Tomaat, of vertaald uit het Italiaans - de gouden appel, is een van de meest voorkomende voedingsproducten die iedereen kent, die iedereen koopt en bovendien in bijna alle tuinen wordt geteeld. Naast een uitstekende smaak heeft deze plant een enorm vitaminevoorraad en geneeskrachtige eigenschappen, waardoor het de 'favoriet' van de hele samenleving is. Paradoxaal genoeg werden lange tijd lang de vruchten van de tomaat als giftig beschouwd en ongeschikt voor consumptie. Ze werden in Europa gekweekt als een specifieke sierplant.
Beschrijving van de foetus
tomaat - een vertegenwoordiger van de familie van bouillon. Het behoort tot de vaste planten, maar in de tuincultuur wordt het nog steeds jaarlijks gebruikt. De stengel van een tomatenlodge vereist meestal kousenbanden, maar er zijn variëteiten die worden gekweekt zonder de koppelverkoopprocedure (standaard). De wortel van de kernvorm, sterk vertakt en gelegen in de grond op een diepte van ongeveer 50 cm. 
Een tomaat is een sappige bes, met een verschillend aantal zaadkamers: van lage kamer (2-5) tot middelgrote (6-9) en meerdere kamers (10 of meer). Het voordeel van multi-kamer fruit is hun vlezigheid en volume, het nadeel is de kleine zaad nakomelingen.
De groeiperiode van een tomaat na het binden is ongeveer een maand, de rijpingstijd is van 10 tot 15 dagen, gedurende welke het fruit een kleur aanneemt die varieert van groen tot felrood. Afhankelijk van het ras kunnen rijpe tomaten van verschillende tinten zijn: oranje, rood, roze, karmozijnrood of zelfs geel. 
Een grote variëteit aan fruitvormen maakt het mogelijk om te groeien van gewone ronde naar pruimvormige en pepervormige tomaten. Het is het beste om fruit te kiezen met een glad oppervlak. Het tomatengewicht kan van 20 g tot 1 kg zijn. Dit alles is puur individueel en is afhankelijk van verschillende raseigenschappen.
Weet je dat? De gigantischste tomaat ter wereld werd verbouwd in de Amerikaanse staat Wisconsin. Het gewicht was 2,9 kg.
Chemische samenstelling
Tomaten bevatten een grote hoeveelheid vitaminen, nuttige macro- en micronutriënten. 
Per 100 g tomaten is verantwoordelijk voor:
- vitamine A (beta-caroteen) - 1 mg;
- Vitamine B1 (thiamine) - 0,06 mg;
- vitamine B2 (riboflavine) - 0,04 mg;
- Niacine, 0,5 mg;
- foliumzuur - 11 μg;
- vitamine C - 25 mg;
- Vitamine E - 0,4 mg.
Lees ook over de voordelen van kleine kersentomaten en hoe je ze thuis, op de vensterbank, kunt laten groeien.
Het gehalte aan macronutriënten:
- kalium - 300 mg;
- calcium - 14 mg;
- magnesium - 20 mg;
- natrium, 40 mg;
- fosfor - 24 mg.
Bevat sporenelementen:- 0,9 mg ijzer;
- 2 mcg jodium;
- 6 mcg kobalt;
- 140 mcg mangaan;
- 0,1 mg koper;
- 0,2 mg zink.
Wij adviseren u om vertrouwd te raken met de recepten voor het oogsten van tomaten: gebeitst; zout; groene tomaten, gezouten koud en gebeitst in een vat; jam van tomaten.
Calorie en voedingswaarde
Tomaat heeft zeer lage caloriewaarvoor het wordt gewaardeerd. Gemiddeld zijn er 23 kcal (of 96,2 kJ) per 100 g fruit.
100 g tomaten bevatten veel water (ongeveer 92 g), eiwitten - 1,1 g, vetten - 0,2 g, koolhydraten - 5 g bevat ook vezels (0,8 g), pectines (0,3 g) ), organische zuren (0,5 g) en as (0,5 g). 
