Beijing kool kan het hele jaar door worden gekocht tegen een betaalbare prijs. Het wordt in bijna elke supermarkt verkocht. Deze geweldige groente heeft tegelijkertijd een zachte en delicate smaak en goede kool.
Dat is de reden waarom Chinese kool een veelzijdig ingrediënt is in een breed scala aan salades. Oordeel zelf wat beter kan, verse, sappige, knapperige groenten, en als je een kleine hoeveelheid andere smakelijke en gezonde producten aan de bakkerij toevoegt, krijgen we veel prachtige magere gerechten. Dit geldt vooral nu, in de dagen van de Vastentijd.
Opmerking: 100 gram Peking-kool bevat 1,2 gram eiwit, 0,2 gram vet, 2,0 gram koolhydraten en slechts 16 kcal. Bovendien is het product rijk aan vitamine A en K, bevat het mineralen die gunstig zijn voor het lichaam en vrij zeldzaam citroenzuur.
Dit artikel biedt een recept voor een verscheidenheid van lenten salades, c maïs, groenten en fruit, krabstokken en zeevruchten, selderij, peterselie en dille. Al deze gerechten hebben echter in hun recept een verplicht ingrediënt - Chinese kool. En alleen uw gastronomische voorkeuren zullen u helpen de juiste keuze te maken.
Opmerking: de samenstelling van de producten in de recepten is gebaseerd op 4-5 porties.
Recepten met foto's
Met maïs
Met sinaasappels
Vereiste producten:
- Chinese kool - 500 gram;
- oranje - 1 stuk;
- ingeblikte maïs - 1 blik;
- groene ui - een kleine bundel;
- sojasaus - 1 eetlepel;
- Zonnebloemolie - 1 eetlepel.
voorbereiding:
- Pekenku snijd, leg op de bodem van het gerecht.
- Meng in een aparte kom gehakte groene uien en maïs in blik.
- We maken de sinaasappel schoon, we maken hem los van interne films en scheiden deze met onze handen, waarbij we proberen de sapzakken niet te beschadigen. Voeg toe aan de rest van de ingrediënten. Het is beter als de smaak van citrus zuur zoet is.
- Maak een dressing van sojasaus en zonnebloemolie, giet het in een kom en meng grondig.
- Verspreid de resulterende massa op het koolsubstraat en serveer op de tafel.
Met groene komkommer
Vereiste producten:
- Chinese kool - 500 gram;
- groene komkommer - 2 stuks;
- ingeblikte maïs - 1 blik;
- groene ui - balkvloer;
- dille - balkvloer;
- olijfolie - 1 eetlepel;
- citroensap - 1 theelepel;
- zout, zwarte peper naar smaak.
voorbereiding:
- Kool fijn versnipperen.
- Komkommers in reepjes gesneden.
- Voeg maïs en gehakte groen toe.
- Vul met een mengsel van olijfolie, citroensap, zout en peper.
- Meng de ingrediënten goed in een kom en serveer het op de tafel.
We bieden je een video aan over hoe je een salade van Chinese kool, biologische komkommer en maïs kunt bereiden:
Met krabstokken
Het is bekend dat krabstokken worden geproduceerd en witte vissoorten.
Met mayonaise
Vereiste producten:
- Chinese kool - 500 gram;
- krabstokken - 1 pak, 250 gram;
- groene komkommer - 2 stuks;
- ingeblikte maïs - 1 blik;
- dille - balkvloer;
- magere mayonaise - 100 gram.
voorbereiding:
- Kool, krabstokken, komkommers fijngehakt.
- Meng in een kom met ingeblikte maïs.
- We vullen alles met mayonaise.
- Strooi de voorbereide salade erover met gehakte dille.
We bieden een video aan over hoe je een salade van Chinese kool en krabsticks met mayonaise kunt bereiden:
Met olijven en tomaten
Vereiste producten:
- Beijing kool - 300 gram;
- krabstokken - 1 pak, 250 gram;
- middelgrote tomaat - 2 stuks;
- ontpitte olijven - 1 blik;
- druivenpitolie - 1 eetlepel;
- zout, zwarte peper naar smaak.
voorbereiding:
- Voor salade is het beter om het meest delicate, bovenste deel van de kool van Peking-kool te nemen.
- Snijd groot genoeg of scheur je handen.
- Dek af op de bodem van de portiesalade.
- Tomaten en krabsticks in blokjes gesneden, voeg olijven toe (kan in ringetjes worden gehakt en kan heel worden gebruikt), zout en peper, breng op smaak met boter, meng in een kom en doe koolblokjes in porties.
- Kan aan de tafel worden geserveerd.
We bieden je een video aan over hoe je een salade van Chinese kool, olijven en tomaten kunt bereiden:
Met crackers
Met maïs
Vereiste producten:
- Chinese kool - 500 gram;
- crackers - 100 gram;
- ingeblikte maïs - 1 blik;
- uien - 1 stuk;
- peterselie - een klein stel;
- mayonaise mager - 100 gram.
voorbereiding:
- Open een pot met maïs en laat de vloeistof weglopen.
