Meidoorn is een geweldige manier om stress te verlichten. Als je een paar bessen in een mok brouwt met je favoriete thee, voel je volledige ontspanning en een gelijktijdige uitbarsting van energie.
Je moet ook onthouden dat meidoorn een natuurlijk antisepticum is. Gastro-intestinale klachten zijn je beste helper.
Nou, als meidoorn op zijn minst soms aanwezig is in uw dieet. Dit betekent dat u altijd voldoende vitamines en voedingsstoffen binnenkrijgt.
Meidoorn kan worden gegeten met voedsel - het wordt toegevoegd aan ontbijtgranen, ijs wordt ermee gegeten en ook gegeten met ander fruit en bessen. Hawthorn bloei en rijpingsseizoen is erg kortdus vergeet niet om deze nuttige bes in de periode van augustus tot september in te slaan.
Onthoud dat meidoorn is bron van natuurlijke vitamine C en omega 3. Deze vitamines worden schoonheidsvitamines genoemd. Naast de onschatbare bijdrage aan het cardiovasculaire systeem en het darmkanaal, zal meidoorn je schoonheid niet schaden. Zelfs in het oude Rusland diende meidoorn als een smakelijk en nuttig alternatief voor allerlei andere bessen, omdat het gehalte aan vitaminen in meidoorn vele malen groter is dan andere bessen en vruchten.
In dit artikel willen we uitzoeken hoe de meidoorn te redden en er zo lang mogelijk van te genieten. Onder allerlei manieren om bevriezing en conservering op te slaan er is een perceptie dat het drogen van de bessen zeer schadelijk is voor voedingsstoffen. Leuk vinden of niet, we zullen in dit artikel de waarheid begrijpen en je ook leren hoe je meidoorn goed kunt drogen in een elektrische droger, magnetron en in het algemeen thuis.
Waar kan ik drogen?
De vraag is zeker correct, maar als je hem in de zon beantwoordt, dan zul je oneindig verkeerd zijn. In feite is meidoorn een bes die nooit in de plaats mag komen van ultraviolette stralen. De man zelf vermijdt ook de zon. Vergeet niet dat we naar het strand gaan, we smeren verschillende crèmes met bescherming tegen de zonnestralen. Dus waarom zouden we de meidoorn van de zonnestralen vertrouwen? In feite meidoorn mag niet in contact komen met de stralen, gescheiden worden van de boom.
Het feit is dat ultraviolet doodt volledig alle voedingsstoffen, zelfs met een uur blootstelling aan de bes. Stel je voor wat er zal gebeuren als de meidoorn langer dan één dag in direct zonlicht ligt.
Natuurlijk is dit allemaal heel triest, maar een man vond vele instrumenten uit waarmee hij de bessen thuis kon drogen, zonder de zon te laten zien. Natuurlijk verschillen de droogmethoden aanzienlijk van elkaar, dus het is onze taak om elke methode te onderzoeken en onze eigen conclusies te trekken.
Stap voor stap instructies
Voordat u doorgaat met het drogen van meidoorn in een elektrische droger, magnetron, dient u de instructies aandachtig te lezen om fouten te voorkomen.
opleiding
Meidoorn moet in de eerste plaats goed worden voorbereid, pas dan zal het hele droogproces correct verlopen. Meidoorn is zorgvuldig uitgezocht. Je moet allerlei takken, bladeren uitsluiten, en in ons proces is er geen plaats voor rotte bessen en onrijpe vruchten.
Gedurende deze tijd zal al het vuil en stof dat op de bes achterblijft zijn oppervlak verlaten en op het water blijven. Je krijgt dan pas de bes en wast hem onder stromend water.
Vervolgens moet je letten op het drogen van de bessen. Voordat het in een van de vermelde apparaten komt, moet het uitdrogen. Je moet de bes op een droge plaats leggen en een paar uur wachten tot hij helemaal droog is. Alleen dan kun je je voorbereiden op het echte drogen van de bessen voor de winter.
Wat te drogen?
- Elektrodroogers.
Als je de vraag stelde: "Hoe de meidoorn in een elektrische droger te drogen?", Dan moet je voorbereid zijn op een complex en tijdrovend proces van meerdere uren. Het voordeel van deze procedure is dat u het droogproces uit de eerste hand kunt zien en, indien nodig, de stroom van warmte naar de machine kunt regelen.
Het nadeel is dat de kooktijd ongelooflijk lang is en erg lang kan duren. Niet iedereen heeft de vastberadenheid om zoveel tijd te wachten.De lade moet zich midden in het verwarmingselement bevinden, zodat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld. Stel de lade niet te hoog of te laag in. Je loopt het risico om de bes te drogen, of anders droog hem niet.
- Heteluchtoven.
