Nadat de uien zijn geoogst, rijst de vraag hoe je het kan bewaren voor aanplant komende lente en augustus voedselgebruik gedurende het hele jaar.
Onder bepaalde omstandigheden worden de uien prachtig opgeslagen, niet alleen in de kelder (over deze methode om uien op te slaan, zie het artikel "Uien in de kelder opslaan (kelder)", maar ook in het appartement. Laten we het hebben over hoe en wat om verschillende soorten uien thuis op te slaan.
Basisregels
Hoe uien in het appartement thuis op te bergen? voorschriften:
- Voor langdurige opslag alleen een niet-geïnfecteerde rijpe ui is geschikt zonder mechanische schade. Het moet dunne halzen en sterke schubben hebben (de onvolgroeide zal rotten, de kans op infectie met ziektes is groot, en de overrijpe kan opnieuw wortels geven, omdat hij droge schubben heeft verloren).
- Voor de opslag zou de oogst goed moeten zijn drogen.
- Als je gesnoeid hebt, laat je dan op z'n minst 4 centimeter van een nek.
- Verplichte voorwaarde - ademend containers.
- In de winter is het twee keer of driemaal noodzakelijk. bijten, verwijder rotte uien, en als het vochtig is, droog opnieuw.
- Overmatig vocht lucht heeft een nadelig effect op de toestand van opgeslagen groenten. Dit moet worden overwogen bij het kiezen van een plaats voor uien in het appartement.
Opmerking: om een probleem zoals uienkieming op te lossen, kunt u gebruiken kalkpasta.
Ze smeert de wortelknobbels van de bollen na het snijden van de wortels.
Een andere manier is root branden. Het minpunt van beide uienbehandelingen is dat ze na hen niet als plantgoed kunnen worden gebruikt.
Hoe uien thuis bewaren?
Om te leren hoe uien kunt verwijderen en drogen voor opslag thuis, kunt u leren van de video:
opleiding
Hoe uien bereiden voor opslag? Geoogste uien twee weken gedroogdleg ze buiten met een dunne laag op een droog oppervlak (planken, dekens, enz.). Bij slecht weer worden de uien gedroogd en in een dunne laag in een goed geventileerde ruimte (bijvoorbeeld op de veranda of op het balkon) gelegd.
Een andere optie is droog de uien met de oven. Het wordt verwarmd en uitgeschakeld als de binnenkant van de kast warm wordt (niet heet), doe er uien op.
De lampen moeten worden schoongemaakt van overtollige schubben en aarde. Na het drogen, snijd de bladeren, verlaten 4 -5 cm halzenen wortels, zonder schade aan de bol te veroorzaken.
uien naargelang, het slechte selecteren: nat, met een nekgroen, zacht, beschadigd. Bewaar gedroogde en dichte uien voor opslag.
Geteeld onder ongunstige omstandigheden (vaak regent, koud, bewolkt) uien voor het drogen, geschild schalen zoveel mogelijk. Het zou bijna naakt moeten zijn. Wanneer de uien zijn gedroogd, verschijnen er weer schubben op.
Nuances en bewaarcondities van uien in deze video:
Tara en plaats
Wat om uien thuis te houden? In de omstandigheden van het appartement (huis) kunnen uien in verschillende containers worden opgeslagen. De volgende opslagmethoden comfortabel, efficiënt en getest op tijd:
- Rieten mand heeft gaten die lucht doorlaten. Het materiaal voor de vervaardiging ervan is milieuvriendelijk. Rieten dingen zien er esthetisch aantrekkelijk uit.
- Lage vakken zuinig in termen van ruimte: van kunnen op elkaar worden gezet. In hen, de boog niet "hijg", omdat het wordt geventileerd.
het liggen in kartonnen doos De boeg kan ook worden geventileerd als er gaten aan alle zijden van de doos zijn gemaakt.- Ui gevuld nylon panty of kousen aan de muren is het onwaarschijnlijk dat een kamer of een keuken wordt ingericht, maar het is handig om ze in de kast te bewaren.
- tassen - Een andere handige optie voor het bewaren van uien. Het belangrijkste is om ze niet te vullen met meer dan 30 centimeter laag uien.