- Hak groenen en peking fijn.
- Ui schoon en snijd in dunne halve ringen.
- Om crackers te kopen die klaar zijn voor elke smaak of om ze in de oven te drogen.
- Giet alle ingrediënten in een kom, vul met mayonaise en meng goed.
We bieden een video aan over hoe je een salade van Chinese kool, crackers en maïs kunt bereiden:
Met avocado
Vereiste producten:
- Beijing kool - 300 gram;
- crackers - 100 gram;
- avocado - 1 stuk;
- rucola - 1 bundel;
- middelgrote tomaat - 2 stuks;
- sojasaus - een eetlepel;
- druivenpitolie - een eetlepel.
voorbereiding:
- Deze salade kan het best in porties worden gedaan.
- Het bovenste deel van de kool scheurt de handen en spreid over borden.
- Van dit aantal producten moeten 4 porties zijn.
- Pel en hak de avocado.
- Snij tomaten in blokjes, meng met avocado en gehakte groen.
- Zorgvuldig lay-out op a-la-carte platen.
- Top met een dressing van sojasaus en plantaardige olie.
- De laatste actie is het sprenkelen van gerechten met crackers. Je kunt dienen.
Met radijs
Met groene komkommer
Vereiste producten:
- Beijing kool - 300 gram;
- groene komkommer - 2 stuks;
- radijs - 300 gram;
- dille - 1 bos;
- olijfolie - 1 eetlepel;
- citroensap - 1 theelepel;
- zout, zwarte peper naar smaak.
voorbereiding:
- De kool en groenten van Peking moeten worden gehakt.
- Komkommers en radijzen worden in cirkels gehalveerd.
- Alle ingrediënten worden in een grote slakom gemengd, breng op smaak met een mengsel van olijfolie en citroensap.
- Voeg zout en peper naar smaak toe. Gezonde en vetarme maaltijd is klaar.
Na het einde van de post kan deze salade worden gevuld met zure room. In dit geval zal de smaak echt lente zijn.
Met kaas
Voor degenen die in de post echt zuivelproducten missen, kunnen we een salade met soja tofu aanraden.
Vereiste producten:
- Beijing kool - 300 gram;
- soja tofu - 200 gram;
- zoetzure appel - 2 stuks;
- radijs - 300 gram;
- groene uien voor decoratie;
- magere mayonaise.
voorbereiding:
- De kool snakt fijn stro, radijs wreef op een ruwe rasp.
- Kaas in blokjes gesneden.
- Pel en schil de appels en snij in reepjes.
- Na dressing met mayonaise, meng en plaats in een slakom.
- Versier de schotel met groene uien en radijsrozen. Schoonheid, en alleen.
Met paprika
Met sojasaus
Vereiste producten:
- Beijing kool - 300 gram;
- soja tofu - 250-300 gram;
- gele paprika - 2 stuks;
- middelgrote tomaat - 2 stuks;
- ontpitte olijven - 1 blik;
- lente-uitjes - 1 bos;
- olijfolie - 2 eetlepels;
- citroensap - 1 eetlepel;
- Franse mosterd - 1 eetlepel;
- zout en peper naar smaak.
voorbereiding:
- Kool hak hem fijn.
- Zoete geschilde pitten en in reepjes gesneden, tomaten, plakjes, kaasblokjes.
- Doe de olijven in de salade.
- Uien gehakt.
- Alle componenten mengen in een grote slakom.
- Zout, peper en breng op smaak met een mengsel van citroensap met olijfolie en mosterd.
We bieden een video aan over hoe je een salade van Chinese kool, paprika met de toevoeging van sojasaus kunt bereiden:
Met appels en walnoten
Vereiste producten:
- Beijing kool - 300 gram;
- rode paprika - 2 stuks;
- groene appel - 2 stuks;
- walnoten - 50 gram;
- Magere mayonaise naar smaak.
voorbereiding:
- Deze salade is heel gemakkelijk te bereiden. Snijd de kool fijn, voeg gehakte Bulgaarse peper en appels toe.
- Ingrediënten mengen met mayonaise in een grote kom en schikken in a la carte saladekommen.
- Bestrooi met gehakte walnoten voor het serveren.
Met selderij
Met tomaten
Vereiste producten:
- Chinese kool - 500 gram;
- gepelde bleekselderij - 2 stuks;
- middelgrote tomaat - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- dille - 1 bos;
- sap van één limoen.
voorbereiding:
- Kool hak hem fijn.
- Selder gesneden in ringen en in blokjes gesneden tomaten.
- Maak een dressing klaar. Schil en wrijf knoflook op een fijne rasp, hak de dille fijn. Meng dit alles met limoensap, olijfolie, zout en peper.
- Kleed de salade aan. Je kunt gasten uitnodigen.
