Komkommers - de gebruikelijke, traditionele groenten, die elke tuinman op zijn site verbouwt. Maar dankzij wetenschappers en fokkers zijn er elke dag nieuwe en ongewone variëteiten komkommers die zelfs de meest verfijnde fijnproevers kunnen verrassen. De meeste van deze variëteiten kunnen onafhankelijk worden gekweekt. Ondanks het feit dat ze uit de tropen komen, terwijl ze de noodzakelijke voorwaarden scheppen voor de groei van exotische planten, passen ze zich vrij goed aan op gematigde breedtegraden. Als gewone komkommers niet langer van belang zijn, en ervaring in de landbouw een verscheidenheid en nieuwe indrukken vereist, zijn hieronder de namen van sommige exotische komkommervariëteiten met een beschrijving van hun kenmerken die zomervakantie niet onverschillig laten.
Chinese komkommers
Chinese komkommerrassen kregen hun naam omdat hun geboorteplaats China is. Gesel van deze komkommers bereikt een lengte van 3,5 m, en vruchten 40-90 cm, afhankelijk van de variëteit. Smaakt van fruit is anders in die zin dat ze nooit bitter smaken, zacht vruchtvlees, zoetige smaak en subtiel watermeloenaroma hebben. Chinese rassen hebben een hoge opbrengst en dragen vrucht bijna tot de eerste nachtvorst. Onder de tekortkomingen kan worden vastgesteld dat dergelijke komkommers absoluut niet onderhevig zijn aan opslag, daarom moet de oogst worden geoogst als consumptie. In de agrotechnologie zijn ze tamelijk onpretentieus en groeien ze even goed in open grond en in kassen. 
De belangrijkste voorwaarde voor hun goede smaak - overvloedige meststofmeststoffen die stikstof, kalium, calcium, boor bevatten. Het ontbreken van deze elementen wordt direct weerspiegeld in het uiterlijk en de smaak van de vrucht: ze krullen op en worden smakeloos. Voortplanting van Chinese variëteiten vindt plaats volgens de zaadmethode en dik zaaien moet worden uitgevoerd, omdat zaadontkieming gewoonlijk niet meer dan 25% bedraagt. Chinese komkommers hebben vele variëteiten, de meest voorkomende daarvan: "Chinese long-fruited", "Chinese slangen", "Chinees wonder", "Boa", "Chinees wit", die verschillen in de beschrijving van het uiterlijk en de smaakkenmerken.
Het is belangrijk! De oogst van Chinese komkommers moet onmiddellijk worden gebruikt. Wanneer zalezhivanii-vruchten snel vocht verliezen, krimpen en ongeschikt worden tijdens het koken.
Armeense komkommers
Armeense komkommer is ook bekend als tarra of serpentine meloen. De cultuur van de kalebassen die onze tuinders niet kennen, heeft een ongewone smaak en heeft een zeer exotische uitstraling. De bladeren van de plant zijn heldergroen, karakteristieke ronde vorm. De vruchten zijn lichtgroen, met een zilveren "rand", gesegmenteerd, cilindrisch van vorm. De maten van komkommers van dit ras bereiken 45 - 50 cm. Het belangrijkste kenmerk van de groente is de afwezigheid van een interne luchtspouw. Armeense komkommer is zeer sappig, knapperig, wit vlees met meloenaroma. 
Fruit bevat tot 14% suikers, 15% vaste stof en 7,5% zetmeel, ze zijn rijk aan vitamines en mineralen, wat zeer nuttig is voor het metabolisme van de mens. Dergelijke komkommers kunnen vers worden gegeten samen met de schil, of gezouten en ingeblikt. De plant wordt gekenmerkt door een lang groeiseizoen en continue vruchtvorming, die aanhoudt tot de eerste nachtvorst. Armeense komkommer heeft ook een hoge weerstand tegen koude en echte meeldauw. De meest voorkomende variëteiten van Armeense komkommers zijn White Bogatyr, Silver Melon en Melon Fleuozus.
Weet je dat? Armeense komkommer staat bekend om zijn helende eigenschappen. Het wordt aanbevolen om mensen met zwaarlijvigheid, diabetes, hypertensieve crises, atherosclerose, enz. Op te nemen in de voeding. De aanwezigheid in de samenstelling van komkommerfoliumzuur draagt bij aan de verbetering van de bloedvorming. Serpentine meloen wordt veel gebruikt als een choleretic, laxerend, diureticum.