De voordelen van tomaten
De voordelen van tomaten zijn van onschatbare waarde: naast een uitstekende smaak en een laag caloriegehalte is deze groente een echte bron van nuttige stoffen geworden voor zowel vrouwen als mannen.
Voor mannen
Laten we eens kijken naar de voordelen van het gebruik van tomaten voor mannen.
Ten eerste is het sap van deze wonderfoetus zeer nuttig voor de normalisatie van het lichaam en alle interne organen, helpt constipatie te voorkomen en te elimineren, bestrijdt het maagzweren, stopt het de ontwikkeling van cataracten.
Tomaten, rauw of verwerkt, hebben een positief effect op de behandeling en preventie van atherosclerose bij mannen. In noodgevallen is het mogelijk om een tomaat te gebruiken bij de behandeling van wonden en wonden, tenzij er een speciale zalf bij de hand is. Het desinfecteert perfect wonden en draagt bij aan hun snelle genezing. 
De belangrijkste waarde van de vruchten van deze plant is de aanwezigheid van een speciaal pigment - lycopeen, dat oxidatie vertraagt en daardoor een antikankereffect op het lichaam van mannen geeft. Bovendien neemt tijdens de hittebehandeling van tomaten de hoeveelheid lycopeen toe, wat het risico op prostaat-, maag- en longkanker verder vermindert.
Weet je dat? Elk jaar in Spanje, in het kleine stadje Bunol, is er een speciale viering van La Tomatina, die mensen uit verschillende landen aantrekt. De essentie ervan ligt in de strijd, waarvan het belangrijkste wapen tomaten zijn.
Voor vrouwen
Als u weet hoe klein het calorie-gehalte van tomaten is, kunt u meteen concluderen over de voordelen van tomaten voor vrouwen. Ze zijn in staat het metabolisme te versnellen, overtollige vloeistof uit het lichaam te verwijderen, wallen te elimineren en zelfs cholesterol in het bloed te verlagen.
Sap van de vrucht helpt om gewicht te verliezen, het uiterlijk en de conditie van de huid te verbeteren. Het helpt ook de gezondheid van de botten te behouden, vooral bij postmenopauzale vrouwen. 
Net als mannen helpen tomaten het vrouwelijk lichaam in de strijd tegen kankercellen.
Geneeskrachtige eigenschappen
Je kunt veel vertellen over de gunstige eigenschappen van deze plant, omdat deze echt veel presteert onvervangbare vitale functies.
- Tomaten worden vaak gebruikt bij de behandeling en preventie van hart- en vaatziekten.
- Ze hebben een uitstekend diuretisch effect, ze activeren alle metabolische processen in het lichaam, dus wordt hun gebruik vaak aanbevolen bij het voorschrijven van diëten voor mensen met overgewicht.
- Ze verbeteren de werking van het zenuwstelsel en werken als een soort antidepressivum.
- Sap- en tomatenschotels dragen bij aan de verbetering van de menselijke immuniteit, humeur en welzijn.
- Velen weten het niet, maar deze bessen doven perfect de dorst.
- Nuttige stoffen in de vrucht, verbeteren het gezichtsvermogen, voorkomen verschillende oogziekten.
- Vooral voor vrouwen zijn tomaten nuttig voor hun verjongende eigenschappen, ze maken rimpels glad, geven het gezicht een natuurlijke, gezonde toon.
- Regelmatige consumptie van tomaten verbetert het geheugen en snellere assimilatie van verschillende informatie.
Dieetleer en tomaten
Zoals hierboven vermeld, hebben tomaten een laag caloriegehalte, waardoor ze een van de beste producten zijn die worden voorgeschreven voor diëten. Naast hun lichtheid zijn ze in staat om alle noodzakelijke processen te starten om overtollig gewicht te elimineren en het werk van de maag en darmen te normaliseren.
