De vijgen hebben veel namen: vijgen, vijgen, Smirninskaya of toffee, bodhi. Het behoort tot de oudste culturen die mensen hebben geteeld. Vijgen worden gebruikt voor het genezen van verschillende ziekten, voor algemene versterking van het lichaam en het handhaven van immuniteit, voor culinaire en cosmetische doeleinden.
De oudste vondst van versteend fruit werd gevonden in de Jordaanvallei. Vanwege de absolute periodisering wordt hun leeftijd bepaald - tenminste 11 duizend jaar. 
Afgaande op de vele gegevens die in historische bronnen zijn vastgelegd, zijn de uitzonderlijke eigenschappen van vijgen bekend en worden ze al sinds de oudheid gebruikt. Tegenwoordig heeft het zijn genezende en voedingskwaliteiten, noch populariteit verloren.
Calorie en chemische samenstelling
Vruchten van vijgen, afhankelijk van de variëteit, zijn geel, zwart en blauw en zwart. Ze zijn buitengewoon smakelijk en rijk aan voedingsstoffen.
Calorie verse vijgen zijn niet te groot, ondanks het feit dat het een erg zoete smaak heeft. Verse bessen bevatten 49-57 kcal per 100 g. 
Als gevolg van uitdroging neemt het volume gedroogde bessen af en neemt de concentratie van suikers toe. De calorische waarde wordt 244-257 kcal per 100 g.
Weet je dat? Vijgen zijn heilig in veel landen van Europa en Azië, in Egypte en India en in andere delen van de wereld waar het groeit. De bruikbare eigenschappen, zo waardevol in de antieke wereld, bepaalden de populariteit ervan. Egyptische traditie schenkt zijn vruchtbare eigenschappen, Indiaan - Islamitische traditie beschouwt vijg als een schepper en geeft spirituele verlichting en onsterfelijkheid, de zeer hemelse boom waarop de verboden vruchten groeien.
Voor 100 g product bevat fig ongeveer:
- eiwitten - 3 g;
- vet 0,8 g;
- koolhydraat - 58 g;
- voedingsvezels - 18 g;
- organische, verzadigde en onverzadigde vetzuren - 2,4 g;
- water - 16 g;
- Sacchariden - 55 g;
- zetmeel - 3 g;
- as - 3 g;
- calcium - 144 mg;
- magnesium - 59 mg;
- natrium - 11 mg;
- kalium - 710 mg;
- fosfor - 68 mg;
- ijzer - 0,3 mg.
hoewel vijgen - vrij calorierijk voedselDoor zijn unieke samenstelling kunt u deze bessen in het dieet opnemen.Nuttige eigenschappen van fig
Het fruit van wijndruiven verbruikt in vers en gedroogd. Tegelijkertijd blijven alle voordelen van verse bessen behouden en nemen ze zelfs toe in gedroogde vruchten door de concentratie van stoffen te verhogen naarmate de hoeveelheid water afneemt.
Ze dragen bij:
- snel herstel na ziekte;
- verbetering van spijsvertering;
- stimulatie van het cardiovasculaire systeem;
- juiste leverfunctie;
- slijmopruiming bij hoesten;
- genezen van tonsillitis;
- darmreiniging;
- verwijdering van giftige stoffen uit het lichaam.
Soorten effecten van vijgen en medicijnen uit het lichaam:- anti-inflammatoire;
- slijmoplossend;
- een diureticum;
- antimaagzweer;
- antiseptische;
- antiparasitaire;
- diaforetisch;
- koortswerend;
- wondgenezing;
- laxeermiddel.
Weet je dat? Vijgebladen, volgens de bijbelse legende, waren de eerste kleding van de eerste mensen. In de beelden die zijn voortgekomen uit de oudheid en wedergeboorte, die de schoonheid van het lichaam verheerlijken, worden de geslachtsorganen door hen bedekt. Waarschijnlijk zijn ze gekozen vanwege de vorm dichtbij het mannelijke geslachtsorgaan.
vers
Verse druif heeft uitzonderlijke genezende eigenschappen:
- Het wordt gebruikt bij de behandeling van schimmelziekten.
- Wie regelmatig vijgen eet, versterkt hun botten. Dit is vooral belangrijk voor oudere mensen.
