Elke gastvrouw, die een feestelijke tafel klaarmaakt, probeert haar gasten te verrassen met nieuwe en smakelijke gerechten. Wat betreft salades, is het belangrijk om te onthouden dat dit niet het hoofdgerecht op de feesttafel is en niet in grote volumes moet worden gekookt. Maak voor elke smaak een paar verschillende salades.
Het gebruik van Beijing-kool in het recept maakt het mogelijk om de totale calorische waarde van de salade te verminderen, de verzadiging van vitamines te verhogen en de verteerbaarheid van alle componenten van de schotel te verbeteren. Dit product heeft een zachte, delicate smaak en dissoneert niet met andere ingrediënten. Salades met Chinese kool worden zowel in het dagmenu als in de feestelijke dag gebruikt. Het verschil wordt waargenomen bij het serveren van de schaal en het ontwerp.
De bladerdeegversies van salades worden voorbereid op de vakantietafel of worden in gedeelten aan elke gast geserveerd. Het is comfortabel en mooi. De samenstelling van salades in de vakantieversie maakt ook variaties mogelijk.
Voeg bijvoorbeeld greens, olijven of kersen toe om de schotel te versieren. Salades met Chinese kool zullen een echte versiering zijn van de tafel voor de feestdagen en zullen gasten verrukken met een lichte en delicate smaak.
Recepten met foto's
Hieronder ziet u de foto-opties voor het serveren van heerlijke en mooie Chinese koolsalades voor het serveren aan de feesttafel.
"Pijlen van Cupido"
ingrediënten:
- peking bladeren;
- garnalen - 300 gram;
- krabstokken - 200 gram;
- ingeblikte ananas - 1 blik;
- granaatappel - 1 stuk;
- mayonaise, zout
Voorbereidingsmethode:
- Verscheur de peking.
- Kook de garnalen in kokend water (voldoende voor 3 minuten), koel af en schil ze.
- Hak de krabsticks en ananas fijn.
- Alles gemengd in een slakom en bedek de granaatappelpitten.
- Voeg mayonaise en zout toe. Meng alles goed.
Voor het opdienen versieren met groen.
Kip variant
ingrediënten:
- kipfilet - 200 gram;
- peking bladeren;
- kaas - 100 gram;
- pistachenoten - 1 eetl. lepel;
- Kiwi - 1 stuk;
- Apple - 1 stuk;
- aardbeien (vers) - 8-10 stuks;
- citroen - 0,5 stukjes;
- mayonaise en zure room (voor dressing).
Voorbereidingsmethode:
- Kook kipfilet, koel af en snij in dunne stokjes.
- Snijd aardbeien, kiwi en appel in kleine blokjes.
- Maal pistachenoten en rasp kaas.
- Pers citroensap in een aparte kop.
- Zet de koolbladeren van Peking op een bord, top kipfilet.Alles is licht besprenkeld met citroensap en gegoten met een mengsel van zure room en mayonaise.
- Apple-blokjes, aardbeien, kiwi, pistachenoten en kaas worden er bovenop gegoten. Het gerecht ziet er heel helder en spectaculair uit.
We raden aan om de video te bekijken over het bereiden van de salade "Arrows Cupid":
"Pretty Woman"
Ingrediënten (5 porties):
- gerookte kip - 300 gram;
- peking bladeren;
- peer - 1 stuk;
- noten - 50 gram;
- olijfolie 4 el. lepels;
- Franse mosterd - 2 theelepel;
- gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
- zout - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
- Gerookte kip in stroken of blokjes gesneden.
- De bladeren van Peking hakken fijn en voegen aan de kip toe.
- Peer, na het verwijderen van de kern, in dunne reepjes gesneden.
- Meng alles in een slakom, hak noten en voeg toe tot de totale massa.
- Meng de mosterd, peper en olie. 6. Giet over de slasaus en meng het goed opnieuw.
Eet smakelijk!
makkelijk
Ingrediënten (voor 4 porties):
- peking bladeren;
- kaas - 150 gram;
- ei - 3 stukken;
- Apple - 1 stuk;
- ui raap - 2 stuks;
- groene uien - een paar veren;
- peterselie (ter decoratie);
- mayonaise voor tanken.
Voorbereidingsmethode:
- Kook hardgekookte kippeneieren, schil en rasp.
- Uien gesneden in halve ringen, lag in een kom en dek af met koud water.
Hoe kouder het water hoe beter. De smaak van uien zal zachter zijn en de stukjes zullen krokant zijn.
- Rasp kaas en appel. Je kunt knippen en handmatig, maar probeer de stukken kleiner te maken.
- Meng alles, voeg mayonaise en gehakte groen toe.
- De porties moeten worden verspreid over de bladeren van Peking-kool en dienen onmiddellijk voor gasten.
"Caesar"
Er zijn veel varianten van Caesarsalade. Hier zijn er twee die terecht populair zijn bij hostesses.
klassiek
ingrediënten:
- kipfilet;
- Chinese kool;
- kerstomaatjes - 5 stuks;
- kaas - 200 gram;
- knoflook - 2 teentjes;
- brood - 150 gram;
- olijfolie;
- ei - 1 stuk;
- citroen;
- mosterd - 1 theelepel;
- zout.
Voorbereidingsmethode:
- Kook kipfilets en snij in kleine blokjes.
- Was cherrytomaatjes en snij in tweeën.
- Bak de geplette knoflook in olie en haal het dan uit de pan.
- Snijd het brood in kleine blokjes of stokjes en voeg het toe aan de bereide lookolie.