Italiaanse komkommers
Ongewone komkommervarianten van Italiaanse fokkers verschillen ook van exotische kenmerken en hebben hun fans. Allereerst zijn dit variëteiten met mooie namen van komkommers - "Abruzze" en "Barrese".
Variëteit "Abruzze" laat, heeft een zweep van gemiddelde lengte. De komkommers zijn ongebruikelijk in die zin dat ze de gebruikelijke smaak van komkommer hebben als ze jong zijn, en na rijping krijgen ze een smaak en aroma van meloen. De bladeren zien eruit als een meloen, de vruchten zijn geribbeld, lichtgroen van kleur, ongeveer 35-45 cm lang, met knapperig, dicht vlees en een hoge smaak. Jonge komkommers worden gegeten als klassieke komkommers en rijpe komkommers worden in exotische en heerlijke gerechten gezet. Fruit "Abruzze" - een voorraadhuis van vitamines en mineralen, bevat kalium, calcium, ijzer, fosfor, jodium, caroteen, vitamines van groep B, PP, C en andere elementen. 
Variëteit "Barrese" - deze struikkomkommers, bladeren en bloei waarvan ook op een meloen lijken. De vruchten lijken erg op de "Abruzze" en zijn bijna niet anders. Dit is dezelfde late rijpende variëteit met een lang groeiseizoen dat minstens 65 dagen duurt. Rijp fruit "Barrese" - fel oranje of intens gele kleur, met een dichte, frisse smaak van vlees en meloen. De voordelen van deze bush variëteit zijn het gemak van oogsten: komkommers zijn niet overrijp en zijn duidelijk zichtbaar, planten zijn niet erg lang, dus ze hoeven niet te worden vastgebonden.
Deze twee soorten hebben één gemeenschappelijk nadeel: ze worden bestoven door bijen, dat wil zeggen wanneer ze in kassen worden gekweekt, hebben ze kunstmatige bestuiving nodig. Ze hebben ook geen hoge opbrengsten, maar zijn, net als alle late rijping, zeer resistent tegen schimmels en bacteriose.
Citroen komkommer
Extern, komkommer-citroen of, zoals ze ook deze variëteit noemen, - "Crystal Apple" - lijkt echt op citrus. Het rijpe fruit is van dezelfde ronde vorm en helder geel van binnen en van buiten. En hier over smaakkwaliteiten - hier hebben deze culturen geen gelijkenis. Vruchten veranderen hun kleur tijdens de gehele rijpingstijd. Jonge komkommers hebben een zachte schil met een kleine dons, een lichtgroene kleur en een aangename smaak. Tegen de tijd van volledige rijping krijgen de vruchten een meer verzadigde smaak en felgele, citroenkleur.
Bij het koken worden komkommer-citroenfruit gebruikt in salades en bewaard voor de winter, en zelfs wanneer ze worden verwerkt voor conservering, behouden komkommers hun vorm en kleur. Komkommer-citroen bevat veel vitamine C, dat het immuunsysteem versterkt en energie geeft. Citroenkomkommers bevatten weinig calorieën, dus ze zijn nuttig voor mensen met obesitas en stofwisselingsstoornissen. 
De plant heeft verschillende voordelen, die zeer wordt gewaardeerd door liefhebbers van exotische dieren in het land. Ten eerste is het zijn decoratief. Komkommer-citroen ziet er geweldig uit, zelfs in een pot op de vensterbank en blijft tot de eerste vorst fruitig. Ten tweede een voldoende rendement: tot 10 kg fruit uit één struik.
In dit type komkommer kan slechts één nadeel worden vastgesteld: de plant vereist de installatie van een ondersteuning voor het kweken. Het is het beste om komkommer-citroen te laten groeien door zaailingen, omdat de zaden niet erg hoog ontkiemd zijn. Komkommer-citroen is afkomstig van Australische fokkers, die het ook "kristallen appel" noemden, dankzij het kristalheldere vocht dat in de vruchten zit. Het is wetenschappelijk bewezen dat komkommer-citroenen choleretische en diuretische effecten hebben, de eetlust stimuleren, de maag, lever en nieren helpen werken en helpen bij de behandeling van nierstenen.
Melotria ruw
Melotria ruw - nog een ongewone komkommer. Miniatuur fruit (1,5 - 2 cm) smaakt als een klassieke komkommer. Het enige verschil is dat de huid van de kat niet continu groen is, maar een marmeren kleur en een enigszins zure smaak. Deze plant is geweldig als kamerplant, en voor het kweken in het zomerhuisje. Scourge vertakking van de tanden, drie meter lang, de bladeren lijken op komkommer, maar kleiner. 
