snijd de kool dun over de vork.
  4. Doe het bovenstaande in één grote kop. Voeg indien gewenst zout en zure room toe en meng grondig.

Alles is klaar om te serveren. Dit is een geweldige maaltijd voor het diner.

In Japan en China is Chinese kool opgenomen in het therapeutisch dieet voor ziekten van het hart en de bloedvaten.

Bekijk de video over het maken van een salade van Chinese kool en komkommer:

Voeg actief je dagelijkse dieet toe aan Peking-kool in de vorm van salades, krijg de hele dag energie van kracht!

Populaire Berichten

https://farmforage.com nl.farmforage.com © Moestuin 2024