Witte kool kan lang vers worden opgeslagen, het belangrijkste is om de juiste variëteit te kiezen. De koppen van sommige koolhybriden kunnen tot bijna de volgende oogst vitamine en sappig blijven.
De beste optie is het planten van laatrijpe rassen voor langdurige opslag, omdat ze sterke, dichte kolen vormen. Sommige laatrijpe variëteiten hebben een licht bittere smaak, maar nadat ze zijn gaan liggen, verbetert de smaak. De houdbaarheid van laatrijpende hybriden is 6 maanden of langer. Maar u kunt variëteiten planten en halverwege het seizoen die maximaal drie maanden worden bewaard.
Welke soort kan het best in de winter worden gehouden?
Overweeg de beste van hen en de meest voorkomende.
Middelgrote kool:
- Krautman F1.
- Rusinovka.
- Relayshen F1.
- Aros F1.
- Amtrak F1.
Mid-grade kool:
- Glorie 1305.
- Atria F1.
- Dobrovodskaya.
- Een geschenk.
- Midor F1.
- Megaton F1.
- Merchant's Wife.
Laat variëteitkool:
- Arctic F1.
- Garant F1.
- Jack Frost.
- Beau Monde Arpo F1.
- Cupido F1.
- Mara.
Regels voor het selecteren van zaden voor zaaien
Voordat je gaat voor de aankoop van zaden, moet je de vraag beantwoorden waarvoor kool nodig is en hoe lang de opslagtijd interessant is. Als u niet van plan bent om kool langer dan 3-4 maanden te bewaren, kunt u veilig halverwege het seizoen hybriden kiezen, die het gewas 150 dagen zullen geven.
Als u in de winter een verse koolsalade op uw tafel wilt hebben, is het beter om zaden te kopen van middel late of late soorten, die rijpen van 160 tot 170 dagen.
Winterkoolvariëteiten worden na een bepaalde opslagperiode veel smakelijker. Late variëteiten kunnen 8 tot 12 maanden worden bewaard.
beschrijving
Bilko f1
Uitstekende hybride met een looptijd van 70 dagen na het planten in de grond. Bladeren bubbly, rijk groen. Het gewicht van het hoofd bereikt twee kilogram met een kleine stronk.
Kenmerkende variëteit:
- uitstekende smaak;
- wanneer laat planten in de grond, vormt een kop in de vorm van een vat;
- hoge opbrengst tot 7 kg per vierkante meter;
- houdt een goede presentatie tijdens transport, hoofd is bestand tegen scheuren;
- de graad is niet onderhevig aan ziekten;
- houdbaarheid tot 4 maanden;
- geschikt voor vers gebruik en voor beitsen;
- groeiende zaailingen en zonder zaailingen.
Kweektemperatuur + 15-22 graden, daglicht 13 uur. Verdraagt geen sterke temperatuurdaling, als het 10 graden lager wordt, gaat de kool naar de pijl.
Wanneer late landbouwpraktijken deze hybride planten aan het einde van juli en tot 10 augustus, afhankelijk van de herfstvorst. Het is vermeldenswaard dat de kool rustig -4 graden overbrengt.
dominant
Laat rijpende hybride met een rijpingstijd van 130 dagen nadat de zaailingen in de grond zijn geplant. Het gewicht van één hoofd van 6 kg. Vruchten zijn dicht, elastisch, op een sectie hebben wit-gele kleuren. Behandelt de beste cijfers voor de winter. Kool bevat veel vitamine C, heeft een lange houdbaarheid.
Dominante variëteit is geschikt zowel voor verse consumptie als voor fermentatie.
Landbouwtechniek:
- Zaailingen moeten in maart worden gezaaid, in de tweede helft verschijnen scheuten op dag 10.
- In de grond worden zaailingen na ongeveer 40 dagen overgedragen.
- Voor het verplanten, is het noodzakelijk om de plant te harden en te voeden met minerale meststoffen, voor het eerst worden meststoffen toegepast bij het vormen van een echt blad, de tweede - voordat planten in de grond, de derde - in het proces van groei.
Maximale houdbaarheid
De duur van de koolopslag hangt niet alleen af van de variëteit van het gewas, maar ook van de vochtigheid in de groentewinkel, de temperatuur en de juiste methode. Het is vermeldenswaard dat er laat rijpende hybriden zijn, waarvan de hoofden, op tijd verzameld, rustig opslag dragen van 8 tot 12 maanden. De gemiddelde opslagperiode van het gewas is zes maanden.