Melothria bevrucht op dezelfde manier als andere soorten exotische komkommers - vóór de eerste nachtvorst. De bladeren worden niet geel, in tegenstelling tot gewone komkommers, en behouden tot het einde van het groeiseizoen groene kleur. Het ruw groeiende melodrium wordt actief uitgebreid en de laterale scheuten liggen perfect op de grondwortel. Deze verscheidenheid aan komkommers is pretentieloos in de zorg, vereist standaard agrotechnische procedures, zoals bij de teelt van conventionele komkommers. Het is het gemakkelijkst om een plant door zaailingen te planten, je kunt zaden in de grond zaaien, maar in dit geval rijpen de vruchten later. Een van de voordelen van ruwe granen is resistentie tegen ziekten en plagen.
Witte komkommer
De witte komkommer is een van de variëteiten van Chinese komkommers, deze variëteit kreeg zijn naam vanwege zijn uiterlijk. De vrucht is wit met een lichtgroene tint en een delicate, zoetige smaak, waarvoor deze variëteit wordt erkend als een delicatesse. De plant heeft een lange plaag, de vruchten bereiken een lengte van 20 cm. De meest voorkomende variëteiten van witte komkommer zijn "White Angel", "Snow White", "Snow Leopard", "Italian White", "Bride". Het voordeel van witte komkommers is hun hoge koudebestendigheid en schaduwtolerantie, evenals weerstand tegen ziekten en plagen. Deze cultuur is ook bestand tegen droogte en tolereert een hoge temperatuur van +45 ° C. Witte komkommers fruiten voor de eerste vorst en geven een goede oogst, die 800 kg kan bereiken vanaf honderd. Het is het gemakkelijkst om deze lang kruipende cultuur in de volle grond te laten groeien met trellis, dus komkommers krijgen meer licht, beter geventileerd. 
Indiase komkommer - momordica
Momordica is een geweldige plant uit de pompoenfamilie. De naam van de cultuur komt van de Latijnse momordicus - pittig. Momordica heeft verschillende andere populaire namen - Indiase komkommer, Chinese bittere meloen, komkommer-krokodil. De vrucht is een kruising tussen komkommer en pompoen. Het thuisland van de Indiase komkommer is tropische en subtropische regio's van Australië, Azië en Afrika. De plant is een eenjarige of meerjarige plant, die zich onderscheidt door hoge decoratieve kwaliteiten in elk ontwikkelingsstadium, zelfs als ze niet bloeien. Hiermee kunt u een plant in de buurt van hagen en tuinhuisjes in de buitenwijken laten groeien.
Voor Indiase komkommers zijn lange, snelgroeiende stelen kenmerkend, waarbij ze twee meter lange grote lichtgroene gesneden bladeren bereiken. De momordica-bloemen zijn heldergeel, hun geur lijkt op de geur van jasmijn. De vruchten zijn groot, bereiken een lengte van 25 cm, langwerpig ovaal, bedekt met specifieke dichte wratknollen. Jonge vruchten van lichtgroene kleur worden later geeloranje tinten: van een bleke tint tot een heldere wortel. Het vruchtvlees heeft een heldere robijnrode kleur, erg sappig, met zaden die op watermeloen lijken. 
Gebruik bij het koken alleen de onrijpe vruchten van de Indiase komkommer, die een aangename zuur-bittere smaak hebben. Om de bitterheid van jonge vruchten te elimineren, worden ze enkele uren geweekt in gezout water. In volledig rijp fruit is het vruchtvlees te bitter, het kan niet worden gegeten. Momordika zaden ook eetbaar, ze zijn zoet, de smaak die doet denken aan noten, en kunnen rauw worden gegeten na de zwangerschap.
In de Aziatische keuken Indiase komkommer is erg populair: van de scheuten en fruit zijn bereid salades, bijgerechten aan vleesgerechten, evenals toegevoegd aan soepen en diverse stoofschotels. De bladeren worden ook gebruikt als specerijen, ze geven de gerechten een pittige bitterheid of zure smaak. komkommervruchten bezitten bruikbare eigenschappen, de samenstelling bevat aminozuren, alkaloïden, vitamines A, B, C, oliën, saponinen, fenolen. Onder de tekortkomingen van cultuur kan worden geïdentificeerd die Momordika bloemen bloeien in de late namiddag, wanneer bestuivers zijn verdwenen, dus je moet bestuiving uit te voeren met de hand.
