De felle kleur van watermeloen is een symbool van hete augustus. Het is vanaf deze maand dat hij ons verrukt met zijn smaak en gebruik in koken, cosmetologie, en ook bij de behandeling van ziekten volgens traditionele recepten. Deze opmerkelijke vrucht in onze voeding en de toepassing ervan in het dagelijks leven zal worden besproken.
Kort over de geschiedenis van watermeloen
Het echte thuisland van watermeloen is Afrika. De voorouder van de moderne watermeloen wordt beschouwd als een wilde colocine uit de Afrikaanse woestijn. Deze plant heeft een krachtig wortelstelsel en kleine onopvallende bittere vruchten. Legenden zeggen dat onder deze vruchten zoet en overkomen waren, ze hielpen caravans om grote afstanden in de woestijnen te overbruggen. Het is vanwege hen dat de colocint is gestart.
Op het Zuid-Amerikaanse continent is er een ander soort wilde watermeloen - citron watermeloen. De meeste moderne variëteiten zijn afkomstig van deze soort. De eerste vermelding van de cultivars van deze heerlijke vrucht is te vinden in de hiërogliefen die de muren van Egyptische tempels sieren. 
Ondanks het gebrek aan gelijkenis is deze vrucht een familielid van komkommer, pompoen en courgette. Watermelon ordinary is een jaarlijks kruid van de Pumpkin-familie.
Weet je dat? De Turkse naam "ezel komkommer" fruit was te wijten aan het feit dat ezels dol zijn op het eten van watermeloenen en vaak overvallen op meloenen.
Hoe de vrucht van watermeloen te noemen
De vraag wat voor soort watermeloen - bessen, groenten of fruit - controversieel is. Vaak is dit te wijten aan het feit dat de interpretatie van hetzelfde object door verschillende wetenschappen verschillende definities geeft. Dit betekent niet dat de interpretatie verkeerd is, slechts een paar. Om de juiste definitie te achterhalen, is het noodzakelijk om bekend te raken met de basisvoorwaarden en hun betekenis.
fruit
"Fruit" komt van de Latijnse term fructus, wat "fruit" betekent. Het woord "fruit" is geen botanische term. Dit is een begrip, dat in 1705 uit de Poolse taal stamt. Een vrucht is een vrucht die bestaat uit pulp en zaden en groeit uit een bloem. De gebruikelijke vrucht in onze dagelijkse zin is een vrucht die groeit aan een boom. Daarom beschouwen de meeste gewone mensen deze vrucht niet als fruit.
Ontdek hoe watermeloen nuttig is en waarom watermeloenzaden worden gebruikt.
groente
Groente is ook geen botanische term. Bij het koken worden eetbare delen van kruidachtige planten beschouwd als groenten. In de oude Russische taal werden groenten elk fruit genoemd dat groeide in de economie van de boer.
Volgens V.I. Dal omvatten groenten:
- moestuin - wat opgroeide in de tuin;
- tops die je kunt eten;
- allerlei eetbare wortels.
- degenen wiens wortelstelsel wordt vertegenwoordigd door knollen worden knollen genoemd;
- degenen wiens wortelstelsel wordt vertegenwoordigd door eetbare wortels zijn wortels;
- en ook - sla, zonnewol, kool, peulvruchten, dessert, meloen, kruidig, ui, granen.
Bekijk de meest ongewone variëteiten van watermeloenen.
In de alledaagse zin zijn groenten alles dat niet in een boom groeit. Deze interpretatie suggereert dat watermeloen een groente is. Maar de groente moet niet zoet zijn, en dit is in tegenspraak met de betekenis die wordt gegeven aan het alledaagse begrip 'groenten'.
bes
De term "bes" is ook een huishouden. Berry is een kleine vrucht die groeit op een struik, een dwergstruik of in het gras. De botanische definitie van de term is een sappige vrucht, die veel zaden en een bijna onmerkbare dunne schil heeft. Watermeloen groeit op een met gras begroeide stengel, maar de bes die we gewend zijn moet klein zijn. Daarom beschouwen niet allen watermeloen bessen.