- Verse vijgen moeten met voorzichtigheid worden gebruikt in het dieet van zwangere en zogende vrouwen: de voordelen ervan zijn zeker, maar schade aan het lichaam is ook waarschijnlijk. Een zwangere vrouw kan in versneld tempo aankomen, of haar bloedsuikerspiegel stijgt. Hij kan bij een baby kolieken uitlokken door moedermelk door te geven.
- Het heeft ook een gunstig effect op de huid.
- Vanwege het ijzergehalte wordt vijgensap gebruikt bij de behandeling van bloedarmoede.
- Magnesium en kalium in de samenstelling van het product leveren spieropbouwend materiaal en dragen bij tot de verbetering van de hartspier, het is nuttig voor tachycardie.
- De taartbes heeft de waardevolle kwaliteit van bloedverdunning, die helpt bij het verlagen van het cholesterolgehalte en het verlagen van het risico op het ontwikkelen van atherosclerose en trombose.
Het is belangrijk! Het gebruik van vijgen in het dieet is een profylactische maat voor de ziekte met ischemische ziekte, en de waarschijnlijkheid van hypertensie en hartaanval neemt ook af. Het eten van deze prachtige bes vermindert het risico op atherosclerose, tromboflebitis en zelfs diabetes mellitus.
De behandeling maakt gebruik van vers fruit, sap, afkooksels en kruidenthee. Infusies bieden ontstekingsremmend en antiseptisch effect, hebben een regulerend effect op de stofwisseling. Melk vijgen zijn erg populair.
droog
Ondanks het feit dat alle nuttige stoffen in gedroogd fruit blijven, zijn hun eigenschappen enigszins anders. 
Door de hoeveelheid water te verminderen neemt het gehalte aan suikers daarin toe tot 70%. Tegelijkertijd blijft het niveau van vitaminen, mineralen, micro- en macro-elementen en andere stoffen hetzelfde.
Leer hoe je pruimen, appels en peren thuis kunt drogen.Omdat de meeste mensen gedroogde vijgen kunnen gebruiken, is het logisch om de voordelen ervan in overweging te nemen en of er schade aan het lichaam is.
Weet je dat? Boeddhisme behandelt vijgen als een symbool van verlichting, dankzij het feit dat het onder deze boom was dat Boeddha de betekenis van het leven begon te realiseren. De boom is ook heilig in het Romeinse rijk, omdat de wolvin onder haar schaduw haar melk Romulus en Rem gaf. - De grondleggers van Rome.
Dank aan gedroogde vijgen die op elk moment van het jaar verkrijgbaar zijn:
- darmmotiliteit verbetert;
- het lichaam verwijdert gifstoffen en toxines;
- darmfunctie verbetert;
- bindweefsel en kraakbeen groeien beter samen dankzij de pectines in de vrucht;
- antioxidanten helpen het bloed van cholesterolplaques schoon te maken, kleine bloedvaten schoon te maken en ze elasticiteit te geven;
- ijzer, kalium en magnesium hebben een positief effect op de cardiovasculaire en circulatiesystemen van het lichaam, normaliseren de bloeddruk, het ritme en de hartslag.
- gekookt met melk, wordt het vaak gebruikt als slijmoplossend middel, zweetdrijvend middel en koortsverdrijvend middel;
- B-vitamines hebben een positief effect op het zenuwstelsel: verbeteren de gemoedstoestand, normaliseren de zenuwactiviteit, verhogen de efficiëntie.
Het is belangrijk! Vanwege het uitgesproken laxerende effect, wordt het niet aanbevolen om vijgen te eten voor een verantwoord evenement, een reis, enz.
Een vijg wordt beschouwd als een "vrouwelijke bes", met allerlei overtuigingen, tekens en recepten die de rationele en mythische kanten ingewikkeld maken.
Wat is nuttig, gedroogde vijgen, die al sinds mensenheugenis haar glorie bewaren, voor vrouwen?
- Degenen die ongewenste kilogrammen willen verliezen, kunnen de methode gebruiken waarbij elke week een "vijgen" dag wordt georganiseerd. In feite zou het, naast 100 g gedroogd fruit op deze dag, een kilo rauw fruit, een halve kilo rauwe groenten en 2 liter magere kefir moeten consumeren.
- Vrouwen houden van snoep, maar moeten ze vaak vermijden. Een uitstekend alternatief zijn een paar gedroogde vijgen, die, met alle zoetigheden, veel nuttiger zijn dan bonbons, snoepjes, chips, enz.
