Amerikaanse koeien: TOP 7

In de wereld zijn er ongeveer 1000 verschillende rassen van vee (vee). Om ervoor te zorgen dat boeren voldoen aan hun verwachtingen over dierproductiviteit en aanpassing aan leefomstandigheden, moeten ze achterhalen wat de kenmerken van elke soort en zijn belangrijkste eigenschappen zijn. In dit opzicht is het interessant om te weten welke runderrassen het populairst zijn en het meest gevraagd in zo'n groot land als de VS.

Consumptie van rundvlees en koemelk in de VS.

Een van de belangrijkste consumenten van rundvlees en zuivelproducten in de wereld is de Verenigde Staten. De grootste melkproductiebedrijven bevinden zich in de westelijke regio's van het land. Ze produceren jaarlijks meer dan 6,9% van de zuivelproducten van de totale wereldproductie, wat 750 miljoen ton melk is.

In de afgelopen jaren is de melkconsumptie in de staat met bijna 22% gedaald ten opzichte van de cijfers van 2014. De vraag naar producten daalt - in de meeste gevallen vanwege de interesse van consumenten in andere dranken.

Dus, volgens deskundigen, zou de verkoop van zuivelproducten tot 2020 met 11% kunnen dalen, wat 15,9 miljard dollar is. Tegelijkertijd is er vraag naar zogenaamde "plantaardige melk" in de Verenigde Staten. Tot op heden is het verkoopvolume van een dergelijke drank $ 2 miljard.

Wat rundvlees betreft, daalde het verbruik van 2005 tot 2014 ook met 19%. Volgens CattleFax, een onafhankelijk bedrijf, was er in 2015 ongeveer 25 kg vlees per consument, terwijl dit in 2005 30 kg was. Er wordt voorspeld dat tegen het einde van 2018 de consumptie van rundvlees zal toenemen tot 26 kg per persoon. De hele productie van rundvlees voor alle jaren blijft stabiel. De wereldwijde vraag naar vlees uit de VS groeit en de meeste productievolumes worden geëxporteerd.

Bekijk de top 7 rassen van melkkoeien.

Welke koeienrassen zijn populair in de Verenigde Staten?

Alle soorten rundvee kunnen worden onderverdeeld in drie categorieën: zuivel, vlees en vlees en zuivel. Vertegenwoordigers van elk ras verschillen in parameters, uiterlijk, productiviteitsindicatoren, enzovoort. In de Verenigde Staten van Amerika zijn verschillende variëteiten van pedigreeds het populairst geworden.

Ayrshire

Ayrshire-koe verwijst naar melkdieren. Deze soort is gefokt in XVIII, Schotland, Ayr County. Als een genetische basis voor het vee van Ishir waren er koeien en stieren van lokale oorsprong, in wiens aderen het bloed stroomt van de Nederlanders en Alderney-familieleden. Het ras kreeg zijn officiële status in 1862. Externe beschrijving Ayrshire koeien hebben:

• proportionele, compacte samenstelling;
• brede rug;
• sterke korte ledematen;
• Medium hoofd, waarop gedraaide hoorns.

Meer informatie over het Ayrshire-koeienras.

Het korte en fijne haar van de vrouwelijke koe heeft een zeer aantrekkelijke bonte kleur, waarbij roodbruine vlekken opvallen tegen een witte achtergrond. Met een gemiddelde hoogte van 125 cm bereikt het gewicht van dieren: vrouwtjes - 480 kg, stieren - 700 - 800 kg.

Productieve kwaliteiten Zuivelproducten hebben niet alleen een groot aantal, maar ook een zeer hoge kwaliteit vanwege het lage aantal uiercellen, het hoge eiwitgehalte en het goede vetgehalte. De hoeveelheid vlees is bevredigend.

1. Jaarlijkse opbrengst Een Ayrshire-koe kan tot 5.000 kg melk per jaar produceren.
2. Melkvet varieert van 4% tot 4,3%, het eiwitgehalte varieert van 3,3% tot 3,5%.
3. Rijping van vrouwtjes vrij snel. Na 1,5 jaar kunnen ze worden geïnsemineerd. Koe-kalveren worden geboren met een gewicht van ongeveer 25-30 kg, maar ze worden zeer snel zwaar en kunnen hun gewichtsindices met een factor 10 in één jaar verhogen.
4. Uitgang slachting vlees - ongeveer 50%.

