Een wijdverbreid wortelgewas is bekend bij elke inwoner van onze breedtegraden. Radijs rijpt snel, heeft een bittere smaak en is sinds zijn kindertijd geadverteerd door volwassenen als een product van buitengewone bruikbaarheid. Is het zo - laten we het samen begrijpen.
Calorie en chemische samenstelling
Witte knolgewas lage calorieën - Slechts 21 kcal per 100 g product. Het bevat 1,4 gram eiwit, 4,1 gram koolhydraten en geen vetten. Radijs en heilzaam vitaminen en mineralen: er is retinol (vitamine A), een groep van vitamines B, ascorbinezuur (vitamine C), biotine, fytonciden, natrium, het kaliumgehalte is zeer hoog, er is magnesium, fosfor, calcium. Bevat ook mosterdolie en essentiële oliën. 
Hoe nuttig witte radijs voor het lichaam
De meest bekende nuttige functie van het product - hulp bij de behandeling en preventie catarrale ziektes. Radijs heeft een gunstig effect op het immuunsysteem, heeft een antiviraal effect vanwege het hoge gehalte aan vitamine C en fytonciden. Let erop dat het wortelgewas rauw gegeten moet worden om het maximale effect te bereiken.
Weet je dat? Het is grappig hoe controversieel de knolgewas zijn die we hier vandaag bespreken. Aan de ene kant is radijs een ongelooflijk nuttig product, de invloed ervan is merkbaar voor het blote oog. Hier, zelfs in het oude Griekenland, bleek deze verbazingwekkende groente vaak een kom met offers aan Apollo te zijn, en in het oude Egypte was het zover als beschikbaar, dat als een voedergewas werd beschouwd - ze werden slaven gevoerd.
Ook heeft het gebruik van deze groente een positief effect op:
- het uiterlijk van haar, nagels en huid (vitamine A, vitamine B7);
- stabiliteit en prestaties van het zenuwstelsel (vitamine B, magnesium, natrium, calcium, fosfor);
- gebalanceerde bloedsuikerspiegel (vitamine B, magnesium);
- versterking van botten en tanden (calcium, fosfor);
- normalisatie van het metabolisme (vitamines van groep B, kalium);
- normalisatie van het hartritme (kalium);
- behoud van de pH en normale werking van het spijsverteringskanaal (natrium);
- ondersteuning van het spierstelsel (vitamine B7, natrium, calcium, fosfor);
- verwijdering van toxines, zware metalen (magnesium);
- normalisatie van het water-zoutmetabolisme (kalium, natrium).
Vanwege het gehalte aan vitamine B7 (synoniem voor vitamine H of biotine) is radijs erg handig voor kinderen. Vitamine is betrokken bij cellulair metabolisme, de verwijdering van toxines uit weefsels, bij celsynthese. Over het algemeen is biotine verrassend nuttig. Er is vastgesteld dat de vitamine een insulineachtige activiteit heeft, daarom wordt deze aanbevolen voor gebruik bij diabetes. Beïnvloedt de centrale en perifere zenuwstelsels, spierweefsel. Nuttig voor epilepsie, mycose.
Lees ook over de heilzame eigenschappen en het gebruik van radijs in de volksgeneeskunde.
Gebruik functies
Radijs en zijn sap zijn erg handig om het lichaam te onderhouden. Ze kunnen echter zowel intern als extern worden gebruikt. Comprimeert in het bijzonder de hulp bij radiculitis en reuma. Wrijf een geraspte groente en zet op een zere plek. Bedek het kompres met een warme handdoek of een zakdoek, plaats zo nodig perkament of papier.
Tijdens de zwangerschap
Is het mogelijk om deze wortel te eten tijdens de zwangerschap - een betwistbaar punt. Aan de ene kant is het een nuttig wortelgewas en is biotine bovendien betrokken bij de productie van nieuwe cellen. Aan de andere kant versterken sommige componenten van het product de generatie van geslachtshormonen, evenals de activiteit van de baarmoeder, die, indien overmatig gebruikt, een miskraam kan veroorzaken.
Zeker weten een arts raadplegen! En, in ieder geval, leun niet op het product voor de bevalling. 
tijdens de borstvoeding
Maar in de periode van lactatie is radijs niet alleen mogelijk, maar ook zeer wenselijk. Alle heilzame stoffen worden samen met de moedermelk aan de baby doorgegeven. Tegelijkertijd vormt de bijwerking in de vorm van een verminderde uterus geen bedreiging meer. Sommige moeders geven radijs (met kleine doses) aan baby's die al het eerste aanvullende voedsel hebben. Hoeveel het nodig is in dit specifieke geval - het is beter om de dokter te raadplegen.
Bij het afvallen
Witte radijs, zoals daikon- productdieet, goedkoop en zeer divers in gebruik. Dat is waarom het zo populair is bij diegenen die willen afvallen. En alles zou niets zijn, maar vergeet niet dat in deze wortel helemaal geen vet en weinig eiwit zit.
Meer informatie over het groeien van daikon.
Ongeacht je overtuigingen, vetten, eiwitten en koolhydraten zijn absoluut belangrijk voor iedereen. Dus wees niet te aangetrokken door het dieet. Gebruik radijs alleen om af te vallen als onderdeel van het dieet of als noodhulpprogramma op korte termijn. 
