Vaak proberen huisvrouwen nieuwe smaken te vinden in gewone producten. En met Chinese kool kan het niet eenvoudiger.
Frisse en lichte smaak gecombineerd met vele prachtige vullingen. Daarom zullen de rollen van Peking-kool niemand onverschillig kunnen laten.
In ons artikel zullen we de beste recepten delen voor het bereiden van zulke snelle en zeer smakelijke gerechten. Je kunt ook een nuttige video over dit onderwerp bekijken.
Voordeel en schade
Chinese kool is niet alleen een erg smakelijke en lichte groente, maar ook erg handig. In de meeste gevallen wordt dit product op het culinaire gebied gebruikt in salades en snacks, en slechts af en toe gebruiken vrouwen het bij de voorbereiding van tweede gangen.
Naast smaak heeft de groente een verbazingwekkende chemische samenstelling. Daarom wordt het vaak gebruikt in voeding, cosmetica en recepten van traditionele geneeskunde. Deze cultuur wordt als zeer nuttig beschouwd voor de spijsvertering. En helpt ook vaak om zich te ontdoen van slapeloosheid en hoesten. Peking kool combineert met succes tederheid, sappigheid en gezondheidsvoordelen.. De smaak is een kruising tussen witte kool en groene salade.
Een van de belangrijkste voordelen is dat het product zijn prachtige eigenschappen niet verliest, omdat het meestal vers wordt geconsumeerd, zeer zelden wordt verwerkt door chemicaliën wanneer het wordt gekweekt. Een van de geweldige producten voor dieetvoeding.
De chemische samenstelling van Chinese kool is verzadigd met vitamines, micro- en macro-elementen.:
- Het caloriegehalte van verse bladeren is een geweldige groente van slechts 16 kcal per 100 g product.
- Eiwitten, g: 1.2.
- Vet, g: 0,2.
- Koolhydraten, g: 2.0.
Bovendien is het product sterk versterkt. De groente bevat vitamine C in het groene deel van de bladeren en het witte deel van de Peking-kool is gevuld met vitamine A en K, waarvan de eerste nodig is voor de productie van rodopsine, wat het nachtzicht verbetert, de tweede is noodzakelijk voor normale bloedstolling.
Is het mogelijk om de vulling te verpakken in pitabrood en Chinese groentebladeren?
Kool kan worden verpakt in pitabrood, gemengd met verschillende andere vulstoffen. Kip, paprika, kaas met fijngehakte Beijing koolbladeren zullen de rol pitabrood ongelooflijk sappig en smakelijk maken, maar de bladeren zelf kunnen worden gebruikt voor het inpakken van verschillende vulstoffen. Jonge en zachte bladeren breken immers niet als ze vers zijn. Daarom kunnen ze gemakkelijk worden gebruikt als basis voor rollen.
Recepten met foto's
Hieronder leert u over de verschillende recepten van rollen en ziet u de foto's van gerechten.
Met krabstokken
Sappige snack
ingrediënten:
- Peking kool 6-8 grote bladeren;
- 4-5 grote eieren;
- mayonaise;
- krabstokken - 1 pak;
- greens;
- zout, peper.
Hoe te koken:
- We maken alle benodigde producten voor broodjes met krabstokken.
- Hardgekookte eieren, in blokjes gesneden.
- Meng met mayonaise, voeg een beetje groen toe.
- Zout en peper naar smaak.
- Alle mixen tot een gladde massa.
- Koolblad goed ingevet met mayonaise.
- We vouwen de krabstick voorzichtig open en proberen niet te scheuren.
- We leggen op een blad ingevet met mayonaise en leggen het eimengsel op de krabstok.
- Roll-up roll.
- Laat het een paar uur inwerken voor impregnatie. En geniet van de sappige, zoetige smaak waardoor je dit gerecht keer op keer kookt.
Met de toevoeging van komkommer
Naast deze versie van de voorbereiding van het vullen voor pita, kunt u een andere optie gebruiken.
ingrediënten:
- Peking kool 6-8 grote bladeren;
- 4-5 grote eieren;
- grote komkommer;
- mayonaise;
- krabstokken - 1 pak;
- greens;
- knoflook.
Hoe te koken:
- Snijd eerst de krabsticks, voeg de fijngehakte eieren toe, meng met mayonaise en knoflook, breng tot een homogene massa.
- Vet overvloedig laken, voeg fijngehakte komkommer toe voor meer sappigheid, omslag. U kunt onmiddellijk consumeren, zonder te wachten.