Met groene komkommer
Vereiste producten:
- Chinese kool - 500 gram;
- gepelde bleekselderij - 2 stuks;
- ingeblikte maïs - 1 blik;
- groene komkommer - 2 stuks;
- groen voor decoratie;
- magere mayonaise - 100 gram.
voorbereiding:
- Kool hak hem fijn.
- Selderie in ringen gesneden en in reepjes gepakt.
- Meng alles met maïs en mayonaise in een grote slakom.
- Voor het serveren kun je de salade versieren met verse kruiden.
Na het vasten kan dit gerecht worden aangevuld met hardgekookte eieren (4 st.), En de mayonaise kan worden vervangen door gewone mayonaise en zal er alleen maar van profiteren.
Met zeevruchten
Met garnalen en sinaasappels
Vereiste producten:
- Beijing kool - 300 gram;
- oranje - 2 stuks;
- sesamzaadjes - 50 gram;
- gekookte gepelde koningsgarnalen - 20 stuks;
- sojasaus - 1 eetlepel;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- citroensap - 1 eetlepel;
- schat - 1 theelepel.
voorbereiding:
- We scheuren de meest tedere koolbladeren met onze handen en spreiden het op de bodem van een portiebord.
- Oranje schoon, vrij van interne films, proberen de lobben heel te houden.
- Garnalen verbrokkelen in sesam.
- Op een substraat van kool prachtig verspreid in een cirkel garnalen en stukjes sinaasappel, wissel ze af.
- Koken bijtanken. Knoflook schoon en drie geraspt. Meng een aparte kom met sojasaus, citroensap, honing en knoflook.
- Nu is het aan jou om een deel van de salade in te gieten (er moeten er 4 zijn) met klaar te gieten en aan tafel.
Het blijkt een echt voortreffelijke gastronomische schotel te zijn.
Met inktvis en groene erwten
Vereiste producten:
- Beijing kool - 300 gram;
- 3-4 inktvis;
- Zuurzoete appel - 1 stuk;
- ingeblikte groene erwten - ½ blik;
- kruiden voor het koken van inktvis - laurierblaadjes, zwarte en pimenterwten;
- een halve citroen;
- magere mayonaise - 100 gram.
voorbereiding:
- Pijlinktvissen worden gereinigd en gedompeld in gezouten kokend water met kruiden gedurende 2 minuten.
- Gekookte inktvis en kool in reepjes gesneden.
- Schil de appels, verwijder de zaden en snijd ze in blokjes.
- Zodat ze niet donkerder worden, bestrooi met citroensap.
- Meng in een diepe slakom kool, inktvis, voeg appels en groene erwten toe.
- Breng op smaak met mayonaise en serveer onmiddellijk.
Met wortels
Met knoflook
Vereiste producten:
- Chinese kool - 500 gram;
- grote wortel - 1 stuk;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- peterselie - een klein stel;
- magere mayonaise - 100 gram.
voorbereiding:
- Kool hak hem fijn.
- Rasp de wortels en voeg toe aan de kool.
- Peterselie gehakt en naar hetzelfde gestuurd.
- Rasp de knoflook en meng met mayonaise.
- Vul de salade met het mengsel en serveer onmiddellijk.
Met pompoen
Vereiste producten:
- Beijing kool - 300 gram;
- grote wortel - 2 stuks;
- verse pompoen - 200 gram;
- amandelnoot - 50 gram;
- peterselie - een klein stel;
- lente-uitjes - 1 bos;
- zout naar smaak;
- plantaardige olie - 2 eetlepels.
voorbereiding:
- Kool hak hem fijn.
- Wortelen wrijven op een grove rasp en de pompoen in het klein, zodat pap wordt gevormd.
- Noten kunnen worden gehakt of heel worden gebruikt.
- Groenen worden ook heel fijn gesneden.
- Alle ingrediënten zijn gemengd, zout en kruiden met eventuele plantaardige olie.
Simpel en smakelijk
En tot slot, een paar hele snelle salades, bestaande uit een paar ingrediënten, waarvan er één Beijing-kool is, die al bij ons in de smaak viel.
Met ingeblikte ananas
- Meng de fijngehakte kool en ananas in blokjes uit een pot.
- Kruid salade met ananassap.
Met Koreaanse wortel
- Meng de gehakte kool en de klaargemaakte wortels.
- Je kunt zelfs niets bijvullen. Het zijn genoeg kruiden en benzinestations van Koreaanse wortels.
conclusie
Dit artikel toont het recept voor 18 salades van Chinese kool en dit zijn niet alle opties. Hun voorbereiding vereist geen speciale vaardigheden en duurt niet langer dan 20 minuten. De samenstelling van de gerechten is het meest divers, voor elke smaak en budget. Ze zijn één op één - Het wordt aanbevolen om al deze salades onmiddellijk na het koken te eten..
Met zo'n overvloed aan heerlijke, gezonde en betaalbare gerechten, kunt u uw magere dieet diversifiëren. Zorg bovendien voor een volledig assortiment voedingsstoffen, vitaminen en plantaardige vezels. En vanwege het lage caloriegehalte van al deze salades, kun je misschien je lichaam op orde brengen.