- grids laat je toe om de staat van de ui visueel te controleren: verrotte en gekiemde bollen zijn onmiddellijk zichtbaar in hen. Roosters zorgen voor een goede luchtcirculatie voor langdurige bewaring van het gewas.
het liggen in kartonnen doos De boeg kan ook worden geventileerd als er gaten aan alle zijden van de doos zijn gemaakt.Van de boeg ook weven vlechten, wat niet alleen een manier is om de oogst op te slaan, maar ook de inrichting van de keuken.
Leer hoe je bogen kunt weven voor opslag in een appartement uit deze video:
Waar uien in het appartement bewaren? De plaats waar u het gewas wilt opslaan, moet u kiezen droogen de tank is permeabel voor lucht.
Zal passen mezzanine, kast, pantry. Sommige huisvrouwen bewaren gehakte uien liever in de vriezer en voegen het toe aan soepen, hoofdgerechten tijdens het koken, niet eerder ontdooien. Hieronder zullen we ook vertellen over de balkonopslag van uien.
Optimale modus
Overweeg de voorwaarden voor de opslag van uien thuis. Op welke temperatuur worden uien in het appartement opgeslagen?
Tarende niet met uien dicht bij de batterijaangezien de temperatuur in de ruimte waar de uien worden bewaard niet hoger mag zijn dan 24 graden Celsius.
Om te voorkomen dat u moet rotten, kiemen of drogen uien luchtverzadiging met vocht niet minder dan 50 en niet meer dan 70 procent. Als de huislucht te droog is vanwege de centrale verwarming, gebruik dan speciaal luchtbevochtigers. De luchtvochtigheid wordt bepaald door een hygrometer. Uien houden niet van drastische klimaatverandering.
Om te voorkomen dat de bollen uitdrogen in omstandigheden met lage luchtvochtigheid, is hun doorgeplukte schil. Om niet te rotten in omstandigheden met een te hoge luchtvochtigheid, plaats je bij de tarra met uien een bak mee as, zaagsel of kalk.
Spaarvoorwaarden
240 dagen bij een temperatuur van +18 - +22 graden Celsius en een luchtvochtigheid van 50 - 70%.
Gehakte uien worden opgeslagen in de vriezer de hele maand door.
Jalta-uien worden opgeslagen 5 maanden.
Gedroogde uien in vacuümzakken geschikt voor voedsel. gedurende het jaar. Als de opslagcondities niet zijn afgesloten - van 3 tot 9 maanden.
middelen
Waar uien in de winter in een privéwoning of appartement bewaren? Om uien en knoflook thuis op te slaan met behulp van de volgende methoden.
koude:
- Op het balkon (uien).
- Hoe houd je gepelde uien in de koelkast? In de vriezer. Bewaar het in een plastic zak, na het opruimen van de bollen van schalen, snijd ze in plakjes en bevries op het bord of bakplaat.
warm:
- In ademende verpakking, op kamertemperatuur.
- In gehakte gedroogde vorm (uien, meestal gedroogd in een dehydrator of in de oven). Lees meer in het artikel "Uien drogen voor de winter thuis."
Zie deze video voor het drogen van de uienraap in een elektrische droger:
kenmerken
groen
Groene uien bewaard in de koelkast op de onderste plank binnen 2 weken. Hoe sla je groene uien voor een lange tijd op in de koelkast? De vervallen veren worden verwijderd, de wortels worden bevochtigd met water (de veren kunnen niet worden bevochtigd) en gewikkeld in een natte doek samen met de bollen. Bovenop het doek moet je een envelop uit papier maken en aan het begin van de veren vastbinden met een touw.
Om in de koelkast te bewaren kunnen ook groene veren worden gewikkeld. in voedselpapier of zet ui stengels in een bak met waterVeren dekken met een pakket. Groene veren kunnen worden voorbereid voor de winter, hebben gedroogd ze in een convectieoven, in de oven of in de open lucht. U kunt meer lezen over het opslaan van groene uien in het artikel "Groene uien bewaren".
De manier om groene uien in de koelkast te bewaren in deze video:
prei
Hoe prei voor de winter te bewaren? Meestal wordt prei-opslag gegoten met zand. In de tank gegoten zand 5 cm laag.
Uien zetten de rijen uivormige stelen. Rijen zijn gevuld met een laag zand van 10 centimeter. Met deze methode om uien op te slaan binnen zes maanden blijft vers.
Zegt dit type ui zelden in de vriezer of wordt het niet in gedroogde vorm bewaard. optimale de temperatuur voor een prei is 1-2 graden met een plusteken en de luchtvochtigheid is 85 procent.