Met gesmolten kaas
Snelle optie
Voor kaasliefhebbers wordt dit recept een favoriet.
ingrediënten:
- Peking kool 6-8 grote bladeren;
- 100 gram gesmolten kaas;
- mayonaise;
- knoflook, 2 teentjes;
- greens;
- zout, peper.
Hoe te koken:
- Om de vulling te bereiden, moet je de gesmolten kaas mengen met mayonaise en knoflook.
- Voor helderheid kunt u groen toevoegen. Breng vervolgens een goed gemengde massa aan op het koolblad en vorm de rol. Simpel, smakelijk en zonder zorgen.
Met champignons
Op een andere en meer bevredigende manier kun je je honger stillen met broodjes gevuld met gesmolten kaas, ham en champignons.
ingrediënten:
- Peking kool 6-8 grote bladeren;
- 100 gram gesmolten kaas;
- champignons - 200 gr;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 150 gr. ham;
- zout, peper.
Hoe te koken:
- Om de vulling te maken, spoel de champignons onder koud water, hak en bak in een pan met geraspte wortelen en uien.
- Voeg de fijngesneden ham toe aan de afgewerkte champignons.
- Vet het koolblad in met gesmolten kaas, doe een of twee eetlepels van de vulling, wikkel het in.
Als de vorm niet houdbaar is, maak dan de snack vast met spiesjes en geniet van deze warme smaak.
Met wrongelvulling
Eenvoudig koken
Voor de bereiding van dit ongewone broodje met cottage cheese stuffing zal het niet veel moeite kosten. Vulling bestaande uit cottage cheese, vers gehakte greens, geraspte knoflook en kruiden die je lekker vindt.
ingrediënten:
- Peking kool 6-8 grote bladeren;
- 100 gram magere kwark;
- knoflook, 2-3 tenen;
- greens;
- zout, peper.
Hoe te koken:
- Combineer alles in één massa, leg het rustig op het midden van het vel, wees voorzichtig, leg niet meer dan twee eetlepels van de vulling op een groot vel, anders zullen er problemen zijn met het oprollen van het tussendoortje.
- Eet vers.
Met tonijn
Broodjes met kwark en tonijn kunnen door velen worden genoten. Ze vergen niet veel inspanning, omdat alle ingrediënten bijna klaar zijn.
ingrediënten:
- Peking kool 6-8 grote bladeren;
- 100 gram magere kwark;
- ingeblikte vis kan;
- greens.
Hoe te koken:
- Bak ingeblikte vis (beste van de tonijn) met een vork, nadat je ze uit de vloeistof in het blik hebt bewaard.
- Voeg toe aan de wrongel.
- Breng een uniforme consistentie.
- Voeg fijngehakte greens toe. Leg dan een stuk kool van Peking en geniet van een stevig hapje met zo'n ongewone, maar eenvoudige smaak.
Met ham
Met tomaat
Een van de meest vullende, heldere en eenvoudige opties voor het vullen is ham en kaas.
ingrediënten:
- Peking kool 6-8 grote bladeren;
- ham, 300 g;
- kaas, 100 g;
- tomaat, 1 stuk;
- komkommer, 1 st.
Hoe te koken:
- Om dit heerlijke gerecht te bereiden, snipper de ham, wrijf de kaas en voeg meer gesneden komkommer en tomaat toe voor meer sappigheid.
- Leg een plakje ham op een vers vel, bestrooi met kaas, voeg dan lichte groenten toe, rol een broodje op en geniet op elk moment van het jaar van een sappig gerecht dat doet denken aan de lente.
Met olijven en olijven
ingrediënten:
- Peking kool 6-8 grote bladeren;
- ham, 300 g;
- kaas, 100 g;
- olijven of olijven, 70 gr.
Als je wat meer helderheid wilt in dit voorgerecht, voeg dan een beetje geraspte olijven of olijven toe in plaats van tomaat en komkommer uit het vorige recept.
Met feta kaas
Met paprika
ingrediënten:
- Peking kool 6-8 grote bladeren;
- 100 gram kaas;
- smeltkaas;
- Bulgaarse peper, rood of geel, 1 st;
- olijven;
- zure room;
- knoflook, 2 teentjes;
- greens.
Hoe te koken:
- Om de rollen voor te bereiden, moet je eerst hun basis voorbereiden, dat wil zeggen, het hoofd in bladeren verdelen, een stengel afsnijden.
- Kaas moet kneden. rasp kaas op een grove rasp en mix de massa.