Holstein (Holstein-Friesian)

De leider in populariteit in de Verenigde Staten is het ras Holstein, dat werd gefokt in het noorden van het land. Haar voorouders zijn zwart-witte koeien, die voor het eerst verschenen in Europese landen en halverwege de negentiende eeuw naar Amerika werden gebracht.

Lees meer over het Holstein-ras van koeien.

Dankzij de vele jaren werk van de fokkers over de verbetering van het ras, waarin zij uitstekende productieve kwaliteiten opmerkten, werd een nieuwe variëteit van vee, Holstein of Holstein Fries, ontwikkeld.

Externe beschrijving Het is vrij eenvoudig om een ​​Holstein-koe te herkennen, omdat deze wordt gekenmerkt door karakteristieke uiterlijke kenmerken:

• de stam heeft een wigvormige vorm;
• zwarte en bonte kleur;
• schouders breed en sterk;
• de uier is groot maar niet slap, met goed ontwikkelde aders.

Het gewicht van een volwassen vrouwtje bedraagt ​​600-700 kg, mannelijk - 900-1000 kg. De schofthoogte is: vrouwtjes 145-150 cm, stier - 160 cm. Productieve kwaliteiten

De koe-indicatoren van Holstein zijn in hoge mate afhankelijk van zorg, onderhoud, voeding en klimatologische omstandigheden:

1. Jaarlijkse opbrengst Gemiddeld kan het vrouwtje jaarlijks 6500 tot 9000 kg melk produceren, maar door comfortabele omstandigheden te scheppen om te houden, en te zorgen voor een hoogwaardige, uitgebalanceerde vitaminen- en mineralenvoeding, kunt u een melkopbrengst van 10.000 kg behalen
2. Melkvet Burenka is 3-3,6% en het eiwitgehalte is 3-3,2%.
3. Slacht vlees. Holsteinse koeien zijn de grootste onder vertegenwoordigers van melkrassen. Mannelijke personen kunnen een gewicht tot 1250 kg bereiken, en vrouwtjes, onder goede omstandigheden, kunnen oplopen tot 1000 kg. Tegelijkertijd is de slachtopbrengst van rundvlees 52-56%. De kwaliteit van het vlees is goed.

Weet je dat? De wereldleider in melkproductie per jaar is precies de koe van een holsteinras geworden. In 1983 werd gedurende 305 dagen 25.000 kg melk gevoederd. Gezien de hoeveelheid melk was het vetgehalte iets lager dan gebruikelijk en bedroeg het 2,8%.

Nederlands

Deze koeien, ondanks hun naam, werden meer dan driehonderd jaar geleden door de VS gefokt door U. Cheney. Hun onderscheidende kenmerk is de zwarte en bonte kleur met witte strepen achter de schouderbladen en voor de macklock.

Externe beschrijving Nederlandse koe heeft:

• grote droge kop met lange hoorns;
• massief lichaam;
• goed ontwikkeld spierstelsel;
• lichaamsbouw juiste verhoudingen;
• brede schouders en een groot heiligbeen.

Het gemiddelde gewicht van een stier bereikt 900 kg, koeien - 550 kg. Het kalf wordt geboren met een gemiddeld gewicht van 35-40 kg. De schofthoogte is 132,5 cm, bij het heiligbeen - 132,4 cm.

Het is belangrijk! Nederlands vee is erg kieskeurig over de inhoud en het dieet, dus het gebrek aan goede omstandigheden kan de productiviteit van het dier negatief beïnvloeden.

Productieve kwaliteiten

Vertegenwoordigers van het Nederlandse ras kunnen bogen op vrij goede jaarlijkse melkopbrengst- en vleesindicatoren:

1. Jaarlijkse opbrengst Gemiddeld - van 4.000 tot 5.500 kg melk.
2. Melkvet en eiwit capaciteit gelijk aan respectievelijk 38-4,1% en 3,3-3,5%.
3. vroegrijpheid vroeg. De eerste keer dat inseminatie van vrouwen plaatsvindt, is 14-18 maanden oud.
4. Slacht vlees - binnen 52-60%.

Galloway

Gallowische koeien zijn vleesrassen. Ze komen vooral voor in de noordelijke en zuidelijke regio's van de Verenigde Staten. De geboorteplaats van de Gallowayers is het Schotse graafschap Galloway, waar in de 18e eeuw begonnen werd met het fokken van een nieuw vleesras.