Het is belangrijk! Momordica werken met tijdens het groeiseizoen zeer zorgvuldig moeten zijn, kleding met lange mouwen en handschoenen, omdat alle delen van de plant zijn bedekt met klierharen die brandwonden veroorzaken. Zodra de vruchten rijpen, sterven de haartjes af en wordt de plant onschadelijk.
Trichozant - slangachtige komkommer
Trichozant is een eenjarige plant. De plant is wijdverspreid in Australië en de landen van Zuidoost-Azië. Trichosanthes genoemd serpentine komkommer vanwege zijn decoratief, uitgebreide en ongewone gebogen vorm vergelijkbaar met een slang.
Gerijpt fruit bereikt lengtes tot 1,5 m en weegt maximaal 1 kg. De schil van een slangachtige komkommer is dun, donker of lichtgroen, het vlees is zacht en sappig. Wanneer het fruit rijpt, krijgt de schil een oranje tint en wordt het vlees helderrood. Feature serpentine komkommer dat als hij opgroeit zonder steun, zal het eenvoudig worden vastgelijmd aan de wand van de film kassen. Om de opbrengst van trichosan te verhogen, is het onmogelijk om zijn vruchten te ontgroeien, ze moeten worden verwijderd in het stadium van technische rijpheid. In dit geval blijft goede vruchtvorming tot aan het begin van de vorst. Populair voor groeiende voorstedelijke gebieden Trichosanthes rassen - "Serpentine", "Kukumerina", "Petoro Ular", "Snake Guad". 
Snake cucumber - een van de belangrijkste componenten van de Aziatische keuken. Scheuten, fruit en bladeren worden vers gegeten, evenals in soepen, stoofschotels, salades en andere gerechten. Ook komkommers kunnen op dezelfde manier worden ingeblikt als klassieke komkommers. Trichosanthes vestigt de aandacht niet alleen door de verschijning van komkommer, maar ook vanwege de grote hoeveelheid vitaminen, mineralen en voedingsstoffen, in het bijzonder ijzer. Daarom wordt aanbevolen serpentine-komkommer in de voeding van mensen die lijden aan ziekten van het hart en de bloedvaten op te nemen.
Weet je dat? Bouillon van Trichosanthes helpt bij het verwijderen van warmte en vermindering van de warmte en fruit bezitten anti-inflammatoire, antiseptische en adstringerende eigenschappen. Ook hebben de genezende eigenschappen van de plant een wortel, die wordt geplet en besprenkeld op eczeem, en de infuus gewassen wonden. Kronkelige komkommer is ook nuttig voor moeders die borstvoeding geven - het helpt de hoeveelheid moedermelk te verhogen, het voedzamer en heilzamer te maken.
Tladiant Doubtful - Red Cucumber
Tladiant dubieuze of rode komkommer - een unieke exotische groente. De geboorteplaats van deze soort is het land van het Verre Oosten. De rode komkommer lijkt op klimplanten en wordt vaak gebruikt om persoonlijke percelen te decoreren. De jonge vruchten lijken op gewone komkommers en bereiken een lengte van 6 cm. Naarmate de vrucht rijpt, wordt het zacht en rood van binnen en van buiten. 
Bij het koken worden onrijpe vruchten gebruikt, die rauw gegeten kunnen worden of onderworpen aan een warmtebehandeling. Rode komkommers worden in salades, diverse snacks, geserveerd als bijgerechten. Vanwege het hoge suikergehalte van de gerijpte rode komkommers bereiden ze zelfs desserts, jam en confituren. Ook wordt de groente traditioneel gezouten en ingeblikt. Tladiant heeft geneeskrachtige eigenschappen, een groente is een uitstekende preventie van aandoeningen van het maag-darmkanaal. Een afkooksel van de zaden wordt gebruikt als choleretic en diureticum.
De voordelen van tladiants zijn dat het een meerjarige cultuur is, dus het is niet nodig om het elk jaar te planten. Onder de tekortkomingen kunnen worden geïdentificeerd die in de voorwaarden van de middelste breedtegraden, vooral in het eerste jaar van de teelt, is het zeer moeilijk om rode vruchtlichamen komkommervruchten bereiken hebben geen tijd om te rijpen. Ook kan zijn dat de planten bestuiven, want in een natuurlijke habitat Tladianta bestuivende insecten niet in de gematigde breedten leven.
Het is belangrijk! Rode komkommer is gecontra-indiceerd voor mensen met diabetes, vanwege het hoge suikergehalte in fruit.
