Alle gaven van de natuur hebben een zekere waarde voor het menselijk lichaam. Onlangs is de Braziliaanse Acai-bes wereldwijd populair geworden. Vanwege zijn nuttige eigenschappen heeft het veel namen gekregen: "Amazone parel", "koninklijke supergrade", "fontein van de eeuwige jeugd", "Amazone Viagra" en anderen. Helaas kan deze "magische" bes snel verslechteren, zodat iedereen het niet kan proberen. Meestal is het verkrijgbaar in de vorm van voedingssupplementen. Laten we eens kijken wat deze bes is en of het echt zo nuttig is.
beschrijving
Inwoners van het Braziliaanse Amazonegebied kennen Acai al heel lang. Ze consumeren deze bessen actief en laten palmbomen groeien waarop ze groeien. Voor hen is het niet alleen een dessert, maar ook een van de belangrijkste voedingsmiddelen. 
De rest van de wereld leerde in 2004 over de wonderbaarlijke acai, nadat de resultaten van studies over de unieke samenstelling van deze vruchten werden gepubliceerd. Sindsdien hebben de media in de Verenigde Staten en andere landen vaak hun nut besproken: deze vruchten hebben de titel 'superfood' gekregen.
En voedingsdeskundigen raden aan de Braziliaanse bes in uw dieet op te nemen.
Weet je dat? Brazilianen uit de etnische groep Caboclo eten heel veel Acai: het maakt bijna de helft (ongeveer 42%) uit van hun dagelijkse menu..
Beroemde bessen groeien op hoge palmen (20 m) met lange bladeren, die ook acai of euterpe worden genoemd. Bomen komen veel voor in het noorden van Zuid-Amerika, en meer specifiek in de vallei van de Amazone. Voor de vrucht en de eetbare kern worden ze gekweekt in Brazilië, voornamelijk in de staat Pará. 
Bessen lijken erg op druiven met grote botten. En de trossen lijken meer op lange slingers die naar beneden hangen met donkerpaarse ballen in plaats van gloeilampen. Bessenpulp is zeer zacht en vergankelijk, verliest overdag zijn eigenschappen.
Het is moeilijk om smaak in één woord te beschrijven, omdat de meningen van degenen die de Braziliaanse 'druiven' hebben geprobeerd, verdeeld zijn. Sommigen zeggen dat de euterp-vruchten zoetzuur zijn, zoals bramen of rode druiven, anderen hebben ze geproefd met een noot-chocoladesmaak.
Heerlijke sappen en smoothies, verschillende desserts en andere gerechten worden gemaakt van de bessen.
structuur
Vergeleken met andere bessen, heeft acai een zeer hoog caloriegehalte: ongeveer 100 kcal zit in 100 g van het product.
Sunberry, vijgen, druiven, zwarte frambozen, gedroogde kruisbessen worden ook beschouwd als calorierijke bessen.
Voedingswaarde van "supergoud":
- eiwitten (3,8%);
- vetten (0,5%);
- koolhydraten (36,6%).
Een rijke verzameling chemische elementen maakt de vruchten van euterpe bijzonder uniek:
- vitamines: groep B, E, C, D en bètacaroteen;
- macronutriënten: kalium, calcium, silicium, magnesium, natrium, zwavel, fosfor, chloor;
- spoorelementen: aluminium, boor, ijzer, jodium, kobalt, mangaan, koper, rubidium, fluor, chroom, zink;
- essentiële en gedeeltelijk vervangbare aminozuren: arginine, valine, histidine, leucine, lysine, methionine, threonine, tryptofaan, fenylalanine;
- uitwisselbare aminozuren: alanine, asparaginezuur, glycine, glutaminezuur, proline, serine, tyrosine, cysteïne;
- vetzuren: Omega-6 en Omega-9;
- anthocyanen, die bessen van kleur voorzien en antioxiderende eigenschappen bezitten.
Weet je dat? Qua eiwitgehalte is acai gelijk aan koemelk, en de aanwezigheid van gunstige omega-zuren zet het Braziliaanse "superfood" op één lijn met olijfolie.