Het zal interessant voor je zijn om te lezen hoeveel een gemiddelde koe weegt en waar het gewicht van afhankelijk is, en ook hoe je het gewicht van een dier zonder gewichten kunt achterhalen.

Dichter bij de XIXe eeuw werden dieren vervoerd naar Canada en de VS, waar het actieve werk het ras begon te verbeteren en een grote populatie Gallouvean-vee creëerde.

Externe beschrijving

Tegenwoordig kunnen vertegenwoordigers van deze soort worden onderscheiden door:

• dikke krullende zwarte kleur jas met een brede witte "riem";
• sterke botten;
• langwerpige torso;
• een korte brede kop op een dichte kleine nek;
• de afwezigheid van hoorns.

Het gewicht van een stier is 800-850 kg, vrouwtjes 450-550 kg. Productieve kwaliteiten

Het vlees van de Gallowische koe is zacht, sappig, heeft een aangenaam aroma en bevat een groot aantal waardevolle voedingsstoffen.

1. Jaarlijkse opbrengst De melkfunctie bij dieren is slecht ontwikkeld, een jaar lang geeft een koe niet meer dan 1500 kg melk.
2. Melkvet is hoog en is gelijk aan 4%. De capaciteit van het eiwit is van 3,6% tot 4%.
3. rijping vrouwtjes gemiddeld en begint bij 33 maanden.
4. Slacht vlees. De toename in levend gewicht, die afhangt van de voeding en de omstandigheden van bewaring, varieert van 800 g tot 1,1 kg. Op hetzelfde moment, al na 15 maanden, is de massa stieren gelijk aan 400 - 430 kg, de slachtopbrengst is vrij hoog - 58-62%.

Dzherseyskaya

Een ander klassiek ras van melkkoeien is Jersey, het fokken waarvan de mens verplicht is aan Engelse fokkers. De naam van de dieren kreeg van de naam van het eiland Jersey, gelegen in het Engels Kanaal.

We adviseren u om meer te weten te komen over het koeienras uit Jersey.

In de eerste jaren van het bestaan ​​van dieren verbood de lokale overheid hen om te exporteren om kruising met andere dieren te vermijden en hun zuivere ras te behouden. In landbouwverenigingen was het ras pas in 1872 vertegenwoordigd. Externe beschrijving

Opvallende kenmerken van het Jersey-ras zijn:

• een lang, tamelijk proportioneel lichaam met een gebogen rug;
• licht medium hoofd;
• dunne nek met meerdere vouwen;
• grote, komvormige uier;
• dierlijke kleur is rood of donker bruin, vaak op het onderste deel van het lichaam kan worden vervangen door witte vlekken.

De groei in de schoft van een artiodactual is ongeveer 120 cm. Het levend gewicht van stieren varieert van 600 tot 750 kg, van vrouwtjes - 400 - 450 kg.

We raden aan om te lezen of melkmachines goed zijn voor koeien.

Productieve kwaliteiten

Met zijn productiviteit is de Jersey-kontenka in staat zelfs de meest veeleisende boeren tevreden te stellen:

1. Jaarlijkse opbrengst Gedurende het jaar geeft het meer dan 4.000 kg melk, maar met goede zorg kun je 11.000 kg krijgen.
2. Melkvet hoog en in zeldzame gevallen lager dan 5%, gemiddeld 5,5-6%, kan deze oplopen tot 7%. Ook bevatten producten een groot percentage eiwitten.
3. vroegrijpheid lang, al in de tweejaarlijkse leeftijd kan de koe nakomelingen produceren Tegelijkertijd wordt tijdens het afkalven een kalf geboren van 22-25 kg.
4. Slacht vlees vrij laag, wat wordt verklaard door een strikte melkoriëntatie, en is 50-54%.

Shorthorn

Het kortharige koeienras kreeg zijn naam vanwege de kleine omvang van hun hoorns - de woorden "korte hoorn" in het Engels klinken als volgt. De geboorteplaats van het ras is Engeland, waar het werd gefokt in de achttiende eeuw, als gevolg van de kruising van lokale kortbenige koeien en stieren van het Nederlandse ras. Later vestigden de dieren zich in de Verenigde Staten en Canada.

Lees meer over het koeienras met de Korthoorn.