Weet je dat? De meest populaire mythe over watermeloen is vermoedelijk een groot aantal nitraten erin, die niet kunnen worden gezien, maar ze zijn er wel. Om de afwezigheid of aanwezigheid ervan te garanderen, dompelt u de watermeloenpulp in een glas water. Als het water rood wordt, bevat het fruit nitraten. Alleen bewolkt water duidt op hun afwezigheid.
meloen
Een pompoen is een vrucht van een plant die tot de Pumpkin-familie behoort. Deze vrucht wordt gevormd op de met gras begroeide wijnstok uit de eierstok. Evenals de bes, heeft veel zaden, maar verschilt qua structuur. Een bes is een sappige vrucht van dezelfde zachte consistentie, en pompoenen zijn zacht van binnen en hard van buiten. Dergelijke vruchten kunnen grote afmetingen bereiken, dus in botanische zin - het is pompoenbes. Een andere definitie van pompoen is een valse bes. vandaar, watermeloen is een valse bes.
De smaak van watermeloen kan worden genoten, niet alleen in de zomer, maar ook in de winter, als je bekend raakt met de methoden voor langdurige bewaring van bessen en recept voor gebeitste watermeloenen.
Nuttige eigenschappen en toepassing van watermeloen
Watermeloen is 80% water. Bovendien wordt dergelijk water als gestructureerd beschouwd en behoort het tot de meest bruikbare soorten vloeistof. Het heeft de juiste kristalstructuur, die bijdraagt tot de normalisatie van het maagdarmkanaal, het endocriene systeem, waardoor de ontsteking wordt verminderd.
Het is ook een caloriearm product dat helpt bij het normaliseren van het gewicht. De pulp bevat niet meer dan 38 calorieën per 100 g. 100 g van deze pompoen bevat 0,7 g eiwitten, 0,2 g vet en 13 g koolhydraten. De vrucht is rijk aan vitamines en mineralen: retinol, thiamine, kalium en andere componenten. Zaden bevatten ongeveer 25% van de olie, die qua smaak lijkt op olijfolie, en qua eigenschappen op amandel. 
Het is belangrijk! Mensen met ziekten van het maag-darmkanaal, galsteenziekte kunnen geen watermeloen eten. Het moet ook op zijn hoede zijn voor vrouwen tijdens de borstvoeding vanwege het sterke diuretische effect.
In de volksgeneeskunde
Het complex van micro-elementen en vitamines biedt een breed gebruik van deze bes voor de behandeling en preventie van verschillende ziekten:
- Foliumzuur is betrokken bij de synthese van serotonine en norepinefrine. Serotonine zorgt voor bloedstolling en stopt het bloeden. Norepinephrine wordt het hormoon van optimisme genoemd, omdat het helpt om snel met stress om te gaan, melancholie en depressie te verwijderen en kracht te herstellen.
- Vitamine B4 (choline) beschermt de lever tegen schadelijke effecten, verwijdert cholesterol uit het lichaam en voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose. Bevordert de overdracht van zenuwimpulsen, verbetert het geheugen, verhoogt de concentratie. Het voorkomt de ontwikkeling van urolithiasis, normaliseert de bloedsuikerspiegel.
- Vitamine P (rutine) normaliseert oxidatieve processen in het lichaam, beschermt vitamine C tegen vernietiging.
- Vitamine C (ascorbinezuur) reguleert de stofwisselingsprocessen van het lichaam, verhoogt de immuniteit, helpt de weefselregeneratie en stimuleert de productie van collageen.
Vitaminen in de bes vertragen het verouderingsproces, verbeteren de werking van de interne organen, verbeteren het immuunsysteem en de algehele lichaamstoon.
Het gebruik van individuele componenten:
- Pectine verwijdert radionucliden uit het lichaam.
- Carotenoïden beschermen de hartspier en voorkomen de ontwikkeling van goedaardige en kwaadaardige tumoren.
- IJzer geneest bloedarmoede en voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede.
Zaden zijn een goed anthelminthicum. Sap wordt gebruikt als diureticum en cholereticum, ook nuttig bij huidziekten. Watermeloensap verlicht koorts met angina pectoris.
U zult waarschijnlijk geïnteresseerd zijn om te weten of een fruit, groente of bes pruim is, druiven, meloen, pompoen, tomaten, granaatappel.
Het therapeutische effect van het drinken van watermeloen wordt genoteerd in de volgende pathologieën:
- Algemene vergiftiging van het lichaam en de toestand na anesthesie worden behandeld met het gebruik van 2 kg pulp. Sap verwijdert gifstoffen uit het lichaam en neutraliseert de effecten.
- Bij oedeem aangebrachte afkooksel van de korsten. 100 g gedroogde, geplette watermeloenschillen gieten 0,5 liter kokend water, dek af met een deksel en laten afkoelen. Consumeer 100 ml 5 keer per dag.