- Uit de praktijk van de oosterse geneeskunde zijn aanbevelingen gedaan om menstruatiepijn te verlichten door verschillende vijgenbessen te eten.
- Vijgen kunnen niet alleen bijdragen tot het laten vallen van overgewicht, maar ook helpen om het missende te krijgen, als je weet hoe je het moet eten: regelmatig gebruik in grote hoeveelheden vanwege de calorische inhoud van het product zal snel kilogrammen toevoegen, terwijl gedoseerd verbruik helpt de darmen schoon te maken, waardoor gewicht wordt verminderd.
Hoe te kiezen
Verse vijgen, onbehandeld en nuttig, je kunt alleen eten waar het groeit, want het heeft een extreem korte houdbaarheid - slechts een paar uur na verwijdering uit de boom.
Hij rechtvaardigt een van zijn namen "tartberry" volledig - de gisting begint heel snel.
Weet je dat? Een obsceen gebaar genaamd "vijg", symbool voor geslachtsgemeenschap of demonstratie van seksuele organen door verschillende interpretaties, heeft oude wortels en is, afhankelijk van de situatie en cultuur, een belediging, een obscene suggestie, een magische manier om zich te ontdoen van boze geesten, een manifestatie van onenigheid en weerstand, weigering van gehoorzaamheid en zelfs een remedie, bijvoorbeeld van gerst.
Vers fruit
Vanzelfsprekend is het beter om niets te kopen van verdachte vreemden en op ongecontroleerde plaatsen, inclusief vijgen. 
Het aroma van de bessen is aangenaam en zoet, het moet niet te rijk zijn. Als het fruit vrouwess geeft, is het verwend. Verse kwaliteitsvruchten zouden moeten zijn:
- zonder mechanische schade;
- matig mild;
- maximale donkere schaduw inherent aan deze variëteit;
- zou de voorkeur moeten geven aan bessen van dezelfde grootte
- Een groot aantal zaden geeft een hoge smaak aan.
Het is belangrijk! Koop nooit hard, onrijp fruit - ze "bereiken" niet thuis, zoals abrikozen of tomaten.
Gedroogde vijgen
Gedroogd fruit is meer beschikbaar, ze kunnen op elk moment van het jaar worden gekocht. Kies bruine, beige of grijze bessen, afhankelijk van de variëteit. 
Tips voor het kiezen van gedroogde vijgen:
- Vruchten moeten een matte kleur hebben, ongeacht de kleur die wordt voorgeschreven door de variëteit. Glanzende mooie bessen worden behandeld met zwaveldioxide.
- Vooral vlezige bessen onbehandeld met chemie verschillen ook niet.
- Hoogwaardig product een beetje afgeplat.
- Soms is het oppervlak bedekt met witte bloei, dat is gekristalliseerde glucose. Zo'n product is zoet.
- Droge ruwe textuur in combinatie met een zure of zoute smaak suggereert dat het product te laat is.
- Zelfs als u zeker bent van de kwaliteit van het gekochte product, is het beter om het een uur voor gebruik in water te laten weken om mogelijk schadelijke verbindingen op te lossen.
Weet je dat? Jezus op de vijgenboom vond de vruchten niet en zette een vloek op hem, waarna de boom verdorde, dus de gedroogde vijgenboom in de christelijke traditie - symbool van ketterij.
Hoe op te slaan
De vijgenbes moet worden opgeslagen in een verwerkte vorm en de verse is ultrakort houdbaar.
Vers fruit
Als je geluk hebt aan het eind van de zomer in de regio waar deze verbazingwekkende bes groeit, en je hebt het voor eten gekregen, eet het dan zo snel mogelijk. 
Als er opslag nodig is, gebruik dan een koelkast. De temperatuur moet ongeveer 1 ° C zijn. De maximale houdbaarheid is een paar dagen., afhankelijk van de aanvankelijke staat van het product.
Op kamertemperatuur laten de vijgen op dezelfde dag gisten.
Je kunt het ook bevriezen. Dit helpt de waardevolle eigenschappen van het product te behouden. Dergelijke grondstoffen moeten worden bewaard bij -15 ° C.
droog
Niet iedereen weet hoe gedroogde vijgen te bewaren. Op een droge, koele, donkere plaats wordt deze gedurende enkele maanden bewaard: hoe langer de droger, hoe lager de lucht en hoe lager de temperatuur. Bij niet-naleving van de voorwaarden wordt het product vochtige, schadelijke insecten. De container moet goed worden afgesloten. Zonlicht is uitgesloten.