Het drogen duurt meer dan een paar uur in een convectieoven en de porties bessen die in de convectieoven passen, zijn veel kleiner. - magnetronoven
Wat betreft de magnetron, dan moet je het goed kunnen hanteren. Het nadeel van deze methode is een groot stroomverbruik, plus dat u op elk moment de gereedheid kunt controleren.
Het nadeel is dat de kooktijd ongelooflijk lang is en erg lang kan duren. Niet iedereen heeft de vastberadenheid om zoveel tijd te wachten.Hoe laat is het
In de elektrische droger duurt het drogen minstens vijf uuren niet meer dan acht, anders riskeer je de bes te verbranden of volledig leeg te maken. Er zijn geen modi in de elektrische droger, dus alles wat u hoeft te doen is de temperatuur correct instellen.
Tijdens het drogen in heteluchtoven gaat drogen voor acht of tien uur vanwege het feit dat de dichtheid van verwarming niet hetzelfde is als in de oven. Wat de aerogrill betreft, zijn hier alleen de temperatuur en snelheid van de blower van belang. Daarom zal de ingestelde temperatuur in de heteluchtoven en de oven anders zijn.
Bessen drogen in de magnetron strekt zich uit over meerdere dagen vanwege het feit dat alle bessen niet binnen kunnen passen. Meidoorn wordt in kleine porties naar de magnetron gestuurd, maar deze methode is perfect als je weinig verzameld fruit hebt.
Wat betreft de magnetron, hier is het noodzakelijk om de modus gelijk aan 300 watt of zelfs 600 watt te zetten bij de markering van de handgreep van de oven. Als u dergelijke merktekens niet hebt, stel dan de volgende modus in na het ontdooien, waarbij u soms de temperatuur iets langer instelt voor een tijdje om naar de volgende modus te gaan met 600 watt. Als de bes bijna klaar is, keert u terug naar het merk van 300 watt.
temperatuur
Dus de volgende belangrijke vraag die tijdens het droogproces naar voren komt: "Op welke temperatuur?", We haasten ons u te waarschuwen dat het antwoord anders kan zijn, afhankelijk van de beschikbare technologie. Dus bijvoorbeeld in de droger moet je de meidoorn plaatsen en dan pas beginnen met verwarmen. Ten eerste moet de temperatuur gelijk zijn aan 60ºС, daarna, na een paar uur, overbrengen naar vijftig of tweeënveertig uur voordat de gereedheid weer klaar is om de temperatuur terug te brengen naar zestig.
Wat betreft Aerogrill met hem moet voorzichtig zijn. Het warmt op als een elektrische droger, maar ten koste van een ventilator met hete lucht, wordt de verwarming zelf vele malen meer uitgevoerd. Plus, vanwege de kleine ruimte van de aerogrill, warmt de ruimte sneller op en kan de bes uitbranden. Dit zou niet mogen worden toegestaan. Stel de temperatuur in op zestig en verlaag, naarmate de verwarming van de luchtconvectie-eenheid wordt verwarmd, deze gedurende enkele uren naar een lagere waarde. Dan kun je terugkeren naar de hoogste en weer afnemen door te verlagen.
Zoals je je herinnert geen graden in de magnetronen er zijn regimes waarmee we de situatie al hebben opgehelderd.
Bepaal de gereedheid
De bereidheid wordt in beide gevallen gelijkmatig bepaald. De gereedheid wordt bijvoorbeeld bepaald door het verstrijken van de tijd gespecificeerd in dit artikel. De smaak van de bes moet droog zijn, maar de pulp moet er nog steeds in worden gedrukt. Het sap moet niet opvallen, het wordt gecorrigeerd en laat voedingsstoffen achter in de bes.
Ook kan de bes worden geïdentificeerd voor kleurbereidheid. Als een bes bijvoorbeeld een enigszins transparante rode of koperen tint heeft, is deze klaar. Het is ook erg moeilijk om haar vingers te breken. Er zit geen sap in de bes. Berry is een beetje gerimpeld. Dit zijn de basisprincipes van een gereedheidscontrole. Om dergelijke bessen onmiddellijk te eten. Ze zouden moeten afkoelen.
recepten
Droge meidoorn kan met de toevoeging van verschillende kruiden. Bijvoorbeeld kaneel, bergamot of amandelnoot. Gember wordt soms ook toegevoegd aan de meidoorn. Dit zal een hartige smaak krijgen. Deze bes is goed voor thee en voor glühwein.
conclusie
Meidoorn is erg handig, dus ontzeg jezelf niet het plezier om het te houden voor de winter. Dat is een groot genoegen om het toe te voegen aan drankjes en eten, en je zult nooit gerechten met dergelijke bessen bederven. Daarom hopen we dat u na het lezen van het artikel begrijpt hoe u meidoorn in een magnetron droogt en niet alleen, en de bes vandaag begint te drogen.