- Voeg een beetje paprika toe voor sappigheid en lichte zoetheid. Paprika's moeten fijn hakken. De heldere kleur zal je eetlust opwekken.
- Voor de scherpte is het aangeraden om de knoflook op een fijne rasp te wrijven. Vervolgens, door alles in een homogene massa te combineren, kunt u beginnen met het vullen van de rollen.
- Voeg de vloervaten olie toe en meng.
- Na het smeren van elk van de resulterende massa, wikkel de rol met folie of plasticfolie zodat ze hun vorm kunnen behouden.
- Voor een rijkere smaak, stuur ze een paar uur in de koelkast en laat de vulling staan. Serveer en voorzie elke rol folie of folie van tevoren.
Vereenvoudigde versie
Als je niet van peper houdt, dan vind je de vereenvoudigde versie van een rol met kaas en groenten lekker.
ingrediënten:
- Peking kool 6-8 grote bladeren;
- 100 gram kaas;
- knoflook, 2 teentjes;
- greens.
Hoe te koken:
- Bereid de massa voor op de vulling, plet de kaas met een vork, meng het met fijngehakte groente en gehakte knoflook.
- Bestrijk de koolvellen met het resulterende mengsel, rol ze op en consumeer ze vers.
Met greens
Met walnoten
ingrediënten:
- Peking kool 6-8 grote bladeren;
- 30 gram gemalen walnoot;
- mayonaise of roomsaus;
- knoflook, 2 teentjes;
- greens, 70 gr;
- zout, peper.
Hoe te koken:
- Meng de gehakte greens met mayonaise of zure roomsaus, breng op smaak met peper en voeg wat walnoten toe voor piquancy.
- Smeer vervolgens de zachte bladeren van kool en rolt de broodjes.
Een sappige en lichtzure smaak zal u en uw gasten het eenvoudige plezier geven om deze lichte snack te eten.
Met gehakte kip
ingrediënten:
- Peking kool 6-8 grote bladeren;
- gehakte kip, 300 g;
- ui, 1 stuk;
- wortels, 1 stuk;
- tomaat, 1 stuk;
- Bulgaarse peper, 1 stuk;
- greens, 70 gr;
- zout, peper;
- plantaardige olie, 30 ml.
Hoe te koken:
- Bak het gehakt met uien en wortelen in plantaardige olie, kruiden naar smaak, hak de greens, tomaat en Bulgaarse peper fijn.
- Wikkel alle ingrediënten in een rol en eet onmiddellijk, terwijl de vulling warm is. Smaak en verzadiging. Geweldige snack voor u en uw huishouden.
In een haast
Met geraspte kaas
Eenvoudig recept voor een smakelijk feest.
ingrediënten:
- Peking kool 6-8 grote bladeren;
- 100 gram harde geraspte kaas;
- mayonaise;
- greens.
Hoe te koken:
- Om de gasten snel en prachtig te verrassen met een snack, heb je alleen Chinese kool, geraspte kaas, greens en mayonaise nodig.
- Als je de drie ingrediënten in een homogene massa mengt, smeer je een grote hoeveelheid saus koolblad en draai je het in een rol.
Met ingeblikt voedsel
Ook in een haast kunt u conserven (betere tonijn) gebruiken.
ingrediënten:
- Peking kool 6-8 grote bladeren;
- ingeblikte tonijn, 1 blik;
- walnoot, 30 gr;
- greens;
- citroensap halve citroen.
Hoe te koken:
- Pureer de inhoud van de pot zonder vloeistof, voeg wat walnoten, groen en breng op smaak met een kleine hoeveelheid citroensap.
- Aangename zuurheid in combinatie met vis en verse kool zal u en uw gasten verrassen.
Hoe te dienen?
Het serveren van gerechten in dit formaat kan zeer divers zijn. Iemand steekt kleine rolletjes aan spiesjes, besprenkelt geraspte kaas, iemand laat zich een beetje luxe en in zo'n eenvoudige schaal versieren met rode kaviaar. Het hangt allemaal af van je verbeelding en je humeur.
Je kunt de rollen versieren door ze in verschillende kleinere delen te snijden om de gasten een heldere vulling te geven. In Dan spuiten ze zeker speeksel op je heldere rollen en zullen zeker supplementen willen.
conclusie
Er moet rekening worden gehouden met de veelzijdigheid van Peking-kool. Het combineren met andere producten verbetert niet alleen de smaak, maar verandert ook een voedingsgroente in een volwaardige snack, maar laat je ook genieten van de sappige frisse smaak die nuttig is voor het lichaam.
