Basilicum is een populaire pittige plant met ongeveer 100 variëteiten. Het bepalen van een dergelijke diversiteit is erg moeilijk.
Daarom zal het onderwerp van vandaag van ons artikel gewijd zijn aan een van zijn variëteiten, die je zal verrassen met zijn genezende eigenschappen en uiterlijk.
In het artikel zullen we in detail vertellen over een variëteit als Ararat: uiterlijke kenmerken, voordelen en contra-indicaties, kenmerken van de teelt uit zaden, en wanneer een plant te planten.
Rasbeschrijving en zijn geschiedenis
Deze variëteit heeft grote bladplaten met paarse tint. Behoort tot planten met een gemiddelde rijpingsperiode. De struik is niet erg groot, zowel in de hoogte als in de breedte - hij groeit in lengte tot 60 centimeter.
Een karakteristiek kenmerk van basilicum Ararat is de aanwezigheid van een grote hoeveelheid etherische oliën en caroteen.
Basilicum was zelfs duizenden jaren geleden aan mensen bekend. En deze plant kwam in de 18e eeuw naar Rusland, maar werd niet onmiddellijk gebruikt in de keuken, maar alleen op het gebied van cosmetica en traditionele geneeskunde.
Basil Ararat overleeft geen strenge vorst, dus de kruidenstruiken moeten eind september worden opgegraven en worden overgebracht naar huiselijke omstandigheden. In de winter kunt u genieten van de geur van de plant. Het is onwenselijk om een specerijenstruik meer dan drie jaar achter elkaar op dezelfde plek te planten..
foto
Hieronder ziet u een foto van deze basiliek:
Verschillen met andere variëteiten
Naar smaak is Ararat scherper dan de delicate groene variëteiten. Het aroma van de paarse variëteit is ook meer uitgesproken, zelfs een beetje hard. De groene plant wordt meestal gedroogd en paars wordt toegevoegd aan gebeitste gerechten.
Therapeutische en heilzame eigenschappen, chemische samenstelling
Het product bevat de volgende stoffen (berekend per 100 gram):
- eiwitten - 3,15 g;
- vetten - 0,64 g;
- koolhydraten - 2,65 g;
- voedingsvezels - 1,65 g;
- as - 1,49 g;
- water - 92,06 g;
- monosacchariden en disacchariden - 0,3 g;
- verzadigde vetzuren - 0.04 g
Bovendien is basilicum Ararat rijk aan veel chemische elementen en vitamines:
- vitamine complex:
- β-caroteen - 3,142 mg;
- A - 264 mcg;
- B1 (thiamine) - 0,034 mg;
- B2 - 0,076 mg;
- B5 - 0,209 mg;
- B6 - 0,155 mg;
- B9 - 68 mcg;
- C - 18 mg;
- E - 0,8 mg;
- K - 414,8 mcg;
- PP - 0,902 mg;
- Choline - 11,4 mg.
macronutriënten:- calcium - 177 mg;
- magnesium 64 mg;
- natrium, 4 mg;
- kalium - 295 mg;
- fosfor - 56 mg.
- sporenelementen:
- ijzer - 3,17 mg;
- zink - 0,81 mg;
- koper - 385 mcg;
- mangaan - 1.148 mg;
- selenium - 0,3 microgram.
macronutriënten:De voordelen
- bezit antibacteriële en desinfecterende eigenschappen;
- goed antidepressivum;
- toont het lichaam;
- gebruikt als een afrodisiacum;
- kalmeert het zenuwstelsel;
- gebruikt in aromatherapie;
- verbetert cardiovasculaire en spijsverteringssystemen;
- is de preventie van de ontwikkeling van aambeien en kanker;
- verbetert het gezichtsvermogen en verhoogt de beschermende eigenschappen van het lichaam;
- helpt bij het elimineren van toxines;
- bestrijdt hoofdpijn;
- verbetert de conditie van de huid en gaat in tegen leeftijdgerelateerde veranderingen.
Bijwerkingen
Als u te veel van deze specerij per dag eet, kunnen de volgende bijwerkingen optreden:
- werkstoornis en irritatie van het maagslijmvlies;
- convulsies;
- allergische manifestaties.
Contra
Er zijn contra-indicaties die basilicum gebruiken, worden sterk afgeraden:
- draagtijd;
- ernstige afwijkingen in het werk van het cardiovasculaire systeem, vooral na lijden aan hartaandoeningen;
- bij de vorming van bloedstolsels in het bloed;
- met slechte bloedstolling;
- als er een allergie voor het product is.
Hoe te gebruiken en toe te passen?
Vanwege de pittige smaak van basilicum, wordt Ararat het meest gebruikt bij de bereiding van Aziatische en Kaukasische gerechten. Dit onderscheidt het van groene basilicum, die zelfs wordt toegevoegd aan dessertgerechten voor de zachtheid van de smaak. Echter, Ararat heeft zijn gebruik in de Europese keuken gevonden: het wordt toegevoegd aan soepen, warme schotels, sauzen, marinades en smaakmakers, evenals om een gerecht te versieren.
Je kunt basilicum zowel vers als gedroogd gebruiken.. Ervaren koks zeggen echter dat groene basilicum beter geschikt is om te drogen. In alle gerechten wordt de plant als smaakmaker gebruikt.