- Voor de behandeling van helminthiasis worden 100 g droge zaden (met schil) met een liter water gegoten. Na het koken laten trekken in een thermosfles. Breng 200 ml 3 keer per dag aan. Je kunt de zaden niet met water schenken, maar met melk. Neem deze samenstelling moet 2 keer per dag 0,5 kopjes zijn.
Het is belangrijk! Watermeloen kan niet eerder dan 1 jaar in de baby worden geïntroduceerd.
In cosmetologie
In de cosmetologie wordt watermeloen gebruikt vanwege het vermogen om de huid te tonen en te hydrateren, om de ontstekingsprocessen te stoppen. Het wordt gebruikt in de vorm van maskers en huidreinigers.
De herstellende eigenschappen van watermeloenensap verschijnen in maskers voor verschillende huidtypes. Tegelijkertijd wordt een bepaalde hoeveelheid pulp gemengd met honing, wat de viscositeit aan het masker toevoegt en verrijkt met extra voedingsstoffen, ontstekingsremmende en antibacteriële componenten.
Voordat het masker wordt aangebracht, moet de huid worden gereinigd en gestoomd om de poriën te openen voor toegang tot voedingsstoffen. Alle maskers worden gedurende 20-30 minuten aangebracht, terwijl het wenselijk is dat de aangebrachte massa warm is. Na de procedure wordt het masker afgewassen met warm water en wordt de huid besmeurd met een voedende crème. Het wordt niet aanbevolen om direct na de procedure uit te gaan: de huid moet binnen 15-20 minuten afkoelen.
VIDEO: GEZICHTSMASKER VAN ARBUS-SNOEREN Het masker voor rimpels en voor verouderde huid bestaat uit honing en watermeloenpulp in de verhouding van 1: 2. Naast het tonische masker worden 1 rauwe eigeel, dik griesmeel en plantaardige olie toegevoegd (2 theel.). De samenstelling voor de normale huid omvat dooier, pulp, zure room, boter. Broodkruimels of gerstemeel worden aan het mengsel toegevoegd om te verdikken.
Om de droge huid af te vegen wordt lotion gebruikt, die bestaat uit gelijke delen watermeloen en komkommersap en alcohol. De tool droogt de huid goed en verlicht ontstekingen in de puberteit, voorkomt verstopte poriën, normaliseert de conditie van de vette huid.
Watermeloen vermindert haarverwarring, vermindert het vetgehalte. Het haarmasker bestaat uit pulp, die de blender tot een pasteuze toestand wordt gemalen. Het moet gedurende 20 minuten langs de gehele lengte van droog haar worden aangebracht. Was dan je haar zoals gewoonlijk.
In de keuken
Allereerst Watermeloen is een onafhankelijk dessert dat geen toevoegingen vereist: het is vooral goed als het vóór gebruik wordt gekoeld. Het hoge gehalte aan vloeistoffen geeft aanleiding tot het volgende type gebruik van pompoen - sappen, perziken, alcoholische dranken. En natuurlijk wordt het gebruikt in voorbereidingen voor de winter in de vorm van jam of zoute watermeloenen. Exotische toepassingen omvatten salades, zowel fruit als vlees.
Voor desserts gebruiken ze dungesmolten watermeloenen met zacht vruchtvlees, voor compotes - met kruimelig. In fruitsalades worden mengsels gebruikt: citrusvruchten, watermeloenpulp en slablaadjes als substraat voor decoratie en als ingrediënt. Deze salades worden gevuld met citroensap en worden gekoeld geserveerd. 
Ontdek wat watermeloenhoning is en hoe je het moet koken.
Bij de vervaardiging van snack salades gebruikt kaas, greens, kip. Deze salades zijn gekleed met olijfolie en smaakmakers. Plakjes watermeloen worden ongeveer 2 minuten in de grill geroosterd om ze de consistentie te geven die ze nodig hebben voor zo'n gerecht.
Bij de bereiding van sorbet van ijs of watermeloen worden, naast het hoofdbestanddeel, citrusvruchten, frambozen en kersen gebruikt om een gepaste smaak te geven. Mint wordt toegevoegd aan de smaak. Het mengsel wordt ongeveer 6 uur voor het serveren in een ijsmachine of diepvriezer afgekoeld.
Watermeloen is een universeel product dat veel wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde, cosmetologie en koken. De bruikbare eigenschappen zijn in trek in het dieet, bij de behandeling en preventie van verschillende ziekten. En zelfs als het niet nuttig zou zijn, zou het nog steeds een van de zoetste geschenken van de zomer blijven.