Externe beschrijving

Opvallende kenmerken van de buitenkant van de Shorthorn-rassen zijn:

• tonvormig, vrij sterk, breed, met goed ontwikkelde spiermassa;
• kleine droge kop;
• korte dikke nek.
• sterke en korte ledematen;
• uier van gemiddelde grootte;
• dikke zwarte wol, die vaak in strengen rolt;
• de meeste dieren hebben een roodachtige, roodbruine kleur, je kunt ook witte en rode individuen vinden.

De schofthoogte van de koeien is 128-130 cm. Het levend gewicht van de stier varieert tussen 700-950 kg, de vrouwtjes - 550-750 kg. Bij behoorlijke verzorging kan het gewicht van dieren respectievelijk 1300 kg en 800 kg bedragen.

Productieve kwaliteiten Aangezien het ras tot de categorie vlees behoort, kan het zijn hoge productieve kenmerken op het gebied van melk niet bevredigen.

1. Jaarlijkse opbrengst De gemiddelde jaarlijkse indicatoren zijn 2500-3000 kg.
2. Melkvet varieert van 3,8% tot 3,9%.
3. Slacht vlees onder de kortharige vertegenwoordigers is het veel hoger dan dat van andere rassen, en is ongeveer 75-80%. In dit geval wordt het kalf geboren met een gewicht van 25-35 kg, maar al na 18 maanden wordt zijn gewicht 600 kg. De winst per dag is ongeveer 1-1,2 kg.

Het is belangrijk! Het grootste nadeel van dit ras is de lage vruchtbaarheid, die heeft geleid tot het feit dat het aantal dieren vandaag sterk is gedaald.

shvitckogo

De koeien van het Zwitserse ras, vlees en zuivel onderscheiden zich door hun bijzondere schoonheid en nobelheid. Hun vaderland is de Alpen in Zwitserland, en de stamvader is van korte duur vee dat vele jaren in het land heeft gewoond. Om de kleur te verbeteren en de productiviteit te verbeteren, selecteerden de veredelaars de beste vertegenwoordigers, onderscheiden door de hoge melk- en vleesindices. Dieren kwamen aan het einde van de vorige eeuw naar Amerika.

Weet je dat? Schwyzkie-koeien hebben een heel eigenzinnig karakter. In de meeste gevallen laten ze dat niet toe te gebruiken voor melken melk melkmachine, maar liever menselijke handen. Ze houden ook van genegenheid en een kleine massage van de uier vóór het melken.

Externe beschrijving

Shvitskie-koeien verschillen nogal bescheiden, nette afmetingen. Ze zijn goed en geproportioneerd. Ze hebben:

• lang langwerpig lichaam;
• goed ontwikkeld spierstelsel;
• sterke schouders;
• krachtige nek;
• middelmatig droge kop;
• een grote uier met vier goed ontwikkelde delen.

Dieren hebben de juiste ledematen en staan ​​stevig op hun pootjes. Het volwassen vrouwtje weegt ongeveer 500-800 kg, de stier - 1100 kg.

Productieve kwaliteiten

Indicatoren voor zowel vlees als melk staan ​​op een hoog niveau:

1. Jaarlijkse opbrengst Voor het jaar van het vrouwtje kan worden bereikt van 4.500 tot 10.000 kg melk.
2. Melkvet Gemiddeld bereikt het 4% en het eiwitgehalte is 3,2 - 3,6%.
3. De precocity van vrouwen vrij lang.
4. Slacht vlees - ongeveer 50-60% en hangt af van de individualiteit, het gewicht en de leeftijd. In de regel weegt het kalf na de geboorte 35-40 kg. Na een jaar van intensieve voeding is het gewicht ongeveer 250 kg. Na 18 maanden bereikt het gewicht van het dier een snelheid van 350-370 kg. Wanneer het verhogen van de dagelijkse meststijging gelijk is aan 800-1000 g.

Het fokken van koeien is een winstgevende zaak, zowel thuis als op industriële schaal, dus binnenlandse boeren moeten aandacht schenken aan de rassen die populair zijn bij hun overzeese tegenhangers.

Dit komt door het feit dat deze dieren zich goed aanpassen aan verschillende omstandigheden, zich goed vermenigvuldigen en snel groeien. En je kunt van hen niet alleen gezonde melk krijgen, maar ook lekker, voedzaam, dieetvlees.

Bekijk de video: Top 10 GROOTSTE Honden ter Wereld! (December 2024).