Met diabetes
Radijs is goed en nuttig in het bijzonder het feit dat je niet alleen de knolgewas, maar ook de toppen kunt eten. Dit zou vooral patiënten met diabetes moeten behagen, want het zit in de bladeren van deze groente dat het het concentraat bevat van alle nuttige vitaminen en mineralen, macro- en micro-elementen. Plant verbetert de spijsvertering, heeft een antiseptisch effect, verbetert de werking van het hart en verwijdert cholesterol uit de bloedvaten.
Ook is het bij diabetes nuttig om de vruchten van een groente te eten. Gebruik van tops is vergelijkbaar met andere vertegenwoordigers. Kool familie: voeg toe aan salades, soepen, gebruik als greens in andere warme en koude gerechten.
De koolfamilie omvat alle soorten kool (wit, rood, Savooiekool, koolrabi, boerenkool, broccoli, bloemkool, romanesco), rucola, mosterd.
Hoe te gebruiken bij het koken
Zoals elke knolgewas, kunt u radijs bakken, bakken, bakken, koken, maar het is beter om het vers te eten. Ten eerste worden op deze manier gunstige stoffen bewaard. Ten tweede zal de ongebruikelijke hartige smaak van de groente uitstekende accenten zijn in verschillende snacks, salades. 
Tijdens seizoensgriepepidemieën, koop radijs tijdens het laagseizoen en haal het salades, snij naar het hoofdgerecht of wrijf gewoon met boter en zout en eet als tussendoortje. Met zo'n budget, eenvoudige en smakelijke cursus kunt u de traditionele koude in de lente en de herfst vermijden zonder dure medicijnen en voedingssupplementen te kopen.
Het is belangrijk! Voor therapeutische doeleinden is het beter om zwarte radijs te nemen - het is sterker in termen van behandeling. Als kinderen echter moeten worden behandeld of als u klachten heeft over het maagdarmkanaal, de nieren en de lever, is het toch beter om voor wit te kiezen. Het is zoeter en zachter, zowel qua smaak als qua effect.
Hoe donkerder de radijs, hoe vluchtiger en dus bitterder. Radijs Daikon - de meest zachte smaak van deze groente. Daarom is het voor kinderen het gemakkelijkst om het te gebruiken. Ze maken trouwens desserts van de wortel, zoals marmelade, jam, en voegen ze ook toe aan fruitsalades.
Witte radijs met hoesthoning: een recept
Er is een interessante manier om met een verkoudheid om te gaan:
- We nemen een grote en, bij voorkeur, een ronde radijs. Snijd het "deksel" af en maak een uitsparing in de kern.
- In de resulterende container giet je honing, sluit je het "deksel" en laat je het een dag staan. Houd er rekening mee dat honing niet helemaal naar de top moet worden gegoten, omdat er nog steeds sap uit de groente wordt gehaald.
De resulterende mengsel van honing en sap gegeten door 1 theelepel. 3 keer per dag. Helpt bij hoesten, verlicht keelpijn. Sommige patiënten melden ook een algemene verbetering van de toestand van het lichaam.
Ook kan de groente worden gemengd met melk, evenals het sap en de pulp van bieten, duindoorn, frambozen.
Het is belangrijk! De meest effectieve behandeling is een grote volwassen knolgewas. Bij jonge groenten is de concentratie van nuttige componenten in de regel nog steeds te laag, zodat de behandeling van jonge radijs een veel langere weg vereist.
Bijna precies dezelfde voorbereiding siroop:
- Gewassen en geschild fruit gewreven op een rasp.
- Pers het sap in een aparte container.
- Voeg aan het resulterende sap vloeistof of gesmolten honing toe naar smaak.
Het is beter om kalk- of bloemhoning te nemen. Van boekweit bittere smaak alleen maar intenser. Het resulterende mengsel wordt gebruikt als een zoete siroop: in thee, voor brood en zomaar. Word gewoon niet te veel meegesleept - je moet niet meer dan 2 eetlepels per dag eten. l. voor een volwassene.Lees ook over de teelt van radijs, zwarte radijs en Chinese radijs lobo, evenals raapzaad radijs.
Contra-indicaties en schade
Het maakt niet uit hoe nuttig een product is, het heeft vaak bijwerkingen en contra-indicaties.
Dus, als je het overdrijft met het eten van een groente, tussen bijwerkingen opgeblazen gevoel, buikpijn, diarree mogelijk. In redelijke hoeveelheden heeft het wortelgewas een gunstig effect op de darmen, maar als het te veel wordt gegeten, kan het de ontwikkeling van zweren en gastritis stimuleren. Als u problemen heeft met uw nieren en lever, dient u dan eerst uw arts te raadplegen.
Trouwens, met zweren in het spijsverteringskanaal is er een radijs die het in principe niet waard is. Omdat de plant mosterdolie bevat, is het voor mensen met allergieën tot mosterd onmogelijk om het te gebruiken. 
Dure gezondheidsbehandeling alleen. Reageer op de waarschuwing - laat geen verkoudheid toe, met behulp van, onder andere, radijs voor hun preventie. Misschien zal je gezondheid je, door zo'n eenvoudige correctie van het dagelijkse dieet, een beetje meer verrassen.
