Honing is een van de meest gezonde voedingsmiddelen en een integraal onderdeel van een gezond en gezond dieet.
Waarom hij het is die zo'n positief effect op ons lichaam heeft en welke functies het heeft, zullen we in dit artikel in meer detail bespreken.
Bloemenhoning
Bloemhoning is overwegend geel (afhankelijk van de plantkleur kan variëren van groen tot bruin), een rijk product dat beroemd is om zijn ongelooflijke geur, omdat het uitsluitend is gemaakt van bloeiende en, bijgevolg, geurende planten. De meest populaire bijen zijn weidebloemen van heldere tinten (paardebloemen, klaver, alfalfa). 
Een echte, natuurlijke, stroperige substantie moet een uniforme, viskeuze textuur, een aangenaam bloemig aroma, een zoete of enigszins zure smaak hebben. Geen onzuiverheden toegestaan. Vaak zijn er potten met bloemnectar met kristallen, het betekent alleen dat het product een paar maanden geleden werd geproduceerd.
In aanvulling op bloemenhoning, geïsoleerde padevy en kunstmatige, van siroop (paardenbloem, pompoen, watermeloen).
De samenstelling van bloemenhoning
De exacte samenstelling van het eindproduct hangt af van het boeket planten waaruit de bijen nectar hebben verzameld. Er zijn echter een aantal elementen die alle soorten honing bevatten (de verhoudingen zijn bij benadering):
- gespleten suiker - 73%;
- dextrine (zetmeelpolysaccharide) - 5%;
- water - 17%;
- sucrose -2,4%;
- zuur - 0,11%.
Naast deze elementen zijn ze inbegrepen heilzame stoffenals: calcium, magnesium, fluor, koper, mangaan, ijzer, zink. 
Calorie inhoud
In tegenstelling tot de mening dat al het zoete heel veel calorieën bevat, is dit product relatief weinig calorieën.
Het is belangrijk! Afhankelijk van de grondstof en de consistentie, kan het aantal calorieën meer of minder zijn. Bijvoorbeeld: een lichter product heeft een lagere calorische waarde dan een donkere en dikke.
Gemiddeld wordt aangenomen dat één lepel (4-5 gram) 15 kcal bevat en 100 gram van het product 0,85-0,9 gram eiwit (1%), 75-80 gram koolhydraten (75-80%) bevat.
Soorten bloemenhoning
De soort is afhankelijk van de plant die in de compositie de overhand heeft. Voor de productie van bepaalde variëteiten vestigen imkers een bijenstal in de buurt van plaatsen met massagroei van gewenste bloemen.
De meest populaire zijn:
- paardebloem;
- kalk;
- alfalfa;
- Acacia;
- Red.
Elk van de soorten is op zijn eigen manier bijzonder, heeft een unieke geur en smaak: paardenbloem of lindebomen zijn ideaal voor diegenen die een grotere zoetheid prefereren, en meer zure soorten worden verkregen uit acacia of kastanje.
Bloemhoning kan worden onderverdeeld in monoflёrny (zonnebloem, dyagilovy, donnikovy, espartsetovy, koolzaad, fatselyevy, acura, cipres, meidoorn, chernoklenovy, katoen) en polyflorny (mei, berg).
Waarom is bloemenhoning handig?
Vanwege de enorme hoeveelheid voedingsstoffen wordt honing beschouwd als een van de meest gunstige effecten op de producten van het menselijk lichaam.
Hij heeft veel nuttige eigenschappen:
- Bevat een grote hoeveelheid suiker, waardoor het nodig is vitaliteit aan te vullen. Slechts een paar lepels kunnen de energievoorziening weer normaal maken. Honing is erg populair voor atleten, ze kunnen hun kracht perfect aanvullen na het sporten.
- Het helpt de bloeddruk te normaliseren, het bloed te verdunnen, een positief effect op het hart.
- Het heeft desinfecterende eigenschappen.
- Normaliseert het spijsverteringskanaal (met indigestie).
- Met constant gebruik in voedsel, egaliseert de huidskleur en verbetert het uiterlijk als geheel.
- Vooral nuttig voor vrouwen, omdat het helpt om veel gynaecologische problemen kwijt te raken.
Het is belangrijk! Met een frivole storing van het lichaam, kan bloemennectar medicijnen goed vervangen. En de effectiviteit van het gebruik van honing als preventieve maatregel tegen vele kwalen wordt door vele generaties van onze voorouders bevestigd.
Toepassing in cosmetologie
Vanwege het feit dat deze zoetheid ongelooflijk veel nuttige elementen bevat, wordt het niet alleen gebruikt als smakelijke en gezonde delicatesse, maar ook als cosmetica voor de bereiding van maskers, scrubs en verschillende omhulsels. 
Dankzij deze substantie:
- vergrote poriën smal;
- celregeneratie wordt versneld;
- huid wordt bevochtigd en gereinigd;
- huidademhaling is geactiveerd.
