Fokkers van koeien weten dat hun productiviteit wordt beïnvloed door leeftijd, ras, algehele diergezondheid, voeding en een aantal andere factoren. Onder hen - de vorm en grootte van de uier. Ervaren fokkers hebben een idee van wat de melkklieren zouden moeten zijn om de grootste hoeveelheid melk te krijgen. Of de koe nu een hoge melkgift heeft, ze worden gemakkelijk bepaald door het uiterlijk van de klieren. Wij bieden u om kennis te maken met de structuur van de uier, de processen van vorming en afgifte van melk.
Uierstructuur
Uier is het orgaan van de koe waarin melk wordt geproduceerd. Er zitten 2 delen in - rechts en links - en 4 borstklieren. De delen worden gescheiden door een middelste partitie. In elk van de delen zijn er 2 lobben - anterieure en posterieure, die ongelijk kunnen worden ontwikkeld. Meestal wordt meer melk gevormd in de achterste lobben dan in de voorste, dit komt door de inhoud van meer alveoli erin. 
Schema van de uier en afscheidingssectie: 1 - diepe aderen, 2 - diepe slagaders, 3 - verbindend skelet (stroma), 4 - glandulair weefsel (parenchym), 5 - oppervlakkige aderen en slagaders, 6 - melktank, 7 - tepeltank , 8 - tepel kanaalopening, 9 - tepel kanaal, 10 - tepel sluitspier, 11 - melkkanalen, 12 - bos alveoli, 13 - zenuwen, 14 - myoepithelium, 15 - secretoire cellen, 16 - kanaal van de alveoli groep.
Uier vormen 3 soorten weefsel: glandulair, vettig, verbindend. Glandulair weefsel wordt gevormd door de longblaasjes. Het bindweefsel heeft een ondersteunende functie en beschermt ook de uier tegen de schadelijke effecten van de omgeving; de vezels verdelen het melkvormende orgaan van de koe in lobben.
Elk aandeel omvat:
- klierweefsel;
- bindweefsel;
- melkkanalen;
- vaten;
- zenuwen.
Leer hoe u de uierzwelling bij koeien goed kunt behandelen.
Bloedcirculatie
De bloedsomloop van de uier wordt weergegeven door:
- perineale slagaders;
- externe controversiële slagader en ader;
- ader en slagader van de melktank;
- onderhuidse abdominale melkader.
Door de bloedvaten komt het bloed de borstklier binnen, via de aderen - keert terug naar het hart. Slagaders bevinden zich diep, ze zijn niet zichtbaar, maar de aderen zijn duidelijk zichtbaar op het oppervlak van de uier. Krachtige subcutane abdominale aderen, die goed zichtbaar zijn, worden melkachtig genoemd en hun grootte bepaalt de melkachtigheid van de koe - hoe groter ze zijn, hoe hoger de melkopbrengst.Weet je dat? In het oude Egypte werden koeien niet geofferd, omdat ze werden beschouwd als de heilige dieren van de godin van de hemel en vruchtbaarheid Hathor.
Hoe beter de bloedsomloop in de borstklier wordt ontwikkeld, hoe meer vertakkingen het heeft, hoe beter het wordt voorzien van voedingsstoffen en zuurstof.
Lymfatisch systeem
Het lymfecirculatiesysteem begint in het gebied van de alveoli, waar zich lymfatische openingen en ruimten bevinden. Verzameling van lymfe vindt plaats in interlobulaire vaten. Later stroomt het door de lymfeklieren in de lymfatische stortbak en vervolgens door de thoracale buis naar de vena cava. 
In de borstklieren zijn er veel bloedvaten voor de lymfe. Elke lob bevat lymfeklieren ter grootte van een walnoot. De lymfe wordt daarvan afgeleid door de bloedvaten, waarvan er een is verbonden met het lymfatische systeem van de endeldarm en geslachtsorganen, en de andere met de inguinale lymfeklieren.
zenuwen
In de huid, op de tepels, in de longblaasjes zijn er veel zenuwuiteinden die reageren op irritatie die optreedt in de borstklier, en deze melden aan de hersenen. De meest gevoelige zenuwreceptoren bevinden zich in de tepels. Het ruggenmerg met een uier is verbonden door zenuwstammen, die vertakken in dunne filamenten die signalen uit het centrale zenuwstelsel geleiden. Zenuwen spelen een belangrijke rol in de groei en ontwikkeling van de borstklier, evenals in het volume van de gevormde melk. 