Wanneer de stukken worden gevoed met olie - pak ze, leg ze op een bakplaat en droog ze in de oven tot ze goudbruin zijn bij een temperatuur van 180 - 200ºС.
- De bladeren van Peking snijden fijn en leggen op de bodem van de plaat. Top leg kip en gehakte tomaten.
- Het maken van een dressing is heel eenvoudig: maak gehakte knoflook, mosterd, citroensap en dooier bij elkaar. Alles is grondig gemengd en een lepel olijfolie is toegevoegd. Schud de saus goed en giet over de salade.
- Bestrooi het gerecht met crackers en geraspte kaas.
origineel
ingrediënten:
- peking bladeren;
- garnalen - 400 gram;
- tomaten - 2 stuks;
- kaas - 180 gram;
- lang brood - 200 gram;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- klaar saladedressing "Caesar";
- olijfolie - 1 eetl. een lepel.
Voorbereidingsmethode:
- Snij het brood in blokjes, voeg gemalen of gehakte knoflook toe, licht zout, leg de stukjes op een bakplaat en droog ze in de oven tot ze goudbruin zijn.
- Dooi garnalen, schil en bak in plantaardige olie.
- Rasp de kaas op een fijne rasp.
- Koolbladeren laten fijn hakken en in een bord doen. Giet wat van de saus en besprenkel met geraspte kaas.
- Van bovenaf zijn de plakjes tomaat en kant-en-klare garnalen mooi gelegd.
- In de laatste fase wordt de salade besprenkeld met saus, bestrooid met crackers en kaas.
Bekijk bovendien de video met het klassieke Caesar-salade-recept:
"Greek"
traditioneel
Ingrediënten (voor 4 porties):
- olijfolie - 3 el. lepels;
- citroensap - 1,5 eetl. lepels;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- specerijen - naar smaak;
- tomaten - 3 stuks;
- peking bladeren;
- ui - 0,5 stukjes;
- komkommer - 1 stuk;
- Feta-kaas - 120 g;
- olijven - 10-15 stukken.
Voorbereidingsmethode:
- Handen om de bladeren Peking te breken.
- Tomaten gesneden in plakjes en komkommer helften van cirkels.
- Uien worden gesneden in halve ringen, kaas - in een kubus, en olijven - in plakjes. Meng alles en zet op een bord.
- Bereid dressing: mix boter, citroensap, knoflook, zout en specerijen. Meng grondig.
- Giet de slasaus voor het serveren.
gekruid
Vanaf de eerste optie verschilt het in het recept voor het tanken en heeft het een meer pikante smaak. Dit is haar recept. Meng olijfolie (3 eetlepels) met balsamico (0,5 theel.) En citroensap (0,5 stukjes). Voeg zout, oregano, basilicum en geplette knoflook toe (1 kruidnagel). Meng goed en voeg toe aan de salade.
Zie een van de recepten voor het koken van Griekse salade in de video:
"Krab"
gekruid
ingrediënten:
- peking bladeren;
- krabstokken - 200 gram;
- maïs - 1 bank;
- kaas - 120 gram;
- Koreaanse wortel - 50 gram;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- mayonaise, greens.
Voorbereidingsmethode:
- Pekelkool in reepjes gesneden.
- Hak de krabsticks fijn.
- Kaasrooster.
- Koreaanse wortel hakt een beetje.
- Hak de knoflook en de greens fijn.
- Meng alles, voeg mais, mayonaise toe en meng het goed opnieuw.
Salade is klaar!
zacht
ingrediënten:
- Beijing-bladeren - 250 gram;
- krabstokken - 200 gram;
- maïs - 1 bank;
- ei - 3 stukken;
- ui - 1 stuk;
- mayonaise, kruiden - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
- Bladeren van Peking, krabstokken, uien en eieren hakken.
- Graanafvoer en voeg toe aan de andere componenten van de salade.
- Meng alles, breng op smaak met mayonaise en voeg kruiden toe.
"Nieuwjaar"
Op oudejaarsavond kun je iets ongewoons koken van Chinese kool om de gasten te verrassen.
Ingrediënten voor salade op NG:
- garnalen - 200 gram;
- sinaasappelen - 2 stuks;
- pekinka;
- wortelen - 1 stuk;
- eieren - 2 stuks;
- dressing;
- zout, peper.
Voorbereidingsmethode:
- Kool fijn gehakt stro.
- Kook eieren, schil en snij in plakjes.
- Gekookte gepelde worteltjes en in dunne reepjes gesneden.
- Schil en schil sinaasappels, verwijder tussenschotten op schijfjes en voeg ze toe aan de salade.
- Voeg naar smaak garnalen, dressing en kruiden toe.
Salade is klaar!
conclusie
Salades met Chinese kool worden geserveerd aan de tafel, zowel in de algemene slakom als in porties. In de vakantiepresentatie, bijvoorbeeld op het nieuwe jaar, worden decoraties en decoratieve elementen toegevoegd. De meeste salades aan feesttafels zijn met mayonaise aangekleed. In de dagelijkse versie is het recept vaak eenvoudiger en wordt mayonaise vervangen door ongezoete yoghurt. Bij de vervaardiging van de bovenstaande gerechten zal niet veel tijd kosten. Zelfs als de gasten plotseling afdalen, zul je altijd adequaat uit deze situatie komen door snel een eenvoudige maar smakelijke salade te bereiden.
Gun uzelf en uw gasten alstublieft deze smakelijke en gemakkelijk te bereiden gerechten. Op de feesttafel zullen ze een waardige plaats innemen. En uw gasten zullen vol en tevreden blijven.