Hoe prei thuis op te slaan? Uien kunnen overwinteren en op het balkon, als je met een warming-up een deken om hem heen haalt of bijvoorbeeld een oude jas. Regelmatige inspectie van het gewas en verwijdering van ondermaatse planten (gedroogd of ziek) is noodzakelijk. Lees de details in het artikel "Opslag prei".
napiform
Hoe uien tot de lente thuis te houden? Het feit dat uien klaar zijn voor opslag, zegt geritsel tijdens zijn draaiing. Uien hebben een droge plek nodig. Als een container ervoor kun je een mand, doos, zak of winkeluien op een plank gebruiken (de laag uien mag niet meer dan 40 cm zijn), bestrooi het met droge uienringen op de plank.
Uien vlechten in vlechten en leg ze op de plaat aan de muur. Pittige uien sommige huisvrouwen slaan op op het balkon. Om dit te doen, kiest u de sterkste uien, droogt u ze af en legt u ze eerst in de koelkast (in de groenteafdeling).
Plaats vervolgens de strik in de doos, bedek deze met een deken of oude warme bovenkleding (dit beschermt de bollen tegen plotselinge temperatuurveranderingen), haal de doos op het balkon eruit. De hoeveelheid ui die nodig is om te koken, wordt voor gebruik ontdooid elke keer in de koelkast. Lees meer - in het artikel "Storage of Onion".
ui
Hoe sevy thuis bewaren uien?
Balkon, loggia, berging, berging (in deze kamers daalt de temperatuur in de winter onder de gunst voor sev +16 graden).
Centimeterbollen opgeslagen bij kamertemperatuur, uien minder dan 1 cm in de tuin vallen, omdat ze in de hitte van de winter veel uitdrogen en het vermogen verliezen om nieuwe bollen te vormen.
Hoe uu-sets op de lente in het appartement kunt bewaren? Zitplaatsopslag kan zijn de koelkastwaarin er een afdeling is met een temperatuur van -1 tot -3. Zie ook "Uienreeksen: opslag".
Yalta boog
Wat zijn de bewaaromstandigheden voor Yalta-uien in de winter thuis?
Zoete uien, die geen tranen veroorzaken, lang opgeslagen, maximaal 5 maanden, in de koelkast of gevlochten in vlechten.
Als ze langer worden bewaard, worden de uien los en droog.
ui kan niet worden opgeslagen bij temperaturen van nul tot +16 graden Celsius.
Onder deze omstandigheden beginnen uien snel met vernalisatie en hebben ze veel eerder generatieve organen worden gevormd. Wanneer zo'n sevok in de grond wordt geplant, gaat hij naar de pijlen en geeft hij de oogst niet.
Gebruik van de koelkast
Is het mogelijk om uien in de koelkast en in de vriezer op te slaan? Groene uien en prei worden opgeslagen in de koelkast en uien Voelt veel beter bij een temperatuur van 18 tot 22 graden Celsius. Het heeft geen zin om het in de koelkast te bewaren: daar wordt het traag.
In de vriezer worden in de regel veel andere producten opgeslagen en heel weinig mensen zetten er uien, die het hele jaar door vers kunnen zijn en bij kamertemperatuur.
Lees hier meer over in het artikel "Uien thuis invriezen voor de winter."
Hoe houd je groene uien in de koelkast om vers te blijven? De toestand van lange opslag van groene uien in de koelkast - uien moeten droog zijn. Het wordt gesorteerd, gedroogd, op papier gelegd en in een plastic zak gedaan. Je kunt de greens niet wassen voordat je een bladwijzer hebt gemaakten in het pakket moeten gaten worden gemaakt.
Hoe prei in de koelkast bewaren? Een kleine hoeveelheid prei kan in de koelkast worden bewaard. Pre-kies het, snijd de wortels en bladeren. Vervolgens verdeeld in pakketten (elk ongeveer 8 stuks) en geplaatst op de afdeling voor groenten.
overzicht
Een boeg in een appartement houden is handig: het is altijd in beschikbaarheidMaar deze groente wordt aan veel gerechten toegevoegd.
Als gevolg van onjuiste opslag kunnen de bollen echter rotten, waardoor een onaangename geur en het uiterlijk van vliegen ontstaat.
Met behulp van onze aanbevelingen bewaar je uien in huis niet problematisch.