Nuttige eigenschappen
Door de aanwezigheid van zoveel vitaminen, mineralen en andere waardevolle componenten, kan acai een therapeutisch en profylactisch effect hebben op vele organen en systemen van ons lichaam:
- cardiovasculair systeem: het hart wordt versterkt, de bloedsomloop wordt verbeterd, de hoeveelheid "schadelijk" cholesterol wordt verminderd, waardoor de bloedvaten van plaques worden verwijderd, ischemische hartziekte wordt voorkomen en de druk wordt genormaliseerd;
- oncologische ziekten: antioxidanten bestrijden actief vrije radicalen en voorkomen het verschijnen en de groei van kankercellen;
Om kanker te voorkomen, gebruiken ze eetbare cassave, boerenkool, daikon-radijs, Chinese peer, Lespedeza, uienschil, witte champignons, knoflook en waterkers.
- Visie: preventie van glaucoom en nachtblindheid, vermindering van de gele vlek, vertragen van het proces van verlies van het gezichtsvermogen bij diabetische retinopathie;
- immuniteit: T-lymfocyten worden geactiveerd, waardoor de afweer van het lichaam toeneemt;
- maagdarmkanaal: de spijsvertering is genormaliseerd en het metabolisme verbetert, waardoor overgewicht wordt voorkomen;
- hersenen en zenuwstelsel: cognitieve vaardigheden zijn verbeterd, het is gemakkelijker om te gaan met stress en slapeloosheid;
- huid wordt gezond, soepel en schoon, vertraagt het verouderingsproces;
- verhoogt de mannelijke potentie.
Het is belangrijk! Volgens verschillende bronnen, als je acai niet binnen 2-5 uur verwerkt, verliezen ze 70-80% van hun nuttige eigenschappen..
toepassing
Braziliaanse "supergoda" heeft een breed scala aan toepassingen:
- in diëtetiek: als extra hulpmiddel voor gewichtsverlies;
Als ze afvallen, raden ze ook aan koriander, koolraap, lijnzaad, broccoli, appels, courgette, witte radijs, kool uit Peking en persimmon te eten.
- in alternatieve geneeskunde: voor de vervaardiging van bioactieve additieven;
- in koken gebruikt voor alcoholische en niet-alcoholische dranken, toegevoegd aan ijs, gebak en sauzen;
- in cosmetologie: als een van de componenten crèmes en lotions voor het gezicht en lichaam, shampoos en haarbalsems.
Het is belangrijk! Neem Acai niet als een magische dieetpil. Zonder fysieke inspanning en het effect van de voeding kan volledig tegenovergesteld zijn..
Contra-indicaties en schade
Het gebruik van eutepie met vers fruit heeft bijna geen bijwerkingen. Een uitzondering kunnen geïsoleerde gevallen van individuele intolerantie zijn. Maar een overmatige hoeveelheid bessen of producten op basis daarvan, bijvoorbeeld voedingssupplementen, kan schadelijk zijn voor de gezondheid.
- Mensen die gevoelig zijn voor allergieën kunnen een allergische reactie hebben op een exotisch product.
- Degenen die willen afvallen moeten voorzichtig zijn met deze calorierijke bes.
- Een grote hoeveelheid eiwit in Acai kan leiden tot complicaties van het zenuwstelsel, de nieren en de lever.
- Overtollige koolhydraten, die rijk zijn aan deze wonderbes, kunnen de bloedsuikerspiegel verhogen, wat het risico op obesitas verhoogt.
- Overmatige consumptie kan het cholesterolgehalte verhogen en problemen met het cardiovasculaire systeem veroorzaken.
Zoals je kunt zien, is de Braziliaanse Acai-bes echt heel handig. Maar, net als andere geschenken van de natuur, moet de "Amazone-parel" correct en in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd.
Feedback van netwerkgebruikers
Ik drink sap van acai bessen - al meer dan 2 jaar ... het werkt echt, maar op voorwaarde dat je een dieet volgt ... het helpt gewoon het lichaam! Maar dit is niet het elixer van de jeugd en geen wondermiddel voor alles in de wereld !!Oksana
//www.woman.ru/health/medley7/thread/4142553/1/#m34799816