Essentiële olie van violet basilicum wordt gebruikt in de geneeskunde en cosmetologie.
Het is belangrijk! In grote hoeveelheden en op een lege maag mag geen kruiden eten.
Zorg tijdens buitenteelt
temperatuur
Basil Ararat is een zeer thermofiele plant die sterk reageert op een daling van de luchttemperatuur. Dus, als de luchttemperatuur 10-17 graden is, stopt de plant zijn groei. En bij lagere temperaturen sterft het kruid. De meest optimale temperatuur voor basilicum is 18-27 graden Celsius.
watering
De beschreven plant houdt van natte grond. Het is echter onmogelijk om wetland te vormen - in dit geval zal het wortelsysteem rotten. In de irrigatiemodus is het beter om te focussen op de toestand van de bovenste laag grond. - zodra het goed droog is, moet u de plant water geven. Het is beter om voor deze procedure gescheiden water te hebben.
licht
Kies een plot voor het planten van basilicum zoveel mogelijk verlicht, zonder enige schaduw. Omdat de vorming van een mooie paarse tint bladplaten een grote hoeveelheid licht vereist.
Top dressing
Om een overvloedige groei van basilicum Ararat te verkrijgen, moet het periodiek worden gevoed. Het is noodzakelijk om de procedure van het voeren van een keer per maand uit te voeren tot de vorming van bloemknoppen.
De eerste keer dat meststoffen worden toegediend, twee weken na de transplantatie in de open grond. Als de zaden direct in de volle grond werden gezaaid, vindt bemesting plaats een maand nadat de eerste zaailingen tevoorschijn komen. Gebruik als meststofoplossing nitrophoska (10 liter water moet worden verdund met twee eetlepels topdressing).
Consumptie van meststoffen: 4 liter per 1 vierkante meter.
losmaken
Een keer per week moet je de grond losmaken, om geen droge korst te vormen, die de doorgang van lucht verstoort. Het is noodzakelijk om de grond na het water geven los te maken, maar u moet wachten tot de grond een beetje uitdroogt. Met het proces van loslaten moet je de procedure voor het verwijderen van onkruid combineren.
Eigenaardigheden van thuiszorg
Dergelijke zorg is niets speciaals verschilt van de open grond. Het belangrijkste ding om toe te voegen aan de tank drainagelaag en zet het op een lichte plaats, uit de buurt van verwarmingstoestellen.
Hoe te planten in de open grond?
zaden
De tijd voor het zaaien is zodanig gekozen dat het risico op nachtvorst is verstreken. Dit gebeurt meestal tegen het einde van mei. In het noorden van het land zelfs later - half juni.
- Groeven zijn gemaakt voor planten tot een diepte van 2 centimeter.
- Deze groeven worden overvloedig gedrenkt, laten ze een beetje drogen.
- Daarna worden de zaden in de groeven geplaatst op een afstand van 10 centimeter van elkaar.
Van bovenaf slechts licht bestrooid met aarde.
Waarschuwing! Vóór het planten moet de aarde worden uitgegraven tot een diepte van 20 centimeter. Op dit moment worden turf en organische meststoffen in de aarde gebracht: compost of humus.
Vóór het planten moeten de zaden een dag lang in warm water worden gedrenkt en laten ze drogen, waarbij ze worden verspreid op gaasweefsel.
zaailingen
- Het overbrengen van zaailingen naar de open grond is het beste 's avonds. Voor het planten moet je de putjes voorbereiden tot een diepte van 10 centimeter.
- Geplant zaailingen hebben op een afstand van 20 cm van elkaar nodig. En de afstand tussen de rijen basilicum moet 40 cm zijn.
- De putten voor het uitstappen worden overvloedig besproeid met hetzelfde afgescheiden water.
Wanneer en hoe te oogsten?
Het belangrijkste teken dat de basilicum Ararat klaar is om te verzamelen, zijn de knoppen die net begonnen zijn te vormen. Dit gebeurt meestal in augustus. Breng de geopende knoppen niet mee, want daarna zullen veel nuttige eigenschappen in bloemen gaan. En voor de vorst is de plant ook niet de moeite waard om op de site te houden - de hele basilicum zal sterven. Het oogsten is alleen nodig door de scheuten van de gewenste lengte te snijden..
Waar zaden kopen?
Basilicum - vrij een populaire plant, dus koop zijn zaden zonder problemen. Ze kunnen worden gekocht bij elke winkel die is gespecialiseerd in de verkoop van zaden. De kosten van een pakket met een gewicht van 0,3-1 gram zijn 10-15 roebel. Bij het kopen, is het belangrijk om aandacht te besteden aan de integriteit van het pakket en de houdbaarheid van het zaad.
Ziekten en plagen
Basilicum heeft een hoge immuniteit voor verschillende kwalen, maar sommige kruiden kunnen nog steeds worden aangetroffen.
Van de ziekten van basilicum zijn de volgende:
- fusarium;
- grijsrot;
- zwart been.
Bestrijd ze betere volksremedies. Bijvoorbeeld infusie van schil. Van de ongedierte plant aanval bladluizen en veld bugs. Fungiciden kunnen worden gebruikt om ze te vernietigen.
Basilicum - een plant met een enorme hoeveelheid vitamines en nuttige elementen. Dit kruid groeit gemakkelijk thuis, dus elke landbouwingenieur kan het groeien.