Leer hoe u tomaten op de juiste manier opslaat.
Dus dat zijn er verschillende manieren om tomaten te eten in de voedingsleer:
- Fruit wordt vaak gebruikt tijdens vastendagen. Dit zal niet alleen uw lichaam lichtheid geven, maar ook ongewenste stoffen verwijderen en enkele kilo's in slechts één dag elimineren.
- Een andere effectieve methode is een combinatie van tomaten en komkommers en op basis hiervan een vastendag. Komkommers zijn ook caloriearm en gunstig, dus deze combinatie van producten zal hun heilzame werking op je lichaam alleen maar vergroten. Vergeet op zulke dagen niet dat je veel schoon water moet drinken om de stofwisselingsprocessen te versnellen.
- Het is ook nuttig om verse tomaten te combineren met ontbijtgranen, met name met boekweit. Deze combinatie geeft je de nodige hoeveelheid koolhydraten en ijzer, maar je kunt ook afvallen. Dergelijke gerechten kunnen de basis vormen voor een dieet dat voor een paar weken is ontworpen.
Het is belangrijk! In geen geval geen tomaten eten met cholelithiasis of nierstenen, dit kan de groei van stenen versnellen, en daarna - hun uitscheiding door de galblaas.
Koken Gebruik
Geen enkele keuken ter wereld kan zonder dit prachtige product. In totaal zijn er ongeveer 1000 van de meest gevarieerde recepten met tomaten.
In Mexico, Brazilië, Italië en Spanje is het een van de meest gerespecteerde en gerespecteerde producten, op basis waarvan culinaire meesterwerken werden gecreëerd, die nu over de hele wereld bekend zijn. In deze landen werden de meest populaire recepten voor sauzen op basis van tomaten, pasta's, soepen (zoals gazpacho), voorgerechten, salades, ketchups, enz. Gecreëerd.
Tomaten worden perfect gecombineerd met een verscheidenheid aan ingrediënten: kaas, kruiden (basilicum, rucola, peterselie), sla, knoflook, courgette, peper, aardappelen, aubergines en andere groenten.
Het is niet meer mogelijk om je dagelijkse dieet te verbeelden zonder deze vrucht. Geen pizzeria is compleet zonder de bekende "Margarita", en de koude gazpacho-soep heeft al lang de harten van alle fijnproevers veroverd. Mensen hebben geleerd hoe tomaten te marineren, te bewaren en te bakken. Gebruik in het algemeen deze bes 100% en extraheer de maximaal bruikbare eigenschappen ervan. 
Schade en contra-indicaties
Zoals elk product kan een tomaat zowel heilzaam als schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid. Verkeerde ontvangst kan een negatieve invloed hebben op uw gezondheid.
Nog een contra-indicatie is het gebruik van deze foetus voor zweren of hart- en vaatziekten, omdat dit hun scherpe exacerbatie kan veroorzaken.
Denk er ook aan dat je tomaten niet tegelijkertijd met vleesproducten, vis of eieren moet eten. Combineer ze niet met bakkerijproducten. Maar het is aan te bevelen om tomatensap slechts 30 minuten na het eten te drinken.
Het is belangrijk! Als u last heeft van voedselallergieën, moet u dit product van uw dieet uitsluiten, omdat het u ernstig kan schaden. Het wordt niet aanbevolen om het ook te gebruiken voor artritis of jicht.
Van kinds af aan is ons geleerd dat het eten van tomaten noodzakelijk en correct is. En dit alles is geen toeval, want inderdaad heeft dit wonderfruit zeer waardevolle gunstige eigenschappen en een uitstekende smaak. Houd er tegelijkertijd rekening mee dat er ook contra-indicaties zijn over het gebruik van tomaten. En als je ze negeert, kun je behoorlijk onaangename symptomen en sensaties ervaren.