De meest voorkomende zijn de scrubs die het product gebruiken, omdat de consistentie ervoor zorgt dat u het perfecte viskeuze mengsel kunt maken om het gezicht te reinigen van vuil en dode cellen.
Honing wordt gemengd met koffiedik, gember, munt, citroenschil, kaneel en andere producten die helpen om de scrub, masker of wikkelvloeistof meer verzadigd en geurig te maken.
Het is belangrijk om te onthouden dat de eigenaren van een gevoelige huid een dergelijk product niet mogen gebruiken voor cosmetische doeleinden. Om te bepalen hoe goed uw huid bijenproducten waarneemt, hebt u dit nodig voer een test uit. Breng een kleine hoeveelheid van de substantie aan op een onopvallend deel van de huid (bijvoorbeeld een elleboog of pols) en laat 15-20 minuten intrekken. Na het verwijderen van de restanten volgt u de toestand van de huid een tijdje. Als er tijdens of na het aanvraagproces geen ongemak is ontstaan, is het gebruik van producten op basis van dit product toegestaan. 
Contra
De belangrijkste contra-indicatie is allergie en individuele intolerantie voor bijenproducten. Ook zijn negatieve effecten (diathese of andere allergische reacties) mogelijk bij overeten.
Er zijn echter nog andere contra-indicaties:
- diabetes;
- hartproblemen;
- problemen met het spijsverteringsstelsel (zweren, gastritis);
- mag niet worden gebruikt door zwangere vrouwen en kinderen jonger dan 2 jaar.
In alle andere gevallen zal het gebruik van honing het menselijke lichaam alleen maar positief beïnvloeden en het verrijken met nuttige en belangrijke elementen voor volwaardig werk.
Het is belangrijk! Om de maximale voedingsstoffen te krijgen, moet de honing worden opgelost in een enigszins warme vloeistof (water, melk, thee).
Bloemhoning gesuikerd: wat te doen
Elk bijproduct van hoge kwaliteit moet met de tijd worden geglaceerd. De kristallisatie van honing beïnvloedt verschillende factoren:
- opslagtemperatuur van het product;
- containers behandelen;
- vochtigheid;
- "volwassenheid" is een indicator van het product, dat zegt dat alle suiker op natuurlijke wijze is opgelost en dat het overtollige vocht is verdampt.
Afzonderlijk is het de moeite waard aandacht te schenken aan het feit dat de gekristalliseerde substantie zijn heilzame eigenschappen niet verliest, integendeel: het hardt uit voor langere opslag.
Als honing niet begint te kristalliseren, heeft het hulp nodig: om een beetje van het reeds gekristalliseerde product te vinden, roer met water tot een homogene massa en giet het in een pot vloeibare honing, laat het minstens 10 dagen staan. Als natuurlijke honingbij nectar - kristallisatie wordt verstrekt.
Leer hoe je honing kunt controleren op natuurlijkheid.
De voordelen van boekweithoning
Boekweitnectar is een product dat bijen produceren van boekweit bloeiwijzen. Deze variëteit wordt beschouwd als de meest bruikbare van alle soorten bijensubstantie. Het is rijker dan anderen in ijzer, en daarom ongelooflijk nuttig voor mensen die aan bloedarmoede lijden. Ook in boekweit veel meer calcium, niacine en vitamines van de groepen B en C.
Weet je dat? Bijenhoning is de meest effectieve remedie voor het reinigen van de lever en de longen van mensen die roken.
Video: hoe kies je bloemenhoning
Bloemhoning: beoordelingen
goudzoeker
Dus ik was geïnteresseerd in acaciahoning, we hebben dit niet. Nou, ik heb zelf een paar blokjes en mensen uit het zuiden meegenomen om te verrassen. Kort gezegd - ik exposeer. En dit is het einde van september, begin oktober. Het is de moeite waard om op de teller drie liter met niet gekristalliseerde ... Ik "eervol" gewezen op de bank - "Acacia". Wachten op het belang van de koper. Nee, degenen die lazen waren het voordeel van de inscriptie in hoofdletters ... Maar de meerderheid van de kopers en niet-kopers benaderde, stak in deze pot, en vroeg bevestigend: "Flower?". Na ... de dertigste keer - "Bloem?" ... leerden ze me ... dat iets niet gekristalliseerd is, maar duisterder is het Bloem. (In hun begrip) "Ja", zegt de koper, "Bloem, we weten - dit is ... een ding"
Iedereen weet van de gunstige eigenschappen van honing en hoe belangrijk dit product is in het dieet van elke persoon, omdat het niet alleen het lichaam van binnenuit verbetert, maar ook effectief extern wordt gebruikt in de huiskosmetiek. Vergeet echter niet de contra-indicaties: in het geval van allergieën of andere ziekten, is het noodzakelijk om het uit te sluiten van het dieet en een arts te raadplegen.