Melkzakjes
Klierweefsel wordt gevormd door de longblaasjes of de follikels in de vorm van kleine zakjes. Binnenin bevatten ze cellen in de vorm van asterisken, die verantwoordelijk zijn voor de productie van melk. Met behulp van tubuli waarin zich dezelfde stellaatcellen bevinden, hebben de longblaasjes een verbinding met de melkkanalen. Deze kanalen gaan over in de melktank en de tank communiceert met de tepel.
Melkfollikels hebben een uitgebreid werkgebied, een complex systeem van werk. Ze reageren scherp op veranderingen in de omgeving en veranderen elke keer na de lactatie. Het zit in de longblaasjes voordat het melkproces begint, dat 50% van de melk accumuleert (tot 25 liter). De resterende 50% zit in de kanalen, de melktank en de tepels.
Lees ook over het melken van een koe.
tepels
Elke lob heeft één tepel. Vaak kunnen koeien 5 en 6 tepels vinden, die zelfs een beetje melk kunnen geven. Uier wordt als goed beschouwd als de tepels van dezelfde grootte zijn - van 8 tot 10 cm lang en 2 tot 3 cm in diameter, de vorm van een cilinder, verticaal naar beneden hangen en perfect melk afgeven wanneer ze samengedrukt worden. De tepel scheidt basis, lichaam, apex en een cilindrisch deel. De wanden vormen de huid, het bindweefsel, de slijmvliezen. 
Aan de bovenkant bevindt zich de sluitspier, waardoor de melk niet uitstroomt zonder te melken. Tepels spelen een belangrijke rol bij het geven van borstvoeding en het voorkomen van infecties in de melkklieren. Hun huid heeft geen zweet en talgklieren, dus zorg er voor dat de voortplanting van pathogene microflora en de vorming van scheuren worden vermeden.
Het is belangrijk! Aandelen hebben onderling geen boodschap. Daarom is het belangrijk voor de veehouder om elk van hen tot het einde leeg te maken, omdat de melk niet van de ene lob naar de andere kan bewegen en de andere tepel verlaat, wat betekent dat deze de volgende keer niet in de maximale hoeveelheid wordt gevormd.
Stadia van uierontwikkeling bij koeien
Voor de ontwikkeling van de borstklieren van de koe zijn verantwoordelijk nerveuze en endocriene systemen. De embryoklieren zijn aangelegd uit de epitheliale verdikking, gelegen in de buikholte achter de navel. Vervolgens worden er 4-6 heuveltjes van gevormd, van waaruit, na de vorming van de bloedsomloop en zenuwvezels is voltooid, de melkklieren zich ontwikkelen. De uier van een foetus van zes maanden heeft al melkkanalen, een stortbak, een tepel en vetweefsel. 
Na de geboorte en vóór de puberteit krijgt de uier geleidelijk vorm en groeit hij. Tijdens deze periode wordt het voornamelijk gevormd uit vetweefsel. Wanneer een koe in de puberteit komt, neemt haar uier aanzienlijk toe, wat wordt beïnvloed door de actieve productie van geslachtshormonen, en neemt de vorm aan die kenmerkend is voor een volwassen kuiken. De groei van kanalen en kanalen eindigt tegen de 5e maand van de zwangerschap, met 6-7 maanden worden uiteindelijk de longblaasjes gevormd.
Klierweefsel wordt volledig gevormd door de 7e maand van de zwangerschap, de toename zal optreden na het afkalven. Dit proces zal worden beïnvloed door de actieve productie van hormonen, goed melken, massage en voeding van de vaars. De ontwikkeling en groei van klieren wordt tot 4-6 geslachten uitgevoerd. Veranderingen komen voor in de structuur in overeenstemming met seksuele cycli, lactatieperioden, lichaamsbeweging en leeftijd van de koe.
Het is belangrijk! Er wordt aangenomen dat koeien met een brede komvormige uier, die goed naar voren is geprojecteerd, aangrenzend aan het lichaam, sterk bevestigd aan de achterzijde, hoge prestaties hebben. Uierfracties moeten even en symmetrisch zijn. Bij het palperen moet de uier zacht en soepel zijn.
Extinctie van de borstklieren vindt plaats na 7-8 geboorten - gedurende deze periode neemt het volume van klierweefsel en kanalen af en nemen de bindweefsel- en vetweefsels toe. Succesvolle fokkers met de juiste inspanningen, waaronder verbeterde voeding en kwaliteitszorg, kunnen de productieve periode van de pink uitbreiden tot 13-16 lactaties, en soms zelfs langer. 