Hoe correct te oogsten en op te slaan?
Voordat kool voor langdurige opslag wordt gelegd, moet het gewas op de juiste manier worden geoogst. Voor elke variëteit is er een specifieke term, die individueel is. Midden-late variëteiten worden bijvoorbeeld vroeg of half oktober uit de tuin verwijderd en later - zodra de nachtvorst op straat begint, hangt het allemaal af van de weersomstandigheden. Soms kan dit alleen in november gebeuren.
Als zuren of zouten gepland is, dan is het noodzakelijk om in oktober te oogsten. Het moet duidelijk zijn dat als de kool bedoeld voor langdurige opslag vóór volledige rijpheid wordt verzameld, de kool snel zal opduiken, en als ze onder de vorst vallen, zullen ze zacht worden, barsten en snel verslechteren.
Hoe te oogsten voor opslag:
- Kool wordt gesneden in een droog, zonnig weer met een scherp mes, waardoor 2 cm van de stengel. Cultuur, verzameld in de regen, moet uitdrogen voordat het wordt verwijderd voor opslag.
- Als langdurige opslag wordt verondersteld, moeten de taxichauffeurs goed thuis zijn en alleen hele exemplaren kiezen zonder hoofdletsel, waarop 3 extreme bladeren over zijn.
Kies voor opslag een kelder, kelder of koude opslag. Maar voor de veiligheid van het gewas moeten de volgende voorwaarden in acht worden genomen:
- De temperatuur in de kamer moet -1 - + 1 graden zijn, met een luchtvochtigheid van 90-98%. Als de temperatuur hoger is, zal de kool ontkiemen, lager - hij zal bevriezen.
- Kool is erg sappig en daarom moet de vochtigheid in de kamer zeer strikt worden nageleefd.Als het vocht niet genoeg is, zal de kweek snel uitdrogen, met een grotere vochtigheid begint te rotten. Als de luchtvochtigheid optimaal is, drogen de bovenste bladeren een beetje uit en passen ze strak op het hoofd.
- Het is noodzakelijk om de kool zodanig te plaatsen dat deze elkaar niet raakt en de stelen naar boven gericht moeten zijn.
Opslagruimte moet van tevoren worden voorbereid.. Het is niet alleen nodig om de ruimte te reinigen, maar ook om te desinfecteren, te drogen en te luchten. Desinfectie wordt als volgt uitgevoerd:
- kalk de muren;
- het ontsmetten met zwavel;
- bereid speciale pallets voor.
Kool moet in speciale dozen met slots worden geplaatst die op pallets zijn geïnstalleerd.
Er zijn verschillende manieren om hoofden te behouden die u moet beschrijven, zodat u zelf de beste kunt kiezen:
Op de vloer van de kamer is er een speciale pallet met gaten voor ventilatie. Daarop zetten ze met een piramide de hanen in een verspringende volgorde, van onderaf zijn ze groot en van boven zijn ze klein.- Wikkel elke kop papier in meerdere lagen. Je kunt een krant gebruiken, maar niet de eerste laag. Leg het dan in zakken.
- Vaak gebruikt voor opslag van zand, dat de vloer van de kamer bedekt met een dikke laag. De kool wordt erop geplaatst met stengels omhoog en bedekt met een tweede laag.
Op de vloer van de kamer is er een speciale pallet met gaten voor ventilatie. Daarop zetten ze met een piramide de hanen in een verspringende volgorde, van onderaf zijn ze groot en van boven zijn ze klein.In aanvulling op de bovenstaande methoden getest door de tijd, maar nu gebruiken sommige tuinders andere methoden. Kool opslag methoden:
- Ze wikkelen elke kop voedsel in drie rijen en leggen het in dozen of koelies.
- Gebruik dichte plastic zakken, die op één hoofd worden geplaatst en vastgebonden. In deze staat wordt de kool zo lang mogelijk bewaard.
- Sommige groentetelers strooien krijt op hun hoofd.
Hoe de kool ook wordt gehouden, deze moet regelmatig worden gecontroleerd en doorzocht, waarbij beschadigde exemplaren worden verwijderd.
We bieden een video aan over hoe je kool in de winter op de juiste manier kunt opslaan:
conclusie
Door te kiezen voor de juiste laatrijpe variëteit, voor langdurige opslag, kunt u het hele jaar door een sappig, gezond, vers product op tafel hebben staan.