Weet je dat? De oude Grieken schreven fruit van vijgen het vermogen om moed te schenken en kracht te geven, dus atleten die op de Olympische Spelen hadden gesproken, namen vijgen in de voeding en werden in grote hoeveelheden opgenomen. Warriors nam gedroogde bessen mee, vooral als ze lange en vervelende overgangen moesten doorstaan.
Voor gebruik is het raadzaam de gedroogde vijgen een uur in warm water te weken, waardoor de chemicaliën oplossen. Kokend water kan een deel van de nuttige stoffen van het product vernietigen.
Kookapplicatie
Een gezond persoon kan vijgenbessen in welke vorm dan ook eten. 
Dit exotische product brengt zijn aantekeningen in elk gerecht:
- in verse of gedroogde vorm worden ze vervangen door snoepjes en chocolaatjes;
- gedroogd fruit wordt toegevoegd aan compotes, gebruikt in vullingen voor cakes en andere producten;
- onrijpe bessen kunnen niet rauw worden gegeten, maar ze worden erg lekker, gesneden en gebakken met noten en honing;
- rijpe vruchten, gesneden en aangekleed met slagroom of zure room, is een voortreffelijk en voedzaam dessert;
- Vijgenboombessen geserveerd met zachte kazen zijn een geweldige snack voor witte wijn of champagne;
- voeg het product toe aan vleesgerechten, gevogeltegerechten, salades, snacks;
- Natuurlijk wordt deze vrucht op traditionele manieren geoogst: jam, jam, marshmallow, ingeblikte vruchtendranken;
- van vijgenbessen maakt zelfs wijn.
Naast vijgen voor culinaire doeleinden, gebruiken ze ook Momordika, bosbessen, pruimen, gember, abrikozen en cornel.
Weet je dat? De oude Griekse cultuur gaf vijgenvruchten ook een eerlijk erotische betekenis. Ze symboliseerden de geslachtsdelen: het geheel - mannen gehalveerd - vrouwen. Deze informatie gaat terug naar IX-VIII eeuwen voor Christus. e. Figuren zijn altijd aanwezig op de beelden van de god van de vruchtbaarheid en de wijnbereiding van Dionysus, wiens dienst een eerlijk erotische betekenis had.
Toepassing in cosmetologie
Het is niet verrassend dat een dergelijk nuttig product zijn toepassing vond en een waardige niche in de cosmetologie was.
Het heeft het vermogen om te regenereren, hydrateren en verzachten. Gebruikt voor:
- de huid hydrateren;
- elimineren peeling;
- verjonging;
- anti-rimpels.
Dagelijkse reinigende, anti-aging, ontstekingsremmende en vochtinbrengende maskers en melanges met vijgenfruit worden veel gebruikt en hebben een tastbaar effect.In de cosmetica worden tijm, ananas, broccoli, gember, aardbei, watermeloen, radijs, amarant, vogelkers, abrikoos beschouwd als de meest voorkomende planten.
Contra-indicaties en schade
vijgen - uniek product, waarvan de bruikbare eigenschappen al lang bekend zijn en tot op de dag van vandaag gewend zijn, maar het heeft ook contra-indicaties.
Het wordt niet aanbevolen om het te gebruiken voor degenen die lijden:
- acute ontstekingsprocessen van elk deel van het maag-darmkanaal;
- diabetes mellitus;
- jicht;
- obesitas;
- pancreatitis;
- urolithiasis.
Ondanks de minimale contra-indicaties, eten mensen die ze niet hebben, geen vijgen in grote hoeveelheden. Voldoende dagelijkse inname voor een gezond lichaam. - 2-4 stukjes.Fig heeft een onmiskenbaar voordeel en neemt een waardige plaats in tussen de genezende producten. Het is niet alleen nuttig, maar ook erg lekker zowel op zichzelf als in combinatie met andere producten: de aanwezigheid voegt exotische tonen toe aan de gerechten.
Ondanks de voedingswaarde en helende waarde, moeten contra-indicaties en individuele intolerantie worden uitgesloten voordat deze wonderbes aan het dieet wordt toegevoegd.