Hoe verloopt het proces van melkvorming
De belangrijkste functie van de uier is borstvoeding. Het lactatieproces bestaat uit twee fasen:
- Melkvorming.
- Melk opbrengst.
Bekijk de beste rassen van melkkoeien.
Het proces van melkvorming wordt beïnvloed door verschillende factoren:
- actieve suppletie van de uier met voedingsstoffen door de bloedvaten;
- normale werking van het lymfestelsel;
- afgifte van het hormoon prolactine als gevolg van afkalven, irritatie van de tepels bij het zuigen van een kalf of bij warme aanraking.
Als de uier echter niet langer dan 12-14 uur wordt geleegd, neemt de druk toe, wordt de werking van de longblaasjes geremd, neemt de melkproductie af. Dus, met regelmatige en volledige lediging van de uier, wordt het niveau van melkvorming op een hoog niveau gehandhaafd. Lange tussenpozen tussen melkprocessen of onvolledige lediging van de uier leiden tot een afname van de melkproductie.Weet je dat? Het duurste rundvlees ter wereld wordt verkregen van Japanse Wagyu-koeien. De Japanners, die in de buurt van de stad Kobe wonen, waar deze koeien meestal gescheiden waren, behandelden hun huisdieren met zorg - veegden ze weg met sake en dronken hun bier. Als gevolg hiervan ontvingen ze zeer zacht en smakelijk vlees, dat vandaag voor 100 g aan varkenshaas wordt verkocht voor 100 euro.
Melk opbrengst
Melkgift is een reflex die zich tijdens het melken manifesteert en gepaard gaat met de afgifte van melk uit de longblaasjes in de reservoirs. Van de melkzakjes wordt de vloeistof uitgescheiden door de cellen rondom de vloeistof te comprimeren. Na een dergelijke compressie stroomt het in de kanalen en vervolgens in de stortbak, het uitstroomkanaal en de tepels.
Tijdens irritatie met de lippen van het kalf of met andere prikkelbare factoren van de tepels van hun zenuwuiteinden, wordt een signaal afgegeven aan de hersenen van de koe, die het bevel geeft aan de hypofyse. De hypofyse maakt hormonen vrij in de bloedbaan, die verantwoordelijk zijn voor de productie van melk en de samentrekking van het myoepithelium van de borstklieren. Als gevolg hiervan is er een reductie van cellen rond de longblaasjes.
De cellen comprimeren op hun beurt de longblaasjes en daaruit valt de melk langs de kanalen in de reservoirs. Melkproductie wordt uitgevoerd na 30-60 seconden na irritatie van de tepels. De duur is 4-6 minuten. Gedurende deze tijd moet het melkproces beginnen. Na het verstrijken van zijn oxytocine wordt niet langer geproduceerd, worden de longblaasjes niet samengedrukt, de reflexmelkoverdracht sterft weg. 
Het proces van melklevering wordt ook gereguleerd door enkele prikkels: melktijd, stem van een melkmeisje, melkmachines, enz. Melkafgifte vindt gelijktijdig plaats in alle 4 lobben, zelfs als een tepel geïrriteerd is. De kleinste hoeveelheid melk komt uit het deel dat als laatste is uitgegeven. In de regel is de melkstroomreflex tegen de tijd van haar melking al uitgestorven.
Het is belangrijk! Het is empirisch vastgesteld dat het grootste melkverlies optreedt als, bij het melken van een koe, de tepels met een snelheid van 60-90 keer per minuut krimpen.Als een koe bang is tijdens de borstvoeding, als het onbeleefd is om ermee te doen, om pijn te veroorzaken, kan het proces stoppen. In dergelijke gevallen zijn de kanalen versmald en is het mogelijk om alleen de melk in de tanks te melken. Het melkaccumulatieproces duurt 12-14 uur na het vorige melken. De reactie van de tepel op irritatie treedt op na 4 uur. Verschillende factoren beïnvloeden dus de melkgift, waarvan de belangrijkste een goed ontwikkelde uier is, rijk aan klierweefsel.
Melkstroom beïnvloedt rechtstreeks de ontwikkeling van de bloedsomloop en lymfatische systemen. Niet alleen de uier speelt een rol bij de prestaties van een koe - een slecht gevoede koe, slecht verzorgd, ondervoed, met een tekort aan vitaminen en mineralen, zal niet in staat zijn om voldoende melk te produceren, zelfs met een goede uier.
